Log in

Relevant bibliographies by topics / Жирові основи / Dissertations / Theses

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Жирові основи.

Dissertations / Theses on the topic 'Жирові основи'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 18 dissertations / theses for your research on the topic 'Жирові основи.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Мазаєва, Вікторія Сергіївна. "Технологія жирових продуктів із заданими властивостями багатоцільового призначення". Thesis, Український науково-дослідний інститут олій та жирів НААН, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39134.

Full text

Abstract:

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.06 – технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів. – Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", Харків, 2018. Дисертаційну роботу присвячено науковому обґрунтуванню перспективної технології одержання жирових продуктів з наперед заданими властивостями. Визначено триацилгліцерольний склад найбільш поширеної жирової сировини. Показано, що при загальній кількості триацилгліцеролів від 11 до 20 у кожному компоненті визначальними (за вмістом) є 7 – 10 триацил

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Мазаєва, Вікторія Сергіївна. "Технологія жирових продуктів із заданими властивостями багатоцільового призначення". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39133.

Full text

Abstract:

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.06 – технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів. – Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", Харків, 2018. Дисертаційну роботу присвячено науковому обґрунтуванню перспективної технології одержання жирових продуктів з наперед заданими властивостями. Визначено триацилгліцерольний склад найбільш поширеної жирової сировини. Показано, що при загальній кількості триацилгліцеролів від 11 до 20 у кожному компоненті визначальними (за вмістом) є 7 – 10 триацилг

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Кричковська, Лідія Василівна, Валерія Вікторівна Анан'єва та Анна Павлівна Бєлінська. "Вибір олійної основи для низькокалорійних соусів". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48192.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Жирнова, С. В., та Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Вибір жирової основи рослинного походження для косметичного засобу". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45351.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Некрасов, Павло Олександрович. "Науково-практичні основи технології жирів функціонального призначення". Thesis, НТУ "ХПІ", 2010. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21771.

Full text

Abstract:

Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.06 – технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів. – Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», Харків, 2010. Дисертацію присвячено створенню науково-практичних основ ферментативних енергозберігаючих технологій виробництва жирів функціонального призначення та харчових емульсій на їх основі, що мають дієтичні і лікувально-профілактичні властивості. Здійснено комплексні дослідження механізмів та кінетики ферментативних процесів, що лежать в основі технологій

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Боженко, М. М., та Ігор Володимирович Григоренко. "Цифровий вимірювач основних параметрів технологічного процесу виготовлення губної помади". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39555.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Кричковська, Лідія Василівна, Анна Павлівна Бєлінська, Валерія Вікторівна Анан'єва та В. Є. Кузьміних. "Купажована олія як основа для низькокалорійних соусів". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40815.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Жирнова, Світлана Вікторівна, та Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Обґрунтування вибору типу основи в косметичному кремі". Thesis, О. Зень, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48475.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Петік, Ігор Павлович, Зоя Павлівна Федякіна, Анна Павлівна Белінська та Федір Федорович Гладкий. "Склад основи нейтралізуючого розчину як фактор ефективності рафінації олій та жирів". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2012. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46965.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Жадан, Тетяна Андріївна. "Цілі, напрями та основні принципи державної політики підтримки розвитку олійно-жирової галузі". Thesis, НТУ "ХПІ", 2012. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23381.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Жадан, Тетяна Андріївна. "Основні напрямки підвищення конкурентоспроможності вітчизняної олійно-жирової продукції на світовому ринку". Thesis, ВД "Гельветика", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23371.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Кричковська, Лідія Василівна, Валерія Вікторівна Анан'єва, К. В. Овчарова та Анна Павлівна Бєлінська. "Вплив антиоксидантів рослинної сировини на стабільність до окиснення олійної основи". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45926.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Жадан, Тетяна Андріївна. "Основні напрямки реалізації процедури здійснення державних закупівель олійно-жирової продукції в електронній формі". Thesis, НТУ "ХПІ", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23368.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Бочкарев, С. В., Лідія Василівна Кричковська та Т. В. Матвеєва. "Окисна стабільність цукеркової маси на основі суміші насіння олійних культур". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41653.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Матвєєва, Тетяна Вікторівна, Людмила Михайлівна Філенко, Анна Павлівна Бєлінська та Сергій Олександрович Петров. "Одержання олій-сумішей збалансованого жирнокислотного складу на основі вітчизняної сировини". Thesis, Национальный технический университет "Харьковский политехнический институт", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46285.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Акимченко, В. Е., К. О. Гаврюшенко та Федір Федорович Гладкий. "Технологія виробництва і використання поверхнево-активних речовин на основі амінокислот". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47627.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Петік, І. П., П. Ф. Петік, З. П. Федякіна, Анна Павлівна Бєлінська та Федір Федорович Гладкий. "Рідке мило на основі соапстоків після нейтралізації олій та жирів в нейтралізуючому розчині, що містить етанол". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24902.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Новіков, Ілля Тарасович, та Illia Tarasovych Novikov. "Оцінка жирнокислотного профілю купажованих олій на основі лляної олії". Master's thesis, 2020. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/33665.

Full text

Abstract:

Метою роботи було провести порівняльне дослідження жирнокислотного складу лляної, соняшникової кукурудзяної олій та їх купажів для визначенням оптимального купажу із балансом поліненасичених жирних кислот родин омега-3, -6 та -9. Методи дослідження: біохімічні (газохроматографічні), статистичні. Проведено експериментальне дослідження жирнокислотного профілю окремих традиційних олій: лляної, соняшникової кукурудзяної олій і на основі їх аналізу проведено також дослідження кужів цих олій з різним співвідношенням і встановлено найоптимальніший купаж за співвідношенням поліненасичених жирни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!