Log in

Relevant bibliographies by topics / Формати кав’ярень

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Формати кав’ярень'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Формати кав’ярень.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Формати кав’ярень"

1

Побігун, О. В., Г. П. Щука та А. Л. Макаренко. "МОЖЛИВОСТІ БІЗНЕСУ СМАРТ КАВ’ЯРНІ ЯК ІННОВАЦІЙНОГО ТРЕНДУ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Науковий вісник Ужгородського університету. Серія «Економіка», № 2(64) (29 листопада 2024): 84–90. http://dx.doi.org/10.24144/2409-6857.2024.2(64).84-90.

Full text

Abstract:

В праці розглянуто сучасні тренди розвитку кав’ярень, як зокрема: консолідація ринку; перетвореннякавоварень на Food Technologies; екологічний підхід; зростання популярності блендів; використанняаромамаркетингу; автоматизація процесу обслуговування. Виділено основні переваги вендингу, якодного з видів торгівлі, реалізація товарів в якому здійснюється за допомогою торгових автоматів.Привабливість бізнесу для підприємців-початківців полягає в тому, що в переважній більшості компанійкадровий склад представлений самим власником або мінімумом найманого персоналу. Відзначено, щолідерами європейськог

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Церклевич, Вікторія, Марія Турчиняк та Анастасія Яглінська. "ТРЕНДИ ЛОКАЛЬНОЇ ГАСТРОНОМІЇ ЯК БАЗИС ЕКСКЛЮЗИВНОЇ КОНЦЕПЦІЇ КАВ'ЯРНІ-КОНДИТЕРСЬКОЇ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 1 (15) (19 лютого 2025): 76–83. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.13.

Full text

Abstract:

Візія статті – представити успішний кейс з удосконалення концепції закладу ресторанного господарства формату «кав’ярня – кондитерська» на основі колаборації трендів третьої - п'ятої «кавових» хвиль, автентичної кавової культури, гастрономічно-кулінарних традицій етнічних громад регіону. Схарактеризовано феномен виняткової успішності кавового бізнесу в світовій та українській ресторанній практиці. Обґрунтовано стійкий тренд зростання обсягів споживання кави різними категоріями клієнтів закладів ресторанного бізнесу («кава поза домом»). Представлено тлумачення терміну «кав’ярня» в різних мовах і

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Кропивний, Є. В. "ВИДИ ОБ’ЄКТІВ СФЕРИ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ТА ГОСТИННОСТІ". Kyiv Law Journal, № 4 (5 березня 2025): 89–94. https://doi.org/10.32782/klj/2024.4.12.

Full text

Abstract:

Розкрито поняття та види об’єктів сфери громадського харчування та гостинності. Об’єкти громадського харчування не лише задовольняють потреби населення, але й виступають важливим чинником економічного зростання, сприяючи створенню робочих місць, збільшенню податкових надходжень, розвитку суміжних галузей і залученню туристів, що загалом позитивно впливає на економіку країни. Слід відзначити, що досить популярним рішенням є поєднання діяльності декількох видів об’єктів громадського харчування, а також зміна їх формату діяльності в залежно від свят, сезону, цільової аудиторії тощо. Законодавчий

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Формати кав’ярень"

1

Торжинська, Ю. В. "Удосконалення організації надання послуг в кав’ярнях". Thesis, 2019. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/10990.

Full text

Abstract:

У роботі розглянуто теоретичні основи організації надання послуг в кав’ярнях; вивчено сутність кав’ярні як типу закладів ресторанного господарства; виявлено особливості обслуговування в кав’ярнях; розглянуто світові тенденції розвитку кав’ярень у складі підприємств ресторанного господарства.<br>The qualifying work discusses the theoretical foundations of the organization the services rendering in in coffee houses; studied the essence of the in coffee house as a type of restaurant facilities; revealed features of service in the in coffee houses; global trends in the development of in coffee hou

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Шелехова, Г. О. "Економічне обґрунтування проекту створення кав’ярні". Thesis, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11815.

Full text

Abstract:

У роботі охарактеризовано бізнес-ідею започаткування власної справи на ринку послуг у сфері ресторанного господарства. Розглянуто умови організації та здійснення підприємницької діяльності в Україні у сфері ресторанної справи. Обґрунтовано вибір організаційно-правової форми бізнесу та системи оподаткування. Досліджено конкурентного середовища на ринку послуг ресторанної справи м. Одеси. Оцінено конкурентоспроможність та зроблено SWOT-аналіз нового бізнесу. Сформовано витрати на створення та функціонування закладу. Зроблено прогноз прибутку від реалізації послуг кав`ярні. Оцінено економічну ефе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!