Log in

Relevant bibliographies by topics / Трегалоза

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Трегалоза'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Трегалоза.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Трегалоза"

1

Ландиховская, Анна Валентиновна, and Антонина Анатольевна Творогова. "Quality Indicators of Ice Cream and Plombir with Fructose and Tregalose." Food processing industry, no. 8 (August 11, 2022): 72–75. http://dx.doi.org/10.52653/ppi.2022.8.8.015.

Full text

Abstract:

Актуальность исследований обусловлена спросом на мороженое с низким гликемическим индексом. Целью представленной в статье работы являлось исследование показателей качества мороженого сливочного и пломбира с заменой сахарозы по сладости и сухому веществу на композицию сахаров фруктоза и трегалоза. Использованы структурно-механические, микроструктурные, термостатические, криоскопические и расчетные методы исследований. Установлено, что замена сахарозы на фруктозу и трегалозу приводит к снижению гликемического индекса мороженого на 45%, продукт приобретает статус «низкий гликемический индекс». За

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

А.Е., РАЙЗВИХ, ЛОМАНОВИЧ К.А., РОГОЖНИКОВА О.Ю., ТРУХИН Д.В., ТОРМЫШЕВ В.М. та БАГРЯНСКАЯ Е.Г. "МОБИЛЬНОСТЬ ТРИАРИЛМЕТИЛЬНЫХ РАДИКАЛОВ В ВОДНО-ГЛИЦЕРИНОВЫХ И ВОДНО-ТРЕГАЛОЗНЫХ СРЕДАХ". Химия в интересах устойчивого развития 31, № 6 (2023): 678–84. http://dx.doi.org/10.15372/khur2023514.

Full text

Abstract:

В последние годы триарилметильные радикалы широко применяются в качестве спиновых зондов и меток, поэтому исследование их свойств представляет большой интерес. С использованием методов стационарного и импульсного электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) в широком температурном диапазоне изучены магнитно-резонансные свойства меченных изотопом 13С триарилметильных радикалов (FT (Finland trityl) и OX063) в растворах "вода - глицерин" и "вода - трегалоза". Измерены их магнитно-резонансные параметры, времена электронной спиновой релаксации и определены времена корреляции вращения при разных темп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Феофилова, Е. П., А. И. Усов, И. С. Мысякина та Г. А. Кочкина. "Трегалоза: особенности химического строения, биологические функции и практическое значение". Микробиология 83, № 3 (2014): 271–83. http://dx.doi.org/10.7868/s0026365614020074.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Bolshakova, Ekaterina. "Trehalose and Isomaltulose in the Technology of Sweetened Condensed Milk." Food Processing: Techniques and Technology 52, no. 4 (2022): 623–30. http://dx.doi.org/10.21603/2074-9414-2022-4-2391.

Full text

Abstract:

Sucrose is an important component in many foods. However, it can be dangerous for consumers’ health, if overconsumed. For instance, it may cause tooth decay. As a rule, sucrose provides sweetness and a certain dry matter content. Alternative sweeteners and bulking agents can also perform these two functions. Unfortunately, they almost always fail to serve as an osmotically active agent in canned products. The research objective was to study the properties of trehalose and isomaltulose as sugar substitutes in sweetened condensed milk. The study covered fifteen years of domestic and foreig

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Нокс, П. П., Е. П. Лукашев, Н. Х. Сейфуллина, В. В. Горохов та А. Б. Рубин. "ВЛИЯНИЕ ТРЕГАЛОЗЫ НА ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНУЮ УСТОЙЧИВОСТЬ ФОТОСИНТЕТИЧЕСКИХ РЕАКЦИОННЫХ ЦЕНТРОВ, "Доклады Академии наук"". Доклады Академии Наук, № 3 (2017): 363–66. http://dx.doi.org/10.7868/s0869565217330222.

Full text

Abstract:

В сухих плёнках бактериальных фотосинтетических реакционных центров (РЦ), плёнках РЦ в поливиниловом спирте и в трегалозе исследовали влияние нагревания при 65°C в течение 20 мин на спектры поглощения и кинетику темновой рекомбинации разделённых между фотоактивным бактериохлорофиллом и хинонными акцепторами зарядов. Обнаружили выраженный защитный эффект трегалозы против процессов феофитинизации молекул бактериохлорофиллов в структуре РЦ и в сохранении их более высокой фотохимической активности.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

KURMASHEVA, A. K., Ye A. BULATOV, Zh Zh SAMETOVA, et al. "THERMAL STABILITY OF A LIVE ATTENUATED VACCINE AGAINST INFECTIOUS BOVINE RHINOTRACHEITIS." МИКРОБИОЛОГИЯ ЖӘНЕ ВИРУСОЛОГИЯ, no. 4(47) (December 20, 2024): 105–17. https://doi.org/10.53729/mv-as.2024.04.07.

Full text

Abstract:

The stability of viruses during lyophilization and storage is important while live virus vaccines are producing. For this reason, an optimal protective medium for stabilization is added to the virus-containing material. This work examines the thermal stability of a live-attenuated vaccine against infectious bovine rhinotracheitis (IBR) with various stabilizing medium of protein-carbohydrate composition. For this purpose, the vaccine strain «R-93» of IBR virus and 5 combinations of protein-carbohydrate medium were used: 5% peptone + 3% lactose, 5% peptone + 3% sucrose, 2,5% lactalbumin hydrolys

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Куйбіда, Віктор, Петро Коханець та Валентина Лопатинська. "ОПТИМІЗАЦІЯ ВУГЛЕВОДНОГО ЕНЕРГОЗАБЕЗПЕЧЕННЯ В ТРИАТЛОНІ". Theory and practice of physical culture and sports, № 3 (14 червня 2023): 16–21. http://dx.doi.org/10.31470/2786-6424-1/2023-16-21.

Full text

Abstract:

Анотація. Вступ. Під час довготривалих випробувань спортсмени змушені харчуватися по дистанції. Вживання вуглеводно-електролітних речовин вирішує, щонайменше, кілька завдань: покращення спортивного результату, уникнення шлунково-кишківникових розладів та збереження здоров’я. Основною транспортною енергетичною формою вуглеводів в триатлоні є глюкоза. Водночас всмоктування глюкози може бути обмежене здатністю ентероцитів кишкової транспортної системи. У сучасній літературі та методиці дані, які стосуються використання вуглеводних батончиків, гелів та розчинів ще й досі суперечливі щодо їх

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Ткешелашвили, Манана Емельяновна, Галина Александровна Бобожонова, Анна Владимировна Сорокина та Мария Дмитриевна Бочкарева. "Расширение ассортимента обогащенных кексов". Хранение и переработка сельхозсырья, № 4 (30 грудня 2019): 89–102. http://dx.doi.org/10.36107/spfp.2019.188.

Full text

Abstract:

Актуальной задачей, стоящей перед кондитерской отраслью, является расширение ассортимента и увеличение производства обогащенных продуктов. Цель работы – разработка рецептурного состава кекса, обогащенного молочным белком. Объект разработки – кекс с высоким содержанием концентрата молочного белка, со 100%-ной заменой сахара на натуральные сахарозаменители, добавлением в зависимости от рецептуры экстракта розмарина и/или цикория. Работа выполнена в Научно-исследовательском институте продовольственной безопасности и на кафедре товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова. На основан

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Kryvoviaz, O. V., та Yu O. Tomashevska. "ЗАСОБИ ДЛЯ ЗАМІСНОЇ ТЕРАПІЇ СИНДРОМУ СУХОГО ОКА: АНАЛІЗ ФАРМАЦЕВТИЧНОГО РИНКУ УКРАЇНИ". Фармацевтичний часопис, № 4 (29 листопада 2019): 37–44. http://dx.doi.org/10.11603/2312-0967.2019.4.10627.

Full text

Abstract:

Мета роботи: Аналіз асортименту засобів для замісної терапії синдрому сухого ока, наявних на фармацевтичному ринку України. Матеріали і методи: Маркетинговий, статистичний, структурний, графічний. Результати і обговорення: Серед засобів для місцевої замісної терапії синдрому сухого ока нараховується 11 лікарських засобів групи S01X A20 – «Штучні замінники слізної рідини та інші нейтральні препарати» та 24 зареєстрованих як медичні вироби, в тому числі 1 багатоцільовий розчин (група 03. Офтальмологічні та оптичні вироби), 16 засобів для офтальмологічного використання (група 03. Офта

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

ЛАНДИХОВСКАЯ, А. В., and А. А. ТВОРОГОВА. "THE EFFECT OF TEMPERATURE FLUCTUATION ON THE STRUCTURE AND CONSISTENCY OF MILK ICE CREAM." Известия вузов. Пищевая технология, no. 1(391) (May 17, 2023): 55–61. http://dx.doi.org/10.26297/0579-3009.2023.1.8.

Full text

Abstract:

Актуальность исследований обусловлена отсутствием данных о потенциальном отрицательном влиянии колебаний температуры на консистенцию и структуру, возможном при транспортировании и реализации разновидно- стей мороженого с пониженным содержанием жира и сухих веществ. Цель проводимых исследований – это установ- ление влияния колебаний температуры на структуру и консистенцию в молочном мороженом с сахарозой и при ее за- мене на композицию сахаров фруктозы и трегалозы. Объектами исследования было молочное мороженое с массовой долей жира 3% и сахарозы 15,5% и с ее заменой на композицию сахаров фрукт

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Dissertations / Theses on the topic "Трегалоза"

1

Дорохіна, В. А., та Юрій Михайлович Краснопольський. "Оптимізація біотехнологічного одержання ліпосомальної форми доксорубіцину гідрохлориду". Thesis, Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44504.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Дорохіна, В. А., та Юрій Михайлович Краснопольський. "Оптимізація біотехнологічного одержання ліпосомальної форми доксорубіцину гідрохлориду". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44409.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!