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Dissertations / Theses on the topic 'Alimentation et nutrition – Adolescent'

Author: Grafiati

Published: 15 June 2024

Last updated: 31 July 2025

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1

Morcel, Jules. "Identification de paramètres nutritionnels, d’activité physique et de condition physique à l’adolescence impactant le risque cardiovasculaire à l’âge adulte." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2022-....), 2023. https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDBSL/2023/2023ULILS069.pdf.

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Abstract:

Introduction : Les maladies cardiovasculaires représentent la première cause de mortalité dans le monde et sont, pour la plupart, causées par la formation de plaques athérogènes. Ces dernières apparaissent dès l'adolescence et leur croissance dépend de nombreux facteurs de risque non modifiables (âge, genre) et modifiables (profil lipidique, pression artérielle, glycémie, tabagisme, indice de masse corporelle). La nutrition, l'activité physique et la condition physique sont des éléments complexes ayant démontré leur impact significatif, dans le cadre d'études majoritairement transversales, sur

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Gueye, Aliou. "Alimentation durant l'adolescence : facteurs de troubles comportementaux et neurobiologiques à l'âge adulte : modèle animal chez le rat." Thesis, Bordeaux 2, 2010. http://www.theses.fr/2010BOR21805/document.

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Abstract:

Le mode d’alimentation des adolescents consiste le plus souvent en une consommation excessive et démesurée de fortes quantités de nourritures palatables avec une teneur calorique et sucrée importante. Les données épidémiologiques et cliniques montrent que la consommation abusive de ces types d’aliments sucrés au cours de cette période où la maturation cérébrale s’effectue de façon considérable n’est pas sans conséquences. De manière préoccupante, cette consommation atypique d’aliments durant l’adolescence de plus en plus tournée vers la nourriture sucrée augmente le risque de développement des

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3

Desbouys, Lucille. "Disparités socioéconomiques et culturelles relatives à l’alimentation des adolescents et des jeunes adultes en Belgique: Analyses de l’Enquête nationale belge de consommation alimentaire." Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 2020. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/305604.

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Abstract:

L’alimentation est un facteur de risque et de protection de nombreuses maladies chroniques. Par ailleurs, l’alimentation fait l’objet de disparités sociales pouvant être à l’origine d’inégalités sociales de santé. Enfin, l’adolescence et l’entrée dans l’âge adulte constituent une période critique au regard de l’acquisition des comportements de santé, pendant laquelle l’adoption de comportements alimentaires, favorables ou défavorables à la santé, est susceptible de perdurer à l’âge adulte. Cette thèse propose une revue systématique de la littérature sur le sujet, suivie de deux études dont les

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4

Gautier, Yentl. "Impact d’un régime occidental déséquilibré, de l’obésité et d’une intervention de type bypass ou restriction calorique lors de périodes sensibles du développement sur les réponses neuro-comportementales de jeunes adultes chez le modèle miniporc Yucatan et l’homme." Thesis, Rennes 1, 2018. http://www.theses.fr/2018REN1B065/document.

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Abstract:

L’exposition au régime occidental (Western diet, WD) pendant les périodes critiques du développement est considérée comme un facteur majeur dans l’apparition de l’obésité, notamment morbide, dont le traitement de référence lorsque toutes les autres stratégies (e.g. régime) ont échoué reste la chirurgie bariatrique. Mais la lourdeur de la procédure, associée à certains risques et échecs, justifie le développement de thérapies alternatives. Pour cela, il est essentiel de bien connaître les phénotypes neurocognitifs régulant le comportement alimentaire. L’objectif de cette thèse était d’étudier l

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5

Mareschi, Jean-Pierre. "Alimentation, nutrition et cosmétologie : synergie et limites." Paris 11, 1993. http://www.theses.fr/1993PA114845.

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6

Lemel, Martine. "Oligoéléments et nutrition." Montpellier 1, 1990. http://www.theses.fr/1990MON11139.

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7

Choutet, Quitterie. "Interaction médicament et nutrition entérale." Paris 5, 1997. http://www.theses.fr/1997PA05P210.

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8

Gallet, de Saint-Aurain Nathalie. "Mélanges utilisés en nutrition et chimiothérapies simultanées." Paris 5, 1995. http://www.theses.fr/1995PA05P271.

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9

Dubois, Marie Hélène. "Nutrition et développement cérébral." Paris 5, 1989. http://www.theses.fr/1989PA05P117.

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10

Combeau, Dominique. "Automates et fabrication de poches de nutrition parentérale pédiatriques." Paris 5, 1998. http://www.theses.fr/1998PA05P054.

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11

Gaillard, Arnaud. "Étude pharmacoépidémiologique et pharmacoéconomique en nutrition artificielle : comparaison entre services de réanimation et de soins de CHR (Lyon) et de CH (Annecy)." Lyon 1, 1997. http://www.theses.fr/1997LYO1T175.

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12

TCHIEKO, DJIAKO STANISLAS. "Croissance et nutrition parenterale prolongee exclusive chez l'enfant." Nantes, 1992. http://www.theses.fr/1992NANT044M.

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RENAUX, JEAN-PIERRE. "Nutrition enterale cyclique et maladie de crohn ileo-colique." Amiens, 1988. http://www.theses.fr/1988AMIEM052.

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14

Airiau, Caroline. "Mai͏̈trise des apports nutritionnels en néonatalogie : développement d'un logiciel de prescription et de formulation de la nutrition parentérale et entérale mixte." Paris 5, 1997. http://www.theses.fr/1997PA05P179.

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15

Olivier, Anne-Louise. "Nutrition parentérale : intérêt et étude comparative des solutions d'acides aminés." Paris 5, 1990. http://www.theses.fr/1990PA05P166.

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16

Driss, Chaieb Sonia. "Nutrition parentérale du prématuré : étude de la compatibilité et stabilité phosphocalcique dans les mélanges binaires et ternaires." Paris 5, 2008. http://www.theses.fr/2008PA05P607.

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Abstract:

Le phénomène de precipitation phosphocalcique est l’un des risques majeurs de déstabilisation des mélanges pédiatriques de nutrition parentérale qui nécessitent de hautes concentrations calciques. Méthode : La solubilité phosphocalcique en mélanges binaires ou ternaires ainsi que l’influence des additifs sur la stabilité des émulsions lipidiques (Clinoleic® et Ivelip®) utilisées seuls ou en mélange ont été évaluées sur six mélanges de composition variables. Résultats : L’observation visuelle des mélanges binaires ainsi que l’analyse granulométrique par diffraction laser n’ont révélé aucun préc

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Paradis, Ann-Marie. "Alimentation des individus avec et sans histoire familiale d'obésité." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/26434/26434.pdf.

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18

Ferry-Isselin, Monique. "Nutrition, micronutriments antioxydants et état de santé d'une population vieillissante." Université Joseph Fourier (Grenoble), 2003. http://www.theses.fr/2003GRE18005.

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19

Lebreton, Grégoire. "Évaluation des habitudes alimentaires et besoins en services de nutrition d'athlètes universitaires." Master's thesis, Université Laval, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.11794/67786.

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Abstract:

De par une activité physique quotidienne, les athlètes ont des besoins alimentaires et hydriques spécifiques. Cependant, nombreuses sont les études qui ont montré que les athlètes ont une consommation énergétique en dessous ou similaire aux recommandations. Leurs habitudes alimentaires quotidiennes qui définissent leur choix ne sont pas toujours optimales, et leurs besoins en service de nutrition sont méconnus. Les objectifs visés par ce projet étaient d’évaluer les pratiques alimentaires des athlètes universitaires, d’identifier leurs besoins en services de nutrition et les groupes d’athlètes

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20

Feillet, Céline. "Synchronisation par la nourriture des horloges circadiennes centrales et périphériques." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2007. https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2007/FEILLET_Celine_2007.pdf.

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Abstract:

Mon travail de thèse a consisté en la caractérisation des mécanismes de synchronisation des horloges circadiennes par les informations alimentaires. Les noyaux suprachiasmatiques (SCN) et l’horloge alimentaire (FEC) sont deux horloges circadiennes centrales. Nos recherches ont porté sur l’interprétation de différents synchroniseurs par les SCN. Puis nous avons recherché le substrat anatomique de la FEC par la technique du 2-Désoxyglucose. Nous avons étudié l’importance relative des différentes sorties de la FEC (activité locomotrice, corticostérone). Nous avons établi que le gène horloge Per2

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21

Vacherot, Colette. "Contribution à la connaissance des principes et des méthodes de la nutrition entérale chez l'adulte." Paris 5, 1999. http://www.theses.fr/1999PA05P114.

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22

Clément, Jean-François. "Fibres et nutrition entérale : étude prospective et randomisée chez 106 patients de réanimation traumatologique." Bordeaux 2, 1997. http://www.theses.fr/1997BOR2P034.

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23

Djossinou, Diane. "Alimentation et nutrition des femmes avant et pendant la grossesse au Sud-Bénin : qualité et facteurs d'influence." Thesis, Montpellier, 2019. http://www.theses.fr/2019MONTG060.

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Abstract:

L’alimentation durable et saine est un facteur important qui peut avoir un impact sur la santé et le bien-être optimal d’un individu. Chez la femme, elle constitue l’un des principaux facteurs d’influence de son statut nutritionnel, du développement du fœtus, de la santé de l’enfant à court et à long terme. Il est alors primordial que les femmes, avant la conception et pendant la grossesse aient une alimentation de qualité afin de réduire les prévalences de morbidité et de mortalité maternelles et néonatales. L’objectif de l’étude est d’apprécier la qualité du régime alimentaire et les changem

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24

BENATTAR, YOUSSEF. "Nutrition parenterale chez l'adulte dans les insuffisances renale et respiratoire aigues et dans l'insuffisance hepatique." Strasbourg 1, 1994. http://www.theses.fr/1994STR15047.

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25

Vercambre, Marie-Noël. "Alimentation et vieillissement cognitif : premiers résultats dans la cohorte E3N." Montpellier 1, 2008. http://www.theses.fr/2008MON1T010.

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Abstract:

Les déficits cognitifs et fonctionnels sont deux aspects importants du vieillissement pathologique. En l'absence de traitement curatif des maladies démentielles, la démarche préventive apparaît cruciale. L'objectif principal de la thèse a été d'étudier l'influence à long terme des habitudes alimentaires sur le vieillissement cognitif des femmes les plus âgées de la cohorte française E3N (Étude Épidémiologique auprès de femmes de l'Éducation Nationale). Dans le but d'évaluer leur état de santé, un projet spécifique au vieillissement a été mis en oeuvre en 2006. Il comportait deux questionnaires

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Acar, Niyazi. "Incorporation et conversion des acides gras trans polyinsaturés dans les structures nerveuses : conséquences physiologiques sur l'électrorétinogramme et sur les teneurs en neuromédiateurs du système dopaminergique." Dijon, 2002. http://www.theses.fr/2002DIJOS060.

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Abstract:

Les acides gras polyinsaturés (AGPI) n-3 trans sont formés pendant les traitements thermiques des huiles végétales. Dans ce travail, nous avons démontré chez le rat et le porcelet, que la consommation d'un régime dans lequel une partie du 18:3 n-3 est sous forme trans peut induire une subcarence en AGPI n-3 dans les phospholipides de la rétine et du cortex frontal. Ces modifications sont associées respectivement, à une diminution de l'amplitude de l'onde b de l'électrorétinogramme (ERG) et à une augmentation des teneurs en neuromédiateurs du système dopaminergique. Par ailleurs, les résultats

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Tardy, Ludovic. "Nutrition parentérale totale au cours de la maladie de Crohn : revue de la littérature et étude rétrospective sur 11 cas." Bordeaux 2, 1990. http://www.theses.fr/1990BOR23058.

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28

CHARBONNIER, CLAUDE. "Contribution a l'etude des relations entre nutrition et vieillissement cerebral : etude comparative des apports nutritionnels et des fonctions neuropsychologiques explorees par le test de code de wais." Toulouse 3, 1994. http://www.theses.fr/1994TOU31108.

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29

Schneider, Stéphane Michel. "Effets de la nutrition artificielle sur la microflore et les acides gras à chaîne courte intestinaux chez l'homme." Aix-Marseille 3, 2005. http://www.theses.fr/2005AIX30075.

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Abstract:

Si l'alimentation est le principal facteur qui influence la flore intestinale, on connaît mal ses effets. Nous avons étudié l'impact de la nutrition artificielle exclusive sur la flore et les acides gras à chaîne courte fécaux, avec analyse bactériologique conventionnelle et moléculaire (FISH) et mesure des acides gras par chromatographie gaz-liquide. Puis nous avons évalué les effets d'un probiotique et de l'enrichissement de la nutrition entérale par un mélange de six fibres sur ces mêmes paramètres. Nous avons pu montrer que : - Alors que la nutrition parentérale entraîne un appauvrissement

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Jacqmin, Clotilde. "Mise au point et étude d'un mélange binaire pour nutrition parentérale destiné aux prématurés." Paris 5, 1993. http://www.theses.fr/1993PA05P153.

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Choux, Chantal. "Conception et réception d'une unité de fabrication de solutions pour nutrition parentérale à l'hôpital." Paris 5, 1991. http://www.theses.fr/1991PA05P195.

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Chardron, Myriam. "Cancer du sein féminin et nutrition : l'alimentation a-t-elle un intérêt dans la prévention du cancer du sein féminin ?" Paris 5, 1992. http://www.theses.fr/1992PA05P215.

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Fernandez, Catherine. "Croissance et nutrition de paracentrotus lividus dans le cadre d'un projet aquacole avec alimentation artificielle." Corte, 1996. http://www.theses.fr/1996CORT3020.

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Abstract:

L'etude entreprise, dans le cadre d'un projet aquacole, visait a determiner les reponses physiologiques (croissance et nutrition) de paracentrotus lividus vis-a-vis de trois types d'aliments tres differents par leur qualite (vegetale ou animale) et leur composition biochimique. In situ, l'abondance de nourriture entraine, chez paracentrotus lividus une ingestion importante, une meilleure croissance somatique et gonadique. Par contre, la rarefaction des ressources alimentaires se traduit par une augmentation de la lanterne d'aristote afin de maximiser l'acquisition de nourriture. La composition

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Hajri, Tahar. "Effets de la nutrition parentérale sur la biodynamique du cholestérol et des lipoprotéines chez le rat." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112181.

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Abstract:

Les effets de la nutrition parentérale (NP) sur la biodynamique du cholestérol et des lipoprotéines ont été étudiés chez des rats. Après 5 j d'infusion intraveineuse d'un mélange nutritif contenant ou non une émulsion lipidique (Intralipide 20 %), on observe une réduction de la masse intestinale et peu de changements des lipides plasmatiques. Les concentrations des HDL, d'apo-AIV et d'apo-AI sont abaissées, celles d'apo-E et B48 augmentées. La NP ne modifie pas la vitesse globale de captation des HDL (marquées au saccharose-14 C), mais l'intestin devient moins actif, et le foie et la rate plus

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Lelong, Hélène. "Relations entre Mesures Non Médicamenteuses et Pression Artérielle. Analyse des données de l’étude NutriNet-Santé." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2017. http://www.theses.fr/2017USPCD081/document.

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Abstract:

L’hypertension est la maladie chronique la plus fréquente dans le monde. Aussi, des mesures non médicamenteuses, nommément l’adhérence à une alimentation équilibrée (riche en fruits et légumes et réduite en sel), le maintien d’un poids normal, la pratique d’une activité physique régulière et une consommation d’alcool limitée, sont largement recommandées dans les textes de recommandations des sociétés savantes afin de prévenir l’hypertension et/ou d’améliorer le contrôle tensionnel des individus hypertendus. L’objectif de cette thèse était d’étudier les relations entre ces facteurs et le niveau

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SCHIRRER, CHAUVE ANNE. "Tolerance de la nutrition enterale chez le traumatise cranien grave et effets de la nature de l'apport proteique." Dijon, 1994. http://www.theses.fr/1994DIJOM016.

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37

BARDET, CHRISTINE. "Complications hepatiques et biliaires de la nutrition parenterale prolongee de l'adulte : etude clinique et histologique de 6 cas." Lyon 1, 1989. http://www.theses.fr/1989LYO1M141.

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38

RUBY, CLAUDE. "Criteres d'interruption des methodes artificielles d'hydratation et de nutrition chez le vieillard en fin de vie." Lyon 1, 1992. http://www.theses.fr/1992LYO1M045.

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Moreau, Sylvie. "Alimentation entérale en médecine gériatrique : enquête rétrospective à propos de 50 observations et évaluation des pratiques de soins par audit interne (état des lieux)." Bordeaux 2, 1992. http://www.theses.fr/1992BOR20120.

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40

Soudant, Philippe. "Les phospholipides et les stérols des géniteurs et des larves de Coquille Saint-Jacques Pecten maximus (L. ) : relations avec la nutrition." Brest, 1995. http://www.theses.fr/1995BRES2027.

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Abstract:

Les lipides polaires de pecten maximus sont composes de 6 classes: glycolipide (gly) de 6 a 9%, phosphatidylinositol (pi) de 7 a 10%, de phosphatidylethanolamine (pe, non plasmalogene) de 5 a 10%, de phosphatidylcholine (pc) de 35 a 45% et de plasmalogenes (alkenylacylglycerophospholipide, plsm) de 25% a 35%. Leurs proportions relatives varient selon le sexe dans les gonades mais varient peu entre l'uf et la larve. Ces proportions sont maintenues lorsque les animaux sont soumis a des regimes de compositions en acides gras tres differentes aussi bien pendant l'ovogenese, la spermatogenese que p

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41

PERDOUX, LAURENCE. "Resection intestinale massive avec possibilite de sevrage de la nutrition parenterale : a propos d'un cas ; etude de la strategie chirurgicale et nutritionnelle utilisee." Lyon 1, 1989. http://www.theses.fr/1989LYO1M399.

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42

Fassier, Philippine. "Alimentation, consommation d’alcool, activité physique, prise de compléments alimentaires, variation de poids et représentations nutritionnelles : évolution avant/apres diagnostic d’un cancer." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2017. http://www.theses.fr/2017USPCD072/document.

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Abstract:

Alors que les survivants du cancer sont à risque plus élevé de second cancer, d’autres pathologies et de déclin fonctionnel ; les facteurs de mode de vie, comme une alimentation équilibrée, une pratique d’activité physique et le contrôle d’un poids sain, peuvent contribuer à prévenir ces risques et améliorer la qualité de vie des survivants du cancer. Dans ce contexte, les objectifs de cette thèse étaient, parmi les survivants du cancer de la cohorte française prospective NutriNet-Santé, 1) d’investiguer les variations du comportement nutritionnel entre avant et après diagnostic de cancer ains

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Kuhn, Mirjam. "Evaluation de l'efficacité et de la tolérance de trois mélanges conçus pour la nutrition entérale de longue durée : approches expérimentale et clinique." Paris 5, 2009. http://www.theses.fr/2009PA05P607.

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Abstract:

Les mélanges standard de nutrition entérale ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels spécifiques de différents types des patients. Trois nouveaux mélanges pour la nutrition entérale de longue durée ont été développés pour répondre respectivement aux besoins des patients en équilibre nutritionnel nécessitant une nutrition entérale de longue durée (Sondalis® Maintenance), à ceux des personnes âgées dénutries hospitalisées (Patriarch), et à ceux des patients atteints d’un cancer cachectisant sous traitement actif (Formula One). Le but de ce travail était d’évaluer expérimentalement

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Jacob, Raphaëlle. "Évaluation d'une intervention visant l'amélioration des connaissances en nutrition et des pratiques alimentaires recommandées par les entraîneurs." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25464.

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Abstract:

Les entraineurs représentent une source d’information et d’influence importante pour les jeunes athlètes quant aux choix et aux comportements alimentaires. Cependant, la plupart des entraineurs n’ont pas de formation en nutrition et leurs connaissances sont insuffisantes pour encadrer adéquatement les athlètes à ce sujet. La majorité des entraineurs ont l’intention de recommander l’hydratation, alors qu’un peu moins de la moitié ont l’intention de recommander les glucides ou les protéines aux athlètes. La norme subjective et la perception de contrôle (PC) représentent des déterminants clés de

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Padilha, Sangoi Marilia Terezinha. "Étude des relations entre la microflore et l'activité fermentaire caecale chez le lapereau, pendant la période périsevrage." Tours, 1995. http://www.theses.fr/1995TOUR4019.

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Abstract:

Afin de suivre au niveau caecal, l'évolution de la microflore en liaison avec les produits de fermentation de cette flore, plusieurs protocoles, basés sur une méthode d'abattages séquentiels, ont été réalisés chez des lapereaux âgés de 15 à 49 jours. Nous avons fait varier l'âge au sevrage, les conditions d'alimentation, la flore caecale initiale et testé la résistance des animaux sevrés à l'inoculation d'une souche pathogène d'E. Coli. Les résultats montrent que le profil fermentaire dans le caecum évolue en fonction de l'âge, les modifications les plus importantes étant observées entre 15 et

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BRUNENGO, MATTUTZU CLAUDINE. "Complications infectieuses liees au catheterisme lors de la nutrition parenterale a domicile : etude multicentrique francaise concernant 265 patients suivis entre mars 1991 et fevrier 1992." Lyon 1, 1992. http://www.theses.fr/1992LYO1M062.

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Brouzes, Chloé. "Quelles stratégies pour améliorer le régime alimentaire de jeunes femmes égyptiennes en milieu urbain ? Analyse des déséquilibres et identification de stratégies nutritionnelles par méthodes mixtes." Thesis, université Paris-Saclay, 2020. http://www.theses.fr/2020UPASB002.

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Abstract:

Les femmes égyptiennes constituent un exemple caractéristique mais peu étudié de population confrontée à une transition nutritionnelle, caractérisée par une forte prévalence de surpoids (88% en milieu urbain) et de déficience en fer (50%). Cette situation suggère que leurs apports alimentaires, bien que peu évalués et donc méconnus, devraient être rééquilibrés. La modélisation de l’alimentation est une approche mathématique qui permet d’identifier les changements de régimes alimentaires susceptibles d’améliorer les apports nutritionnels en prenant en compte différents paramètres du contexte al

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Marchand, Claire. "Le médecin et l'alimentation : Principes de nutrition et recommandations alimentaires en France (1887-1940)." Thesis, Tours, 2014. http://www.theses.fr/2014TOUR2007/document.

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Abstract:

Si l’histoire de la médecine et les avancées des doctrines hygiénistes sont des thèmes reconnus de l’historiographie. En revanche, peu de travaux ont explicitement porté sur le rôle des médecins dans l’émergence de nouveaux comportements alimentaires. Basée sur le modèle prosopographique, notre réflexion s’attache à mettre en exergue l’évolution du discours nutritionnel, les actions prophylactiques et les initiatives de vulgarisation d’un groupe de médecins autour de la construction des recommandations alimentaires. En s’interrogeant sur l’acte de manger, les régimes alimentaires, l’hygiène de

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Breton, Elsa. "Qualité du pool nutritif et nutrition des copépodes pélagiques en Manche orientale." Littoral, 2000. http://www.theses.fr/2000DUNK0064.

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Abstract:

Ce travail traite de l'aspect quantitatif et qualitatif des relations trophiques en Manche orientale entre le phytoplancton et les copépodes, au moyen de l'analyse par HPLC des pigments photosynthétiques. Une méthode d'extraction et de séparation des pigments, appliquée à l'analyse des contenus stomacaux des copépodes, a été élaborée. En parallèle, des comptages ont été effectués au microscope pour : déterminer la tailles des particules nutritives, estimer la part des hétérotrophes, et vérifier la validité des pigments marqueurs. L'analyse des prélèvements, effectués de 1995 à 1997, à la côte

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Brien, Mélissa. "Habitudes alimentaires et apports nutritionnels chez les personnes présentant une dystrophie myotonique de type 1." Thèse, Université Laval, 2016. http://constellation.uqac.ca/3882/1/Brien_uqac_0862N_10187.pdf.

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Abstract:

L’objectif de cette étude était de décrire les habitudes alimentaires et les apports nutritionnels des patients atteints de dystrophie myotonique de type 1 (DM1). Au total, 32 femmes et 20 hommes souffrant de DM1 et suivis à la Clinique des maladies neuromusculaires de Jonquière, ont complété un journal alimentaire de 3 jours non consécutifs (2 jours de semaine et 1 jour de fin de semaine). Parmi ces patients, 13,5 % étaient en sous-poids alors que 51,9 % présentaient de l’embonpoint ou de l’obésité. Les apports moyens en lipides et en glucides ne respectaient pas l’étendue des valeurs accepta

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