Log in

Relevant bibliographies by topics / Enkapsulace / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Enkapsulace.

Journal articles on the topic 'Enkapsulace'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Enkapsulace.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Nuada, I. Kadek Agus, Ni Made Wartini, and Lutfi Suhendra. "Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Bunga Kenikir (Tagetes erecta L.) pada Perlakuan Perbandingan Kasein dan Maltodekstrin." JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI 8, no. 3 (2020): 435. http://dx.doi.org/10.24843/jrma.2020.v08.i03.p12.

Full text

Abstract:

Bunga kenikir dapat digunakan sebagai pewarna alami yang mengandung karotenoid melalui proses ekstraksi dan enkapsulasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perlakuan perbandingan kasein dan maltodekstrin terhadap karakteristik enkapsulat ekstrak bunga kenikir dan menentukan perlakuan perbandingan kasein dan maltodekstrin terbaik untuk mendapatkan enkapsulat ekstrak pewarna bunga kenikir. Percobaan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan perlakuan perbandingan kasein dan maltodekstrin, yang terdiri dari 5 taraf yaitu (1: 1.0), (1: 1.5), (1: 2.0),

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Hartini, Nina, Syarifatur Richana, Bayu Triwibowo, Nur Qudus, and Ratna Dewi Kusumaningtyas. "Sintesis Nanoenkapsulasi Ekstrak Kulit Durian dengan Metode Spray Drying dan Aplikasinya sebagai Biopestisida: Review." Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan 2, no. 2 (2018): 89. http://dx.doi.org/10.33795/jtkl.v2i2.61.

Full text

Abstract:

Indonesia sebagai negara agraris, sebagian penduduk Indonesia bermata pencaharian di bidang pertanian. Pada umumnya, masyarakat menggunakan pestisida untuk membasmi hama. Karena tingginya penggunaan pestisida maka WHO (2016) menyatakan kasus keracunan pestisida mencapai 193.000 jiwa selama tahun 2012. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, biopestisida menjadi bahan alternatif pengganti pestisida karena lebih aman dan ramah lingkungan. Salah satu bahan alam yang berpotensi sebagai biopestisida adalah kulit durian. Rata-rata produksi durian setiap tahunnya 780.032,8 ton/tahun. Limbah kulit duri

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Hudiyanti, Dwi, Desita Triana, and Parsaoran Siahaan. "Studi Pendahuluan tentang Enkapsulasi Vitamin C dalam Liposom Kelapa (Cocos nucifera L.)." Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 20, no. 1 (2017): 5–8. http://dx.doi.org/10.14710/jksa.20.1.5-8.

Full text

Abstract:

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari enkapsulasi vitamin C dalam liposom kelapa (Cocos nucifera L.). Efisiensi enkapsulasi liposom kelapa diperoleh sebesar 80,76%. Penambahan kolesterol pada membran liposom mempengaruhi besarnya efisiensi enkapsulasi. Penambahan kolesterol sebesar 30% meningkatkan efisiensi enkapsulasi menjadi sebesar 92,71%. Suhu mempengaruhi kemampuan liposom kelapa untuk menyimpan vitamin C dalam 8 hari. Penyimpanan pada suhu 5°C menurunkan kebocoran liposom kelapa.Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari enkapsulasi vitamin C dalam liposom kelapa (Cocos nucifera L.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Prasojo, Bani Amanullah, and Parsaoran Siahaan. "Pengaruh Berat Molekul Kitosan terhadap Efisiensi Enkapsulasi BSA (Bovine Serum Albumin) Menggunakan Agen Crosslink Asam Sitrat." Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 18, no. 2 (2015): 62–66. http://dx.doi.org/10.14710/jksa.18.2.62-66.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh berat molekul kitosan terhadap efisiensi enkapsulasi BSA (Bovine Serum Albumin) menggunakan agen crosslink asam sitrat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efisiensi enkapsulasi (EE) BSA dengan pengaruh berat molekul kitosan dan crosslink asam sitrat dan menentukan energi interaksi antara kitosan dengan BSA melalui metode ab initio dan docking. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah hidrolisis kitosan dengan HCl, enkapsulasi BSA, dan perhitungan energi interaksi secara ab initio dan docking. Hasil penelitian menunjukkan Efisiensi enka

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Rahmasia, Rahmasia, Sartini Sartini, and Asnah Marzuki. "PENGARUH BAHAN TAMBAHAN MALTODEXTRIN DAN GOM ARAB TERHADAP KADAR TOTAL POLIFENOL DARI EKSTRAK TEH HIJAU (Camellia sinensis) SETELAH PENYIMPANAN." Majalah Farmasi dan Farmakologi 23, no. 1 (2019): 21–24. http://dx.doi.org/10.20956/mff.v23i1.6462.

Full text

Abstract:

Teh hijau (Camellia sinensis) mengandung senyawa polifenol utamanya epigallocatechin-3-gallate (EGCG), epigallatocatechin (EGC), epicatechin-3-gallate (ECG), dan epicatechin (EC) yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa polifenol tidak stabil pada temperatur, pH dan oksigen, sehingga ditambahkan bahan enkapsulasi maltodextrin dan gom arab untuk mempertahankan kadar polifenol selama masa penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan bahan maltodextrin dan gom arab sebagai pengenkapsulasi dalam mempertahankan kadar polifenol dari ekstrak teh hijau selama masa penyi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Fenita, Yosi. "Pengaruh Suplementasi Prekusor Karnitin (Niasin Dan FeSO4) dalam Ransum Berbasis Enkapsulasi Minyak Ikan Lemuru terhadap Perlemakan Darah Ayam Broiler." Jurnal Sain Peternakan Indonesia 6, no. 1 (2011): 67–75. http://dx.doi.org/10.31186/jspi.id.6.1.67-75.

Full text

Abstract:

ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh pemberian prekusor karnitin (Niasin dan FeSO4) dalam ransum yang berbasis enkapsulasi minyak ikan lemuru terhadap perlemakan darah ayam broiler.. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Masing-masing ulangan terdiri dari 10 ekor ayam. Level yang digunakan pada penelitian ini adalah P0: ransum komersial, P1: ransum basal + 2% enkapsulasi minyak ikan lemuru , P2: ransum basal +2% enkapsulasi minyak ikan lemuru + Niasin 35mg + FeSO4 80 mg, P3 : ransum basal +2% enkapsulasi minyak ikan

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Nastiti, Nastiti, and Parsaoran Siahaan. "Pengaruh Berat Molekul Kitosan terhadap Efisiensi Enkapsulasi BSA (Bovine Serum Albumin) Menggunakan Agen Crosslink Na-TPP." Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi 18, no. 3 (2015): 104–9. http://dx.doi.org/10.14710/jksa.18.3.104-109.

Full text

Abstract:

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh berat molekul kitosan terhadap efisiensi enkapsulasi BSA (bovine serum albumin) menggunakan agen crosslink Na-TPP. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh berat molekul kitosan dan adanya agen crosslink Na-TPP terhadap efisiensi enkapsulasi BSA, serta memprediksi interaksi yang terjadi antara kitosan dan BSA menggunakan pemodelan molekul. Berat molekul kitosan diperkecil dengan metode hidrolisis dengan HCl 0,5N dan efisiensi enkapsulasi kitosan terhadap BSA ini ditentukan dengan pengukuran menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada λ 278nm. Intera

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Husniati, Husniati. "Enkapsulasi Ekstrak Antosianin Bunga Euphorbia milii." Majalah TEGI 10, no. 2 (2019): 42. http://dx.doi.org/10.46559/tegi.v10i2.4422.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Tarwotjo, Udi. "Pengaruh Ekstrak Daun dan Ranting Aglaia odorata terhadap Parasitasi dan Enkapsulasi Eriborus argenteopilosus pada Inangnya, Crocidolomia binotalis." Bioma : Berkala Ilmiah Biologi 11, no. 2 (2012): 64. http://dx.doi.org/10.14710/bioma.11.2.64-68.

Full text

Abstract:

Pengaruh ekstrak daun dan ranting A. odorata terhadap parasitasi dan enkapsulasi Eriborus argenteopilosuspada Crocidolomia. binotalis telah diteliti di laboratorium Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui (1)toksisitas ekstrak daun dan ranting A. odorata terhadap C. binotalis, (2) mortalitas Eriborus argenteopilosus, (3)tingkat parasitasi dan enkapsulasi E. argenteopilosus Metode yang dipergunakan disusun berdasarkan RAL dengan 3kali ulangan data dianalisis dengan sidik ragam (varians) dan perbedaan nilai tengah antar perlakuan diuji denganDMRT. Toksisitas ekstrak daun dan ranting A. odo

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Handayani, Dinda Tria, and Taryono Taryono. "Keragaan Empat Kultivar Kacang Hijau (Vigna radiata L.) Hasil Enkapsulasi Benih yang diperkaya dengan Mikoriza." Vegetalika 7, no. 4 (2018): 39. http://dx.doi.org/10.22146/veg.41166.

Full text

Abstract:

Mikoriza merupakan salah satu upaya untuk mengatasi kurangnya kesuburan di lahan marjinal. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan peran mikoriza pada masa pembibitan, pertumbuhan, dan perkembangan kacang hijau serta merekomendasikan cara enkapsulasi yang tepat untuk pemberian mikoriza pada benih kacang hijau. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei-Oktober 2017 di Rumah Vegetalika, Ruang Mallika dan Ruang Mendel Laboratorium Pemuliaan Tanaman, Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Elida, Mutia, Gusmalini Gusmalini, and Iza Ayu Saufani. "SINTASAN DAN VIABILITAS BIO-KAPSUL PROBIOTIK Lb paracasei ssp paracasei Ml3 HASIL EKSTRUSI DENGAN KARAGENAN-SKIM." LUMBUNG 19, no. 2 (2020): 136–44. http://dx.doi.org/10.32530/lumbung.v19i2.277.

Full text

Abstract:

Pemanfaatan produk probiotik sebagai produk kesehatan dan terapeutik semakin banyak diminati, tetapi yang menjadi masalah adalah terjadinya penurunan viabilitas sel probiotik selama proses pengolahan dan selama berada dalam saluran pencernaan. Metoda ekstrusi adalah salah satu metoda enkapsulasi untuk dapat melindungi sel probiotik dari kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan. Enkapsulasi probiotik Lb paracasei ssp paracasei Ml3 menggunakan penyalut karagenan-susu skim bertujuan untuk melihat rendemen, sintasan probiotik atau ketahanan sel serta viabilitas setelah enkapsulasi. Penelitian d

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Yulinery, Titin, and N. Nurhidayat. "ANALISIS VIABILITAS PROBIOTIK Lactobacillus TERENKAPSULASI DALAM PENYALUT DEKSTRIN DAN JUS MARKISA (Passiflora edulis)." Jurnal Teknologi Lingkungan 13, no. 1 (2016): 109. http://dx.doi.org/10.29122/jtl.v13i1.1411.

Full text

Abstract:

Probiotik cair tidak efisien dalam stabilitas dan kemasan. Bubuk probiotik dapat disimpan lebih lama dan stabilitas dalam kualitas. Bubuk bisa dibuat dengan metode enkapsulasi sedangkan konsentrasi lapisan sangat penting. Rasa dari bubuk seperti jus markisa yang diperlukan untuk mendapatkan rasa bagus di minum. Penelitian ini menggunakan L. plantarum dan Lactobacillus Mar 8 A17 dengan menambahkan gairah jus buah dan dekstrin dengan konsentrasi beberapa seperti 2%, 5%, 10% dan 15%. Kemudian dikemas dengan menggunakan spray dryer pada 125oC. Bubuk dari enkapsulasi disimpan selama 2 minggu pada s

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Silaban, Benni James Stepen, Lany Nurhayati, and Apriliana Wahyu Hartanti. "VIABILITAS PROBIOTIK Lactobacillus acidophilus DLBSD102 SETELAH MIKROENKAPSULASI." Jurnal Sains Natural 10, no. 1 (2020): 6. http://dx.doi.org/10.31938/jsn.v10i1.266.

Full text

Abstract:

Viability of Lactobacillus acidophilus DLBSD102 after Microencapsulation This study was aim to select the viability the Lactobacillus acidophilus DLBSD102 during the spray drying method, to produce a fermented milk powder containing probiotic. Since spray drying process use the high temperature, suitable encapsulation material will increase the vaibility of probiotic and the quality of the final product. Three different encapsulation materials which were maltodextrin, whey protein isolate, and inulin with several formulations were used. The spray drying temperature used in this study was 130°C

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Mislah, A., S. Suharti, and I. Wijayanti. "Karakteristik produk dan efektivitas enkapsulasi bakteri pendegradasi asam sianida (HCN)." Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan 16, no. 2 (2018): 20. http://dx.doi.org/10.29244/jintp.16.2.20-26.

Full text

Abstract:

ABSTRAK<br /><br />Daun singkong pahit (Manihot esculenta)memiliki kandungan antinutrisi berupa asam sianida (HCN) yang tinggi, namun HCN dapat di degradasi dengan bakteri rumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati karakteristik produk dan efektivitas enkapsulasi bakteri pendegradasi sianida dengan masa simpan (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 14, 21, 28 hari) pada suhu ruang. Peubah yang diamati adalah karakteristik produk dan viabilitas bakteri pendegradasi sianida terenkapsulasi. Data yang diperoleh dianalisa dengan sidik ragam (ANOVA) menggunakan program SPSS 16.0. Hasil penelitian

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Supriyadi and A. Sakha Rujita. "KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK ATSIRI LENGKUAS DENGAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI ENKAPSULAN." Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 24, no. 2 (2013): 201–8. http://dx.doi.org/10.6066/jtip.2013.24.2.201.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Yunilawati, Retno, Yemirta Yemirta, Agustina Arianita Cahyaningtyas, Silvie Ardhanie Aviandharie, Nur Hidayati, and Dwinna Rahmi. "Optimasi Proses Spray Drying Pada Enkapsulasi Antosianin Ubi Ungu." Jurnal Kimia dan Kemasan 40, no. 1 (2018): 17. http://dx.doi.org/10.24817/jkk.v40i1.3761.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Roostika, Ika, Suci Rahayu, and Novianti Sunarlim. "Kriopreservasi Tanaman Obat Langka Purwoceng dengan Teknik Enkapsulasi-Vitrifikasi." Buletin Plasma Nutfah 14, no. 2 (2016): 49. http://dx.doi.org/10.21082/blpn.v14n2.2008.p49-56.

Full text

Abstract:

<p>Pruatjan (Pimpinella pruatjan Molk.) is an Indonesian endangered medicinal plant, so that it is highly protected. Cryopreservation can be applied to this plant for long-term preservation. The aim of this research was to obtain a method of encapsulation-vitrification by optimizing each step in cryopreservation protocol i.e. preculture, loading, dehydration with and without freezing in liquid nitrogen. The best treatment of each step would be applied in the following step. On preculture experiment, in vitro shoots were planted on the Driver and Kuniyaki (DKW) basal media containing 0.3

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Natsir, Muhammad Halim. "PENGGUNAAN KOMBINASI KUNYIT (Curcuma domestica) DAN JAHE (Zingiber officinale) BENTUK ENKAPSULASI DAN TANPA ENKAPSULASI TERHADAP KARAKTERISTIK USUS DAN MIKROFLORA USUS AYAM PEDAGING." Buletin Peternakan 40, no. 1 (2016): 1. http://dx.doi.org/10.21059/buletinpeternak.v40i1.8890.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Dewita, Syahrul, Taufik Hidayat, and Muhammad Fauzi. "Karakteristik Kimiawi Enkapsulasi Minyak Ikan Berbahan Baku Patin dan Hiu dengan Penambahan Minyak Sawit Merah." Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23, no. 2 (2020): 342–51. http://dx.doi.org/10.17844/jphpi.v23i2.32365.

Full text

Abstract:

Minyak ikan patin dan hiu merupakan salah satu produk hasil perikanan yang banyak mengandung asam lemak untuk kesehatan. Penambahan minyak sawit merah juga berpotensi meningkatkan kandungan asam lemak produk yang dihasilkan Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi terbaik minyak sawit merah pada formulasi enkapsulasi minyak ikan. Metode penelitian ini meliputi formulasi enkapsulasi minyak ikan dengan perlakuan penambahan minyak sawit merah, pengujian karakteristik minyak ikan meliputi bilangan peroksida, asam lemak bebas, bilangan asam dan iod, dan asam lemak menggunakan alat Gas

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

YULIASARI, Shannora, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan та Sri Yuliani. "KARAKTERISTIK ENKAPSULAT MINYAK SAWIT MERAH DENGAN PENGAYAAN β-KAROTEN". Informatika Pertanian 25, № 1 (2016): 107. http://dx.doi.org/10.21082/ip.v25n1.2016.p107-116.

Full text

Abstract:

This study aimed to evaluate the effect of maltodextrin combination with different encapsulation materials in the encapsulation of red palm oil by spray drying, in order to maximize encapsulation efficiency and retention of β-carotene. Maltodextrin was combined with xanthan gum (XG), gum arabic (GA), sodium caseinate (SC). The study was designed using a block randomized design with ten treatments and three replicates. The use of different combinations of encapsulation materials in this study had a significant effect (p&lt;0.05) on the characteristic of encapsulates. The best encapsulation

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Sahib, Juniawati, NFN Miskiyah, and Ayu Kusuma. "PENAMBAHAN ENKAPSULAN DALAM PROSES PEMBUATAN YOGHURT POWDER PROBIOTIK DENGAN METODE SPRAY DRYING." Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian 16, no. 2 (2020): 56. http://dx.doi.org/10.21082/jpasca.v16n2.2019.56-63.

Full text

Abstract:

<p><em>Yoghurt</em> merupakan salah satu produk olahan susu yang memiliki umur simpan yang relatif singkat yaitu 2-3 minggu pada suhu dingin. Kondisi penyimpanan <em>yoghurt</em> pada suhu dingin membatasi distribusi <em>yoghurt</em>. Pengolahan <em>yoghurt powder</em> merupakan salah satu alternatif yang dilakukan untuk mempertahankan kualitas <em>yoghurt</em> selama proses distribusi dan penyimpanan. Pengeringan <em>yoghurt</em> menggunakan metode spray drying dengan teknik enkapsulasi mampu menghasilkan <em>

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Ningtyas, Rina, Betty Sri Laksmi Jenie, and Lilis Nuraida. "MIKROENKAPSULASI Lactobacillus plantarum DENGAN BERBAGAI ENKAPSULAN PADA PENGERINGAN SEMPROT JUS JAMBU BIJI." Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 26, no. 2 (2015): 163–70. http://dx.doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.163.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Wibowo, Agung Ari, Ade Sonya Suryandari, Eko Naryono, Vania Mitha Pratiwi, Muhammad Suharto, and Naila Adiba. "Encapsulation of Clove Oil within Ca-Alginate-Gelatine Complex: Effect of Process Variables on Encapsulation Efficiency." Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan 5, no. 1 (2021): 71. http://dx.doi.org/10.33795/jtkl.v5i1.214.

Full text

Abstract:

Karena memiliki khasiat seperti analgesik, minyak cengkeh biasa digunakan sebagai obat, antibakteri, antioksidan, dan antimikroba. Kemungkinan enkapsulasi minyak cengkeh sebagai makrokapsul padat dipelajari dengan pembuatan makrokapsul Ca-Alginate-Gelatine. Variabel proses yang digunakan adalah variasi konsentrasi alginat 1% dan 1,5% b / v, dan perbandingan massa antara alginat-gelatin divariasikan antara 1: 4, 1: 6, dan 1: 8 w /w. Selain itu, variasi konsentrasi CaCl2 (10%, 20% dan 30% w / v) sebagai cross-linking agent pembentukan kompleks Ca-Alginate juga digunakan sebagai variabel proses.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Wiwoho, Novita, Maria Christina Prihatiningsih, Mujamilah Mujamilah, and Grace Tj Sulungbudi. "Pengaruh Rasio Doxorubisin:Apoferritin terhadap Kapasitas dan Efisiensi Enkapsulasi Doksorubisin dalam Apoferritin." Jurnal Rekayasa Proses 11, no. 1 (2017): 24. http://dx.doi.org/10.22146/jrekpros.24868.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Nurdin, Denny, Enggar Dwi Kusuma, and Bambang Sunendar Purwasasmita. "MODIFIKASI WAKTU AGING DAN KONSENTRASI KITOSAN PADA ENKAPSULASI MIKROKAPSUL SILIKA-CHLORHEXIDINE 2% UNTUK APLIKASI DRUG DELIVERY ROOT CANAL TREATMENT." Jurnal Teknologi Bahan dan Barang Teknik 4, no. 2 (2014): 47. http://dx.doi.org/10.37209/jtbbt.v4i2.47.

Full text

Abstract:

Perkembangan kehidupan manusia telah menuntut ilmu pengetahuan dan teknologi untuk menemukan cara terbaru bagi perawatan kesehatan dan teknik penyaluran obat. Silika sebagai sumber daya mineral terbesar di Indonesia bahkan di dunia berpotensi sebagai metal yg dapat menyalurkan zat aktif ke dalam tubuh tanpa batasan efektivitas karena pengaruh suhu ataupun kestabilan kimia bahan itu sendiri. Pada penelitian ini dilakukan enkapsulasi zat aktif chlorhexidine 2% melalui proses Stober agar partikel yang dihasilkan berbentuk spherical dengan ukuran yang dapat dikontrol dan terdispersi secara merata.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Admi, Admi, Fitria Ramadhani, and Syukri Syukri. "Sintesis dan Karakterisasi Enkapsulat Katalis Nikel (II) pada Silika Mesopori Modifikasi." Jurnal Riset Kimia 11, no. 2 (2020): 89–96. http://dx.doi.org/10.25077/jrk.v11i2.356.

Full text

Abstract:

Ni(II)-BF3/MCM-41 was synthesized for heterogeneous catalyst. The boron trifluoride modified mesoporous silica BF3/MCM-41 was studied to investigate its ability as supporting agent in heterogeneous catalysis system. For this purpose, the structural directing agent remaining in as-synthesis MCM-41 removed by solvent extraction. Surface modification of mesoporous silica MCM-41 with aniline and boron trifluoride was carried out. Then, the surface of boron trifluoride modified mesoporous silica was subjected to an encapsulation with Ni(II) ions. These solid materials were characterized by Fourier

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Sopamena, Patma, Toto Nusantara, Eddy Bambang Irawan, and Sisworo. "Students’ thinking path in mathematics problem-solving referring to the construction of reflective abstraction." Beta: Jurnal Tadris Matematika 11, no. 2 (2018): 155–66. http://dx.doi.org/10.20414/betajtm.v11i2.230.

Full text

Abstract:

[English]: This research aims to reveal the path of student thinking in solving mathematical problems referring to the construction of reflective abstraction. Reflective abstraction is the process of thinking in constructing logical structures (logico-mathematical structures) by individuals through interiorization, coordination, encapsulation, and generalization. It is an explorative research with the qualitative descriptive approach which involve fourteen undergraduate students enrolled in Calculus course. Data was analyzed through (1) transcribing verbal data (results of think aloud, intervi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Andiana, Ana, Nur Aini, and Karseno Karseno. "PRODUK ENKAPSULASI ASAP CAIR SEKAM PADI DAN APLIKASINYA UNTUK MENGAWETKAN TAHU PUTIH." JURNAL AGROTEKNOLOGI 13, no. 02 (2020): 180. http://dx.doi.org/10.19184/j-agt.v13i02.13994.

Full text

Abstract:

Tofu is a perishable food product, thus requiring a safe natural preservative. Liquid smoke from rice husk can be used as a tofu preservative, but its use in liquid form is less practical. Liquid smoke encapsulation process is a way to resolve the issue. The research objectives were to study the antibacterial activity of liquid smoke from rice husks and their encapsulated products, the effect of the concentration of liquid smoke encapsulation products on the shelf life of white tofu during storage, and the optimal concentration of liquid smoke encapsulation products that were able to maintain

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Oktavi, Raisi Aga, Bambang Cahyono, and Meiny Suzery. "ENKAPSULASI EKSTRAK ANTOSIANIN DARI BUNGA ROSELA (Hibiscus sabdariffa L.) DENGAN VARIASI PENYALUT." Akta Kimia Indonesia 5, no. 2 (2020): 86. http://dx.doi.org/10.12962/j25493736.v5i2.7841.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Jayanudin, Jayanudin, Rochmadi Rochmadi, Moh Fahrurrozi, and Sang Kompiang Wirawan. "Persamaan Empiris Sederhana untuk Memprediksikan Ukuran Partikel dari Enkapsulasi Oleoresin Jahe Merah." ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia 14, no. 2 (2018): 178. http://dx.doi.org/10.20961/alchemy.14.2.17076.178-192.

Full text

Abstract:

<p>Tujuan penelitian ini adalah menentukan persamaan empiris dari bilangan tak berdimensi untuk memprediksikan ukuran mikrokapsul oleoresin jahe merah. Metode enkapsulasi yang digunakan adalah <em>crosslink</em> emulsi dengan kitosan sebagai penyalut dan <em>glutaraldehyde saturated toluene</em> (GST) sebagai agen <em>crosslink</em>. Oleoresin jahe merah dan kitosan dengan konsentrasi 1, 2, 3 dan 4% (w/v) diaduk dengan kecepatan 10.000 rpm untuk membentuk emulsi, kemudian dimasukan dalam minyak jagung dan diaduk kembali untuk membentuk emulsi kedua. Se

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Santoso, Rahmat, Rahma Ziska, and Asri Dwinita Putra. "FORMULASI DAN EVALUASI MIKROKAPSUL SALUT ENTERIK ASETOSAL MENGGUNAKAN PENYALUT ACRYL-EZE®93O DENGAN METODE EKSTRUSI DAN SFERONISASI." Jurnal Ilmiah Pharmacy 6, no. 1 (2019): 27–43. http://dx.doi.org/10.52161/jiphar.v6i1.11.

Full text

Abstract:

Asam asetilsalisilat atau asetosal merupakan obat yang sering digunakan sebagai analgesik, antipiretik, antiinflamasi dan antiplatelet. Asetosal memiliki efek mengiritasi lambung. Enkapsulasi dengan penyalutan enterik merupakan salah satu metode untuk mengurangi efek merugikan yaitu dengan mengendalikan pelepasan asetosal. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghindari penggunaan pelarut organik yang cenderung toksik, mengimplementasikan rancang bangun sederhana dan mendapatkan pelepasan lepas tunda. Pada penelitian ini dilakukan metode enkapsulasi sederhana yaitu ekstrusi dan sferonisasi deng

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Masrukan, Masrukan, and Iva Mindhayani. "APLIKASI NANOENKAPSULASI MINYAK KOPI SPECIALTY DENGAN BERBAGAI ENKAPSULAN MENGGUNAKAN METODE FREEZE DRYING." Jurnal Teknologi Hasil Pertanian 12, no. 1 (2020): 47. http://dx.doi.org/10.20961/jthp.v12i1.25914.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Purukan, Christy, Jainer Pasca Siampa, and Trina Ekawati Tallei. "Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Buah Salak (Salacca zalacca) Lokal Menggunakan Aginat dengan Pewarna Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.)." JURNAL BIOS LOGOS 10, no. 2 (2020): 93. http://dx.doi.org/10.35799/jbl.10.2.2020.29045.

Full text

Abstract:

Buah salak merupakan salah buah asli Indonesia yang dapat digunakan sebagai sumber bakteri asam laktat apabila difermentasikan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan enkapsulasi bakteri asam laktat hasil fermentasi buah salak menggunakan metode ekstrusi dengan pewarna kembang sepatu dan menguji viabilitas bakteri yang terenkapsulasi dengan pemaparan terhadap cairan asam lambung pH 3. Fermentasi dilakukan selama 7 hari dan diukur kadar asam, kadar alkohol, dan enumerasi bakteri hasil fermentasi. Enkapsulasi dilakukan dengan mencampur suspensi bakteri hasil fermentasi dengan larutan alginat y

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Jamal Tuheteru, Edy, Rudy Sayoga Gautama, and Ginting Jalu Kusuma. "STUDI KOMPAKSI BATUAN PENUTUP UNTUK PENCEGAHAN TERBENTUKNYA AIR ASAM TAMBANG PADA METODE ENKAPSULASI." INDONESIAN JOURNAL OF URBAN AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY 8, no. 2 (2016): 130. http://dx.doi.org/10.25105/urbanenvirotech.v8i2.1420.

Full text

Abstract:

Pertambangan batubara sering dikaitkan dengan Air Asam Tambang (AAT) yang dihasilkan oleh penimbunan material overburden yang mengandung mineral sulfida. Sebuah alternatif praktis untuk meminimalkan pembentukan AAT adalah menghindari kontak antara air, udara dan mineral sulfida menggunakan bahan yang tidak permeabel atau mineral lempung yang dipadatkan sebagai bahan penutup. Metode ini dikenal sebagai metode enkapsulasi, dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi porositas dan menjadikan batuan bersifat tidak permeabel sehingga mengurangi laju difusi oksigen dan infiltrasi air ke dalam timbunan

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Suteky, Tatik, Yosi Fenita, and Yusnita Yusnita. "Suplementasi Enkapsulasi Minyak Ikan Lemuru (Sardinella Longiceps) Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Broiler." Jurnal Sain Peternakan Indonesia 1, no. 1 (2006): 1–7. http://dx.doi.org/10.31186/jspi.id.1.1.1-7.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Sumarni, Ni Ketut, Yana Silvia Mauru, Dwi Juli Puspitasari, and Diharnaini Diharnaini. "EFISIENSI MIKROKAPSUL EKSTRAK ETANOL KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) TERSALUT KARAGINAN KASAR (Eucheuma cottoni)." KOVALEN: Jurnal Riset Kimia 4, no. 2 (2018): 201–7. http://dx.doi.org/10.22487/kovalen.2018.v4.i2.10234.

Full text

Abstract:

Penelitian tentang efisiensi mikrokapsul ekstrak etanol kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) tersalut karaginan kasar (Eucheuma cotonii ) telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan menentukan efisiensi tertinggi dari mikroenkapsulasi berdasarkan rasio ekstrak etanol kelopak bunga terhadap karaginan kasar sebagai penyalut. Mikroenkapsulasi dilakukan dengan menggunakan teknik pembekuan kering. Enkapsulasi ini diharapkan dapat mempertahankan senyawa aktif ekstrak etanol. Rasio dari ekstrak etanol terhadap karaginan kasar dilakukan pada 1:3; 1:4; 1:5; 1:6 dan 1:7; (b/b). Hasil penelitia

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Henim, Latipa, and Steven Pearce. "SISTEM PENGOLAHAN AIR ASAM TAMBANG DARI MATERIAL WASTE DAN APLIKASI MODEL ENKAPSULASI PADA BENDUNGAN TSF DI TAMBANG EMAS MARTABE." Prosiding Temu Profesi Tahunan PERHAPI 1, no. 1 (2020): 771–84. http://dx.doi.org/10.36986/ptptp.v1i1.119.

Full text

Abstract:

ABSTRAK Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya alam, baik berupa sumber daya alam pulih maupun yang tidak pulih. Industri pertambangan adalah salah satu aktivitas yang bergerak dalam mengolah sumber daya alam yang tidak pulih yang dapat memberikan dampak positif maupun negatif baik dari sisi sosial, ekonomi maupun lingkungan. Air asam tambang adalah salah satu dampak dari industri pertambangan yang harus ditangani secara serius yang terbentuk akibat reaksi mineral sulfida (pirit) dan logam berat yang terpapar ke media air dan udara yang berasal dari batuan yang terbuka pada saat ak

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Kistriyani, Lilis, Farah Fauziyyah, and Sri Rezeki. "Profil Release Enkapsulasi Antosianin, Flavonoid dan Fenolik pada Kulit Semangka Menggunakan Metode Spray Drying." Eksergi 17, no. 2 (2020): 33. http://dx.doi.org/10.31315/e.v17i2.3098.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Rahmatullah, Widia. "Respon Pertumbuhan Tunas Andalas (Morus Macroura Miq.) Hasil Enkapsulasi pada Suhu Penyimpanan yang Berbeda." JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi) 2, no. 1 (2018): 9. http://dx.doi.org/10.30595/jrst.v2i1.2024.

Full text

Abstract:

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu penyimpanan yang efektif pada benih sintetik tanaman andalas dengan menggunakan metoda eksperimen, dilakukan 3 perlakuan dan 10 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah berupa penyimpanan benih sintetik Andalas pada suhu 4ºC, 14 ºC dan 23 ºC. Penelitian dilakukan pada bulan Desember 2011 sampai Februari 2012 di Laboratorium Kultur Jaringan dan Fisiologi Tumbuhan, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Andalas, Padang. Dari penelitian didapatkan hasil bahwa suhu penyimpanan efektif untuk benih sintetik An

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Jayanudin, Jayanudin, and Retno Sulistyo D. Lestari. "Enkapsulasi dan Karakterisasi Pelepasan Terkendali Pupuk NPK Menggunakan Kitosan Yang Ditaut Silang Dengan Glutaraldehida." ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia 16, no. 1 (2020): 110. http://dx.doi.org/10.20961/alchemy.16.1.34711.110-125.

Full text

Abstract:

<p dir="ltr"><span>Pelepasan terkendali pupuk NPK bertujuan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan unsur hara tanaman dan juga untuk mengurangi pencemaran lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh konsentrasi larutan kitosan dan glutaraldehida terhadap yield dan daya serap mikrokapsul pupuk NPK. Tujuan lain adalah menentukan karakterisasi dan analisis </span><span>release</span><span> pupuk NPK dari mikrokapsul dan juga menghitung kinetika </span><span>release</span><span>. Mikrokapsul pupuk NPK dipreparasi denga

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Herlina, Herlina, Aswin Falahudin, Irfan Gustian, Agus Martono H. Putranto, Morina Adfa, and Salprima Yudha S. "Membran Alginat Padina sp. - Polietilen Glikol (AP-PEG): Preparasi, Karakterisasi dan Aplikasinya sebagai Enkapsulan." ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia 17, no. 1 (2021): 63. http://dx.doi.org/10.20961/alchemy.17.1.41713.63-73.

Full text

Abstract:

<p>Pengembangan penelitian tentang material berbasiskan sumber daya alam lokal dan dapat diperbaharui terus dikembangkan akhir-akhir ini. Hal tersebut didasari adanya kebutuhan material baru dengan karakteristik yang lebih menguntungkan dan dapat digunakan pada aplikasi yang spesifik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari preparasi membran alginat-polietilen glikol (AP-PEG) dan aplikasinya sebagai enkapsulan. Alginat yang digunakan adalah hasil ekstraksi dari rumput laut cokelat <em>Padina sp. </em>Dengan metode maserasi jalur asam alginat. Preparasi membrane alginat &lt

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Nurdika, Anggi Anwar Hendra, and Suhartiningsih Dwi Nurcahyanti. "ENKAPSULASI BENIH KEDELAI MENGGUNAKAN Pseudomonas fluorescens DENGAN BAHAN PEMBAWA KOMPOS UNTUK MENGENDALIKAN PENYAKIT HAWAR DAUN." JURNAL BIOINDUSTRI 1, no. 2 (2019): 229–44. http://dx.doi.org/10.31326/jbio.v1i2.254.

Full text

Abstract:

Soybean leaf blight (Pseudomonas syringae pv glycinea) is one of the important diseases that has the potential to cause production losses of around 11-20%. This study aims to determine the potential of Pseudomonas fluorescens bacteria that is applied through seed encapsulation methods to stimulate soybean plant growth and surpress the development of leaf blight disease. This research was conducted at the Agrotechnopark Jubung greenhouse, University of Jember using a Completely Randomized Design consisting of 5 treatments namely control (P0), encapsulation of P.fluorescens bacteria with compost

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Roostika, Ika, Ireng Darwati, and Ika Mariska. "Regeneration of Pruatjan (Pimpinella pruatjan Molk): Axillary Bud Proliferation and Encapsulation." Jurnal AgroBiogen 2, no. 2 (2016): 68. http://dx.doi.org/10.21082/jbio.v2n2.2006.p68-73.

Full text

Abstract:

<p class="p1">Purwoceng (<em>Pimpinella alpina </em>KDS atau <em>Pimpinella pruatjan </em>Molk.) merupakan tanaman obat asli Indonesia yang terancam punah. Akarnya dapat dimanfaatkan sebagai obat afrodisiak, diuretik, dan tonik. Teknik kultur <em>in vitro </em>merupakan teknologi alternatif yang dapat diterapkan untuk konservasi dan perbanyakan tanaman tersebut. Mikropropagasi telah dilakukan melalui jalur organogenesis dengan proliferasi tunas aksilar dan enkapsulasi. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kultur Jaringan BB-Biogen, Bogor mulai tahun 20

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Prihatini, Riry, and Sri Hadiati. "Teknik Enkapsulasi Sederhana untuk Konservasi In vitro Jangka Menengah Tanaman Nenas (Ananas comosus) [Simple Encapsulation Technique for Medium Term Pineapple (Ananas comosus) In vitro Conservation]." Jurnal Hortikultura 29, no. 1 (2019): 1. http://dx.doi.org/10.21082/jhort.v29n1.2019.p1-8.

Full text

Abstract:

<p>Konservasi in vitro tanaman nenas dilakukan untuk penyimpanan materi genetik sebelum dimanfaatkan. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengembangkan teknik enkapsulasi yang dapat memperpanjang daya simpan benih sintetik nenas melalui perlakuan konsentrasi natrium alginat, suhu, dan media penyimpanan. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kultur Jaringan, Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, mulai Januari hingga Desember 2017. Bahan yang digunakan adalah plantlet nenas aksesi 5X18(10). Penelitian dibagi menjadi dua subkegiatan. Metode yang digunakan pada subkegiatan pertama yaitu tunas

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Ariyanti Lestari, Putu Dwi, Luh Putu Wrasiati, and Ni Putu Suwariani. "Karakteristrik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Fungsional Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) pada Perlakuan Perbandingan Kasein-Maltodekstrin." JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI 7, no. 4 (2019): 509. http://dx.doi.org/10.24843/jrma.2019.v07.i04.p03.

Full text

Abstract:

Rosella contains high levels of anthocyanin and can be used as a source of functional dyes. The making of functional dyes is carried out through the process of extraction and encapsulation. The aims of this study were to determine the effect of casein-maltodextrin encapsulation ratio on the encapsulation characteristics of rosella flower functional dye extract and determine the best encapsulation ratio of casein-maltodextrin in producing rosella functional dye extract encapsulates. Experiments in this study used a single factor randomized block design. These factors are the casein and maltodex

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Masrukan, Masrukan, and Umar Santoso. "MIKROENKAPSULASI MINYAK ATSIRI DAUN CENGKEH (SYZYGIUM AROMATICUM) DENGAN ENKAPSULAN GELATIN KERBAU MENGGUNAKAN METODE SPRAY DRYING." Jurnal Teknologi Pertanian 20, no. 1 (2019): 45–52. http://dx.doi.org/10.21776/ub.jtp.2019.020.01.5.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Cahyana, Emita Dwi, Luh Putu Wrasiati, and Lutfi Suhendra. "Karakteristik Enkapsulat Teh Instan Daun Kenikir (Cosmos caudatus Kunth.) pada Perlakuan Penambahan Emulsifier Tween 80." JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI 9, no. 1 (2021): 130. http://dx.doi.org/10.24843/jrma.2021.v09.i01.p13.

Full text

Abstract:

The aims of research were to know the effect of addition emulsifier tween 80 on the making of Cosmos caudatus Kunth. instant tea, and to determine the addition of the best tween 80 emulsifier to the Cosmos caudatus Kunth. instant tea. This research used a simple randomized block design, wich the concentration of tween 80 as the factor. The concentration of tween 80 used in this research are 0%, 0.5%, 1%, 1.5%, 2%, 2.5%. The data obtained were analyzed by analysis of variance and then processed by the Tukey test. The results showed that the concentration of tween 80 influenced the yield, solubi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Miskiyah, Miskiyah, Juniawati Juniawati, and Widaningrum Widaningrum. "Optimasi Pati-Alginat sebagai Bahan Pengkapsul Bakteri Probiotik terhadap Karakteristik Beads." Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 9, no. 1 (2020): 24. http://dx.doi.org/10.17728/jatp.4569.

Full text

Abstract:

Enkapsulasi merupakan proses pembungkusan (coating) suatu bahan inti dengan menggunakan bahan pengkapsul tertentu. Pemanfaatan maltodekstrin, pati sagu, dan maizena sebagai bahan pengkapsul probiotik belum banyak dikembangkan sehingga dapat dijadikan kandidat bahan pengkapsul baru. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan perbandingan konsentrasi pati-alginat terbaik yang dapat digunakan untuk enkapsulasi probiotik. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan faktorial menggunakan 2 faktor, yaitu jenis bahan pengkapsul dan perbandingan konsentrasi bahan pengkapsul. Faktor jenis ba

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Susanto, Anto, Encik Eko Rifkowaty, Rosmalinda Rosmalinda, Tardi Kurniawan, and Assorudin Assorudin. "REKAYASA PEMBUATAN NANOENKAPSULAN EKSTRAK BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI DAN SIFATFISIKOKIMIA YANG DIHASILKAN." Jurnal Saintika Unpam : Jurnal Sains dan Matematika Unpam 2, no. 2 (2019): 97. http://dx.doi.org/10.32493/jsmu.v2i2.3309.

Full text

Abstract:

Buah pedada (Sonneratia caseolaris) merupakan salah satu penyusun hutan bakau (Mangrove) dan banyak sekali ditemukan di pesisir pantai ketapang. Masyarakat ketapang mengenal buah ini dengan nama buah kedabu. Buah pedada selain vitamin C, juga mengandung karbohidrat (76,56% gram), lemak/gliserol (0,9 gram/buah), protein (4,83 gram) dan zat mineral (Pradipta et al., 2008). Kandungan asam askorbat dapat dijadikan sebagai salah satu zat antioksidan alami yang bermanfaatan untuk produk pangan. Zat antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi suatu produk, khususnya produk pangan berlemak dar

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Aditya, Samapta Manggala, Luh Putu Wrasiati, and Sri Mulyani. "Karakteristrik Enkapsulat Pewarna dari Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) pada Perlakuan Perbandingan Gelatin dan Maltodekstrin." JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI 9, no. 1 (2021): 42. http://dx.doi.org/10.24843/jrma.2021.v09.i01.p05.

Full text

Abstract:

Papaya leaves can be used as a green dye because it contains chlorophyll. Chlorophyll compounds as a green coloring are obtained by extraction and stored in the form of encapsulation powder. This study has two purposes, (i) to know the effect of the gelatin and maltodextrin encapsulants ratio on the encapsulates characteristics of papaya leaf coloring extract, and (ii) to determine the encapsulates comparison treatment of the best gelatin and maltodextrin in producing the characteristic encapsulate extract of papaya leaf coloring. Experiments in this study were using a randomized block design

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!