Log in

Relevant bibliographies by topics / Мікробіологічна промисловість

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Мікробіологічна промисловість'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 30 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Мікробіологічна промисловість.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Мікробіологічна промисловість"

1

Дзюндзя, О. В., та С. С. Епанов. "ПЕРСПЕКТИВИ РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 4 (9 листопада 2023): 110–17. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.14.

Full text

Abstract:

Промисловістю виготовляються різноманітний асортимент борошняних кондитерських виробів, зокрема, тортів, тістечок, основою яких є бісквітний напівфабрикат. Враховуючі фізіологічні потреби сучасної людини та дефіцит матеріальних ресурсів актуальним є раціональне використання наявної рослинної бази з метою виробництва продукції підвищеної біологічної цінності. Мета даної роботи полягає в тому, щоб дослідити перспективні інгредієнти для виробництва бісквітних напівфабрикатів функціонального призначення. Аналізуючи асортимент сільськогосподарських культур встановлено, що перспективними джерелами н

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Лисенко, В. В., та В. М. Гришко. "Аналіз підходів визначення пробних ділянок на першотравневому відвалі для моніторингових досліджень специфіки мікробіологічних процесів у рекультиземах". Екологічний вісник Криворіжжя 1 (14 грудня 2015): 50–53. http://dx.doi.org/10.31812/ecobulletinkrd.v1i0.6324.

Full text

Abstract:

У вік науково-технічного прогресу ґрунт, як і біосфера в цілому, перетворилася з системи, що контролюється природними факторами, в систему, яка працює під сильним впливом антропогенних чинників. Особливо великий негативний вплив на навколишнє середовище і, насамперед, на земельні ресурси Криворіжжя спричиняє гірничодобувна промисловість. У районах з високою концентрацією зазначених підприємств відбувається порушення природних ландшафтів і на значних територіях утворюються промислові відвали, на яких відсутній родючий шар ґрунту. Так, на сьогодні земельні відводи гірничодобувних підприємств у К

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Веліканов, Олександр, Дмитро Бахлуков, Таміла Шейко та Світлана Станіславів. "ВСТАНОВЛЕННЯ МОЖЛИВОСТЕЙ ВИКОРИСТАННЯ ВІДПРАЦЬОВАНОГО СУБСТРАТУ ПІСЛЯ ВИРОЩУВАННЯ LENTINULA EDODES". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 37–41. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.6.

Full text

Abstract:

В умовах сучасних продовольчих викликів щодо отримання широкого спектру продуктів харчування на основі білку, в тому числі для створення продуктів функціонального та оздоровчого призначення і харчування вегетаріанців, увагу до себе привертає штучне культивування грибів. Наразі харчова промисловість України орієнтована на штучне культивування грибів різних видів. Зокрема у статті мова піде про гриби роду Lentinula edodes. Після вирощування грибів у великій кількості залишається відпрацьований субстрат, який є здебільшого рештками лігнінцелюлозної фітомаси. За сучасних екологічних правил і норма

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Слободяник, Ігор. "ТЕХНОЛОГІЇ У ВИРОБНИЦТВІ ФЕРМЕНТОВАНИХ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ З ДОДАВАННЯМ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ЯГІДНОЇ СИРОВИНИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (14) (18 грудня 2024): 31–34. https://doi.org/10.32782/2708-4949.4(14).2024.5.

Full text

Abstract:

Сучасне суспільство найбільше серед всіх поколінь схильне до запровадження здорового способу життя, ключовим моментом якого є харчування. Правильна його організація та компоненти є важливими складниками, які впливають на зовнішній вигляд людини, її фізичний стан та ведуть до омріяного довголіття. Ключовим компонентом означеної парадигми є використання у харчуванні натуральних кисломолочних продуктів та їжі рослинного походження. Це поставило перед харчовою промисловістю нові виклики, що мають на меті використання рослинної сировини (а саме, ягідного матеріалу) у виробництві кисломолочних проду

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Соломон, Алла, Світлана Даниленко та Маряна Бондар. "СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ВИРОБНИЦТВА СИРУ ТВЕРДОГО ІЗ НИЗЬКОЮ ТЕМПЕРАТУРОЮ ДРУГОГО НАГРІВАННЯ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 10, № 18 (2022): 142–55. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2022-18-14.

Full text

Abstract:

Харчова промисловість України є важливим сегментом продовольчого ринку, адже забезпечує населення продуктами, які містять важливі речовини у добре збалансованому співвідношенні і у легкозасвоюваній формі такі як повноцінні білки, молочний жири, мінеральні солі та вітаміни. Застосування сучасних технологій надає можливість розробляти вдалі поєднання інгредієнтів які надають харчовим продуктам специфічних органолептичних та фізико-хімічних показників. Забезпечення населення України високоякісними продуктами є однією із найважливіших місій виробників. Тому провідна роль її реалізації належить мол

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Мікробіологічна промисловість"

1

Герман, Віктор Федорович, Виктор Федорович Герман, Viktor Fedorovych Herman та А. І. Одненко. "Вільновихровий насос для мікробіологічної промисловості". Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/62678.

Full text

Abstract:

В останні роки в раціон годівлі тварин і птахів усе більше входять кормові дріжджі, отримані на основі мікробіологічного синтезу різних видів нехарчової сировини (вуглеводнів нафти й газу, гідролізатів деревини й рослинних матеріалів, відходів переробки цукрового буряка, зерна, барди спиртового виробництва та ін.). Вирощують кормові дріжджі в дріжджівирощувальних апаратах, обладнаних системою подачі повітря та флотатором. У цих апаратах одночасно відбувається безперервний процес накопичення біомаси й відділення дріжджової суспензії методом флотації. Флотаційний спосіб заснований на здатності

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Османова, Ольга Вікторівна, Лариса Василівна Гасюк, О. В. Шандула та Федір Федорович Гладкий. "Дослідження впливу структурованих ліпідів та етилових ефірів на стійкість до мікробіологічного та окисного псування функціональних жирових систем". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2012. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46772.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!