Log in

Relevant bibliographies by topics / Рослинні олії

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Рослинні олії'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Рослинні олії.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Рослинні олії"

1

Лебединець, В. Т., та М. М. Мороз. "ВИКОРИСТАННЯ РІДКИХ РОСЛИННИХ ОЛІЙ У ВИРОБНИЦТВІ ЗДОБНОГО ПЕЧИВА". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 31 (22 грудня 2022): 92–100. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1221-2022-31-12.

Full text

Abstract:

Анотація. Печиво належить до групи борошняних кондитерських виробів і вважається традиційним продуктом для споживачів всіх вікових категорій та користується підвищеним попитом. За результатами проведених досліджень узагальнені напрацювання науковців і практиків щодо використання рослинних олій у виробництві печива. Підкреслено актуальність введення у рецептури здобного печива рослинних олій, які характеризуються високою харчовою та біологічною цінністю. Порівняно та проаналізовано хімічний склад вершкового масла, гарбузової олії та олії з грецького горіха. Показано, що рослинні олії з грецьког

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Осадчук, Петро Ігорович. "Використання електромагнітного поля при гідратації рослинних олій". Scientific Works 83, № 1 (2019): 98–102. http://dx.doi.org/10.15673/swonaft.v83i1.1425.

Full text

Abstract:

Розглядається можливість та перспективи використання впливу фізичних полів на процес очищення соняшникової олії. Проведено аналіз існуючих досліджень використання обробки електромагнітним полем рідких харчових продуктів. У розрізі впливу протікання процесу розділення між двома або кількома неоднорідними середовищами в системах «рідина – рідина» та «рідина - тверде тіло». Розроблено математичну модель, яка описує процес впливу даного фізичного поля на рослинні олії при їх очищенні після отримання. За допомогою представленого математичного опису можна характеризувати вплив напруженості електрома

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Живора, Г. М., та Є. О. Котляр. "ПЕРСПЕКТИВИ ОДЕРЖАННЯ ОЛІЙНО-ЖИРОВОЇ ПРОДУКЦІЇ З НАСІННЯ СОНЯШНИКУ ТА ЗБАГАЧЕННЯ ЇЇ СО2 ЕКСТРАКТАМИ". Scientific Works 88, № 2 (2024): 66–78. https://doi.org/10.15673/swonaft.v88i2.3040.

Full text

Abstract:

Анотація. Як відомо, у світовій практиці на сьогоднішній день існує два загальновідомих способи вилучення олії з олієвмісної сировини: пресування – механічний віджим олії за допомогою пресу та екстракція – вилучення олії з матеріалу розчинником. Екстракційний спосіб є більш ефективним, він дозволяє вилучити майже всю олію з олійного матеріалу порівняно з пресовим методом. Однак, технологія екстракції передбачає використання органічних розчинників, що є небезпечним для життя та здоров’я людини, оскільки такі розчинники є вибухо- та пожежонебезпечними, а їх пари є токсичними, при вдиханні можуть

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Осадчук, Петро Ігорович. "ЕЛЕКТРОМАГНІТНЕ ПОЛЕ ЯК ІНТЕНСИФІКАТОР ПРИ ВТОРИННІЙ ОЧИСЦІ РІПАКОВОЇ ОЛІЇ". Scientific Works 86, № 1 (2022): 78–83. http://dx.doi.org/10.15673/swonaft.v86i1.2407.

Full text

Abstract:

Наукові дослідження багатьох лабораторій показали, що для здоров'я людини представляють небезпеку де які окремі компоненти олій і жирів, а також продукти їхнього окислювання і розпаду. Не сам холестерин викликає утворення атеросклеротичних бляшок, а продукти його окислювання, які утворюють складноефірні з'єднання з насиченими жирними кислотами. Похідні окислених холестеринових та інших ліпідних компонентів, що входять до складу нерафінованих олій, також можуть визивати виникнення важких захворювань, наприклад, ішемія та навіть рак. Однак, не завжди самі гідроперекиси небезпечні для здоров'я, а

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Osadchuk, P. "ПЕРВИННА ОЧИСТКА СОНЯШНИКОВОЇ ОЛІЇ В ПОЛІ ВІБРОАКУСТИЧНОЇ ДІЇ." Аграрний вісник Причорномор'я, № 95 (24 грудня 2019): 167–80. http://dx.doi.org/10.37000/abbsl.2019.95.25.

Full text

Abstract:

Розглядається можливість та перспективи використання фізичних полів на процес очищення соняшникової олії. Проведено аналіз існуючих досліджень використання обробки ультразвуковими хвилями рідинних харчових продуктів. У розрізі впливу протікання процесу розділення між двома або кількома неоднорідними середовищами в системах рідина - рідина та рідина - тверде тіло. Розроблено математичну модель яка описує процес впливу даного фізичного поля на рослинні олії при їх очищенні після отримання. За допомогою представленого математичного опису можна розрахувати оптимальний час обробки рідких рослинних

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Свиденко, С. В., та Н. О. Валентюк. "Інтродукція та використання Monarda fistulosa L. в світі та в Україні". Аграрні інновації, № 30 (25 квітня 2025): 141–50. https://doi.org/10.32848/agrar.innov.2025.30.21.

Full text

Abstract:

Мета. Узагальнити наукові досягнення вітчизняних та іноземних дослідників стосовно морфобіологічної характеристики, господарського значення та технології вирощування монарди трубчастої. Результати. Аналіз літературного матеріалу показав, що Monarda fistulosa науковцями багатьох країн вважається перспективною для вивчення та практичного використання. За своїми бактерицидними властивостями вона займає одне з перших місць серед ефіроолійних рослин. Ефірна олія рослини має антагоністичну активність проти різних патогенних організмів. Вона знайшла широке застосування в різних галузях народного госп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Zhernosekova, I. V. "Особливості біосинтетичних процесів стрептоміцету за присутності рослинних олій". Biosystems Diversity 20, № 2 (2012): 25–29. http://dx.doi.org/10.15421/011224.

Full text

Abstract:

Установлено підвищення біосинтетичної здатності стрептоміцету штаму Streptomyces recifensis var. lyticus 2Р-15 за присутності рослинних олій. Максимальні показники накопичення біомаси та активності стафілолітичних ферментів штаму 2Р-15 більші на 19 та 20 %, а концентрація екзогенного білка – у 9 разів при культивуванні стрептоміцету на змішаному субстраті (глюкоза та олія соняшника), ніж на бісубстратному середовищі (глюкоза та маслинова олія). Середовище, що містило олію соняшника або маслинову (моносубстрат), не сприяло інтенсифікації біосинтетичної активності стрептоміцету. Проте максимальн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Shanaida, M. I., L. V. Svydenko, N. V. Hvozdyk та N. I. Hudz. "ХРОМАТОГРАФІЧНИЙ АНАЛІЗ ЕФІРНИХ ОЛІЙ ІЗ ТРАВИ МОНАРДИ ЛИМОННОЇ РІЗНИХ ФАЗ ВЕГЕТАЦІЇ". Фармацевтичний часопис, № 1 (8 травня 2021): 23–32. http://dx.doi.org/10.11603/2312-0967.2021.1.11936.

Full text

Abstract:

Мета роботи. Хроматографічний аналіз ефірних олій монарди лимонної (Monarda citriodora Cerv. ex Lag, родина Lamiaceae Martinov), отриманих із трави рослини в різні фази вегетації. Матеріали і методи. Матеріалом для досліджень була трава M. citriodora, яку заготовляли на дослідних ділянках у Херсонській області на початку цвітіння та у період масового цвітіння рослин. Ефірну олію отримували методом гідродистиляції. Аналіз її компонентного складу проводили методом газової хроматографії з мас-спектрометричним детектуванням (ГХ/МС). Для отримання «хроматографічних відбитків» компонентів ефір

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Кричковська, Лідія, Ессам Елнаггар, Володимир Дубоносов, Ольга Близнюк та Юрій Грицаєнко. "Дослідження адсорбента з рослинних відходів та нанотрубок для рафінації олій". International Science Journal of Engineering & Agriculture 2, № 2 (2023): 117–24. http://dx.doi.org/10.46299/j.isjea.20230202.11.

Full text

Abstract:

Вітчизняна промисловість виробляє більш ніж 50 видів рослинних олій, що відрізняються жирнокислотним складом, кількістю супутніх речовин, ступенем очищення, органолептичними властивостями. Україна займає перше місце по виробництву сонячникової олії, але в деякі країни заборонено його експорт, із - за підвищення норми вмісту бензапірену. Лише у 2010 році, змінено ДСТУ4492:2005 на соняшникову олію, тому українські виробники в данний час повинні дотримуватися норми не більше 2мкг/кг, така ж норма вмісту бензопирену в Європі. Бензопірен – хімічна речовина є представником роду вуглеводів, речовини

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Різничук, Ігор, Олена Кишлали, Крістіна Мажиловська та Анастасія Гарбар. "РЕЦЕПТИ КОРМОВИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ РІЗНИХ ВИРОБНИЧИХ ГРУП". Аграрний вісник Причорномор'я, № 114 (31 березня 2025): 103–16. https://doi.org/10.37000/abbsl.2025.114.10.

Full text

Abstract:

Зазначається, що при організації годівлі великої рогатої худоби не менш як 60 % сухої речовини в добовому раціоні повинні становити грубоволокнисті корми, кукурудзяний чи трав’яний силос. Для корів за виробництва молока цей показник може бути зменшений до 50 % на період не більше перших трьох місяців. Розроблено рецепти комбікормів-концентратів для телят від 1 до 3 і від 3 до 6 місяців, для молодняку великої рогатої худоби віком від 6 до 18 місяців, для дійних корів. Основу кормових сумішей для жуйних тварин становлять подрібнене зерно пшениці, кукурудзи, ячменю, макуха соняшникова, макуха соє

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Dissertations / Theses on the topic "Рослинні олії"

1

Бухкало, Світлана Іванівна, Ігор Миколайович Демидов та О. В. Білоус. "Деякі складові дослідження комплексного антиоксиданту". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23247.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Касьяненко, Любов Миколаївна, В. М. Сорочинський та Ігор Миколайович Демидов. "Етоксилювання та метоксилювання соняшникової олії для одержання мастильних матеріалів". Thesis, НТУ "ХПІ", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38714.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Жирнова, Світлана Вікторівна, та Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Обґрунтування вибору типу основи в косметичному кремі". Thesis, О. Зень, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48475.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Бєлінська, Анна Павлівна, Н. І. Черевична, Світлана Вікторівна Жирнова та Сергій Олександрович Петров. "Стабілізація олійних розчинів БАР від окиснювального псування". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46917.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Василькевич, О. І., О. Ю. Кукушкіна, С. Г. Бондаренко та М. Б. Степанов. "Математичний опис кінетики переестерифікації рослинних відпрацьованих олій". Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/66860.

Full text

Abstract:

Для вирішення диференціальних рівнянь моделі був використаний метод Рунге- Кутта. Для проведення розрахунків за моделлю використовувалась стандартна функція математичного пакету Matlab – ode45. Для організації взаємодії між розробленим java- додатком та програмою Matlab була організована клієнт серверна архітектура, що основана на технології RMI (RemoteMethodInvocation), яка дозволяє викликати методи програми-сервера для виконання розрахунків.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Богданець, В. О., та М. Ю. Левенець. "Альтернативні види палива". Thesis, Сумський державний університет, 2018. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67092.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Афанасьєв, О. В. "Аналіз асортименту та товарознавча експертиза рослинних олій". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12491.

Full text

Abstract:

В роботі досліджено класифікацію та властивості рослинних олій, законодавче та нормативне регулювання безпечності та якості рослинних олій. Проаналізовано стан ринку рослинних олій в Україні та визначено основних виробників олій. Досліджено виробничий та торговельний асортимент рослинних олій. Розроблено алгоритм дослідження споживчих переваг з метою обґрунтування вибору зразків рослинних олій для проведення їх товарознавчої експертизи. Проведено комплексну товарознавчу експертизу зразків соняшникової олії за показниками споживчих переваг: відповідністю та достовірністю маркування, станом серт

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Білоус, О. В., Ігор Миколайович Демидов та Світлана Іванівна Бухкало. "Комплексний рослинний антиоксидант для олії". Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23256.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Некрасов, Павло Олександрович. "Ресурсоощадна технологія видобування рослинної олії". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21175.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Чумак, Ольга Петрівна, та Т. О. Круть. "Дослідження властивостей олії з насіння ріпи". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40398.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!