Log in

Relevant bibliographies by topics / Ринок цукру

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Ринок цукру'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Ринок цукру.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Ринок цукру"

1

ДЗЮБИНСЬКИЙ, А. В., О. В. ДЗЮБИНСЬКА та О. Б. ПОДОДВОРНИЙ. "МИТНА ПОЛІТИКА ТА ЇЇ ВПЛИВ НА РИНОК ЦУКРУ В УКРАЇНІ". Товарознавчий вісник 1, № 14 (2021): 18–25. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2021-14-2.

Full text

Abstract:

Мета. Дослідити стан та перспективи вітчизняних цукрових виробників як на внутрішньому, так і зовнішньому ринках, а також значення митної політики в розвитку галузі. Методика. Методологічною базою роботи стали наукові доробки українських та іноземних фахівців у галузі виробництва та державного регулювання ринку сільськогосподарської продукції. Враховуючи його динамічність та появу великої кількості нової інформації, автори основну увагу приділили обробці матеріалів наукових збірників та журналів, а також даних Інтернет ресурсів, в яких подана статистична інформація, думки провідних фахів

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Коваленко, О. В., та Л. О. Ященко. "КОНЦЕПТУАЛЬНА МОДЕЛЬ ЦИКЛІЧНОГО РОЗВИТКУ РИНКУ ЦУКРУ В УКРАЇНІ ТА СВІТІ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, № 20 (2023): 221–29. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2023-20-21.

Full text

Abstract:

Предмет. Теоретико-методологічні положення та практичні засади розвитку ринку цукру. Мета. Обґрунтування концептуальної моделі циклічного розвитку ринку цукру в Україні та світі з метою підвищення ефективності вітчизняного виробництва в умовах економічної нестабільності. Методи. Для досягнення мети дослідження використано загальнонаукові та спеціальні методи: діалектичний і логічний – для узагальнення наукових основ обґрунтування моделі циклічного розвитку ринку цукру; економіко-статистичний – для обробки та аналізу статистичних даних; табличний та графічний – для візуалізації та узагальнення

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Одарченко, Д. М., Т. В. Карбівнича та К. В. Сподар. "РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ТА ОЦІНКА ЇХ ЯКОСТІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (29 травня 2024): 138–44. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.1.16.

Full text

Abstract:

Ринок кондитерських виробів є одним з найрозвинутіших у харчовій промисловості України. Загальний обсяг виробництва складає 3% ВВП країни. Виробники кондитерської продукції забезпечують і внутрішній ринок й експортують у більше ніж 50 країн світу. Але ринок безглютенової продукції в Україні знаходиться в стадії формування, тому актуальним є розробка рецептур безглютенової продукції, які дозволять включати в раціон людей, що страждають на целіакію борошняні кондитерські вироби. Сучасні тенденції розширення асортименту борошняних кондитерських виробів базуються на моделюванні нових та удосконале

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Ткаченко, Н. А., З. С. Подолян та О. П. Чагаровський. "МАРКЕТИНГОВЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ВПОДОБАНЬ ДІВЧАТ-СПОРТСМЕНІВ ПРИ РОЗРОБЦІ НОВИХ БІЛКОВИХ ПРОДУКТІВ". Scientific Works 87, № 2 (2024): 26–32. http://dx.doi.org/10.15673/swonaft.v87i2.2827.

Full text

Abstract:

Анотація. Підвищення поінформованості про здоров’я, потребу в адекватному, достатньому харчуванні та активному способі життя, а також збільшення кількості людей середнього та похилого віку, які займаються спортом, є одними з ключових факторів, що сприяють зростанню індустрії спортивного харчування. Станом на 2020 рік світовий ринок спортивного харчування оцінювався у 19,96 млрд. доларів США. За прогнозами, ринок стрімко зростатиме і протягом 2021–2026 рр. середньорічний темп зростання складе 12,22%. Україна має перспективу до зростання обсягів виробництва та розширення продуктового портфоліо,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Тетяна, ЮДІНА, та БЕЗРУЧЕНКО Ольга. "Харчова та біологічна цінність безглютенових кексів з концентратом сколотин". INTERNATIONAL SCIENTIFIC-PRACTICAL JOURNAL "COMMODITIES AND MARKETS" 45, № 1 (2023): 54–62. http://dx.doi.org/10.31617/2.2023(45)05.

Full text

Abstract:

Вступ. Через воєнний стан в Україні, погіршення екологічного та соціально-економічного становища загострилася проблема збереження здоров’я людей і підвищення імунного стану їхнього організму. Проблема. Перспективним напрямом наукових досліджень щодо розвитку і впровадження на вітчизняний ринок технологій продуктів для осіб із хронічними захворюваннями, що пов’язані з "непереносністю" певних нутрієнтів, є раціональне використання харчового потенціалу вторинної молочної та рослинної сировини. Метою статті є визначення харчової та біологічної цінності безглютенових кексів з молочно-білков

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Бомба, М. Я., Л. О. Федина, Б. В. Кректун та І. Г. Пандяк. "ВИКОРИСТАННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬОГО ХЛІБА". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (27 березня 2025): 284–93. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.28.

Full text

Abstract:

Хлібопекарська галузь стикається з викликами, пов’язаними зі зміною споживчих пріоритетів. Сучасний ринок вимагає хлібобулочних виробів із покращеними властивостями: функціональних продуктів, низькокалорійних варіантів, виробів з підвищеним вмістом білків, клітковини, вітамінів, а також продуктів, адаптованих до спеціальних дієтичних потреб. Зростає інтерес до натуральних компонентів та екологічно чистих технологій, що сприяють зниженню рівня доданого цукру, солі та штучних домішок. Крім того, соціальна доступність хлібобулочних виробів залишається важливим фактором.Предметом дослідження є тех

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Хомічак, В. Л., та І. В. Кузнєцова. "АНАЛІЗ СПОСОБІВ ЗБРОДЖУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА БІОЕТАНОЛУ (ОГЛЯД)". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 13, № 24 (2025): 192–200. https://doi.org/10.31073/foodresources2025-24-20.

Full text

Abstract:

Предмет. Зерно кукурудзи. Дослідження способів зброджування зернової сировини для виробництва біоетанолу. Мета. Аналіз способів зброджування для виробництва біоетанолу. Методи. Аналітичний. Результати. Ринок виробництва біоетанолу стрімко зростає з переробкою цукро-, крохмале- та лігніновмісної сировини, а також вторинних продуктів виробництва харчових продуктів і напоїв. Застосування нових гібридів кукурудзи технологічно впливає на корегування режиму отримання біоетанолу, знижуючи ресурсовитрати та підвищуючи вихід біоетанолу. Це сприяє розробці економічно ефективних технологій виробництва бі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Щербакова, Таміла, та Аліна Шипнівська. "ДІАГНОСТИКА СТАНУ КОНКУРЕНТНОГО СЕРЕДОВИЩА НА РИНКУ ЦУКРУ". Економіка та суспільство, № 62 (29 квітня 2024). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2024-62-167.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто сучасний стан та тенденції розвитку ринку цукру в Україні. На підставі аналізу статистичної інформації зроблено аналіз працюючих цукрових заводів, динаміку споживання та ціноутворення. Проведена оцінка конкурентного середовища з розрахуванням індексів Херфіндаля-Хіршмана, індексу концентрації та індексу ентропії. Питання діагностики поточного стану конкурентного середовища на ринку цукру є дуже важливим з кількох причин, серед яких збільшення попиту, який має тенденцію до зростання, посилення конкуренції з боку іноземних виробників, розширення асортименту продукції з урахув

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Самілик, Марина, та Дар'я Корнієнко. "АНАЛІЗ ВИДІВ ЦУКРУ ТА РОЗШИРЕННЯ ЙОГО АСОРТИМЕНТУ В УКРАЇНІ". Biota. Human. Technology, № 1 (20 липня 2023). http://dx.doi.org/10.58407/bht.1.23.7.

Full text

Abstract:

Цукор має важливе значення для життєдіяльності людини. Вживаючи цукор, організм людини одержує третину енергії для нормального метаболізму. Цукор є стратегічно важливим продуктом, оскільки він є сировиною для виробництва багатьох харчових продуктів. Разом з тим, надмірне вживання цукру є шкідливим. Основною сировиною для виробництва цукру в Україні є цукрові буряки. Сахароза, яка є основною складовою бурякового цукру (99,6-99,9 %), не містить біологічно активних компонентів. Крім того, асортимент цукру в Україні досить обмежений. Перспективність цукрової галузі, відповідно до агрокліматичного

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Сорокіна, А. М. "Тенденції розвитку сучасної кондитерської галузі України". Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління, № 7 (31 березня 2023). http://dx.doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-04-15.

Full text

Abstract:

Дана стаття присвячується тенденціям розвитку сучасної кондитерської галузі України. Виділено основні етапи розвитку ринку кондитерської галузі України. Досліджено, що кількість виробників цього ринку коливається від 200 до 800 підприємств завдяки значної присутності малих виробників на прикладі кондитерських та булочних закладів, але основна діяльність цих підприємств не вважається виробництво кондитерських товарів. Хоча близько 40% ринку кондитерської галузі України займає виробництво шоколаду, какао та кондитерських виробів з цукру. Досліджуючи кондитерську галузь України, а саме якість вир

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Ринок цукру"

1

Сьомочкіна, К. А. "Управління інноваційним розвитком підприємств цукрової промисловості". Thesis, Сумський державний університет, 2015. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/43896.

Full text

Abstract:

Економіка України має незначний досвід діяльності в ринкових умовах. У зв’язку з цим в країні ще недостатньо розвинені теорія і практика дослідження ринку та його окремих сегментів, зокрема ринків товарів. Значною мірою це стосується ринку цукру – товару, який є одним із важливих продуктів харчування, а також сировиною для багатьох переробних галузей.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Александровська, О. Ю. "Дослідження і прогнозування кон’юнктури ринку (на прикладі ринку цукру)". Thesis, 2018. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/9899.

Full text

Abstract:

У роботі розглядаються теоретичні аспекти дослідження і прогнозування кон’юнктури ринку, аналіз кон’юнктури ринку цукру в Україні, прогнозування кон’юнктури ринку цукру. Проаналізовано: кон’юнктуру світового та вітчизняного ринку цукру, стан функціонування вітчизняного ринку цукру, розглянуто методичні підходи щодо дослідження кон’юнктури ринку, досліджено конкурентне середовище на ринку цукру, розглянуто ринок цукру за сегментами споживання, а також визначено ключові проблеми ринку цукру та напрями підвищення конкурентоспроможності підприємств цукрової галузі України. Розроблено кореляційно

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!