Relevant bibliographies by topics / Ринок громадського харчування України

Contents

  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Books

Academic literature on the topic 'Ринок громадського харчування України'

Author: Grafiati
Published: 30 May 2022
Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Ринок громадського харчування України.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Ринок громадського харчування України"

1

ЄМЧЕНКО, І. В. "СПРОЩЕНА СИСТЕМА МАРКУВАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ СПОЖИВАЧІВ". Товарознавчий вісник 1, № 16 (2023): 105–15. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2023-17-9.

Full text
Abstract:
Мета. Мета досліджень полягала у визначенні та аналізі спрощеного механізму достовірного інформування споживачів щодо складу харчових продуктів для захисту їх здоров’я і полегшення сприйняття та розуміння маркування поживних речовин, із однозначним швидким освідомленням поживної цінності харчового продукту.
 Методика. Під час проведення теоретичних досліджень застосовували методи, які засновані на системному аналізі статистичних баз даних. Результати роботи отримували, застосовуючи методи аналізу та синтезу інформації, абстрагування та групування.
 Результати. Показана суть діяльност
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Tovkun, Lidia. "ВНЕСОК ВСЕУКРАЇНСЬКОГО ІНСТИТУТУ ХАРЧУВАННЯ В ПЛАНУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ В УКРАЇНІ НА ПОЧАТКУ 30-х рр. ХХ ст." Scientific notes on Ukrainian history, № 46 (10 липня 2019): 173–82. http://dx.doi.org/10.31470/2415-3567-2019-46-173-182.

Full text
Abstract:
Стаття висвітлює внесок Всеукраїнського інституту харчування в планування організації підприємств громадського харчування в Україні на початку 30-х рр. ХХ ст. Встановлено, що для складання норм харчування і харчового балансу науковці Всеукраїнського інституту харчування С. А. Томілін, О. Ф. Слінько, П. Т. Петров, А. П. Хоменко здійснили соціально-гігієнічне дослідження й аналіз харчування різних соціальних груп минулого й тогочасного, як за кордоном, так і на території України. А. Ф. Суліма-Самойло визначив норми харчування, диференційовані відповідно до енергетичних витрат організму в умовах
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Петровская, Юлиана, та Дарья Конопатский. "ПРИМЕНЕНИЕ УКРАИНСКИХ ТРАДИЦИОННЫХ МОТИВОВ ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОГО ИСКУССТВА В ИНТЕРЬЕРЕ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ УКРАИНЫ". SWorldJournal, № 06-05 (30 грудня 2018): 135–39. http://dx.doi.org/10.30888/2410-6615.2020-06-05-010.

Full text
Abstract:
У статті висвітлено вітчизняний досвід використання традиційних мотивів декоративно-ужиткового мистецтва в інтер’єрі закладів громадського харчування. Проілюстровано реалізовані проекти дизайну інтер’єрів на теренах України. Розкрито принципи формування с
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Петровская, Юлиана, та Дарья Конопатский. "ПРИМЕНЕНИЕ УКРАИНСКИХ ТРАДИЦИОННЫХ МОТИВОВ ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОГО ИСКУССТВА В ИНТЕРЬЕРЕ ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ УКРАИНЫ". SWorldJournal, № 06-05 (30 грудня 2018): 135–39. http://dx.doi.org/10.30888/2663-5712.2020-06-05-010.

Full text
Abstract:
У статті висвітлено вітчизняний досвід використання традиційних мотивів декоративно-ужиткового мистецтва в інтер’єрі закладів громадського харчування. Проілюстровано реалізовані проекти дизайну інтер’єрів на теренах України. Розкрито принципи формування с
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Mieniyailova, Halyna. "ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАСАДИ ІННОВАЦІЙНО-ІНВЕСТИЦІЙНОГО РОЗВИТКУ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ УКРАЇНИ". PROBLEMS AND PROSPECTS OF ECONOMIC AND MANAGEMENT, № 1(21) (2020): 91–99. http://dx.doi.org/10.25140/2411-5215-2020-1(21)-91-99.

Full text
Abstract:
The article reveals its own vision of the problem of forming the organizational foundations of innovative investment development of public catering. It has been established that the main directions of such development are the introduction of modern IT technologies in the management and customer service processes; meeting their needs for modern dishes and products. For their successful implementation, a phased solution of a certain range of tasks is necessary based on the developed set of appropriate techniques, approaches and the presence of highly qualified personnel. A positive factor for en
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Рутинський, М. Й., та В. В. Зайченко. "КОНЦЕПЦІЯ «FOOD PLATING» У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ УКРАЇНИ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 7 (28 грудня 2022): 43–49. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-7-6.

Full text
Abstract:
Глобальна тривала ковід-криза та всеохоплююча цифровізація активізували нову хвилю трансформацій у ресторанному бізнесі. Сучасні ресторани дедалі активніше конкурують в інтернет мережі, на платформах з пошуку та бронювання, у смарт-застосунках тощо. По суті, для успішності бізнесу визначальною у ХХІ столітті стає конкуренція рейтингами, балами споживацьких оцінок та цифровими вітринами в Інстаграм і мобільних за стосунках. У таких реаліях пріоритетна увага прикута до кулінарного мистецтва та візуальної естетики ресторанних страв. Сотні тисяч світлин гарно оформлених страв, що «мерехтять» у стр
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Рутинський, Михайло. "КРЕАТИВНІ ТРЕНДИ ГАСТРОНОМІЧНОЇ МОДИ: КЕЙС ПОШИРЕННЯ ПОПУЛЯРНОСТІ ТРИКУТНОЇ СЛАЙС-ПІЦИ В УКРАЇНІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 122–27. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.19.

Full text
Abstract:
Індустрія масового харчування у ХХІ столітті перебуває під потужним впливом глобалізаційних трендів та взаємовпливів англо-американської і азійської культур ресторанного споживання їжі. Американський вплив, передусім через міжнародно поширені американські мережі ресторанів швидкого харчування, веде, за нашими спостереженнями, до гамбургеризації ресторанного бізнесу планети. Тобто формування у пересічних споживачів різних націй і континентів усталеної моди на споживання тієї їжі, яку рекламують і подають у США, цебто розпіарених через фаст-фуд корпорації, кіноіндустрію, телебачення, інтернет, ю
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Абизов, В. А., та С. О. Сьомкін. "ЕТНОДИЗАЙН РЕСТОРАНІВ: СУЧАСНИЙ ДОСВІД ТА ОСНОВНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ". Art and Design, № 4 (8 лютого 2024): 80–89. http://dx.doi.org/10.30857/2617-0272.2023.4.7.

Full text
Abstract:
Мета: виявлення основних характеристик створення сучасного етнодизайну ресторанів з виокремленням характерних рис етнічних особливостей у дизайну інтер’єрів закладів громадського харчування на основі аналізу творчості українських і зарубіжних дизайнерів
 Методологія. Дослідження базується на методі комплексного аналізу та синтезу об’єктивних даних з доступних джерел інформації. Аналітична частина виконана на основі тематичних видань і інтернет-ресурсів, а також власному досвіді авторів. Використано також методи натурних обстежень, порівняльного й типологічного аналізу. 
 Результати.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Яценко, Ольга, Юлія Завадська та Олександр Яценко. "АГРОТРЕЙДИНГ НА ГЛОБАЛЬНОМУ РИНКУ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ДЛЯ УКРАЇНИ". Bulletin of Sumy National Agrarian University, № 2 (98) (26 червня 2024): 20–27. http://dx.doi.org/10.32782/bsnau.2024.2.4.

Full text
Abstract:
Враховуючи недостатнє використання природних ресурсів, екологічні кризи, зростання населення та обмеження традиційних систем харчування, надзвичайно важливо наразі знайти напрями і методи досягнення сталого розвитку економіки в цілому і аграрного сектора зокрема. У цьому контексті актуальним є пошук альтернативних методів ведення сільського господарства та зміна у типовому споживанні продуктів харчування, особливий інтерес становить ринок органічної продукції. Практика органічного сільськогосподарського виробництва стає все більш поширеною, проте назріла необхідність вдосконалення існуючих мет
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Стасюк, Богдан. "ТЕНДЕНЦІЇ ЗМІН ПЛОДОВО-ЯГІДНОГО РИНКУ УКРАЇНИ". Bulletin National University of Water and Environmental Engineering 2, № 102 (2023): 286–96. https://doi.org/10.31713/ve2202324.

Full text
Abstract:
Проаналізовано основні аспекти ринку плодово-ягідної продукції, сформовано уявлення про зміну трендів і фактори впливу на його динаміку. Аналізуючи плодово-ягідний ринок України у попередні роки, виявлено, що продукція вітчизняного виробництва складає 75–77%. Інші 25–30% продукції – імпортна – об’єктивно необхідні товари, які складаються в основному з цитрусових, бананів та інших екзотичних фруктів. Плодово-ягідний ринок України є специфічним, держава звертає увагу на його розвиток і підтримку. Відповідно таку ситуацію можна розглядати як ринок можливостей для фермерського бізнесу і господарст
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Dissertations / Theses on the topic "Ринок громадського харчування України"

1

Кілієнко, Д. В. "Управління економічним потенціалом підприємства на ринку громадського харчування". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Kilienko.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглядаються теоретичні основи управління економічним потенціалом підприємства, зокрема сутність поняття "економічного потенціалу", його структуру, а також методичні підходи до оцінки економічного потенціалу підприємства. Проаналізовано ринок громадського харчування України за методом PEST, встановлено фактори, що мають найбільший вплив на діяльність підприємств громадського харчування. Запропоновано заходи щодо удосконалення управління економічним потенціалом кафе "У Карася", з
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Матвєєва, Т. В., Валерія Вікторівна Анан'єва та Анна Павлівна Бєлінська. "Стан та перспективи розвитку ринку майонезної продукції України". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45928.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Білоножко, М. М. "Інноваційний розвиток аграрного сектору як складова сталого соціально-економічного розвитку України". Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/22107.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Адамович, О. Д. "Управління конкурентоспроможністю закладу громадського харчування". Thesis, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11731.

Full text
Abstract:
У роботі розглядаються теоретичні аспекти управління конкурентоспроможністю підприємства, зокрема досліджено класифікаційні підходи до факторів конкурентоспроможності підприємства, методи оцінювання конкурентоспроможності. Проаналізовано ринок громадського харчування України за методом п’яти конкурентних сил М.Портера, встановлено найбільш впливову конкурентну силу. Запропоновано заходи з підвищення конкурентоспроможності ресторану "Reef", зокрема введення системи бізнес-ланчів для збільшення завантаженості залу, а також заходи щодо оптимізації роботи офіціантів у часи найбільшого нав
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Books on the topic "Ринок громадського харчування України"

1

Закон України про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торговлі, громадського харчування та послуг. Парламентське видавництво, 2002.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Закон України про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торговлі, громадського харчування та послуг. Парламентське видавництво, 2002.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Закон України про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торговлі, громадського харчування та послуг. Парламентське видавництво, 2002.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the extended bibliographies on the topic 'Ринок громадського харчування України' for particular source types:
Journal articles
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography