Log in

Relevant bibliographies by topics / Смакові уподобання

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Смакові уподобання'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Смакові уподобання.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Смакові уподобання"

1

І. М. ДУДАРЄВ, С. Г. ПАНАСЮК та О. М. КРАГЛИК. "ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНИХ КОМПОЗИЦІЙ ПІЦИ". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 328–40. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-29.

Full text

Abstract:

Мета статті – розроблення математичної моделі для оптимізації рецептурних композицій піци за енергетичною цінністю із урахуванням необхідного співвідношення компонентів начинки піци, вмісту білків, жирів та вуглеводів у них, а також віку споживачів та прийому їжі. Методика. Під час розроблення математичної моделі для оптимізації рецептурних композицій піци використовувався метод лінійного програмування. Результати. Трендом у ресторанному бізнесі є те, що відвідувачі цікавляться калорійністю страв та їх поживною цінністю. Тому, щоб утримати клієнтів та відповідати тенденціям розвитк

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Тарасюк, Галина Миколаївна, Андрій Олегович Чагайда та Олександр Іванович Прилипко. "Аналіз споживчого сприйняття та основних економічних аспектів ринку безалкогольного пива". Економіка, управління та адміністрування, № 1(111) (3 квітня 2025): 26–33. https://doi.org/10.26642/ema-2025-1(111)-26-33.

Full text

Abstract:

У статті проведено аналіз ринку пива та споживчого сприйняття його властивостей, зокрема і для безалкогольного пива. Аналіз показав, що після значного скорочення виробництва пива в Україні у 2022 році, обсяги почали відновлюватися у 2023 році. Однак рівень виробництва ще не досяг довоєнних показників. Зростання популярності безалкогольного пива стимулює виробників розширювати асортимент та впроваджувати нові технології для покращення смакових характеристик продукції. Ринок безалкогольного пива в Україні у 2024 році демонстрував позитивну динаміку, відображаючи загальні тенденції зростання у пи

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Fomishyna, Vira, and Nadiia Fedorova. "Evaluation of consumers’ preferences impact on the level of the wine enterprise marketing mix communication component adaptation." Marketing and Digital Technologies 2, no. 4 (2018): 29–43. http://dx.doi.org/10.15276/mdt.2.4.2018.2.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Кліпкова, О. І. "ІННОВАЦІЙНІ КОМПОНЕНТИ ПРОЦЕСУ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ У СФЕРІ ПОСЛУГ". Підприємництво та інновації, № 25 (4 жовтня 2022): 46–50. http://dx.doi.org/10.32782/2415-3583/25.7.

Full text

Abstract:

У матеріалах статті акцентовано увагу на визначенні інноваційних компонентів управління персоналом на кожній стадії процесу. Актуальність дослідження визначається, насамперед, необхідністю постійного динамічного аналізу нових методик, інструментарію та моделей управління персоналом у сфері послуг. При написанні використано аналітичні та статистичні методи, метод експертних оцінок, історичний та логічний методи. У матеріалах статті визначено, що практична реалізація інструментарію управління персоналом підприємства потребує використання інноваційних методик. Виявлено, що на сьогодні основними ф

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Kuzmuk, O. M. "Особливості інституціоналізації споживацької поведінки в українському суспільстві". Grani 18, № 3 (2015): 68–71. http://dx.doi.org/10.15421/1715061.

Full text

Abstract:

У середовищі соціальної та майнової нерівності характер споживацької поведінки індивіда дає йому можливість показати свою приналежність до певної соціальної системи. Споживання є не лише критерієм соціального статусу. Поведінка споживача є демонструванням приналежності до певної соціальної групи та ідентифікує його з певною системою культурних цінностей. В статті здійснена спроба дослідження логіки становлення споживацької поведінки індивіда як прояву його індивідуальності та індикатора індивідуальних смаків. Даний аналіз уможливлює пояснення латентних тенденцій розвитку ринку, виявлення специ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Тарасюк, Галина Миколаївна, та Андрій Олегович Чагайда. "Перспективи вдосконалення рецептурного складу снек-батончиків на основі аналізу поведінки споживачів послуг індустрії гостинності". Економіка, управління та адміністрування, № 3(109) (18 жовтня 2024): 37–47. http://dx.doi.org/10.26642/ema-2024-3(109)-37-47.

Full text

Abstract:

Здоровий спосіб життя спонукає людей регулярно їсти більше фруктів та горіхів, враховуючи поживні снек-батончики, які забезпечують чудову харчову та енергетичну цінність і є винятковими продуктами швидкого приготування із необхідним вмістом макро- та мікроелементів, харчових волокон та біологічно активних сполук. У статті проведено аналіз та доведено корисність фруктів і горіхів, які у складі снек-батончиків позитивно впливають на збереження здоров’я людини. Вживання горіхів демонструє позитивний ефект на стан здоров’я, запобігаючи і/або створюючи лікувальний вплив на людину через зменшення де

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Дущак, О. В., В. В. Шутюк, К. В. Рубанка та Є. Б. Кіях. "ШЛЯХИ ВИКОРИСТАННЯ ТОМАТНОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЯХ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧЕВИХ СНЕКІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 2 (9 липня 2024): 131–37. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.2.14.

Full text

Abstract:

Основним трендом на ринку снекової продукції є підвищення попиту споживачів на продукти здорового харчування. Саме тому альтернативу снекам із високим вмістом жирів і смакових добавок може становити сушена плодоовочева продукція, зокрема, сушені овочеві снеки. Сушіння як спосіб консервування забезпечує уповільнення біохімічних процесів в рослинній сировині і унеможливлює розвиток мікроорганізмів при дотриманні умов зберігання. Низький рівень надходження біологічно активних компонентів із їжі погіршує здоров'я і призводить до зростання захворювань, особливо у дітей. Природним джерелом цих речов

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Шебанова, Віталія, та Тетяна Яблонська. "БІОГРАФІЧНИЙ МЕТОД У ДОСЛІДЖЕННІ ПРОБЛЕМНОЇ ХАРЧОВОЇ ПОВЕДІНКИ". Psychology of Personality 10, № 1 (2020): 215–27. http://dx.doi.org/10.15330/ps.10.1.215-227.

Full text

Abstract:

Метою статті є аналіз застосування біографічного методу у дослідженні формування проблемної харчової поведінки. Дослідження здійснювалося за допомогою методики тематичного ретроспективного аналізу МТРА-їжа, що є варіантом біографічного методу (Шебанова, 2016). Дані було опрацьовано за допомогою контент-аналізу, застосовувався φ-критерій Фішера для порівняння відмінностей між групами досліджуваних. Підтверджено ефективність біографічного методу в дослідженні проблемної харчової поведінки. В результаті дослідження уточнено особливості становлення харчової поведінки та її розладів. З’

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Пивоварова, Катерина, Юлія Цивата та Євгенія Скрипник. "Неокласичний стиль театральної режисури Петра Ільченка". Вісник Київського національного університету культури і мистецтв. Серія: Сценічне мистецтво 5, № 2 (2022): 150–61. http://dx.doi.org/10.31866/2616-759x.5.2.2022.266531.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню загальних тенденцій розвитку вітчизняного театрального мистецтва. Опрацьовано питання творчого доробку та вкладу Петра Ільченка в сучасний український театр. Ідентифіковано ключових митців, які вплинули на формування творчих уподобань і смаків режисера. Мета дослідження – визначити специфіку та феномен неокласичного стилю театральної режисури Петра Ільченка. Методологія дослідження обумовлена метою роботи й охоплює використання загальнонаукових і спеціальних засобів, зокрема системно-функціонального методу, аналітико-синтетичного, формально-логічного. Основою слуг

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Дударєв, Ігор, Тамара Панащук та Василина Шемет. "РОЗРОБЛЕННЯ МОЛОЧНИХ СМУЗІ З ВІВСЯНИМИ Й ГРЕЧАНИМИ ПЛАСТІВЦЯМИ ТА ПЛОДОВО-ЯГІДНИМИ ПОРОШКАМИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 19–27. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.3.

Full text

Abstract:

Усе більше споживачів надають перевагу продуктам та напоям з натуральної сировини без доданого цукру. Широкого поширення з-поміж прихильників здорового харчування набувають смузі, які, переважно, виготовляють з різних комбінацій фруктів, ягід та овочів з додаванням соків, йогурту, молока тощо. Однак, фрукти, ягоди та овочі є сезонними продуктами, які внаслідок тривалого зберігання втрачають поживні речовини. Одним зі способів збереження поживних речовин у плодово-ягідній сировини є її перероблення у порошок шляхом сублімаційного сушіння. Таку сировину можна використовувати при виробництві харч

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Смакові уподобання"

1

Бадер, Моса Мохаммад Ахмад, Тетяна Василівна Диченко, Татьяна Васильевна Дыченко та Tetiana Vasylivna Dychenko. "Причины необычных вкусовых пристрастий". Thesis, Сумский государственный университет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/65079.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!