Log in

Relevant bibliographies by topics / Заклад готельного господарства / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Заклад готельного господарства.

Journal articles on the topic 'Заклад готельного господарства'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Заклад готельного господарства.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Постова, Валентина. "СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ УПРАВЛІННЯ ПРОЄКТАМИ В ГОТЕЛЬНОМУ ТА РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 3, № 9 (2023): 44–48. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(9).2023.7.

Full text

Abstract:

У статті проведено дослідження сучасних тенденцій управління проєктами в готельному та ресторанному бізнесі. Було визначено, що для ефективної адаптації до сучасних умов господарювання, варто використовувати хмарні технології для зберігання інформації щодо проєкту, комунікацій, а також групової роботи та генерування ідей, які стали незамінними в проєктуванні. Використовуючи дане програмне забезпечення можна буде швидко збирати корисні дані для відслідковування, перевірки та прийняття рішень керівниками проєктів готельно-ресторанного бізнесу та членами команди у режимі реального часу. Визначено

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Постова, В. В., та А. В. Лук’янець. "ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ТА ПІДТРИМКА ІМІДЖУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ". Підприємництво та інновації, № 14 (30 жовтня 2020): 63–67. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/14.12.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто специфіку надання послуг розміщення у закладах готельного господарства. Визначено фактори, що впливають на формування сприятливого іміджу підприємств сфери обслуговування, які поділено на 4 групи. Встановлено, що споживача послуг, як правило, цікавлять відповідність ціни і якості послуг, що надаються. У комплексі функцій менеджменту на підприємствах сфери послуг одне з провідних місць посідає управління процесом обслуговування клієнтів. Головною особливістю формування іміджу готельно-ресторанного підприємства є залежність сприйняття цього закладу від туристської дестинації,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Васьківська, Аліна. "РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 95–102. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.15.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню сучасного стану, тенденцій хлібобулочних виробів на підприємствах ресторанного господарства та оздоровчих комплексів України. Сучасні вимоги до харчування населення сприяють розробці нових вдосконалених технологій виробництва хліба, що, в свою чергу, розширює асортимент хлібобулочних виробів, особливо в закладах ресторанного господарства. Проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, які стосуються тенденцій розвитку безглютенової продукції у харчовій галузі. Основною метою дослідження є аналіз асортименту хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господа

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Герман, Ірина. "МОТИВАЦІЙНІ ЧИННИКИ ТА ПРИНЦИПИ УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНИМ СТИМУЛЮВАННЯМ ПЕРСОНАЛУ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (10) (25 грудня 2023): 15–22. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.4(10).2023.2.

Full text

Abstract:

У статті систематизовано теоретичну базу та методичні розробки, які стосуються визначення мотиваційних чинників і принципів управління матеріальним стимулюванням персоналу підприємств туристичного бізнесу. Представлено аналіз теоретико-методичних розробок щодо термінологічної бази та сутнісної характеристики низки дефініцій, які стосуються питань, пов’язаних із мотивацією та матеріальним стимулюванням персоналу підприємств туристичного бізнесу. Метою статті є розгляд і формулювання на прикладі підприємств готельного господарства мотиваційних чинників і принципів управління матеріальним стимулю

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Котенко, Руслан. "ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НА ІВАНО-ФРАНКІВЩИНІ КРІЗЬ ПРИЗМУ ІСТОРИЧНОГО ЕКСКУРСУ ТА В ПРОЄКЦІЇ ПЕРСПЕКТИВ РОЗВИТКУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 44–49. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.7.

Full text

Abstract:

У статті на широкій джерельній базі з використанням архівних джерел (фонди Державного архіву Івано-Франківської області) висвітлено стан готельно-ресторанної справи на Івано-Франківщині крізь призму історичного екскурсу (1970 – 1980-ті роки), за умов сьогодення та в проєкції перспектив подальшого розвитку. Зазначено, що за умов сучасного розвитку людства туризм перетворився на глобальний чинник поступу цивілізації, а туризм в Україні, зокрема готельно-ресторанна справа, яка пов’язана з ним, – це продукт тривалого історичного розвитку. Доведено, що розвиток туристичної сфери на Івано-Франківщин

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Капліна, Тетяна, Анна Капліна та Лариса Кущ. "ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ: ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ". Проблеми і перспективи розвитку підприємництва, № 27 (14 листопада 2021): 116. http://dx.doi.org/10.30977/ppb.2226-8820.2021.27.116.

Full text

Abstract:

УДК 338.488.2:640.4 (477), JEL Classification: Z310, L83  Мета. Метою дослідження є тенденції розвитку індустрії гостинності, зокрема її складових: готельного та ресторанного господарства в умовах підвищених вимог, пов’язаних з карантинними заходами. Методика дослідження. У статті використано методи, що дозволяють реалізувати мету дослідження, зокрема: логічного узагальнення – під час визначення сучасного стану індустрії гостинності України; теоретичного узагальнення – під час визначення понятійного апарату сфери гостинності; аналізу та синтезу – під час дослідження сучасних тенден

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Л. В. НАЗАРЧУК. "КОНЦЕПЦІЯ ПРОЕКТУВАННЯ ФОРМЕНОГО ОДЯГУ СПІВРОБІТНИКІВ ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 341–49. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-30.

Full text

Abstract:

Мета. Метою роботи є дослідження перетворення художньо-конструктивного рішення форменого одягу співробітників номерного фонду у готелях у відповідності до потреб суспільства і пов’язаними з цим перетвореннями в сфері послуг закладів готельного господарства та виробництва сучасного форменого одягу. Методика. Під час дослідження використовувались передбачені діючими стандартами методи. Огляд джерел технічної та наукової літератури здійснювалося за допомогою інформаційно-аналітичних методів порівняльного та системно-структурного аналізу, теорії класифікації. Результати. У статті предс

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Мокрий, Андрій, та Лариса Чепурда. "АНАЛІЗ СТАНУ ТА СУЧАСНИХ ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ ВІТЧИЗНЯНИХ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 57–61. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.9.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню сучасного стану та тенденцій розвитку підприємств готельного господарства України. Проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, які стосуються тенденцій розвитку вітчизняних готельних підприємств. Виявлено, що у переважній більшості існуючих праць досліджується період до 2022 року. У зв’язку з цим невирішеною залишається проблема оцінки показників діяльності підприємств готельної сфери в умовах повномасштабної війни. Основною метою дослідження є аналіз стану та тенденцій розвитку підприємств готельного господарства України в умовах війни. Для досягнення мети

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Юдіна, О. І., Н. О. Небаба, Є. Л. Сайгак та Д. К. Татаренко. "ОСОБЛИВОСТІ ТА СУЧАСНІ НАПРЯМИ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ". Systems and Technologies 69, № 1 (2025): 300–306. https://doi.org/10.32782/2521-6643-2025-1-69.36.

Full text

Abstract:

Розглянуто особливості та складові організації процесу обслуговування в закладах готельного господарства, а також сучасні напрями його розвитку. Метою статті є аналіз та характеристика основних складових організації процесу обслуговування споживачів готельних послуг, визначення прогресивних напрямів його розвитку в сучасних умовах. Розглянуто етапи організації процесу готельного обслуговування, розкрито їх основний зміст. Визначено та описано фактори, що впливають на якість обслуговування споживачів готельних послуг, до яких відносяться: професійна підготовка персоналу, стан та обладнання готе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Д’яченко, Ю. Ю., та А. В. Огар. "Особливості управління інноваційними процесами на підприємствах готельно – ресторанного господарства". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 3 (267) (10 квітня 2021): 53–57. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2021-267-3-53-57.

Full text

Abstract:

Статтю присвячено дослідженню особливостей управління інноваційними процесами на підприємствах готельно-ресторанного господарства, визначено основні поняття та елементи управління інноваційними технологіями. Розвиток інноваційних процесів у закладах готельно-ресторанного бізнесу є дуже актуальним, тому стає необхідним сформувати основні засади управління інноваційними процесами на таких підприємствах.  У статті визначено основні функції та напрями управління інноваційними процесами у закладах готельно-ресторанного господарства та розглянуто елементи стратегічного і оперативного управлінн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Івашина, Лілія, та Лариса Бишовець. "ВОЄННИЙ СТАН: ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ НА ЧЕРКАЩИНІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 6 (2022): 5–8. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(6).2022.1.

Full text

Abstract:

У роботі проведено дослідження питань організації готельно-ресторанного бізнесу на період воєнного стану на Черкащині та розробки напрямів забезпечення економічної ефективності функціонування підприємств сфери гостинності. Встановлено, що готельно-ресторанний бізнес перебуває у досить несприятливих умовах щодо економічного розвитку. Основною метою дослідження є сприяння організації безперебійної роботи закладів готельно-ресторанного бізнесу на Черкащині в період військової агресії. Показано, що проблема організації роботи готельно-ресторанного бізнесу, як в Україні так і на Черкащині під час в

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Куракін, Олександр. "ДОСЛІДЖЕННЯ МЕТОДОЛОГІЧНИХ ПІДХОДІВ ДО ОЦІНКИ ЯКОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 1, № 7 (2023): 5–9. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.1(7).2023.1.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена дослідженню методологічних підходів до оцінки якості готельних послуг. Досліджено, що якість сервісу є однією зі складових показників ефективності функціонування підприємств готельного господарства. Головною складовою всієї системи сервісу є якість безпосередньо готельної послуги. Аналіз дослідження у галузі оцінки і управління якістю готельних послуг дав можливість визначити, що існуючі методики оцінки якості готельних послуг базуються на моделях поведінки споживачів і забезпечують можливість побудови на їх основі моделей якості послуги. При дослідженні різних складових якос

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Янковська, Г. В. "ПРИНЦИПИ ФОРМУВАННЯ МАРКЕТИНГОВИХ КОМУНІКАТИВНИХ СТРАТЕГІЇ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Трансформаційна економіка, № 3 (08) (30 вересня 2024): 65–71. http://dx.doi.org/10.32782/2786-8141/2024-8-9.

Full text

Abstract:

Функціонування підприємств готельного господарства в умовах сучасної економіки супроводжується постійним зростанням рівня конкуренції, з урахуванням оцінки їх конкурентоспроможності в умовах ризику та загроз. На даний момент на підприємствах готельного господарства спостерігається певна кількість проблем, які пов’язані з політичною та економічною ситуацією держави та соціальним становищем населення, які впливають на ефективне функціонування. За цих умов відчутні конкурентні переваги набувають підприємства, що сформували ефективну систему маркетингових комунікацій зі споживачами та іншими цільо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Малишева, Махіра. "ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАСАДИ ПРОФЕСІЙНОЇ ПІДГОТОВКИ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ В УКРАЇНІ". Науковий вісник Інституту професійно-технічної освіти НАПН України. Професійна педагогіка, № 14 (30 жовтня 2017): 102–9. http://dx.doi.org/10.32835/2223-5752.2017.14.102-109.

Full text

Abstract:

У статті заявлено про актуальність дослідження організаційних аспектів професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-туристичної галузі у професійних навчальних закладах з орієнтацією на досягнення відповідності рівня професійної підготовки кадрів для сфери туризму трансформаційним процесам поступу туристичної індустрії в багатогалузеву сферу вітчизняної й міжнародної діяльності. Широкий спектр наукових досліджень із проблеми вдосконалення професійної підготовки майбутніх фахівців туристичної галузі ґрунтується на вивченні досвіду організації навчання в зарубіжних країнах, зокрема й

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Vivsiuk, Iryna. "ДИНАМІКА ТРУДОВИХ РЕСУРСІВ В ЗАКЛАДАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 1, № 5 (2022): 10–14. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.1(5).2022.2.

Full text

Abstract:

Трудові ресурси як складова економічного потенціалу готельного підприємства включають в себе інтелектуальний потенціал, організаційно-управлінський потенціал, рівень кваліфікації працівників, здатність креативно мислити та інформаційний потенціал. Ефективність їх використання й управління забезпечує безперебійне функціонування закладів. Надання якісних послуг та високий рівень сервісу залежить від кваліфікованого та вмотивованого персоналу, який виконує свої функції як частина цілісної системи. Якісні та кількісні показники кадрів відображають рівень успішного та ефективного функціонування під

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Ротте, Сергій, Лариса Іванова та Володимир Цікановський. "ВИРІШЕННЯ ПИТАНЬ ОПОВІЩЕННЯ ТА УТКРИТТЯ ПЕРСОНАЛУ ТА ВІДВІДУВАЧІВ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИХ ЗАКЛАДАХ ПІД ЧАС ВОЄННИХ ЗАГРОЗ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 1 (15) (19 лютого 2025): 71–75. https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.12.

Full text

Abstract:

Публікація аналізує питання оповіщення відвідувачів закладів готельно-ресторанних господарств (ГРГ) про небезпеки та захист шляхом укриття до спеціальних або ж пристосованих приміщень. Функціонування оповіщення та укриття цивільного населення регламентується рядом нормативних актів, в першу чергу Кодексом цивільного захисту України. На початку повномасштабного вторгнення росії ситуація з даними питаннями була критична. Для закладів ГРГ, розташованих в межах населених пунктів, для оповіщення персоналу та відвідувачів про повітряну тривогу потрібно використовувати сирени, мобільні додатки та мес

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Бойко, Н. С., та В. А. Красномовець. "СТАН ЯКОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ У ЧЕРКАСЬКІЙ ОБЛАСТІ ЯК ІНСТРУМЕНТ РОЗВИТКУ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ". Podilian Bulletin Agriculture Engineering Economics, № 43 (10 липня 2024): 161–67. http://dx.doi.org/10.37406/2706-9052-2024-2.24.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто загальний стан якості надання готельних послуг у Черкаській області як основи готельного сервісу, що містить у собі цілий комплекс послуг для туристів. Якість готельних послуг виступає ключовим чинником у розвитку готельної діяльності і туризму в Черкаській області і в Україні. Індустрія гостинності, особливо готельний сектор, давно визнала першорядну важливість надання високоякісних послуг для задоволення очікувань відвідувачів, що постійно змінюються. Велике значення для ефективного удосконалення організації роботи має аналіз якості обслуговування у готельному господарств

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Капліна, Т. В., та В. А. Красномовець. "ІННОВАЦІЇ В СИСТЕМІ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Підприємництво та інновації, № 16 (26 лютого 2021): 63–66. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/16.10.

Full text

Abstract:

Однією з найважливіших запорук успішного розвитку підприємств готельної галузі є впровадження у практику діяльності інновацій. Конкурентну перевагу в нинішніх умовах здобудуть ті підприємства, що зуміють першими та якнайкраще підлаштуватися до нових реалій та правил гри. У статті обґрунтовано необхідність упровадження інновацій у практику діяльності підприємств готельної галузі. Визначено їх суть та наведено основні функції. З-поміж багатьох видів у статті розглянуто одні з найпоширеніших: інфраструктурні та технологічні інновації. Інфраструктурні інновації передбачають відхід від традиційного

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Никитина, Татьяна, Дарья Москаленко та Александр Кошшои. "ИННОВАЦИИ КАК ИНСТРУМЕНТ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ КАПСУЛЬНОГО ОТЕЛЯ «MONOTEL SPACE»". Modern engineering and innovative technologies, № 10-02 (31 грудня 2018): 15–19. http://dx.doi.org/10.30890/2567-5273.2019-10-02-018.

Full text

Abstract:

У статті обґрунтовано необхідність постійного впровадження інновацій; досліджено застосування технології капсульного готелю як інноваційної діяльності у сфері послуг готельного господарства; з’ясовано інноваційні технології, які застосовуються в закладах

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Коробейникова, Ярослава, та Олена Побігун. "АНТИКРИЗОВИЙ МЕНЕДЖМЕНТ У СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ ПАНДЕМІЇ COVID – 19". Scientific Bulletin of Ivano-Frankivsk National Technical University of Oil and Gas (Series: Economics and Management in the Oil and Gas Industry), № 1(25) (17 липня 2022): 172–82. https://doi.org/10.31471/2409-0948-2022-1(25)-172-182.

Full text

Abstract:

Галузь туризму є дуже чутливою до змін соціально-економічного та природно-техногенного характеру, що потребує особливих підходів в управлінні підприємствами сфери гостинності. У статті обгрунтовано необхідність пристосування до нових умов пандемії та вироблення чіткої політики в такій кризовій ситуації. Визначено, що на перший план виступають інструменти антикризового менеджменту, антикризовий менеджмент у час пандемії має бути гнучким та оперативним у процесі прийняття рішень. Проаналізовано стан та динаміку готельного господарства в Україні за останні роки в цілому, визначено, що попит на го

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Вівсюк, Ірина, та Ірина Мазуркевич. "ВПЛИВ РЕКЛАМНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ НА ІМІДЖ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА". SWorldJournal, № 19-02 (30 травня 2023): 108–12. http://dx.doi.org/10.30888/2663-5712.2023-19-02-051.

Full text

Abstract:

У статті було проаналізовано рівень рекламної діяльності в закладах готельного господарства на теренах соціальних мереж (Facebook, Instagram, Telegam, Twiter) та власного сайту кожного. Оцінено та розраховано коефіцієнт іміджу кожного досліджуваного готе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Сушко, Наталія. "Сучасні інструменти управління якістю послуг у готельно-ресторанному господарстві". Acta Academiae Beregsasiensis. Economics, № 8 (4 червня 2025): 254–66. https://doi.org/10.58423/2786-6742/2025-8-254-266.

Full text

Abstract:

Готельно-ресторанне господарство виконує важливу функцію у світовій економіці, надаючи послуги, які вимагають найвищих стандартів якості. Управління якістю передбачає комплексне поєднання високого рівня обслуговування, ефективності роботи та дотримання нормативних стандартів. У статті досліджено фундаментальні принципи, проблеми управління якістю в готельно-ресторанному господарстві, наголошено на важливості надання послуг, орієнтованих на клієнта, навчання персоналу та впровадження технологічних досягнень. Одним з основних компонент управління якістю є впровадження стандартизованих сертифікат

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Кругляк, Григорій Олексійович. "Дослідження ролі інноваційних технологій в управлінні підприємствами готельно-ресторанного господарства". Economic and food security of Ukraine, № 3-4 (6 березня 2019): 58–64. http://dx.doi.org/10.15673/efs.v6i3-4.1287.

Full text

Abstract:

У сучасних ринкових умовах впровадження інновацій сприяє підвищенню конкурентоспроможності підприємств. Розвиток підприємства вимагає постійного використання інновацій. Для того, щоб підвищити ефективність діяльності підприємства, важливо вдосконалювати методи управління, створювати нові продукти і послуги. У статті досліджено основні визначення понять інновація та інноваційні технології в управлінні підприємствами та визначено їх роль у розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства. Розглянуто такі сучасні методи управління готелем, як електронне управління готелем, системи управлін

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Чепурда, Лариса, Ірина Герман та Євгеній Адаменко. "ПРАКТИКА УПРАВЛІННЯ БІЗНЕС-ПРОЦЕСАМИ В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ В СУЧАСНИХ УМОВАХ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 76–85. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.12.

Full text

Abstract:

Метою статті є узагальнення та систематизація на прикладі фундаментальних і сучасних теорій та методики управління бізнес-процесами доцільності їх застосування в практиці сучасного господарювання в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. В методологію закладено принципи системності та науковості. В науковій статті узагальнено та систематизовано на прикладі фундаментальних і сучасних теорій та методики управління бізнес-процесами доцільність їх застосування в практиці сучасного господарювання в туризмі та ГРБ. Здійснено аналіз теоретико-методологічних засад щодо врахування в бізнес-процесах п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Івашина, Лілія, Лариса Бишовець та Олександр Куракін. "ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ДІЯЛЬНОСТІ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА М. ЧЕРКАСИ В УМОВАХ СЬОГОДЕННЯ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (10) (25 грудня 2023): 5–14. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.4(10).2023.1.

Full text

Abstract:

У статті систематизовано теоретичну базу та методичні розробки, які стосуються організації діяльності ресторанного господарства. Представлено аналіз теоретико-методичних розробок щодо термінологічної бази та сутнісної характеристики діяльності ресторанного господарства. Метою статті є розгляд і формулювання особливості організації діяльності ресторанного господарства на прикладі закладів м. Черкаси в умовах сьогодення. На прикладі підприємств ресторанного господарства досліджено методи та форми застосування сучасних інструментів організації діяльності ресторанного господарства. Під час науково

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Ставська, Ю. В., та Р. Є. Ярошинський. "ТЕХНОЛОГІЇ ПРОМОЦІЇ ЗАКЛАДУ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА: КЕЙС НЕМЕРЕЖЕВОГО ПІДПРИЄМСТВА В УМОВАХ ВІЙНИ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 11 (27 вересня 2024): 24–34. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-11-3.

Full text

Abstract:

Візія статті конкретизується в її меті: на основі теоретико-методологічного обґрунтування положень менеджменту щодо традиційних підходів з просування закладу ресторанного господарства, схарактеризувати актуальні в умовах російсько-української війни технології та інструменти промоції немережевого закладу ресторанного господарства. Методологія дослідження представлені комплексом загальнонаукових методів – індукції та дедукції, аналізу та синтезу, порівнянь та класифікації, статистичної обробки даних, теоретичних узагальнень, – що в сукупності з опрацюванням джерельної бази, масиву інформаційних

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

АЛЕКСАНДРОВА, Світлана, Ірина ПИСАРЕВА та Ольга РАДІОНОВА. "НАУКОВО-ДОСЛІДНА ДІЯЛЬНІСТЬ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Scientific papers of Berdiansk State Pedagogical University Series Pedagogical sciences 1 (29 квітня 2021): 183–89. http://dx.doi.org/10.31494/2412-9208-2021-1-1-183-189.

Full text

Abstract:

У статті визначено роль науково-дослідної діяльності студентів у закладах вищої освіти як однієї з важливих умов становлення особистості та формування високопрофесійного фахівця підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу; розглядаються завдання, принципи та деякі аспекти її організації. Цей вид робіт сприяє розвитку людини як особистості та професіонала, поєднує в собі навчання, пізнання, спілкування; дозволяє розширити знання, заглибитись в ті питання, які цікаві саме студенту. Уточнено поняття «професійний та особистісний розвиток студента» як цілеспрямований, свідомий процес виявл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Михайленко, Тетяна, Ігор Винниченко та Кирило Струцький. "ІННОВАЦІЙНІ МЕТОДИ НАДАННЯ СЕРВІСУ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННІЙ ІНДУСТРІЇ: ВИКОРИСТАННЯ WOW-СЕРВІСУ". Географiчний часопис Волинського нацiонального унiверситету iменi Лесi Українки, № 4 (6 листопада 2024): 113–18. http://dx.doi.org/10.32782/geochasvnu.2024.4.12.

Full text

Abstract:

Метою публікації є характеристика сучасного стану надання послуг у готельно-ресторанній індустрії, а також з’ясування ролі wow-сервісу в гостьовому досвіді. В дослідженні визначаються та висвітлюються основні ознаки та унікальності «wow-послуг». В процесі дослідження були виявленні та проаналізовані інноваційні методи надання послуг у закладах готельно-ресторанного господарства. Запропоновано рекомендації щодо покращення рівня обслуговування, а також стосовно створення сприятливого фундаменту для формування та імплементації персоніфікованих послуг рівня «wow».

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Герасименко, Олександр, та Юрій Фещук. "Дизайн освітнього середовища закладу вищої освіти засобами системи автоматизованого проєктування PRO100". New pedagogical thought 111, № 3 (2023): 24–31. http://dx.doi.org/10.37026/2520-6427-2022-111-3-24-31.

Full text

Abstract:

У статті аналізується процес створення сучасних освітніх середовищ, зокрема мультифункціональних змінних робочих просторів, що мотивує до навчання здобувачів вищої освіти, сприяє активному застосуванню різноманітних форм навчально-виховної роботи. Розглядається дизайн-проєктування навчальної аудиторії для двох дисциплін – «Технології організації готельно-ресторанного обслуговування» та «Матеріально-технічного оснащення готельно-ресторанних господарств». Підкреслено, що означені дисципліни користуються особливим інтересом та набирають популярності серед студентів спеціальності 015.16 »Професійн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Тарасюк, Галина Миколаївна, та Андрій Олегович Чагайда. "Перспективи впровадження технології енергетичних батончиків у закладах готельно-ресторанного господарства". Економіка, управління та адміністрування, № 3(89) (27 листопада 2019): 57–65. http://dx.doi.org/10.26642/ema-2019-3(89)-57-65.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Басюк, Д. І., Т. Л. Мостенська, М. Г. Руднєва та О. І. Арабаджийський. "СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОЇ ІНДУСТРІЇ КИТАЙСЬКОЇ НАРОДНОЇ РЕСПУБЛІКИ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 2 (19 квітня 2021): 14–20. http://dx.doi.org/10.36477/tourismhospcee-2-2.

Full text

Abstract:

Основою інтенсивного розвитку туризму в Китайській Народній Республіці є формування потужної інфраструктури розміщення. Впродовж останнього десятиліття готельна індустрія Китаю стабільно зростала за розмірами та прибутками. Загальна кількість закладів розміщення у 2019 році перевищила 300 тисяч, а кількість готельних номерів в них становила приблизно 4,23 мільйона. Галузь пропонує широкий вибір варіантів розміщення – від бюджетної корчми і осель сільського туризму до розкішних курортів. У 2019 році Китай зафіксував більш як 10 тисяч туристичних готелів із зірковим рейтингом, більшість з яких р

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Юдіна, О. І., Н. Ф. Стеблюк, О. В. Майко та Д. О. Зеніна. "УПРАВЛІННЯ СТАЛИМ ЕКОНОМІЧНИМ РОЗВИТКОМ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СФЕРИ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ПОТОЧНИХ ВИТРАТ". Systems and Technologies 65, № 1 (2023): 154–59. http://dx.doi.org/10.32782/2521-6643-2023.1-65.19.

Full text

Abstract:

У статті розкриваються підходи до аналізу поточних витрат виробництва та оцінки їх кількісного впливу на ефективність операційної діяльності підприємств готельно-ресторанної сфери, які є основою для планування та управління ресурсними потенціалами та стійким економічним розвитком суб’єктів господарювання. Основною метою цієї статті є встановлення закономірностей кількісної взаємодії показників ресурсомісткості та ефективності виробництва і визначення ступеня впливу поточних витрат на результат діяльності задля забезпечення можливості управління даними процесами і сталим економічним розвитком п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Bondar, Nataliia, Larysa Sharan, Viacheslav Gubenya, and Iryna Pidtilok. "IMPLEMENTATION OF INNOVATIVE METHODS OF WORK SPACE ORGANIZATION IN HOTEL INDUSTRY." Young Scientist 1, no. 65 (2019): 423–27. http://dx.doi.org/10.32839/2304-5809/2019-1-65-98.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Чепурда, Лариса, Ірина Герман та Олександр Куракін. "КОНЦЕПТУАЛЬНІ ЗАСАДИ БІЗНЕС-ПЛАНУВАННЯ В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (12) (22 травня 2024): 48–58. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.7.

Full text

Abstract:

Глобалізаційні процеси в економіці країн світу, кризові явища та певна нестабільність в умовах господарювання різноманітних сегментарних одиниць бізнес-середовища викликали потребу пошуку та розробки стабілізаційних рішень щодо сприяння розвитку та відновленню низки галузевих напрямків, окремих суб’єктів господарювання тощо. Метою статті є розгляд і формулювання концептуальних засад системного підходу до бізнес-планування на прикладі підприємств галузі туризму та готельно-ресторанного бізнесу. Використані загальнонаукові методи, у тому числі описовий, порівняльний, системний, структурно-логічн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Івашина, Лілія, Лариса Бишовець та Оксана Оліферчук. "КРАФТОВІ СИРИ ЯК ПЕРСПЕКТИВНИЙ ЕКОПРОДУКТ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 2, № 8 (2023): 32–39. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.2(8).2023.5.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто та проаналізовано стан досліджуваності крафтового виробництва сирів в Україні. Основною метою дослідження є визначити й проаналізувати основні проблеми, з якими стикається сучасне виробництво вітчизняних крафтових сирів, та запропонувати можливі шляхи їх вирішення. Актуальним на сьогоднішній день для розвитку крафтового сировиробництва є питання побудови роботи під час кризи і відновлення після неї. Під час проведення наукового дослідження виробництва крафтових сирів було використано інформативно-аналітичні методи, методи порівняння, узагальнення, синтезу та ін. Теоретичною

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Oschypok I. M., Onyshko L. Y., and Havrylyshyn V. V. "Optimization of transport activities efficiency of hotel&restaurant enterprises." Entrepreneurship and Trade, no. 25 (2019): 77–81. http://dx.doi.org/10.36477/2522-1256-2019-25-10.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Корець, О. М., та С. М. Іщенко. "ІНФОРМАЦІЙНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАВЧАЛЬНОГО ПРОЦЕСУ МАЙБУТНІХ ПЕДАГОГІВ ПРОФЕСІЙНОГО НАВЧАННЯ ПРИ ВИВЧЕННІ ПИТАНЬ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПРОДУКЦІЇ ТА ПОСЛУГ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Наукові записки, № 151 (28 жовтня 2021): 119–27. http://dx.doi.org/10.31392/nz-npu-151.2021.12.

Full text

Abstract:

У статті проаналізовано і розглянуто інформаційне забезпечення навчального процесу у процесі вивчення управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві майбутніми педагогами професійного навчання. Доведено, що недостатнє інформаційне забезпечення призводить до поступового відставання від загальних тенденцій підготовки висококваліфікованих педагогів професійного навчання. Визначено та обґрунтовано основні складові формування у студентів системи знань щодо організаційних, нормативно-правових питань управління якістю продукції галузі, принципів функціонування систем

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Zhehus, O. V., and O. V. Illiashenko. "Customer Loyalty Management in Hotel and Restaurant Establishments in the Face of New Challenges." Problems of Economy 3, no. 45 (2020): 118–25. http://dx.doi.org/10.32983/2222-0712-2020-3-118-125.

Full text

Abstract:

The article proves that the current situation, which is characterized by a political and socio-economic crisis in Ukraine, has been complicated by the consequences of the COVID-19 coronavirus pandemic, and together they have led to new challenges in the hotel and restaurant industry. The actual value of the chosen area of research is stipulated by the necessity to develop modern and marketing management technologies, which could help hotel and restaurant establishments to survive, adapt, and develop in the face of today’s challenges. One of the priority areas for management is the assessment o

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

ПОГРЕБНЯК, Андрій, Маргарита КУЧЕР, Олександр САБІРОВ, Єлизавета САЙГАК та Антон ГРИЦЕНКО. "АВТОМАТИЗАЦІЯ ІНЖЕНЕРНИХ СИСТЕМ У ЗАКЛАДАХ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ: ПЕРЕВАГИ ТА ВИКЛИКИ". MODELING THE DEVELOPMENT OF THE ECONOMIC SYSTEMS, № 4 (28 листопада 2024): 159–67. https://doi.org/10.31891/mdes/2024-14-22.

Full text

Abstract:

У статті комплексно досліджується роль та значення автоматизації інженерних систем у будівлях закладів готельно-ресторанного бізнесу, з акцентом на її вплив на енергоефективність, економічну доцільність та якість обслуговування клієнтів. Сучасні тенденції в готельно-ресторанній сфері диктують необхідність впровадження передових технологій, що дозволяють значно підвищити продуктивність та знизити витрати на експлуатацію будівель. Автоматизовані системи управління, такі як контроль клімату, освітлення, водопостачання та безпеки, не лише сприяють оптимізації ресурсів, але й забезпечують стабільни

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

КОРСАК, Роман, та Іван ГОДЯ. "ІСТОРИЧНИЙ “ФЕНОМЕН” ЧЕХОСЛОВАЦЬКОЇ ГОСТИННОСТІ ТА ТУРИСТИКИ НА ПРИКЛАДІ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ У МІЖВОЄННИЙ ПЕРІОД". Східноєвропейський історичний вісник, № 27 (26 червня 2023): 156–67. http://dx.doi.org/10.24919/2519-058x.27.281530.

Full text

Abstract:

Мета. У публікації авторами розглянуто процес розбудови інфраструктури гостинності у Першій Республіці, яка була представлена на той час туристичними котеджами, гірськими притулками (станіцами), приватними готельними та курортними комплексами. Також автори проаналізували вплив індустрії гостинності на формування чехословацького туристичного руху, який став своєрідним «феноменом» чехословацького суспільства, та ототожнювався у міжвоєнний період з ідеями свободи, національного патріотизму і любові до рідного краю і батьківщини. Методологія дослідження. Під час здійснення наукового дослідження що

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

V.H., Burak. "READINESS COMPONENCES OF FUTURE SPECIALISTS IN HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS FOR PROFESSIONAL ACTIVITY." Collection of Research Papers Pedagogical sciences, no. 94 (May 6, 2021): 57–65. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2021-94-8.

Full text

Abstract:

The purpose of the study is to carry out theoretical and methodological analysis and determine the components of readiness of future specialists in hotel and restaurant business for professional activities. Research tasks: to analyze the development status of the problem of readiness of future specialists in hotel and restaurant for professional activities; to systematize and determine the components of readiness of future specialists in hotel and restaurant business for professional activity. General scientific methodological approaches (systemic, situational, complex) and research methods we

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

V.H., Burak. "USE OF INTERNET RESOURCES IN DISTANCE TRAINING OF FUTURE PROFESSIONALS IN HOTEL AND RESTAURANT INDUSTRY IN HIGHER EDUCATIONAL ESTABLISHMENTS." Collection of Research Papers Pedagogical sciences, no. 91 (January 11, 2021): 43–50. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2020-91-6.

Full text

Abstract:

The purpose of the research is to analyze the use of the Internet resources in distance learning of future professionals in hotel and restaurant industry in higher educational establishments. Research objectives are the following: to analyze the state of development of using Internet resources problem (IP) in distance learning in higher education establishments, to systematize professionally oriented IP in distance learning of future specialists in hotel and restaurant industry. Methods. To clarify the concepts of “Internet resources”, “professionally oriented Internet resources” general scien

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

V.H., Burak. "USE OF INTERNET RESOURCES IN DISTANCE TRAINING OF FUTURE PROFESSIONALS IN HOTEL AND RESTAURANT INDUSTRY IN HIGHER EDUCATIONAL ESTABLISHMENTS." Collection of Research Papers Pedagogical sciences, no. 91 (January 11, 2021): 43–50. http://dx.doi.org/10.32999/ksu2413-1865/2020-91-6.

Full text

Abstract:

The purpose of the research is to analyze the use of the Internet resources in distance learning of future professionals in hotel and restaurant industry in higher educational establishments. Research objectives are the following: to analyze the state of development of using Internet resources problem (IP) in distance learning in higher education establishments, to systematize professionally oriented IP in distance learning of future specialists in hotel and restaurant industry. Methods. To clarify the concepts of “Internet resources”, “professionally oriented Internet resources” general scien

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Tetiana, Brykova. "HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS: TRENDS OF THE INDUSTRY IN THE CONDITIONS OF CRISIS PHENOMENA AND PROSPECTS OF POST-WAR DEVELOPMENT." BULLETIN OF CHERNIVTSI INSTITUTE OF TRADE AND ECONOMICS I, no. 89 (2023): 53–67. http://dx.doi.org/10.34025/2310-8185-2023-1.89.04.

Full text

Abstract:

ЕК О Н О МІКА ТА У П Р АВЛ І Н НЯ ПІ Д ПР И Є МС ТВА М И СФ ЕР И Г О С ТИ Н Н О С ТІ Випуск I (89), 202354 умовах війни: у лютому 2022 р. працювало менше 20% закладів ресторанного бізнесу, ситуація стабілізувалась у березні (відновили свою діяльність 38% закладів). Узагальнено наслідки пандемії COVID-19 та повномасштабної війни, що стали передумовами кризи у досліджуваній галузі. Наголошено, що перспективи діяльності галузі залежатимуть від фінансових, безпекових факторів, рівня ризиків, динаміки відновлення інвестиційних потоків; було узагальнено важливість залучення додаткових інвестицій на

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Galasyuk, Svitlana, and Diana Khetagurova. "ABOUT APPROVAL OF THE APPLICATION OF THE «HOTEL INDUSTRY ESTABLISHMENT»." Market Infrastructure, no. 36 (October 2019). http://dx.doi.org/10.32843/infrastruct36-16.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Хромова, Мар’яна, Марія Паска та Наталія Дзьордзь. "ГОТЕЛІ COR-TEN ЯК ІННОВАЦІЙНА КОНЦЕПЦІЯ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ". Економіка та суспільство, № 69 (25 листопада 2024). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-154.

Full text

Abstract:

Стаття присвячена сучасним інноваційним розробкам, що використовуються при будівництві закладів готельного господарства. Інновації у готельному бізнесі можна визначити як нововведення, реалізоване на практиці у вигляді нового або удосконаленого продукту, процесу або методу, створене в результаті впровадження нових ідей задля кращого задоволення потреб клієнтів готельного підприємства. Новою тенденцією розвитку готельної індустрії є будівництво доволі незвичайних та екстравагантних готелів, адже виразне планування готельних споруд, суттєво виділяє їх на фоні іншого функціонального профілю. На п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Чайка, Ірина, та Наталія Дністрянська. "ФІРМОВИЙ СТИЛЬ ТА ПОБУДОВА ІМІДЖУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОЇ ІНДУСТРІЇ МІСТА ЛЬВОВА". Економіка та суспільство, № 51 (30 травня 2023). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2023-51-60.

Full text

Abstract:

У межах цієї статті розглянуто значення фірмового стилю при побудові іміджу підприємств готельної індустрії. Актуальність обраної тематики полягає у постійні потребі нових рішень у політиці просування. З метою вивчення тенденцій айдентики та візуальних комунікації української галузі готельного господарства, дослідження включало порівняльний аналіз закладів розміщення в межах Львова. Для досягнення мети та виконання поставлених завдань було використано загальнонаукові методи: порівняння, моніторинг та узагальнення. Проведений порівняльний аналіз логотипів готелів Львова продемонстрував, що існу

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Корсікова, М. Н., та В. В. Лємєшева. "ДОСЛІДЖЕННЯ СУЧАСНИХ АЛЬТЕРНАТИВ ТА ПРИНЦИПІВ СТРАТЕГІЧНОГО УПРАВЛІННЯ ЯК ФАКТОРУ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ У СФЕРІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ". Food Industry Economics 10, № 4 (2018). http://dx.doi.org/10.15673/fie.v10i4.1137.

Full text

Abstract:

В статті обґрунтовано значення готельного бізнесу в економіці України та необхідність підви-щення уваги менеджменту підприємств готельної сфери до питання удосконалення стратегічногоуправління. Визначено що не вміння керівників застосовувати сучасний інструментарій стратегічногопланування часто приводить їх компанії до стратегічної кризи, яка охоплює всі сфери підприємства іпризводить до падіння його показників ефективності. Відповідно авторами розглядаються зміст, осо-бливості застосування та проблеми впровадження стратегічних альтернатив розвитку підприємствготельної сфери; систематизовано о

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Турчиняк, Марія, та Аліна Примак. "ВПЛИВ ПАНДЕМІЇ COVID-19 НА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННУ ІНДУСТРІЮ УКРАЇНИ". Економіка та суспільство, № 47 (31 січня 2023). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2023-47-29.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто основні проблеми та зміни в розвитку підприємств готельно-ресторанної індустрії в період пандемії коронавірусу 2020–2021 рр. Ресторанно-готельний бізнес найбільше зазнав негативного впливу пандемії і продовжує знаходитися в умовах невизначеності та тотальної залежності від умов зовнішнього середовища. Запровадження карантинних обмежень зумовило перехід ринку до більш технологічних та автоматизованих форм роботи на заміну традиційним. Ситуація, що склалася, спонукає ресторанно-готельну індустрію переорієнтовуватися на інший формат ведення бізнесу, адаптований до існуючих умо

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Пукач, Ярослав. "НАПРЯМКИ ВПРОВАДЖЕННЯ ЦИФРОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ У ГОТЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ". Економіка та суспільство, № 60 (27 лютого 2024). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-68.

Full text

Abstract:

В останні роки цифрові технології стали необхідним елементом для успішної діяльності в готельному бізнесі. Впровадження цифрових інновацій дозволяє готелям покращити рівень обслуговування гостей, оптимізувати роботу персоналу, знизити витрати та підвищити ефективність управління. Однак, для успішного впровадження цифрових технологій необхідно враховувати їх специфіку. Стаття присвячена актуальним питанням впровадження цифрових технологій у діяльність підприємств готельного господарства. Визначено ключові переваги цифровізації та цифрових послуг для закладів готельного господарства та їх гостей

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!