Relevant bibliographies by topics / Ресторанні послуги / Dissertations / Theses
To see the other types of publications on this topic, follow the link: Ресторанні послуги.

Dissertations / Theses on the topic 'Ресторанні послуги'

Author: Grafiati
Published: 30 May 2022
Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 47 dissertations / theses for your research on the topic 'Ресторанні послуги.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Романчик, Тетяна Володимирівна, та Д. С. Горщарук. "Маркетинговий підхід у плануванні діяльності підприємства ресторанного господарства". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/32757.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Романчик, Тетяна Володимирівна. "Конкуренція у сфері ресторанного бізнесу". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/32759.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Недбаєва, К. Ю., та Василь Валерійович Бугас. "Готельно-ресторанні послуги в індустрії туризму". Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2021. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/18822.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Брік, Світлана Володимирівна. "Удосконалення облікових процесів з управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві". Thesis, Харківський національний університет міського господарства ім. О. М. Бекетова, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38837.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Мелень, Олена Валентинівна, Лариса Станіславівна Стригуль та Наталія Миколаївна Побережна. "Організація готельно-ресторанного бізнесу та його роль в сучасній економіці країни". Thesis, Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39685.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Линник, Олена Іванівна. "Сучасні вимоги до устаткування закладів готельно-ресторанного господарства". Thesis, Центр фінансово-економічних наукових досліджень, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43480.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Масуфранова, Г. І. "Вдосконалення інноваційного управління ресторанним бізнесом в умовах конкуренції". Thesis, НТУ "ХПІ", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/27764.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Максимович, М. Ю. "Ринок готельно-ресторанних послуг України і перспективи його розвитку в умовах глобалізації". Thesis, Чернігів, 2021. http://ir.stu.cn.ua/123456789/22702.

Full text
Abstract:
Максимович, М. Ю. Ринок готельно-ресторанних послуг України і перспективи його розвитку в умовах глобалізації : дипломна робота : 242 «Туризм» / М. Ю. Максимович ; керівник роботи А. В. Роговий ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра туризму. – Чернігів, 2021. – 85 с.<br>Предметοм дοслідження є вивчення ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг в Україні, йοгο прοблеми, перспективи рοзвитку та οснοвні метοди активізації. Οб’єктοм дοслідження виступає ринοк гοтельнο-рестοранних пοслуг. Мета кваліфікаційнοї рοбοти пοлягає в узагальненні теοретикοметοдичних та практичних засад дοслідження рοзвитку
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Ідрісова, К. І. "Удосконалення організації надання послуг в ресторанах (на прикладі ресторану «Котелок»)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Idrisova.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглянуто теоретичні аспекти організації надання послуг у ресторанах; вивчено сутність ресторану як різновиду закладів ресторанного господарства; виявлено комплекс основних та додаткових послуг, надаваних ресторанами; розглянуто сучасні тенденції розвитку ресторанів у світі та в Україні. В аналітичній частині вивчено специфіку функціонування ресторану «Котелок», виявлено особливості надання послуг в цьому закладі ресторанного господарства; досліджено динаміку його виробничо-економічної
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Конопелько, Г. М. "Туристичні послуги на підприємстві ОКАП "Сумиоблагроліс"". Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/64628.

Full text
Abstract:
На сьогоднішній день ринок туристичних послуг посідає чільне місце не тільки в економічному аспекті діяльності країни, а і в соціальному. Туризм – це поштовх до розвитку деяких сфер діяльності, таких як торгівля, ресторанний бізнес, готельна сфера діяльності і т.д. Крім цього, туризм також слід розглядати як самостійний незалежний напрямок діяльності в міжнародних зв’язках. В Україні туризм знаходиться на стадії становлення як самостійний напрям в економіці.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
11

Балєсна, А. С. "Стан та перспективи розвитку спеціалізованих ресторанів (на прикладі ресторану «Di Mare»)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Balesna.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглянуто теоретичні аспекти функціонування спеціалізованих ресторанів; вивчено сутність спеціалізованого ресторану як різновиду закладів ресторанного господарства; виявлено особливості обслуговування споживачів у ресторанах різної спеціалізації; розглянуто світові та національні тенденції розвитку спеціалізованих ресторанів. В аналітичній частині досліджено сучасний стан спеціалізованих ресторанів на прикладі ресторану «Di Mare»; вивчено специфіку його функціонування як ресторану з мо
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
12

Мамієв, Г. І. "Управління якістю надання ресторанних послуг". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Mamiev.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі проаналізовано поняття та методи впровадження якості послуг управління ресторанним бізнесом. Аналізується стан господарсько-економічної діяльності ресторану «Sanapolina». Оцінюється його конкурентне середовище, та на основі отриманих даних запропоновані комплекс заходів щодо удосконалення функціонування ресторану-піцерії. За результатами дослідження сформульована доцільність впровадження наведених заходів.<br>The concept and methods of introduction the quality of restaurant business mana
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
13

Дзюбенко, Д. А. "Управління маркетинговою діяльністю підприємства на ринку ресторанних послуг". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Dzyubenko.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглядаються теоретичні аспекти управління маркетинговою діяльністю підприємства. Проаналізовано фінансово-господарську діяльність та ділове середовище ТОВ «Бесарабський Дворик». Запропоновано заходи з удосконалення управління маркетинговою діяльністю ТОВ «Бесарабський Дворик», що полягають у використанні інструментів маркетингу залучення, які є ефективними та економічно доцільними.<br>The theoretical aspects of management of marketing activity of the enterprise are considered in the
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
14

Мардус, Наталія Юріївна. "Особливості розвитку готельно-ресторанної справи". Thesis, Львівський інститут МАУП, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35992.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
15

Тягнирядно, А. О. "Бізнес-план підприємства ресторанного господарства". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/20113.

Full text
Abstract:
Тягнирядно , А. О. Бізнес-план підприємства ресторанного господарства : дипломна робота : 242 Туризм / А. О. Тягнирядно ; керівник роботи Алєшугіна Н. О. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра туризму. – Чернігів, 2020. – 98 с.<br>Об’єктом дослідження випускної кваліфікаційної роботи виступає менеджмент підприємства. Предметом дослідження випускної кваліфікаційної роботи є особливості бізнес-планування для закладу ресторанного господарства в Чернігові. Мета випускної кваліфікаційної роботи полягає в узагальненні теоретикометодичних та практичних засад дослідження б
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
16

Ткаченко, Марина Олексіївна. "Інноваційний розвиток підприємств ресторанного бізнесу, які надають кейтерингові послуги". Thesis, Миколаївський національний аграрний університет, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38812.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
17

Кальченко, І. А. "Сертифікація готельно-ресторанного бізнесу за вимогами стандарту HRS 32001: 2008". Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2017. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/8090.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
18

Слободенюк, А. О. "Удосконалення надання послуг підприємствами ресторанного господарства (на прикладі ресторану «Doors»)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Slobodenyuk.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі досліджено класифікацію підприємств ресторанного господарства, вивчено особливості послуг ресторанного господарства, охарактеризовано методи, форми і якість обслуговування у підприємствах ресторанного господарства. Надано загальну характеристику діяльності ресторану «Doors», проаналізована організація надання послуг у ресторані «Doors». Запропоновано рекомендації по удосконаленню системи надання послуг у ресторані та мотиваційні заходи для удосконалення надання послуг у ресторані «Doors
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
19

Онуфрієвич, Д. Р., та О. В. Куклін. "Інтернет-комунікації як засіб підвищення рівня лояльності споживачів на ринку ресторанних послуг". Thesis, КНУТД, 2016. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/4445.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
20

Шкода, М. С., та А. О. Яковенко. "Маркетингові аспекти дослідження якості послуг, що впливають на конкурентоспроможність в сфері ресторанного бізнесу". Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2018. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/9576.

Full text
Abstract:
У статті розглядаються маркетингові аспекти дослідження якості послуг, що впливають на конкурентоспроможність в сфері громадського харчування. Представлені результати аналізу характеру сприйняття ресторану його клієнтами, ступеня задоволеності і їх вплив на показник якості ресторанних послуг, а також моделювання даної сфери послуг.<br>В статье рассматриваются маркетинговые аспекты исследования качества услуг, влияющих на конкурентоспособность в сфере общественного питания. Представлены результаты анализа характера восприятия ресторана его клиентами, степени удовлетворенности и их влияние на по
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
21

Ткаченко, Марина Олексіївна, та Анастасія Сергіївна Колєсніченко. "Актуальні питання запровадження внутрішнього контролю та аудиту в закладах готельно-ресторанного господарства". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39295.

Full text
Abstract:
Нагальність запровадження системи внутрішнього аудиту у закладах готельно-ресторанного бізнесу загострюється підвищеною чутливістю суб'єктів господарювання цієї галузі до макроекономічної нестабільності ринку та соціальною спрямованістю їх діяльності, адже окрім розповсюджених прийомів реалізації контрольної функції за основними економічними показниками фінансово-господарської діяльності, особливого підходу потребує процес забезпечення якості обслуговування споживачів, що свідчить про соціальну значущість внутрішнього контролю. Проведений аналіз дозволяє зробити висновок, що підвищення ступеня
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
22

Сємцов, Богдан Володимирович. "Удосконалення комплексу маркетингу закладу ресторанного господарства за матеріалами ГРК Цукерня Потоцьких, м. Хмельницький". Магістерська робота, Хмельницький національний університет, 2021. http://elar.khnu.km.ua/jspui/handle/123456789/11493.

Full text
Abstract:
В першому розділі розглянуті теоретико-методичні засади формування комплексу маркетингу закладами готельно-ресторанної галузі, а саме: особливості та маркетингова характеристика послуг закладів готельно-ресторанної галузі та систематизацовано теоретичні підходи до формування комплексу маркетингу готельно-ресторанних закладів. В другому розділі проаналізовано стан та тенденції розвитку ринку готельно-ресторанних послуг, представлена загальна характеристика діяльності та комплексу маркетингу готельно-ресторанного комплексу Цукерня Потоцьких та досліджено вплив COVID-19 на світовий та українсь
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
23

Побережна, Наталія Миколаївна, та Вікторія Олександрівна Александрова. "Організаційний аспект обліково-аналітичного забезпечення діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу". Thesis, Львівська економічна фундація, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39689.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
24

Канівець, І. В. "Цифровий маркетинг сфери послуг". Master's thesis, Сумський державний університет, 2019. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/75959.

Full text
Abstract:
Актуальність теми магістерської роботи обумовлена загостренням проблем просування товарів, що пов'язані з посиленням конкуренції на товарних ринках, конкуренції з боку іноземних, вітчизняних, а також з боку численних дрібних підприємств. У свою чергу розвиток Інтернету, спричинив руйнування кордонів у торгівлі. У зв'язку з цим все більша кількість компаній витрачають свої кошти на вивчення цифрового маркетингу з метою більшого охоплення потенційних клієнтів.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
25

Стойкова, А. В. "Проблема диверсифікації продукції та послуг підприємства громадського харчування". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/20053.

Full text
Abstract:
Стойкова, А. В. Проблема диверсифікації продукції та послуг підприємства громадського харчування: дипломна робота : 073 Менеджмент / А. В. Стойкова; керівник роботи Пономаренко С. І. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра публічного управління та менеджменту організацій. – Чернігів, 2020. – 72 с.<br>Диплoмна poбoта складається зi вступу, тpьoх poздiлiв, виснoвкiв та списку викopистанoї лiтеpатуpи з 48 джеpел. У вступі зазначено головну мету, об’єкт та предмет дослідження. Мета роботи полягає у визначенні, розробці та організаційно-економічному обґрунтуванні основних на
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
26

Побережна, Наталія Миколаївна, Олена Валентинівна Мелень та Лариса Станіславівна Стригуль. "Проблеми розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу". Thesis, Полтавська державна аграрна академія, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38572.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
27

Чернев, А. О. "Розробка сайту фірми «Доставкаплюс» з послуг доставки товарів". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/23541.

Full text
Abstract:
Чернев, А. О. Розробка сайту фірми «Доставкаплюс» з послуг доставки товарів : випускна кваліфікаційна робота : 123 "Комп’ютерна інженерія" / А. О. Чернев ; керівник роботи Т. П. Бивойно ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра інформаційних та комп’ютерних систем. – Чернігів, 2020. – 69 с.<br>Розроблено web-сайт в середовищі SublimeText 3 за допомогою мови розмітки HTML5, таблиці стилей CSS3, мов програмування PHP та JavaScript (Ajax) зі зверненням у базу даних phpMyAdmin. На сайті має бути функціонал рєестрації, авторизації користувача, здійснення замовлень та інше. Описано всі шляхи вирішен
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
28

Гоменюк, А. І. "Удосконалення управління обслуговуванням споживачів підприємств швидкого обслуговування (на прикладі ресторану швидкого харчування Mr. Chef)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Gomenuyk.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>В роботі розглянуто теоретичні засади управління обслуговуванням споживачів послуг підприємств ресторанного бізнесу, зокрема: основні чинники менеджменту та принципи господарського управління закладами ресторанного господарства (ЗРГ), управління процесом обслуговування в ЗРГ, організаційно-управлінські аспекти ресторанного бізнесу на сучасному етапі розвитку ринкової економіки в України та в Одеському регіоні зокрема. Проаналізовано операційну діяльність ресторану швидкого харчування Mr. Chef, си
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
29

Тищенко, Альона Олександрівна. "Розширення присутності міжнародних брендів ресторанного бізнесу в Україні". Thesis, Національний авіаційний університет, 2020. https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/52885.

Full text
Abstract:
Робота публікується згідно наказу ректора від 29.12.2020 р. №580/од "Про розміщення кваліфікаційних робіт вищої освіти в репозиторії НАУ". Керівник проекту: професор, д. е. н. Жаворонкова Галина Василівна.<br>Актуальність теми зумовлена кількома причинами: важливістю наукового вивчення проблеми сприйняття людиною брендів як об’єктів соціального пізнання в контексті його споживчої поведінки. Бренди стали не лише різновидом споживчих цінностей людства, а й учасниками життя суспільства. Присутність брендів на міжнародному ресторанному ринку має не тільки значне інформаційно-комунікаційн
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
30

Тищенко, Альона Олександрівна. "Розширення присутності міжнародних брендів ресторанного бізнесу в Україні". Thesis, Національний авіаційний університет, 2020. https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/45242.

Full text
Abstract:
Робота публікується згідно наказу ректора від 29.12.2020 р. №580/од "Про розміщення кваліфікаційних робіт вищої освіти в репозиторії НАУ". Керівник проекту: професор, д. е. н. Жаворонкова Галина Василівна.<br>Актуальність теми зумовлена кількома причинами: важливістю наукового вивчення проблеми сприйняття людиною брендів як об’єктів соціального пізнання в контексті його споживчої поведінки. Бренди стали не лише різновидом споживчих цінностей людства, а й учасниками життя суспільства. Присутність брендів на міжнародному ресторанному ринку має не тільки значне інформаційно-комунікаційн
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
31

Наумець, Є. І. "Бізнес-планування діяльності підприємства". Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/20051.

Full text
Abstract:
Наумець, Є. І. Бізнес-планування діяльності підприємства : дипломна робота : 073 Менеджмент / Є. І. Наумець; керівник роботи Дука А. П. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра публічного управління та менеджменту організацій. – Чернігів, 2020. – 75 с.<br>Бі́знес-план характеризує модель підприємства в майбутньому. Він складається для діючого підприємства, нового виду діяльності або продукції, для нового підприємства та потрібен керівникові фірми, акціонерам, інвесторам. Бізнес-план частіше складається на рік, два роки, зрідка на більший період. Випускна кваліфікаційна р
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
32

Артеменко, Наталія Вікторівна. "Облік та документальне оформлення операцій складу підприємств готельно-ресторанного бізнесу". Thesis, Національна металургійна академія України, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41639.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
33

Василькова, С. Ю. "Формування стратегії управління якістю послуг на прикладі готелю «M1 CLUB HOTEL»". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12411.

Full text
Abstract:
У роботі розглядаються теоретико-методологічні основи стратегії управління якістю послуг. Проведено аналіз господарської діяльності та організаційної структури готельного комплексу «M1 Club Hotel», визначено ефективність управління персоналом в готелі. Проведено аналіз якості обслуговування в готелі Шляхом порівняння і підрахунку відгуків туристів на сайтах «Booking.com» та «TripAdviser». Розроблено підходи щодо формування стратегії управління якістю послуг в готелі.<br>The paper considers the theoretical and methodological foundations of service quality management strategy. An analysis of eco
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
34

Екшмідт, Д. А. "Резерви та шляхи збільшення прибутку на підприємствах ресторанного господарства (на прикладі ресторану «Лондон»)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12651.

Full text
Abstract:
Кваліфікаційна робота магістра складається з трьох розділів. У роботі розглядаються теоретичні основи оцінки резервів зростання прибутку в підприємстві ресторанного господарства. Досліджена економічна природа, функції й види прибутку, розглянуті джерела його формування та методи аналізу, визначені резерви та шляхи збільшення прибутку в підприємствах ресторанного господарства. Проаналізовано формування доходів і витрат, структура і динаміка прибутку ресторанного комплексу «Лондон», та механізм його формування в 2017-2019 роках. Запропоновано для збільшення операційного прибутку ресторанного к
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
35

Курінний, Р. І., та Ганна Євгенівна Філатова. "Дослідження та автоматизація ресторанного бізнесу". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43897.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
36

Поздіна, О. Д. "Особливості кластерних утворень у сфері харчування туристів". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Pozdina.pdf.

Full text
Abstract:
У першому розділі «ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ КЛАСТЕРНОЇ ПОЛІТИКИ» досліджуються кластери як елемент комплексності для розвитку туризму; надається характеристика основних понять: заклади ресторанного господарства, туристична діяльність, сфера обслуговування туристів. У другому розділі «СВІТОВИЙ ДОСВІД КЛАСТЕРНОЇ ПОЛІТИКИ У СФЕРІ ХАРЧУВАННЯ» вивчаються інструменти з розвитку кластерів ресторанного господарства; досліджуються методи управління розвитком кластерів на регіональному рівні; наводяться світові аналоги кластерних утворень у сфері ресторанного господарства. У третьому розділі «СУЧАСНИЙ СТАН І
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
37

Максимова, Д. А. "Економічне обґрунтування проєкту створення кафе у японському стилі". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Maksymova.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглядаються теоретичні аспекти започаткування кафе у японському стилі на ринку ресторанних послуг м. Одеси, умов організації та здійснення підприємницької діяльності у сфері ресторанного господарства. Проаналізовано ринок ресторанних послуг в Україні та в Одеському регіоні та динаміку його розвитку, досліджено внутрішні конкурентні переваги підприємства, формування витрат на створення і функціонування кафе. Запропоновано мінімізувати ризики шляхом страхування бізнесу, відстежування д
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
38

Шеремет, Є. О. "Особливості маркетингової діяльності закладів ресторанного господарства (на прикладі ресторану «Хінкальня»)". Thesis, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11720.

Full text
Abstract:
У роботі розглядаються теоретичні аспекти маркетингу в ресторанному господарстві. Визначено особливості комплексу маркетингу в сфері ресторанних послуг. Проаналізовано господарську та маркетингову діяльність ресторану «Хінкальня», наведено його організацій- ну структуру. Запропоновано напрями удосконалення маркетингової діяльності за рахунок змінення полі- тики продаж, переорієнтації_на нових постачальників сировини<br>The work deals with the theoretical of marketing in the restaurant industry. The peculiarities of the marketing complex in the field of restaurant services are determined.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
39

Торжинська, Ю. В. "Шляхи упровадження нових послуг на підприємстві ресторанного господарства". Thesis, 2018. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/8620.

Full text
Abstract:
Мета роботи полягає у дослідженні ринку послуг ресторанного господарства, проведення організаційного та фінансового аналізу діяльності ресторанного закладу; аналізу асортименту послуг; профілю споживачів; та розробка нової послуги; її обгрунтування та упровадження у гастрономічну кав’ярню Traveler’s Coffee Odessa.<br>The purpose of the work is to study the market of restaurant services, the organizational and financial analysis of the restaurant; analysis of the range of services; Consumer profile; and developing a new service; its rationale and introduction to the gastronomic cafe Traveler's
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
40

Гончаренко, Я. В. "Економічне обґрунтування проекту створення ресторану". Thesis, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11786.

Full text
Abstract:
У роботі розглядається можливість започаткування власного бізнесу в Україні в сфері ресторанної справи, а саме: створення ресторану. Розглянуто загальну концепцію бізнесу, проаналізовано умови організації та здійснення підприємницької діяльності. Проаналізовано конкурентне середовище у сфері ресторанної справи та визначені внутрішні конкурентні переваги створюваного бізнесу. Запропоновано проект створення ресторану. Сформовано стартовий капітал на реалізацію проекту, розраховані поточні витрати та спрогнозовано прибуток від реалізації продукції. В роботі представлено економічне обґрунтуванн
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
41

Багрицька, Д. І. "Бізнес – планування роботи закладу ресторанного господарства". Thesis, 2019. http://ir.stu.cn.ua/123456789/18930.

Full text
Abstract:
Багрицька, Д. І. Бізнес-планування роботи закладу ресторанного господарства : магістерська робота : 242 Туризм / Д. І. Багрицька ; керівник роботи Алєшугіна Н. О. ; Національний університет «Чернігівська політехніка», кафедра туризму. – Чернігів, 2019. –101 с.<br>Об’єктом дослідження випускної кваліфікаційної роботи виступає процедура бізнес-планування підприємницької діяльності. Мета випускної кваліфікаційної роботи полягає в огляді і узагальненні теоретичних та методологічних засад та особливостей бізнес-планування в ресторанному господарстві, а також обґрунтування комерційної доцільності і
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
42

Северина, Юлія Миколаївна, та Juliia Severyna. "Удосконалення бізнес - діяльності підприємства сфери гостинності з використанням інновацій (на прикладі кафе «В&B Espresso Bar» м. Мукачево)»". Master's thesis, 2020. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/33698.

Full text
Abstract:
Северіна Юлія. Удосконалення бізнес - діяльності підприємства сфери гостинності з використанням інновацій (на прикладі кафе «В&B Espresso Bar» м. Мукачево)». – Тернопіль. ДВНЗ: «ТНТУ», 2020. Пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи магістра складається з 115 сторінок, 4 ілюстрацій, 7 таблиць, 1 додатку. Структура роботи складається з вступу, чотирьох розділів, висновків до кожного розділу, загальних висновків, переліку використаних джерел, який складається з 78 позицій. Робота присвячена дослідженню розвитку сучасних тенденцій на підприємствах сфери гостинності, зокрема удосконале
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
43

Назаренко, О. В. "Експертне оцінювання якості обслуговування при наданні послуг громадського харчування". Thesis, 2016. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/5648.

Full text
Abstract:
Керівник: канд. екон. наук, доцент Траченко Л. А.<br>Метою дипломної роботи є проведення експертного оцінювання якості обслуговування при наданні послуг ресторанного господарства та розробка рекомендацій щодо поліпшення діяльності ресторанів.Для досягнення мети необхідно вирішити наступні завдання: проаналізувати сучасний стан ринку послуг ресторанного господарства та державне регулювання у сфері ресторанного господарства; надати класифікацію закладів ресторанного господарства та характеристику вимог щодо якості надання послуг; ознайомитись із загальними стандартами обслуговування в закладах р
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
44

Сисоєва, А. В. "Маркетинг послуг підприємства «Amsterdam» ТОВ «Елеонора» на ринку готельно-ресторанного бізнесу". Thesis, 2017. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/8061.

Full text
Abstract:
Кваліфікаційна робота магістра складається з трьох розділів. Об’єкт дослідження – маркетингова діяльність підприємства «Amsterdam» ТОВ «Елеонора». У роботі розглядаються теоретичні аспекти сутності та особливостей послуг, комплексу маркетингу послуг. Проведено аналіз основних економічних показників господарської і фінансової діяльності ТОВ «Елеонора», проведено маркетингові дослідження готелю-ресторану «Amsterdam», в тому числі кластерний аналіз та регресійний аналізи. Проаналізовано маркетингове середовище та сучасний комплекс маркетингу послуг «Amsterdam» ТОВ «Елеонора», вплив інтернет-м
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
45

Михайлишин, М. В., та Marta Mikhailishin. "Напрями підвищення якості обслуговування на підприємстві ресторанного господарства (на прикладі ресторану “Черчіль”)". Master's thesis, 2021. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36813.

Full text
Abstract:
Михайлишин М. В. Напрями підвищення якості обслуговування на підприємстві ресторанного господарства (на прикладі ресторану “Черчіль”). Кваліфікаційна робота магістра (107 с., 5 рис., 23 табл., 38 літ. джерел) за спеціальністю 241 “Готельно-ресторанна справа”. – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. Факультет економіки та менеджменту. – Тернопіль, 2021. Кваліфікаційна робота магістра присвячена розгляду питань підвищення якості обслуговування на підприємстві ресторанного господарства в сучасних умовах. У процесі дослідження розглянуто питання ролі якості обслугов
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
46

Чабан, В. М. "Ways to improve the quality of services at the hotel industry (the example is hotel «IL Decameron»)." Thesis, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11717.

Full text
Abstract:
Кваліфікаційна робота складається з трьох розділів. Об’єкт дослідження – процес визначення якості надання послуг в готелі «IL Decameron». У роботі розглянуто сутність та особливості якості надання готельних послуг; вивчено основні підходи до якості обслуговування в готелях; систематизовано основні методи оцінки якості надання послуг на підприємствах готельного господарства. В аналітичній частині розглянуто організаційно-економічну характеристику діяльності готелю «IL Decameron»; зроблено визначення якості надання послуг у цьому засобі розміщення за певною методикою; проведено оцінку конкурен
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
47

Гущина, А. В. "Чинники та шляхи підвищення якості послуг в ресторанному підприємстві «Бремен»". Thesis, 2019. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/10927.

Full text
Abstract:
У роботі розглянуті теоретичні основи оцінки якості продукції та послуг підприємств ресторанного господарства, визначені поняття й стандарти якості продукції та послуг, її сутність і показники, сучасні підходи до оцінювання якості послуг. Надана загальна характеристика та проаналізовані основні показники господарсько-фінансової діяльності закладу, представлені результати аналізу якості продукції та обслуговування в кафе «Бремен», що розташоване в м. Одесі. За результатами аналізу запропонований комплекс заходів щодо підвищення якості послуг у кафе «Бремен» - заміна автоматизованої системи ре
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the bibliographies on the topic 'Ресторанні послуги' for other source types:
Journal articles
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography