Relevant bibliographies by topics / Хімічна дегідратація

Contents

  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Хімічна дегідратація'

Author: Grafiati
Published: 28 May 2022
Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Хімічна дегідратація.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Хімічна дегідратація"

1

Самілик, Марина М., Євгенія В. Демидова та Наталія В. Болгова. "БЕЗВІДХОДНА ТЕХНОЛОГІЯ ПЕРЕРОБКИ ДИКОРОСЛОЇ СИРОВИНИ". Journal of Chemistry and Technologies 30, № 3 (2022): 394–403. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v30i3.256924.

Full text
Abstract:
У статті запропонована безвідходна технологія переробки дикорослої сировини Hippophae rhamnoides, Viburnum opulus, Sambucus nigra у порошки. Методи досліджень. Для визначення фізико-хімічних показників використовували загальноприйнятні стандартні методи досліджень. Масову частку вологи визначали методом висушування до постійної ваги. Масову частку загального цукру визначали перманганатним методом. Ідентифікацію амінокислотного спектра проводили методом іонообмінної колонкової хроматографії за допомогою амінокислотного аналізатора «BIOTRONIK». Результати. Режим видалення вологи, що передбачає п
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Самілик, Марина Михайлівна, та Микола Іванович Носик. "ОЦІНКА ЯКОСТІ ПОХІДНИХ ПЕРЕРОБКИ ПЛОДІВ ШОВКОВИЦІ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 1 (55) (26 квітня 2024): 75–78. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2024.1.10.

Full text
Abstract:
Шовковиця містить компоненти з високою доданою вартістю, такі як антоціани, феноли, флавоноїди та інші біологічно активні сполуки, які можна використовувати як функціональні інгредієнти. Проте важливо забезпечити такий спосіб її переробки, який дозволить зберегти біологічну цінність похідних переробки та продуктів, виготовлених на їх основі. Метою дослідження є оцінка якості похідних переробки шовковиці, отриманих при осмотичному зневодненні плодів, з метою подальшого їх використання у виробництві напоїв. Плоди дикорослої Morus nigra промивали та змішували із 70 % розчином сахарози (гідромодул
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Самілик, Марина Михайлівна, та Михайло Авксентійович Ткачук. "ЗБАГАЧЕННЯ ЦУКРУ ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРОБКИ ЦУКАТІВ ІЗ ПЛОДІВ ДИНІ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 3 (53) (4 грудня 2023): 73–76. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2023.3.12.

Full text
Abstract:
Утворений після виробництва цукатів із плодів дині розчин є похідним продуктом, який може повторно використовуватися, завдяки своїм фізико-хімічним, органолептичним властивостям та вмісту біологічно-активних компонентів. Цукати із дині виготовляли із застосуванням процесу осмотичної дегідратації. Процес видалення води під час осмотичної дегідратації відбувається за рахунок дифузії і капілярного потоку. Концентрований цукровий сироп спричиняє два одночасні потоки масопередачі: потік води від продукту до навколишнього розчину і вливання розчинених речовин у продукт. Для цього шматочки дині, розм
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Заморська, Ірина Л. "ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ЯБЛУК ЗНИЖЕНОЇ ЕНЕРГЕТИЧНОЇ ЦІННОСТІ". Journal of Chemistry and Technologies 33, № 1 (2025): 160–67. https://doi.org/10.15421/jchemtech.v33i1.316856.

Full text
Abstract:
Заморожування є ефективним способом збереження якості плодоовочевої продукції та широко використовується для виробництва швидкозаморожених продуктів, напівфабрикатів і готових страв. Однак якість замороженої продукції може зазнавати небажаних змін, запобігти яким можна за допомогою попередньої обробки. Мета роботи полягала в оцінюванні впливу полісахаридного покриття з розчину пектину різної концентрації на фізико-хімічні властивості частково осмотично дегідратованих заморожених напівфабрикатів з яблук. Яблука сорту Джонаголд (Вілмута) очищували від шкірки, видаляли серцевину та різали на част
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Корінчевська, Тетяна Володимирівна, та В’ячеслав Аврамович Михайлик. "ДЕСТРУКЦІЯ ТКАНИН ДЕЯКИХ ЯГІД ТА ФРУКТІВ ПРИ НАГРІВАННІ". Scientific Works 88, № 1 (2024): 4–10. https://doi.org/10.15673/swonaft.v88i1.2952.

Full text
Abstract:
Ягоди та фрукти є важливим елементом у здоровому харчуванні завдяки високому вмісту біологічно активних речовин. В той же час вони містять у своєму складі до 90% води. Це призводить до того, що в процесі зберігання вони можуть швидко псуватись та втрачати свою природню цінність. Тому для мінімізації втрат урожаю плодово-ягідну сировину піддають термічній переробці. З метою оптимізації теплової обробки сировини методами термічного аналізу були проведенні дослідження процесів деструкції, що відбуваються при нагріванні матеріалу. Проаналізовано 17 видів ягід та фруктів, широко представлених в літ
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Kulyanda, I. S., L. Ya Fedoniuk, A. I. Dovgalyuk, S. B. Kramar та O. O. Kulyanda. "ВИГОТОВЛЕННЯ АЦЕЛЮЛЯРНОГО ДЕРМАЛЬНОГО МАТРИКСУ ЗІ ШКІРИ СВИНІ: МОРФОЛОГІЧИЙ АНАЛІЗ". Здобутки клінічної і експериментальної медицини, № 4 (12 лютого 2021): 107–13. http://dx.doi.org/10.11603/1811-2471.2020.v.i4.11761.

Full text
Abstract:
РЕЗЮМЕ. Перспективним напрямком у лікуванні дефектів шкіри різної етіології є використання децелюляризованої (ацелюлярної) шкіри свині.
 Мета – розробити методику виготовлення ацелюлярного дермального матриксу з дерми шкіри свині зі збереженням нативної структури.
 Матеріал і методи. Процес виготовлення ацелюлярного дермального матриксу полягав у поєднанні фізичних і хімічних впливів на дерму. Забір дерми завтовшки 1,0–1,3 мм проводили у свиней віком до 1 року з ділянки спини та, частково, з бокових ділянок тулуба. Попередньо за допомогою дерматома із відповідних ділянок знімали шар
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Самілик, Марина Михайлівна, Юлія Валентинівна Назаренко, Тетяна Павлівна Синенко, Анастасія Віталіївна Кіліпута та Юрій Олександрович Мазний. "РОЗРОБЛЕННЯ СУХИХ СНІДАНКІВ НА ОСНОВІ ПОХІДНИХ ПЕРЕРОБКИ МОРКВИ". Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and Automation of Production Processes, № 2 (52) (10 серпня 2023): 65–70. http://dx.doi.org/10.32782/msnau.2023.2.10.

Full text
Abstract:
Сухі сніданки займають важливу нішу на українському та світовому споживчих ринках. Особливістю цих продуктів є швидкість приготування, гарні смако-ароматичні властивості та висока енергетична цінність. Зазвичай, до складу сухих сніданків вводяться добавки, що містять харчові волокна. У великій кількості харчові волокна містяться у овочах. Не дивлячись на широкий асортимент даного виду продукції, відсутні сухі сніданки у складі яких є овочі. Разом з тим, відомо, що овочі, зокрема морква (Daucus caróta), є дуже корисними для організму. Метою даного дослідження є розробка сухих сніданків на основ
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Заморська, І. Л., та О. В. Смілянець. "ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ЧАСТКОВО ОСМОТИЧНО ДЕГІДРАТОВАНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ ЯГІД СУНИЦІ ЗНИЖЕНОЇ ЕНЕРГЕТИЧНОЇ ЦІННОСТІ". Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University 14, № 1 (2024). http://dx.doi.org/10.32782/2220-8674-2024-24-1-17.

Full text
Abstract:
Анотація. У статті досліджено кріорезистентність, індекс висоти, втрати маси та вміст сухих розчинних речовин у частково-осмотично дегідратованих у 20 %-ному розчині сахарози заморожених ягодах суниці садової сорту Мальвіна за попереднього покриття у вигляді водного розчину пектину 1, 2, 3, 4, 5 %-ї концентрації. Внаслідок дегідратації вміст сухих розчинних речовин в зразках свіжих ягід зріс на 1,0-2,7 % за мінімального у ягід з покриттям 5 %-ним розчином пектину. Кріорезистентність заморожених ягід коливалася в межах 78,3-97,0 %, індекс висоти – 76,2-86,3 % за максимальних значень у варіанті
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Пушкарьова, Катерина Костянтинівна, та Галина Миколаївна Шабанова. "ФІЗИКО-ХІМІЧНІ Й ТЕРМОДИНАМІЧНІ ОСНОВИ СИНТЕЗУ МІНЕРАЛІВ ТА ЇХ ГІДРАТАЦІЇ Й ДЕГІДРАТАЦІЇ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ШТУЧНОГО КАМЕНЮ З ЗАДАНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ". Collection of scientific works of the Ukrainian State University of Railway Transport, № 155 (3 липня 2015). http://dx.doi.org/10.18664/1994-7852.155.2015.75668.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Хімічна дегідратація"

1

Вазієв, Я. Г., В. В. Єсін та О. В. Павленко. "Хімічна дегідратація фосфогіпсу". Thesis, Cумський державний університет, 2016. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/46419.

Full text
Abstract:
Використання промислових відходів не тільки забезпечує будівельну індустрію дешевою сировиною, часто вже підготовленою, але і призводить до зниження ступеня забруднення НПС, а також дозволяє економити капітальні витрати, призначені для будівництва підприємств з видобутку та переробки сировини, і вивільняти значні площі земельних угідь.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography