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Dissertations / Theses on the topic 'Agrarian food products'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

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1

Голіцина, О. А. "Стан та перспективи розвитку зовнішньої торгівлі товарами регіону (на прикладі Одеського регіону)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/5.pdf.

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Abstract:

Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглядаються поняття, особливості та чинники зовнішньої торгівлі товарами Одеського регіону та розглянута світова та українська практика регулювання зовнішньої торгівлі товарами, надані основні методи аналізу зовнішньої торгівлі товарами. Охарактеризовано Одеський регіон в якості суб’єкта зовнішньої торгівлі товарами. Проаналізовано динаміка та структура зовнішньої торгівлі товарами в Одеському регіоні. Обґрунтовані перспективи розвитку зовнішньої торгівлі товарами в Одеському регіоні

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2

STURCHIO, MARINA. "Biotechnological strategies to improve safety and quality in food products." Doctoral thesis, Università degli studi del Molise, 2017. http://hdl.handle.net/11695/69467.

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Abstract:

Le attività condotte nella presente tesi di dottorato hanno inteso individuare strumenti, tali da consentire un più agevole sviluppo di strategie “verdi” per il controllo di microrganismi indesiderati nei prodotti alimentari. Negli ultimi due decenni, molta attenzione è stata, infatti, focalizzata sulle "strategie verdi" che utilizzando microrganismi o composti antimicrobici possono assicurare l'estensione della shelf-life ed il controllo di microrganismi sempre più pericolosi come Listeria monocytogenes. Finora, sono stati sviluppati diversi processi di screening per selezionare ceppi più eff

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3

Conselvan, Giovanni Battista. "Biostimulant effects of different products on the metabolism of agro-food plants." Doctoral thesis, Università degli studi di Padova, 2018. http://hdl.handle.net/11577/3424986.

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Abstract:

Sustainable and environmentally friendly agriculture represents the main strategy to meet rising food needs and to contribute to a stable planet. To achieve these goals, one of the most promising solutions is the adoption of plant biostimulants. Biostimulants are natural compounds which, at low concentrations, are able to enhance plant nutrient uptake, nutrient efficiency, tolerance to abiotic/biotic stresses, and crop yield. Humic substances (HS) fall within the biostimulants definition, as they have positive effects on the uptake of macro and micronutrients that considerably improve the meta

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4

RONCOLINI, ANDREA. "Microbial aspects related to edible insects and development of new insect-based food products." Doctoral thesis, Università Politecnica delle Marche, 2020. http://hdl.handle.net/11566/273677.

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Abstract:

La FAO ha dichiarato che la popolazione umana è in continua crescita e raggiungerà i 9 miliardi nel 2050, provocando un aumento della domanda di cibo, in particolare di fonti proteiche, che si tradurrà in effetti negativi per l’ambiente. Una possibile soluzione potrebbe essere rappresentata dal consumo di insetti edibili: inannzitutto, per la sostenibilità ambientale legata al loro allevamento, ma anche per il loro contenuto in aminoacidi essenziali, acidi grassi insaturi, minerali, vitamine e fibre. Nel 2015, gli insetti sono stati classificati come “novel food” con il Regolamento No 2015/22

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Benelli, Alessandro <1978&gt. "Hyperspectral imaging and other optical techniques for (in-field/in-lab) physico-chemical attributes estimation of agri-food vegetal products." Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2022. http://amsdottorato.unibo.it/10429/1/Benelli_Alessandro_PhD_Thesis.pdf.

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Abstract:

In the agri-food sector, measurement and monitoring activities contribute to high quality end products. In particular, considering food of plant origin, several product quality attributes can be monitored. Among the non-destructive measurement techniques, a large variety of optical techniques are available, including hyperspectral imaging (HSI) in the visible/near-infrared (Vis/NIR) range, which, due to the capacity to integrate image analysis and spectroscopy, proved particularly useful in agronomy and food science. Many published studies regarding HSI systems were carried out under controlle

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6

Giovenzana, V. "APPLICATION OF VIS/NIR SPECTROSCOPYFOR RIPENESS EVALUATIONAND POSTHARVEST QUALITY ANALYSISOF AGRO-FOOD PRODUCTS." Doctoral thesis, Università degli Studi di Milano, 2013. http://hdl.handle.net/2434/217271.

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Abstract:

Agro-food composition at harvest time is one of the most important factors determining the future quality of final products (e.g. wine from grapes and oil from olives). Quality parameters change in function of different product matrix. Measurement of fruits characteristics that impacts on product quality is a requirement for production improvement. Inspection of fruits during ripening is a critical point in all agri-food production chains. This control is usually performed only on small samples that are not always representative of the whole lot. The importance of this monitoring operation is

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7

Pesce, Gaetano Roberto. "New products from Cynara cardunculus L." Doctoral thesis, Università di Catania, 2017. http://hdl.handle.net/10761/3701.

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Abstract:

The goal of the researches that make up the present study was to explore the potential of C. cardunculus L. to be exploited for some new uses. Although the globe artichoke has deep roots in the culinary traditions of the Mediterranean countries, it requires nowadays innovations that remove the difficulties of its preparation and make it easier and faster to consume. The artichoke as a minimally processed and ready to use product addresses this need. The results presented in this thesis show that by choosing the right cultivar-packaging combination, it is possible to extend the shelf life of th

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8

Pesce, Gaetano Roberto. "New products from Cynara cardunculus L." Doctoral thesis, Università di Catania, 2017. http://hdl.handle.net/10761/4000.

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Abstract:

The goal of the researches that make up the present study was to explore the potential of C. cardunculus L. to be exploited for some new uses. Although the globe artichoke has deep roots in the culinary traditions of the Mediterranean countries, it requires nowadays innovations that remove the difficulties of its preparation and make it easier and faster to consume. The artichoke as a minimally processed and ready to use product addresses this need. The results presented in this thesis show that by choosing the right cultivar-packaging combination, it is possible to extend the shelf life of th

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9

Delgado, Zegarra Jaime Ricardo. "Factores limitantes de la labor del Sistema de Control del Servicio Nacional de Sanidad Agraria sobre el uso de agroquímicos en la producción agrícola dirigida al mercado peruano durante los años 2014 al 2017." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12672/15997.

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Abstract:

Identifica las limitaciones del sistema de control del uso de agroquímicos en la producción agrícola dirigido por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria encargado del monitoreo y protección de la salud de los consumidores del mercado interno entre los años 2014 y 2017. Realiza un estudio de caso exploratorio, inductivo y cualitativo. El diseño de investigación es descriptivo y retrospectivo basado en la teoría fundamentada sistemática a través de la aplicación de entrevistas semiestructuradas y la revisión de los ficheros documentales. Se identificaron cuatro factores limitantes que im

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10

Calderón, Santa Cruz Liz Eliana. "Experiencia de sostenibilidad de pequeños productores ecológicos de papas nativas en la región Huancavelica. Caso de la Cooperativa Agraria Agropia Ltda." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/19485.

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Abstract:

La presente investigación analiza el caso de la cooperativa agraria "Agropia Ltda." conformada por pequeños productores de los distritos de Pazos, Huaribamba y Castrovirreyna en Huancavelica - Perú, que se organizaron para producir y comercializar papas nativas orgánicas entre el 2008 y 2019, como resultado de la intervención de dos organizaciones no gubernamentales: Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras (AVSF) y el Centro para el Desarrollo Integral de las Comunidades (CEDINCO). El objetivo principal fue identificar los factores que han contribuido a la sostenibilidad de Agrop

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Schena, Deivid Padilha. "Desenvolvimento de drageado de soja [Glycine max (L.)] com cobertura crocante e salgada." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2016. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2161.

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Abstract:

O consumo de produtos derivados de soja tem aumentado no Brasil levando à busca por melhoria em características sensoriais e diversidade de produtos. A soja é considerada um alimento funcional, pois contém isoflavonas, composto que auxilia na diminuição do risco de algumas doenças, principalmente ligadas ao câncer e doenças cardiovasculares, responsáveis pela maioria de mortes no mundo. A população tem pouca aceitação a produtos considerados funcionais, principalmente quando sensorialmente não é agradável. Com isso, o objetivo desse trabalho foi desenvolver um drageado de soja com cobertura cr

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12

Suarez, Santiago Luis Benquet. "Fatores envolvidos no consumo de matéria seca." Universidade Federal de Viçosa, 2014. http://locus.ufv.br/handle/123456789/5827.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1037084 bytes, checksum: ac56d1ba4ff9a253c880c541c3b64da1 (MD5) Previous issue date: 2014-12-03<br>Prediction of animals voluntary intake is a subject that has drawn attention for several decades because of the impact it has on animal performance, not only for its economic and productive importance, but also for the need to reduce emissions of methane, nitrogen and phosphorus in the environment. The factors that regulate the dry matter intake in ruminants are multiple and complex, and not yet ful

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13

Baouche, Fatiha. "L'évolution du foncier agricole en Algérie à travers les réformes." Thesis, Poitiers, 2014. http://www.theses.fr/2014POIT3007/document.

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Abstract:

Parler du foncier agricole en Algérie, c'est évoquer inévitablement tout un processus historique dans laquelle la terre a été l'enjeu principal aussi bien pendant la colonisation que pendant la période post indépendance, où elle a été au centre de choix politiques, voir même idéologiques. Tout un arsenal juridique mis en place pendant plus de 60 ans, pour la création et la libéralisation du marché foncier afin de faciliter les transactions foncières et réaliser la sécurisation foncière des exploitants agricoles et ce, dans le but de renforcer l'accès au foncier agricole. En Algérie, la problém

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Huamanchumo, de la Cuba Cecilia. "Asociatividad y acceso del pequeño productor agrario a los beneficios de las políticas públicas de promoción de la competitividad. Perú, 2010-2014." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8538.

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Abstract:

El documento digital no refiere asesor<br>Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Examina a las asociaciones de pequeños productores agrarios que acceden a los beneficios de las políticas públicas de promoción de la competitividad a partir del estudio de caso del Programa de Compensaciones para la Competitividad-Agroideas del Ministerio de Agricultura y Riego del Perú, creado por Ley en el año 2008 en el contexto de la firma del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos. El presente estudio toma en cuenta las dimensiones económica, productiva, organizacional y de gestión

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Souza, Lara Barbosa de. "Avaliação da microbiota lática cultivável de leite bovino e queijo coalho produzidos no Rio Grande do Norte." Universidade Federal Rural do Semi-Árido, 2015. http://bdtd.ufersa.edu.br:80/tede/handle/tede/389.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LaraBS_DISSERT.pdf: 2419847 bytes, checksum: 0a7f7d6b2ebbdb2a0ee1215b5af5235b (MD5) Previous issue date: 2015-04-24<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>Milk and dairy products are of high nutritional value foods. And thus are part of the brazilian population diet in a wide age range. Due to its composition, these foods are a great way for development of micro-organism. The consumer interest in healthier foods increases the search for new conservation methods, for preserving the organole

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Baouche, Fatiha. "L'évolution du foncier agricole en Algérie à travers les réformes." Electronic Thesis or Diss., Poitiers, 2014. http://www.theses.fr/2014POIT3007.

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Abstract:

Parler du foncier agricole en Algérie, c'est évoquer inévitablement tout un processus historique dans laquelle la terre a été l'enjeu principal aussi bien pendant la colonisation que pendant la période post indépendance, où elle a été au centre de choix politiques, voir même idéologiques. Tout un arsenal juridique mis en place pendant plus de 60 ans, pour la création et la libéralisation du marché foncier afin de faciliter les transactions foncières et réaliser la sécurisation foncière des exploitants agricoles et ce, dans le but de renforcer l'accès au foncier agricole. En Algérie, la problém

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Silva, Junior Jamil Correia da. "Aproveitamento de subprodutos da indústria de carne suína: caracterização físico-química do queijo de porco." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2015. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1654.

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Abstract:

O queijo de porco é um embutido cárneo de origem europeia elaborado a partir de subprodutos do abate suíno. É um produto bastante apreciado no sul do Brasil que está cada vez mais inserido no mercado, todavia ainda não possui regulamentação oficial. Este estudo teve como objetivo apresentar a caracterização físico-química do queijo de porco em uma indústria do oeste catarinense fiscalizada pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina e avaliar 10 diferentes marcas buscando a relação entre a composição química e a análise do perfil de textura (TPA). Assim, a composição

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Ribeiro, Alline Emannuele Chaves. "Biomassa fibrosa do milho: propriedades e aplicações." Universidade Federal de Goiás, 2017. http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/7537.

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Abstract:

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2017-06-19T13:25:02Z No. of bitstreams: 2 Tese - Alline Emannuele Chaves Ribeiro - 2017.pdf: 2366602 bytes, checksum: 21fdc716cc4887f8c4a1ab50102f280e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)<br>Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-07-10T12:31:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Alline Emannuele Chaves Ribeiro - 2017.pdf: 2366602 bytes, checksum: 21fdc716cc4887f8c4a1ab50102f280e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)<br>M

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Santos, José Rodolfo dos. "Probióticos e simbiótico sobre o desempenho zootécnico e morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com Salmonella Enteritidis." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2013. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2800.

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Abstract:

No Brasil, nas últimas décadas uma das grandes preocupações são as toxinfecções alimentares, sendo que uma das mais preocupantes vem a estar relacionada com as salmonellas. Esta doença destaca-se com grande importância pela sua ampla e variada ocorrência no homem e em animais; em que as aves ocupam o ponto central na epidemiologia das Salmonellas entéricas, representando um reservatório de grande importância sanitária e difícil controle. A Salmonella Enteritidis que é um patógeno entérico pertencente à família Enterobateriaceae, vindo a ser entre os mais de 2.500 sorotipos de Salmonellas spp

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Bats, Adeline. "Les céréales et les produits céréaliers au Moyen Empire. Histoire technique et économique." Thesis, Sorbonne université, 2019. http://www.theses.fr/2019SORUL135.

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Abstract:

Cette thèse de doctorat, intitulée « Les céréales et les produits céréaliers au Moyen Empire. Histoire technique et économique » a pour objectif d’appréhender le rôle des céréales dans l’alimentation humaine, mais également de s’interroger sur la capacité de l’agriculture céréalière à dégager des excédents et par conséquent des richesses à l’origine d’une différentiation sociale. Les céréales cultivées durant le Moyen Empire, à savoir l’orge commune et le blé amidonnier, ont été introduites en Égypte en provenance du Proche-Orient durant le Néolithique. Ces deux plantes volontairement sélectio

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Almeida, Jacqueline de Florio. "Síntese e caracterização de dextrinas esterificadas com ácido málico a partir dos amidos de mandioca e milho." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2016. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2172.

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Abstract:

Amidos nativos apresentam algumas desvantagens tecnológicas que impulsionam pesquisas voltadas à modificação, visando melhorar as propriedades físico-químicas e promover propriedades funcionais específicas. Modificações como dextrinização e esterificação estão entre as mais utilizadas, porém, apesar dos avanços recentes na área de amidos modificados, ainda há pouca informação sobre as propriedades de dextrinas esterificadas. Assim, o presente estudo teve como objetivos principais a obtenção e caracterização de dextrinas esterificadas com ácido málico a partir dos amidos de mandioca e milho. A

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Schossler, Luiza Sawitzki. "ESTUDO DA VIABILIDADE DE MICRORGANISMO PROBIÓTICO (BIFIDOBACTERIUM ssp lactis) APLICADO EM PRODUTO CÁRNEO COZIDO." Universidade Federal de Santa Maria, 2009. http://repositorio.ufsm.br/handle/1/5671.

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Abstract:

This project was developed to prepare a cooked meat product, Ham Pate, with probiotic properties from the inoculation of the Bifidobacterium lactis probiotic organism in a concentration capable of ensuring its viability in the product. Ham pâté was processed in two different treatments and a control. Control (C) without addition of probiotic microorganisms; treatment 1, (T1) with the addition of probiotic microorganisms, Bifidobacterium lactis, in a final concentration expected in the product of 106 UFC. g-1; and, treatment 2 (T1) with the addition of probiotic microorganisms, Bifidobact

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Carvalho, Erich Helfer. "Probióticos de culturas definidas e indefinidas no controle de Salmonella Enteritidis em frangos de corte." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2012. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2814.

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Abstract:

Uma preocupação mundial em saúde pública são as doenças transmitidas por alimentos. A Salmonelose figura como a segunda doença de transmissão alimentar mais frequente em países como Estados Unidos, Canadá e na Comunidade Europeia. No Brasil desde 1999 até 2011 a Salmonella é a principal bactéria causadora de doenças transmitidas por alimentos. A Salmonella é um bacilo Gram-negativo, não formador de esporos e devido diferenças bioquímicas subdividem- se em 2 espécies: Salmonella bongori e Salmonella enterica sendo que a última divide-se em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizon

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LIMA, Rodrigo Barbosa de. "Avaliação nutricional de derivados de moagem úmida do milho para frangos de corte industrial." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2008. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/6880.

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Abstract:

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-16T17:19:14Z No. of bitstreams: 1 Rodrigo Barbosa Lima.pdf: 670538 bytes, checksum: 8b90d93d0e0be30bf0c5124b3edaaeb9 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2017-05-16T17:19:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigo Barbosa Lima.pdf: 670538 bytes, checksum: 8b90d93d0e0be30bf0c5124b3edaaeb9 (MD5) Previous issue date: 2008-02-25<br>Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES<br>Several studies have demonstrated the influence of bird age on the

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Marcolin, Lucas. "Sistema informatizado para rastreabilidade na produção de sementes." Universidade Federal de Pelotas, 2011. http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1497.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_lucas_marcolin.pdf: 1664329 bytes, checksum: d914534bea39a20ab2fb8082ed199d29 (MD5) Previous issue date: 2011-03-03<br>The growing demand of consumer markets for seed quality and safety to the producer and consumer is ordering from the production sector a continuous adaptation. Food safety has become an important attribute of food quality. The traceability is in line with this view, since it integrates the entire production chain in a monitoring and certification system. Traceability programs for the p

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Gonçalves, Joelma Roberta. "Estudo da preferência de Scaptocoris Carvalhoi (Becker, 1967) entre cultivares de milho transgênico e não transgênico." Universidade Federal de Pelotas, 2015. http://repositorio.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3333.

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Abstract:

Submitted by Maria Beatriz Vieira (mbeatriz.vieira@gmail.com) on 2017-04-25T14:06:01Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_joelma_roberta_goncalves.pdf: 1590020 bytes, checksum: 0e2f166f0a45431a2ae95210f70078f8 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-04-25T17:17:30Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_joelma_roberta_goncalves.pdf: 1590020 bytes, checksum: 0e2f166f0a45431a2ae95210f70078f8 (MD5)<br>Approve

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Battiston, Joziane. "Composição química e cinética de degradação ruminal determinada pela produção de gás in vitro da Aveia branca (Avena sativa L.) cultivar URS Guapa sob diferentes níveis de adubação nitrogenada." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2017. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2511.

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Abstract:

CNPq; CAPES<br>Este trabalho consistiu em avaliar a composição química e a cinética de degradação ruminal da Aveia branca (Avena sativa L.) cv. URS Guapa submetida a diferentes níveis de adubação nitrogenada: 0, 60, 120 e 240 kg ha-1 de nitrogênio, em dois anos consecutivos, 2013 e 2014. Os dados obtidos das análises bromatológicas e os valores estimados para os parâmetros do modelo de cinética de degradação foram transformados pelo método de Box-Cox. O modelo estatístico foi ajustado por meio do PROC MIXED do SAS (versão 9.4) usando a máxima verossimilhança restrita (REML) e as variáveis com

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GODOY, Heloisa Baleroni Rodrigues de. "Granulometria de grãos em rações para frangos Label Rouge." Universidade Federal de Goiás, 2009. http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tde/1200.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:13:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese HELOISA GODOY.pdf: 513288 bytes, checksum: e43546fed835a37a29e33e5d9272955e (MD5) Previous issue date: 2009-12-22<br>To determine the nutritional value of corn, millet and sorghum in different sizes for broiler chickens, Label Rouge, animal performance and development of the digestive organs, experiments were performed in the areas of Poultry, Federal University of Goiás (UFG) and the Federal University of Tocantins (UFT). We evaluated the values of apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizabl

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Cardoso, Lucas Ladeira. "Silagem de cana-de-açúcar tratada com aditivos químicos e microbianos: composição química e desempenho de vacas em lactação." Universidade Federal de Viçosa, 2013. http://locus.ufv.br/handle/123456789/5806.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 801697 bytes, checksum: 32cbf2924b781d449fc5d6ed4f0df16d (MD5) Previous issue date: 2013-12-10<br>This study was conducted based on two experiments. The first experiment was conducted to evaluate the chemical composition, the population of microorganisms, fermentation pattern and dry matter recovery of the following treatments: 1- Silage cane sugar; 2- Silage cane sugar with Lactobacillus buchneri, 3- Silage cane sugar with Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus; 4- Silage cane sugar

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SANTOS, Janaína Gomes Araújo. "Frequencias e formas de fornecimento de ração para tilápia do Nilo criada em sistema raceway." Universidade Federal de Goiás, 2008. http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tde/920.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao JanainaGomes.pdf: 323977 bytes, checksum: 872ea1e01b711a691d7746d206ac395e (MD5) Previous issue date: 2008-08-20<br>The present research was carried out at Sector of Fish of the Goiás Federal University, between December the 2006 and May the 2007, which lasted for 127 days. Nile tilapia juveniles (Oreochromis niloticus), Supreme strain, with starter weight of 31.86 ± 1.75 g were randomly allotted in 32 tanks of 100 L of capacity each one in raceway system. The full water exchange of the tanks occurred in

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Rodrigues, Júnior Harry. "Manual para o desenvolvimento de embalagens de alimentos preparados congelados." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2016. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1834.

Full text

Abstract:

CNPq<br>Mudanças nos hábitos alimentares, nas políticas de segurança alimentar e nos estilos de vida da população tem modificado os padrões de projeto das embalagens dos alimentos. Estas mudanças são visíveis especialmente nas funções das embalagens que precisam dar conta da diversidade de oferta de alimentos congelados preparados, denominados alimentos preparados. No contexto do desenvolvimento de embalagens, questiona-se a necessidade de aprofundar a pesquisa nas funções das embalagens para essas categorias de produtos, identificando parâmetros que atendam suas especificidades. E ainda, cons

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