Log in

Relevant bibliographies by topics / Плодово-ягідна продукція

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Плодово-ягідна продукція'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Плодово-ягідна продукція.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Плодово-ягідна продукція"

1

Башта, Алла, Наталія Стеценко та Світлана Бажай-Жежерун. "ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ ТА РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ СОУСІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ". Biota. Human. Technology, № 1 (3 квітня 2025): 161–75. https://doi.org/10.58407/bht.1.25.10.

Full text

Abstract:

Метою дослідження є підбір плодово-ягідної та пряно-ароматичної композиції з високим вмістом біологічно активних речовин та отримання на її основі соусу оздоровчого призначення. Методологія. Досліджена як традиційна, так і нетрадиційна плодово-ягідна, пряно-ароматична сировина для виробництва соусу оздоровчого призначення. За загальновідомими методиками у кожному виді сировини визначено вміст біологічно активних речовин: пектинових речовин, біофлавоноїдів, аскорбінової кислоти, каротиноїдів, клітковини, органічних кислот, необхідних для надання готовому виробу оздоровчих властивостей. Для визн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Бурлака, І. С., В. С. Кисличенко, З. І. Омельченко та В. В. Король. "ДОСЛІДЖЕННЯ АНТОЦІАНІВ ЖИМОЛОСТІ БЛАКИТНОЇ ПЛОДІВ". Medical and Clinical Chemistry, № 1 (22 травня 2021): 75–79. http://dx.doi.org/10.11603/mcch.2410-681x.2021.i1.12111.

Full text

Abstract:

Вступ. Світова наука довела, що плоди і ягоди є одними з найважливіших компонентів структури здорового харчування, оскільки вони накопичують велику кількість біологічно активних речовин, без яких не можливе життя людини. Можливості плодових, ягідних і нетрадиційних садових культур у забезпеченні населення високоякісною продукцією є незамінними для профілактики та лікування багатьох захворювань. Особливе місце серед таких нетрадиційних малопоширених культур займають види роду Lonicera Lindl. Одним з них є жимолость блакитна – плодово-ягідна рослина, яка широко культивується в Україні. Жодний ви

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Грушецький, Р. І., Л. М. Хомічак, І. Г. Гріненко та Л. П. Зайчук. "КРАФТОВІ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ З ВИСОКИМ ВМІСТОМ ЦУКРУ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, № 21 (2023): 64–72. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2023-21-06.

Full text

Abstract:

Предмет. Крафтові алкогольні напої, лікери, спеції, пряно-ароматична та плодово-ягідна сировина. Мета. Обґрунтування доцільності і підбір різноманітної рослинної сировини та створення нових видів алкогольної крафтової продукції з високим вмістом цукру. Методи. Дослідження основних показників якості сировини та готових розчинів були стандартні – органолептичні та фізико-хімічні. Результати. Здійснено підбір сировини і розроблено рецептуру трьох видів лікерів, до складу яких входили спеції та апельсинова цедра (лікер 1), пряно-ароматичні (лікер 2) і плодово-ягідні (лікер 3) рослини. До складу лі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Плодово-ягідна продукція"

1

Бородай, Анжела Борисівна, та Галина Панасівна Хомич. "Перспективи використання дикорослої сировини в технології харчових продуктів". Thesis, Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Прага: Oktan Print s.r.o, 2020. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11033.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Комендантова, А. П. "Дослідження та прогнозування кон’юнктури ринку (на прикладі ринку плодово-ягідної продукції в Україні". Thesis, 2018. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/9526.

Full text

Abstract:

У роботі розглядаються теоретичні аспекти досліджень кон’юнктури ринку, методи оцінки кон’юнктури ринку, необхідність та особливості її дослідження в Україні. Проаналізовано кон’юнктуру ринку плодово-ягідної продукції в Україні, експортно-імпортний потенціал ринку, проблеми, тенденції та перспективи розвитку ринку плодово-ягідної продукції в Україні. Запропоновано прогноз обсягу виробництва плодово-ягідної продукції в Україні на 2019 рік та шляхи підвищення ефективності функціонування ринку плодово-ягідної продукції в Україні.<br>The work deals with the theoretical aspects of market condit

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!