Готові списки джерел за темами / Харчові традиції

Зміст

Статті в журналах
Дисертації

Добірка наукової літератури з теми "Харчові традиції"

Автор: Grafiati

Опубліковано: 28 травня 2022

Оновлено: 31 липня 2025

Оформте джерело за APA, MLA, Chicago, Harvard та іншими стилями

Оберіть тип джерела:

Ознайомтеся зі списками актуальних статей, книг, дисертацій, тез та інших наукових джерел на тему "Харчові традиції".

Біля кожної праці в переліку літератури доступна кнопка «Додати до бібліографії». Скористайтеся нею – і ми автоматично оформимо бібліографічне посилання на обрану працю в потрібному вам стилі цитування: APA, MLA, «Гарвард», «Чикаго», «Ванкувер» тощо.

Також ви можете завантажити повний текст наукової публікації у форматі «.pdf» та прочитати онлайн анотацію до роботи, якщо відповідні параметри наявні в метаданих.

Статті в журналах з теми "Харчові традиції"

Pylypenko, Volodymyr. "ЇЖА ЯК МАРКЕР ЧУЖОГО: ХАРЧОВІ ТРАДИЦІЇ ТАТАР В ОПИСАХ ПОЛЬСЬКИХ АВТОРІВ". Сіверянський літопис, № 6 (11 січня 2024): 23–26. http://dx.doi.org/10.58407/litopis.230603.

Повний текст джерела

Анотація:

Мета роботи: на основі текстів польської літератури Раннього Нового часу визначити, як харчові традиції використовували для маркування чужого в політичній культурі Речі Посполитої. Завдання роботи. Визначити, як автори текстів описують продукти, які використовують татари, як їх готують та як споживають. Як за допомогою такої інформації відбувається іншування ворога, його цивілізаційне приниження. Актуалізація теми. Річ Посполита впродовж століть мала тісні стосунки зі «східним світом»: вела торгівлю, час від часу перебувала в стані війни, підтримувала дипломатичні зв’язки. До середини XVII ст.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

ПЕТІНОВА, Оксана, та Катерина ТКАЧЕНКО. "СОЦІОКУЛЬТУРНІ АСПЕКТИ РОЗВИТКУ КИТАЙСЬКОГО СУСПІЛЬСТВА: ТРАДИЦІЇ ТА ІННОВАЦІЇ". Fine Art and Culture Studies, № 1 (24 квітня 2025): 387–98. https://doi.org/10.32782/facs-2025-1-55.

Повний текст джерела

Анотація:

У статті представлені результати реалізації україно-китайського освітньо-наукового проєкту «Освіта в глобалізованому суспільстві: філософія, менеджмент, культура, сучасні тренди, економічні опції та міжнародні практики», що торкалися дослідження соціокультурних аспектів розвитку сучасного китайського суспільства. Мета роботи – на основі результатів реалізації проєкту на конкретних прикладах представити комплексний аналіз соціокультурного розвитку Китаю, визначивши особливості взаємодії традиційних культурних практик та інноваційних тенденцій, що формують сучасний соціокультурний простір КНР. М

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Стукальська, Н. М., та К. В. Златєва. "ДОСЛІДЖЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 4 (9 листопада 2023): 192–99. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.24.

Повний текст джерела

Анотація:

Дослідження в галузі охорони здоров’я свідчать про високий рівень захворювань, обумовлений незбалансованістю та нерегулярністю приймання їжі населенням. Останні роки більшість людей почали активно цікавитися нормами харчування. В умовах зростаючого інтересу до здорового харчування більш глибоке вивчення практики харчування набуває особливої важливості, оскільки харчові норми, традиції і звички є невід’ємною частиною повсякденного життя. Також серед населення України зростає кількість людей з глютенозалежними захворюванням та зростає популяризація вегетаріанства у світі та Україні, разом з тим

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Sabluk, Halyna. "Formation of modern food demand in Ukraine: food traditions and gender peculiarities." FOOD RESOURCES 8, no. 14 (2020): 289–95. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2019-14-29.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Повний текст джерела

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Прощенко, Юлія, та Анастасія Горобець. "ТЕРАПЕВТИЧНІ МОЖЛИВОСТІ ЗАСТОСУВАННЯ СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКОЇ ДІЄТИ". Медицина та фармація: освітні дискурси, № 1 (30 січня 2025): 119–25. https://doi.org/10.32782/eddiscourses/2025-1-19.

Повний текст джерела

Анотація:

Актуальність. Середземноморська дієта – це спосіб харчування, якого дотримуються країни навколо Серед-земного моря, такі як Італія, Іспанія, Греція, Франція та Марокко, протягом тисячоліть. Компоненти середземноморського стилю харчування включають не лише харчові вподобання, але й деякі недієтичні особливості способу життя, а також історичні традиції, знання, вміння та практики, які передавалися з покоління в покоління. Концепція середземноморської дієти була вперше представлена в дослідженні семи країн, проведеному А. Кейсом та іншими вченими у 50-х роках минулого століття. Дослідження було п

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Chaychenko, T., M. Gonchar, T. Chumachenko, et al. "GENERAL NUTRITIONAL PRACTICES IN SCHOOL-AGE CHILDREN OF KHARKIV REGION." Inter Collegas 5, no. 3 (2018): 126–28. http://dx.doi.org/10.35339/ic.5.3.126-128.

Повний текст джерела

Анотація:

GENERAL NUTRITIONAL PRACTICES IN SCHOOL-AGE CHILDREN OF KHARKIV REGIONChaychenko T., Gonchar M., Chumachenko T., Klymenko V.,Rybka O., Kharkova M., Petrenko E., Starik D.Pediatric nutrition has become one of the cornerstones of global health due to it’s association with the most insidous non-communicable deseases. In frames of the research «Assessment of the current nutritional status, nutrition-related health problems in school-age children in Ukraine», conducted by the Kharkiv National Medical University, general nutritional habits and practices of school-age children of Kharkiv region were

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Черевична, Наталія, Вікторія Середенко та Наталія Грін. "КРАФТОВЕ ХЛІБОПЕЧЕННЯ ЯК АСПЕКТ УКРАЇНСЬКОЇ ХАРЧОВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 33–37. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.5.

Повний текст джерела

Анотація:

Їжа є невід’ємною частиною нашої особистості, яка формується різними факторами, такими як наше соціальне та фізичне середовище. На наш індивідуальний вибір їжі впливають продукти, які вирощують або продають в наших географічних регіонах, продукти, які споживали наші предки та споживають наші друзі та родина. Національні цінності, культурна спадщина та соціальні тенденції також відіграють важливу роль у формуванні харчових уподобань. Шари нашої ідентичності сприяють унікальному значенню їжі та разом створюють культуру їжі. Розуміння культури харчування вимагає аналізу наших власних точок зору,

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Ляхович, П. С., О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, Л. Є. Мамченко, А. С. Наконечна та А. В. Мурзін. "АДАПТАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ СТАРОДАВНІХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 6 (30 грудня 2024): 198–207. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.6.22.

Повний текст джерела

Анотація:

Стародавні кондитерські вироби займають особливе місце в українській кулінарній спадщині. Відтворення рецептури шулик у ресторанному господарстві є важливим завданням. У статті представлено дослідження історії, технології та культурного значення шуликів, а також їх впровадження в сучасні умови, що має важливе значення для глибокого розуміння української кулінарної спадщини та збагачення сучасної гастрономічної картини. Експериментальні дослідження пружності, активної кислотності та мікроскопія тіста дозволили з прогнозувати вплив інгредієнтів на смак, пористість та якість готових виробів. Пров

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Kazakevych, Olga. "«Політична кухня» української ідентичності: гастрономічна традиція як чинник націєтворення у другій половині ХІХ – на початку ХХ століття". Eminak, № 3(27) (5 жовтня 2019): 85–93. http://dx.doi.org/10.33782/eminak2019.3(27).314.

Повний текст джерела

Анотація:

У статті проаналізовано взаємозв’язок між ідентичністю та традиційними стравами на прикладі ситуації, яка склалася в Україні у другій половині ХІХ – на початку ХХ ст. Відмічено, що національна кухня асоціювалася з одним із символів національної ідентичності та мала певний вплив на формування етнополітичних світоглядних ідей. Культурні та національні межі в епоху модерного націєтворення, у тому числі, формувалися через традиційні харчові практики. Сучасники неодноразово зверталися до «кулінарної термінології», характеризуючи політичне життя українського народу.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Більше джерел

Дисертації з теми "Харчові традиції"

Akash, Udayakumar, Skaria Skaria, and Akhilesan Adithyan Muttathara. "Unique food traditions in India and Ukraine." Thesis, Sumy State University, 2019. https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/77249.

Повний текст джерела

Анотація:

Food traditions all over the world are different. It differs according to religion, specific culture, climate for which different spices and certain crops are produced only in a specific place. Since India and Ukraine both differ in season, climate, crops and mainly the different methods of cuisine. The aim of the article is to give the comparison between food traditions in India and Ukraine. So as to thoroughly compare the food traditions between the two countries, each comparison will be taken at each step.

Стилі APA, Harvard, Vancouver, ISO та ін.

Ми пропонуємо знижки на всі преміум-плани для авторів, чиї праці увійшли до тематичних добірок літератури. Зв'яжіться з нами, щоб отримати унікальний промокод!