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1
Espinoza, Rojas Napoleon Junior, Odar José Gregorio Paredes, Uzuriaga Jenny Luz Rojas, and Ortiz Milagros Frescia Salas. "Índice del progreso social del distrito del Rímac." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12579.
Full textAbstract:
El Índice de Progreso Social mide el progreso social en una forma integral e inclusiva,
mostrando la capacidad de una sociedad para satisfacer las necesidades humanas
fundamentales de sus ciudadanos, de establecer cimientos que permitan mejorar y mantener
la calidad de vida de sus ciudadanos y comunidades y de crear las condiciones adecuadas
para que todos los habitantes alcancen su pleno potencial (Social Progress Imperative, s.f.).
El presente trabajo tiene como objetivo principal mostrar el Índice de Progreso Social
del distrito del Rímac así como el nivel de desarrollo de sus tres pilares básicos: (a)
Necesidades Humanas Básicas, (b) Fundamentos del Bienestar, (c) Oportunidades.
El Distrito del Rímac alcanzó a finales del 2017 un puntaje de 39 en el IPS que se
clasifica como un indicador Muy Bajo. Para poder realizar este cálculo se realizó una
zonificación dividiendo el distrito en tres zonas, considerando lo siguiente: la zona 1 tiene un
IPS de 36.80 clasificado con un nivel de IPS Muy Bajo, la zona 2 presenta los mejores
resultados con un IPS de 48.17 clasificado con nivel Medio Bajo y por último la zona 3 con
un IPS de 30.31 con un resultado más bajo clasificado como Extremadamente Bajo.
Asimismo los resultados por dimensiones del distrito del Rímac son como siguen: en
cuanto a las Necesidades Humanas Básicas arrojan un IPS de 60.1 clasificado con un nivel
de Progreso Medio Bajo, en el componente de los Fundamentos de Bienestar arroja un
resultado de 23.4 clasificado como Extremadamente Bajo y el de Oportunidades con un IPS
de 33.2 situándose en el mismo nivel.
Estos resultados del Índice de Progreso Social son un input potencial para que la
Municipalidad Distrital del Rímac direccione sus políticas y recursos focalizándose de
acuerdo a las zonas que necesitan más apoyo así como en las dimensiones del progreso social
que salen con mayor oportunidad de mejora, de esta manera poder mejorar las condiciones de
vida de sus pobladores de una forma más estructuradaThe Social Progress Index measures social progress in a comprehensive and inclusive way, showing the capacity of a society to satisfy the fundamental human needs of its citizens, to establish foundations that allow improving and maintaining the quality of life of its citizens and communities and to create the right conditions for all inhabitants to reach their full potential (Social Progress Imperative, nd). The main objective of this work is to show the Rímac district's Social Progress Index as well as the level of development of its three basic pillars: (a) Basic Human Needs, (b) Welfare Foundations, (c) Opportunities. The Rímac District reached at the end of 2017 a score of 39 in the IPS that is classified as a Very Low indicator. In order to perform this measurement, zoning was done dividing the district into three zones, considering the following: zone 1 has a IPS of 36.80 classified with a very low IPS level, zone 2 presents the best results with an IPS of 48.17 classified with Low Medium level and finally with Zone 3 with an IPS of 30.31 with a lower result classified as Extremely Low. Likewise, the results by dimensions of the district of Rímac are as follows: in terms of the Basic Human Needs, they give a PSI of 60.1 classified with a level of Low Average Progress, in the component of the Fundamentals of Wellbeing it gives a result of 23.4 classified as Extremely Low and Opportunity’s with an IPS of 33.2 standing at the same level. These results of the Social Progress Index are a potential input for the District Municipality of Rímac to direct its policies and resources focusing on areas that need more support as well as on the dimensions of social progress that come out with greater opportunities for improvement, this way to improve the living conditions of its inhabitants in a more structured way
Tesis
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Benites, Rosadio Richard, Rodríguez Romy Margot Durán, Chang Natalia Rodriguez, and Ponce Guillermo Valdivia. "Índice de progreso social del distrito de San Luis." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12453.
Full textAbstract:
En las últimas décadas han sido varios los esfuerzos que se han realizado para medir
el progreso de las naciones, desarrollando indicadores que aseguren una comparabilidad entre
ellas. Uno de los indicadores más utilizados ha sido el Producto Bruto Interno (PBI),
orientado principalmente a medir el desempeño económico. En el 2012 se fundó el Social
Progress Imperative, con la misión de desarrollar el Índice de Progreso Social (IPS). A partir
del análisis de tres dimensiones: Necesidades Humanas Básicas, Fundamentos del Bienestar y
Oportunidades; y con énfasis en el Progreso Social, busca ser un indicador viable que mida
los resultados de las políticas y de las acciones gubernamentales y privadas, antes que el
volumen de las inversiones; y que sirva como herramienta de gestión de políticas públicas
que aseguren una mejor calidad de vida de los habitantes de sus localidades.
La medición realizada en el distrito de San Luis dio como resultado un IPS de 61.87
ubicándolo en un nivel de progreso social medio bajo. El análisis permitió identificar que el
distrito ha logrado satisfacer las Necesidades Humanas Básicas de sus ciudadanos como
acceso a agua, saneamiento y vivienda; mientras que tiene un desempeño sobresaliente en la
cobertura de los Fundamentos de Bienestar, como es el caso de la sostenibilidad ambiental.
Sin embargo, ello contrasta con la deficiente gestión de las Oportunidades necesarias para
que los ciudadanos logren potenciar el bienestar.
La gestión municipal del distrito de San Luis ha emprendido un plan de desarrollo
local que incluye ocho variables estratégicas las cuales contemplan el manejo de cuatro de las
cinco brechas identificadas en el presente estudio. Dicho plan define acciones e indicadores
específicos para el manejo de los componentes de Seguridad Personal, Tolerancia e Inclusión,
Derechos Personales y Vivienda. No obstante, no contempla acciones para la mejora del
Acceso a Educación Superior, componente que se agrava por la existencia de grupos
vulnerables desatendidos en la localidadIn the last few decades, many efforts have been made in order to measure nation's progress, developing indices that enable comparisons between them. The most widely used indicator over the years has been the Gross Domestic Product (GDP), which mainly measures the economic growth. The Social Progress Imperative was founded in 2012, with the primary goal to create the Social Progress Index. It has three dimensions: basic human needs, foundations of wellbeing and opportunity; and with emphasis in social progress seeks to create a viable index that measures public policies and public/private efforts results rather than investment, and to serve as a tool for public management to ensure a better quality of life of their community. The survey performed on San Luis district resulted in a SPI of 61.87, which ranked San Luis as a middle lower location. The analysis identified that San Luis achieved to satisfy Basic Human Needs, like water and sanitation and shelter; and an outstanding performance in the Foundations of Wellbeing, like Ecosystem Sustainability. However, it contrasts with a poor management in the Opportunity dimension, necessarily for their population to enhance their wellbeing. The municipal management of the San Luis district has established a local development plan, which include eight strategic variables that consider four of the five gaps identified in this study. The plan defines actions and specific indices to address the Personal Safety, Tolerance and Inclusion, Personal Rights and Shelter. Nevertheless, it doesn´t include actions to improve Access to Advanced Education, component exacerbated by the existence of neglected and vulnerable groups in the community
Tesis
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Collazos, Ullilen Guillermo Patricio, Marroquín Wendy Melissa Julcamoro, Pajuelo Aldo Manuel Ramírez, and Miyashiro Luis Miguel Sakihama. "Índice de progreso social del distrito de San Miguel." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12466.
Full textAbstract:
El presente estudio tiene por objetivo calcular el Índice de Progreso Social [IPS] para
el distrito de San Miguel y para las cuatro zonas en que ha sido dividido por la Municipalidad
Distrital de San Miguel. Para ello, se realizó una investigación no experimental de alcance
descriptivo, con enfoque cuantitativo y con un proceso de análisis transversal. Esta
investigación tiene una importancia especial al ser la primera vez que se mide el IPS en el
distrito de San Miguel, además de ser uno de los primeros distritos del Perú en donde se
calcula.
Para la recolección de datos, se utilizaron fuentes primarias y secundarias. Como
fuente primaria se utilizaron los resultados de una encuesta de 58 preguntas que brindaron
información sobre los 12 componentes del IPS. Esta encuesta fue aplicada a una muestra
representativa de 400 hogares, distribuidos en forma equitativa en las cuatro zonas definidas
por la municipalidad. Como fuente secundaria se utilizó la información de distintas bases de
datos y portales que pertenecen a organizaciones debidamente acreditadas.
Para el cálculo del IPS se siguieron los pasos planteados por el modelo del Social
Progress Imperative, que en resumen consistió en: (a) identificar los conceptos a medir, (b)
identificar y seleccionar los indicadores y sus fuentes de datos, (c) consolidar la base de datos
de indicadores, (d) definir las utopías y distopías para los indicadores, (e) realizar el análisis
estadístico y de consistencia interna de los indicadores, (f) calcular el índice beta; y (g)
ajustar el Índice de Progreso Social de acuerdo con el análisis de sensibilidad, benchmark y
análisis de expertos.
Para la clasificación de los resultados se ha tomado la escala definida por el Índice de
Progreso Social, que va de cero a 100 puntos. El resultado del presente estudio muestra que el
IPS del distrito de San Miguel tiene un puntaje de 71.23 que indica que tiene un nivel de
progreso social Medio Alto. Este resultado se construye con el promedio del puntaje de las
tres dimensiones: (a) necesidades humanas básicas con un resultado de 85.70, (b)
oportunidades con un resultado de 67.65; y (c) fundamentos del bienestar con un resultado de
60.60. Lo anterior muestra un puntaje Muy Alto en la dimensión de necesidades humanas
básicas y puntajes considerablemente menores en las otras dos dimensiones. En relación a los
resultados por zona, la Zona 1 ha obtenido el mayor puntaje del distrito con 75.24 puntos, la
Zona 2 obtuvo 74.51 puntos; Zona 3 obtuvo 70.42 puntos y finalmente la Zona 4 obtuvo
66.17. Lo anterior revela importantes diferencias en el nivel de progreso social entre la Zona
4 versus el resultado de las tres primeras zonasThe main goal of this study is to calculate the Social Progress Index (SPI) for the San Miguel district and for its four zones in which it has been divided by the District’s Municipality. To do this, a non-experimental investigation with a descriptive scope with a quantitative approach and a transversal analysis process has been carried out. This investigation has a special importance since it is the first time that SPI is measured in the district of San Miguel, besides being one of the first Perú’s districts where it is calculated. For data collection, primary and secondary data sources were used. The results of a survey of 58 questions that provided information on the 12 components of the IPS were used as the primary data source. This survey was applied to a representative sample of 400 households, distributed equally in the four zones. As a secondary data source, information from different databases belonging to accredited organizations was used For the SPI calculation, the steps proposed by the Social Progress Imperative model were followed, which in summary consisted of: (a) identifying the concepts to be measured, (b) identifying and selecting the indicators and their data sources, (c) consolidate the indicators database, (d) define the utopias and dystopias for the indicators, (e) perform the statistical analysis and internal consistency analysis for the indicators, (f) calculate the beta index; and (g) adjust the Social Progress Index according to the sensitivity analysis, benchmark and expert analysis. For the classification of the results, the scale defined by the Social Progress Index has been used, which goes from zero to 100 points. The result of the present study shows that the SPI for the district of San Miguel has a score of 71.23 that indicates that it has a level of social progress Medium High. This result is constructed with the average of the score of the three dimensions: (a) basic human needs with a result of 85.70, (b) opportunity with a result of 67.65; and (c) foundations of wellbeing with a result of 60.60. The above shows a Very High score in the dimension of basic human needs and considerably lower scores in the other two dimensions. In relation to the results by zone, Zone 1 obtained the highest score of the district with 75.24 points, Zone 2 obtained 74.51 points; Zone 3 obtained 70.42 points and finally Zone 4 obtained 66.17. The above outcomes reveal important differences in the social progress levels between Zone 4 versus the result of the other three zones.
Tesis
4
Lam, Lau Julio Ricardo, Ponce Jazmín Ly, Delgado Adrián Orlando Sagástegui, and Hurtado Héctor Alberto Tejada. "Índice del progreso social del distrito de Surquillo." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12588.
Full textAbstract:
El presente trabajo de investigación tiene como propósito determinar y analizar el
nivel de progreso social alcanzado en el distrito de Surquillo a través del cálculo del índice de
Progreso Social, cuya finalidad es medir la calidad de vida de las personas,
independientemente de los niveles de ingreso económico. El método utilizado para estos fines
es el propuesto por el Social Progress Imperative, que analiza indicadores de resultados
sociales y ambientales divididos en tres dimensiones de progreso social: necesidades
humanas básicas, fundamentos del bienestar y oportunidades; a su vez cada una de estas
dimensiones está dividida en cuatro componentes.
De las tres dimensiones evaluadas en el distrito de Surquillo, la que obtiene un nivel
más alto es la que estima la satisfacción de las necesidades humanas básicas con 73.06 sobre
un total de 100 puntos; en este caso, los componentes nutrición y cuidados médicos básicos y
agua potable y saneamiento básico fueron los de mejor desarrollo, en cambio, vivienda y
seguridad personal alcanzaron menor puntaje. La dimensión fundamentos del bienestar se
encuentra en el segundo lugar con un total de 66.23 puntos, de la cual destacan los
componentes acceso al conocimiento básico y acceso a información y telecomunicaciones.
Ahora bien, la dimensión oportunidades es la menos desarrollada entre los habitantes del
distrito de Surquillo con solamente 62.77 sobre un total de 100 puntos. En tal sentido, se
deben enfocar los esfuerzos de las autoridades del distrito sobre esta dimensión. Finalmente,
el Índice de Progreso Social calculado para dicho distrito es de 67.35, considerado un nivel
medio altoThe nature of this thesis is to determine and analyze the social progress level reached at Surquillo district via the Social Progess Index calculation, whose purpose is to measure people’s life quality, excluding income levels. The results of this study were obtained using the framework proposed by the Social Progress Imperative, which analyzes social and environmental indicators results, divided into three dimensions of social progress: basic human needs, foundations of wellbeing and opportunities, and each of these dimensions is divided into four components. According to the assessment performed on these three dimensions in Surquillo district, the one with the highest level is the one that estimates the basic human needs fulfillment with 73.06 over 100 points; in this case, the components with best development were nutrition, basic medical care, clean water and basic sanitation, while dwelling and personal security obtained a lower score. Foundations of wellbeing dimension is in the second place with 66.23 points in total, of which Access to basic knowledge and Access to Information and telecommunications components highlight. Now, the opportunities dimension is the least developed within the citizens of Surquillo district with only 62.77 points out of 100. Thus, the district authorities efforts must be focused on improving this dimension. Finally, the Social Progress Index calculated for the district is 67.35, considered an upper middle social progress level
Tesis
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Mendoza, Amalia, Alejandro Flórez, Diana Carolina Reyes, and José Sebastián Rosas. "Valor compartido desde las prácticas ecoeficientes en empresas de manufactura de materiales para construcción en Colombia." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8794.
Full textAbstract:
96 p. : il. ; 30 cmEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo identificar el estado del concepto de valor compartido a través de la medición de las prácticas ecoeficientes en Empresas de Manufactura de Materiales para la Construcción en Colombia (EMMC). Para tal fin, se diseñó una investigación descriptiva apoyada en la evaluación de un instrumento diseñado con base a los conceptos de valor compartido y validado por expertos en la materia. Las empresas consideradas en la muestra son las principales EMMC en Colombia y abarcan el 88 % de la industria total del mercado de los principales insumos para la construcción como lo son el cemento, hormigón y piedra (agregados). La información se obtuvo de los Reportes de Gestión publicados por las empresas para el 2014 y 2015. En los resultados de la investigación se encontró que las empresas enfocan sus políticas de gestión ecoeficiente principalmente hacia el recurso agua, hacia el consumo de energía, y por último hacia el control de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) mediante la sustitución de combustibles de origen fósil. Se observaron practicas ecoeficiente que como resultado se reflejaron en menores consumo de agua dados por incremento en la reutilización del insumo en 2%. Para el insumo energía no se refleja el mismo comportamiento pues aumentó en 11% persé a la implementación de prácticas para su reducción. Respecto a las practicas ecoeficientes para los exsumos (o salidas) se encuentra como principal el reemplazo de combustibles fósiles por biomasas con menor generación de CO2, sin embargo, la generación de GEI se incrementó en 6% mostrando área de oportunidad en la implementación de prácticas para reducir los exsumos
The main object of this research is to determine the state of the concept of shared value through the measurement of eco-efficient practices in the companies of manufacturing materials for construction in Colombia. For this, a descriptive research was designed supported by the implementation of an instrument designed with base on the concepts of shared value and validated by experts in the matter. The companies considered in the sample are the main EMMCs in Colombia and cover 88% of the total market of the main construction inputs such as cement, concrete and stone (aggregates). The information was obtained from the Management Reports published by the companies for the years 2011 to 2015. In the results of the research, it was found that the companies focus their policies of management of eco-efficient towards the water resource, toward the consumption of energy and finally the control of the emissions of greenhouse gases (GHG) through the substitution of fossil fuels. Eco-efficient practices were observed, which resulted in lower water consumption due to increased reuse of the input by 2%. For the energy input, the same behavior is not reflected since it increased by 11% per year to the implementation of practices for its reduction. Regarding the eco-efficient practices for the outputs (or exits), the main one is the replacement of fossil fuels by biomass with lower CO2 generation, however, the GHG generation increased by 6%, showing an area of opportunity in the implementation of practices to reduce them.
Tesis
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Arias, Barrón Jhanna Ross, Tolentino Wiliams Jaime Aylas, Inche Teófilo Ivan Poma, and Camacllanqui Judith Ramos. "Calidad en las empresas del sector comercial de productos farmacéuticos en la Región Junín." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8280.
Full textAbstract:
vi, 87 h. : il. ; 30 cmEsta investigación propone medir la percepción de la calidad de las empresas del sector comercial de productos farmacéuticos en la región Junín, bajo la óptica de la Gestión de la Calidad Total (TQM, por sus siglas en inglés) y a través del uso de la herramienta denominada Modelo de Nueve Factores de TQM. Se espera, así, aportar a la mejora de la eficiencia en la gestión de los factores de calidad en el sector. La investigación se realizó bajo un enfoque cuantitativo no experimental, con diseño transeccional y de alcance descriptivo a un grupo de 112 establecimientos farmacéuticos de una población de 150 empresas, entre el sexto y séptimo mes de 2014. A estas compañías se les aplicó un cuestionario de 35 preguntas, sin secuencia aparente, estructuradas internamente en nueve grupos o factores de calidad: (a) alta gerencia, (b) planeamiento de la calidad, (c) auditoría y evaluación de la calidad, (d) diseño del producto, (e) gestión de la calidad del proveedor, (f) control y mejoramiento de procesos, (g) educación y entrenamiento, (h) círculos de calidad y (i) enfoque hacia la satisfacción del cliente. El resultado que se obtuvo fue de 3.86 puntos en la escala de Likert. Esto comprobó que el sector comercial de productos farmacéuticos en la región Junín opera con un cumplimiento parcial de los nueve factores de TQM. Cuatro de los nueve factores tienen un nivel medio/alto; es decir, cumplen parcialmente los factores de calidad pero con tendencia creciente: (a) alta gerencia, (b) planeamiento de la calidad, (f) control y mejoramiento de procesos y (g) educación y entrenamiento. Los bloques internos (a) alta gerencia y (f) procesos lograron resultados cercanos a la media: 3.84 y 3.97 respectivamente, mientras que los bloques vinculados a la gestión con dimensiones externas (e) gestión de la calidad del proveedor y (i) enfoque hacia la satisfacción del cliente obtuvieron 3.71 y 3.73 respectivamente. Se evidencia, así, los retos que debe asumir el sector industrial evaluado. Se recomienda integrar y desarrollar el Modelo de los Nueve Factores de TQM en el sector, y gestionar cada establecimiento con una perspectiva holística; es decir, tener una visión integral de la calidad. Para ello, es preciso involucrar a los proveedores y a los clientes, además del rol que desarrolla internamente cada establecimiento
The purpose of this research is to measure the perception of the quality of the businesses within the commercial sector of the pharmaceutical products in the Junín region, underneath the framework of Total Quality Management (TQM) and through the use of the Nine-Factor Model TQM tool. It is expected, therefore, that this work will help improve the efficiency in managing the sector's quality factors. The research was carried out through a non-experimental quantitative approach with a transectional design, and a descriptive reach which managed to include a group of 112 pharmaceutical establishments out of a total of 150 companies, between the sixth and seventh months of 2014. These businesses were handed a 35-question questionnaire without any apparent sequence, structured internally into nine groups or quality factors: (a) senior management, (b) quality planning, (c) audit and quality assessment, (d) product design, (e) quality management of the supplier, (f) control and process improvement, (g) education and training, (h) quality circles and (i) focus on customer satisfaction. The obtained result was 3.86 in the Likert scale. This showed that the commercial sector of the pharmaceutical products within the Junín region operates with a partial compliance with the nine TQM factors. Four out of the nine factors have a medium/high level. In other words, they comply partially with the quality factors but with a growing trend: (a) senior management, (b) quality planning, (c) audit and quality assessment and (g) education and training. The internal blocks (a) senior management and (f) control and process improvement achieved results close to the average: 3.84 y 3.97 respectively, while the blocks linked to management and external dimensions (e) quality management of the supplier and (i) focus on customer satisfaction obtained 3.71 and 3.73 respectively. The challenges which the evaluated industrial sector must tackle are, therefore, evident. Integrating and developing the TQM Nine-Factor Model into the sector is recommended, as well as managing every establishment with a holistic perspective. In other words, having an integral vision of quality. In order to do that, it is necessary to get the suppliers and customers involved, as well as the role that each establishment develops internally
Tesis
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Bello, Durand Edith Karim, Parra Brenda Katlhen Contreras, Delgado Freddy Richard Juárez, and García Miguel Ángel Marceliano. "Valor compartido en el sector minero metálico del Perú." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8789.
Full textAbstract:
xv, 202 p. : il. ; 30 cm.Esta investigación tuvo como finalidad describir la situación actual de creación de valor compartido (CVC) en siete empresas del sector de minería metálica en el Perú, se identificó el conocimiento de dichas empresas sobre el concepto, el conocimiento y las formas potenciales de CVC, la predisposición para crear VC y la descripción de CVC con enfoque en stakeholders usando la teoría del valor. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo de alcance descriptivo y diseño longitudinal no experimental, en base a una muestra no probabilística por conveniencia de siete empresas de la gran minería metálica. De la revisión de antecedentes de la investigación, se infirió que no existe un estudio bajo estas características en el contexto peruano, por ello su importancia en la contribución del conocimiento académico y científico. Como resultado de la investigación se determinó que las empresas analizadas tienen conocimiento sobre la existencia del concepto de valor compartido, aunque las definiciones varían por cada empresa, éstas mostrarían aproximaciones conceptuales a lo planteado por Porter y Kramer (2011). Otro aspecto importante es que el concepto de VC de manera oficial no forma parte de las políticas y estrategias de intervención social en las empresas estudiadas, solo una empresa en la actualidad desarrolla su gestión social bajo los lineamientos de VC. De las matrices de iniciativas de involucramiento con stakeholders por cada empresa estudiada, se pudo identificar prácticas potenciales de generación de VC en los tres niveles de creación planteados por Porter y Kramer (2011). Se encontró que el nivel más común desarrollado fue la redefinición de la productividad en la cadena de valor, caracterizado por el interés en mejorar la productividad de los colaboradores y el abastecimiento. Finalmente, características como la vida útil de las operaciones mineras y el relacionamiento temprano con comunidades con un débil servicio público, hacen necesario que las empresas mineras estudiadas opten por recursos locales y se involucren en el desarrollo comunal con el objetivo de poner en marcha sus proyectos mineros. Una posición favorable que se constituye como una etapa inicial de abordar los problemas sociales y económicos de las comunidades anfitrionas con un modelo de negocio innovador
This research is intended to describe the current situation of creating shared value (CSV) of seven enterprises in the metal mining sector, enterprises that are under study. There is a special emphasis in the following areas; description of the extent to which the enterprises know this concept, the forms of CSV, description of the preparation made to implement the CSV, and finally description of the CSV with a focus from the stakeholders using the theory of value. The research had a quantitative focus of descriptive scope and longitudinal nonexperimental design, based on a random sample of the most representative enterprises of the big-sized metallic mining companies currently working in our country (seven of them). As there is no previous research of this nature in the Peruvian context, this effort represents a great contribution for the scientific knowledge in the area and it will be a reference for further researches too. One of the findings of the current research is that the companies analyzed have knowledge about the existence of the concept of shared value, although the definitions could vary by each company, these ones can show conceptual approaches to the ones proposed by Porter and Kramer (2011). Another important aspect is that the concept of CVC is not officially part of the policies and strategies of social intervention in the companies studied, only one of them is currently using it under the CVC guidelines. Based on the analyses of the sustainability reports and classified the main information according to the three levels of CSV creation pointed out by Porter and Kramer (2011). That was found was that the most common level developed in the companies under study turned out to be the redefinition of productivity in the main chain value, characterized by the interest in different aspects such as the improvement of the local labor capacity, the strengthening of the value chain, the enhancement of the employment of hydric resources and the maximization of the use of energy and other resources used in mining operation. In order to start mining operations in communities with a weak public service, it is necessary for mining companies to commit to the development of local resources and community development This favorable position is an opportunity to face social problems through an innovative business model
Tesis
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Fernández, Flores Raúl Maximiliano, Seminario Miguel Franco, Ly Raúl Martín Rubio, and Gutiérrez Silvia Liliana Salazar. "Estado de la gestión con enfoque de RSE de las empresas del sector hotelero en la Región Piura." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8283.
Full textAbstract:
viii, 132 h. : il. ; 30 cmEl objetivo de este estudio es conocer el estado de la gestión con enfoque de responsabilidad social empresarial (RSE) en las empresas hoteleras de la región Piura en el año 2015, utilizando como herramienta de evaluación el cuestionario de indicadores Ethos- Perú 2021. En la actualidad, en Perú y Latinoamérica, son pocos los hoteles que implementan la responsabilidad social en sus modelos de gestión, por lo que el presente estudio es un medio que permitirá alcanzar un fin concreto, como es la aplicación de la responsabilidad social para la sostenibilidad de las empresas del referido sector en la región. Esta investigación cuantitativa tiene un diseño no experimental con alcance transversal basado en la creación de vínculos entre las variables de estudio, la población constituida por los gerentes de cinco hoteles de la región Piura cuya identidad se mantuvo en el anonimato durante de la investigación. Para el estudio, se aplicaron las preguntas de profundidad mediante el cuestionario de indicadores de RSE de Ethos-Perú 2021, según el modelo virtual en forma auto evaluativa respondida por los informantes, y se contrastó la información con las preguntas binarias. Los resultados obtenidos y presentados en gráficas han demostrado que el cumplimiento de los indicadores de RSE Ethos-Perú 2021, según las conclusiones de las respuestas binarias, tienen una tendencia cercana a la media de cumplimiento y, según las preguntas de profundidad, en una etapa dos (02), para las cinco empresas del sector hotelero
The aim of this study is to determine the status of management with a focus on corporate social responsibility (CSR) in hotel companies in the Piura region in 2015, using the questionnaire Ethos-Peru 2021 indicators, as an evaluation tool. Today, in Peru and Latin America are few hotels that implement social responsibility in their management models, so this study is a way that will achieve a particular purpose, such as the implementation of social responsibility for sustainability companies of that sector in the region. This quantitative research has a non-experimental design with transverse extent based on creating links between the study variables, the population comprised of managers of five hotels in the Piura region who remained anonymous during the investigation. For the study, questions were applied by depth questionnaire Ethos indicators of CSRPeru 2021, according to the virtual model in auto Evaluative form answered by informants, and information contrasted with binary questions; the results obtained and presented in graphs, have shown that compliance with CSR indicators Ethos-Peru 2021, according to the findings of binary answers lie with a trend close to the average of compliance and questions deep in a stage two (02) to the management philosophy in which every hotelier was, for the five hotels companies
Tesis
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Cáceres, Baca Edgar Filiberto, Rosario Mamani Esther Irene Del, Reyes Jadith Kelita López, and Zamata Rosario Ramírez. "Gestión con enfoque de RSE de las empresas del sector salud privado en la Provincia de Cusco." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8944.
Full textAbstract:
viii, 128 h. : il. ; 30 cm.La presente investigación tuvo como objetivo principal conocer el estado de la gestión con enfoque de responsabilidad social empresarial (RSE) de las empresas del sector salud privado de la provincia de Cusco en el año 2015. Se debe señalar que es la primera vez que se realiza un estudio de esta naturaleza en la provincia de Cusco. La investigación utilizó la herramienta Indicadores Ethos-Perú 2021, asimismo, está alineada con los diferentes conceptos, directrices y estándares de gestión de RSE propuestos por investigadores del tema y organismos internacionales. En la investigación se utilizó un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental transeccional y alcance descriptivo. La población estuvo integrada por todas las pequeñas y medianas empresas del sector salud privado de la provincia de Cusco, y el muestreo fue no probabilístico. De acuerdo al estudio realizado, se determinó que en promedio el estado de la gestión de las empresas se encontró en una etapa intermedia de acciones en RSE (Etapa 2). Esto significó que las compañías mantenían una postura defensiva ante las exigencias legales, pero algunas de ellas había iniciado cambios orientados a incorporar prácticas de RSE. En promedio la nota que obtuvieron fue de 2.7 sobre un máximo de diez. La interpretación de las notas permitió concluir que los temas de consumidores y clientes; valores, transparencia y Gobierno corporativo; publico interno; y comunidad se encontraron en una etapa intermedia de acciones en RSE (Etapa 2). Mientras que los temas de Gobierno y sociedad, proveedores, y medio ambientes se encontraron en una etapa básica o reactiva a las exigencias legales (Etapa 1)
The main objective of this research was to know the state of management with a corporate social responsibility (CSR) approach of private health sector companies in the province of Cusco in 2015. It should be noted that this is the first time a study of this nature in the province of Cusco. The research used the Indicators tool Ethos-Peru 2021, is also aligned with the different concepts, guidelines and standards of CSR management proposed by researchers and international organizations. The research used a quantitative approach, with non-experimental transectional design and descriptive scope. The population was composed of all the small and medium enterprises of the private health sector of the province of Cusco, and the sampling was non-probabilistic. According to the study, it was determined that on average the state of the companies' management was in an intermediate stage of actions in CSR (Stage 2). This meant that companies maintained a defensive stance against legal requirements, but some of them had initiated changes aimed at incorporating CSR practices. On average the score they got was 2.7 out of a maximum of ten. The interpretation of the notes allowed concluding that the issues of consumers and customers; values, transparency and corporate governance; internal public; and community were in an intermediate stage of actions in CSR (Stage 2). While the issues of government and society, suppliers, and environments were at a basic stage or reactive to legal requirements (Stage 1)
Tesis
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Cardona, Prada Juan Carlos. "Location-allocation problem for banking correspondent services : the colombian urban market case." Doctoral thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7999.
Full textAbstract:
xii, 207 h. : il. ; 30 cm.Banking correspondents are a channel through which third parties operate on behalf of a bank, under a contract authorising the provision of some banking services. This model has been implemented extensively in developing countries, as a channel to increase financial inclusion by bringing financial products and services closer to marginalised populations. However, there is a lack of studies on the criteria employed by banks when selecting retailers to turn into banking correspondents (BC), in turn preventing the channel from offering a service portfolio adequate to the capacities of the retailers providing this kind of services, affecting the profitability and sustainability of the channel. The current research parted from the agency theory, which allowed to understand the relationship between the parties involved in the delivery of BC services, seeking to boost financial inclusion in Colombia through the development of the BC channel by solving the problem of location and portfolio allocation for retailers acting as banking correspondents in Colombian urban zones. It parted from the case of Bogota, where improvements were achieved in the selection of retailers and portfolio allocation, thus enhancing the relationship between agents, allowing banks to select banking correspondents and allocating them a particular service portfolio, while transaction volumes and channel profits are maximised. This was done through the development of a methodology comprising five stages, namely: (a) the development of a taxonomy on network integration models and financial services; (b) the development of a taxonomy on the strategies of small and medium retailers that could be selected as banking correspondents; (c) the validation of both taxonomies through cluster analyses; (d) validation of the resulting classifications through an ANOVA and a Kruskal-Wallis H test; and (e) the elaboration of a chance-constrained programming model that uses the elements built and validated in the formers stages. A classification of retailers was obtained from factors related to their operational and business strategies, as well as a classification of banking correspondents based on their service portfolios. It was also noted there is a significant relationship between the groups from both classifications, which led to the chance-constrained programming model being run on a sample of retailers in Bogotá, located at the borough of Suba. The model enabled to select those retailers best suited to become banking correspondents, determining the number of transactions according to their constraints in terms of retailer capabilities, banks and the environment, while estimating the expected income from these banking correspondent operations
Tesis
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Lapo, Maza María Del Carmen. "Influencia del clima organizacional en las actitudes laborales y en el comportamiento pro-social de los profesionales de la salud." Doctoral thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12609.
Full textAbstract:
El presente trabajo busca establecer un modelo de las relaciones que se generan
entre las variables del clima organizacional, las actitudes laborales y el comportamiento
pro social de los profesionales de la salud.
Considerando que las percepciones que los individuos tienen sobre el clima
organizacional y las actitudes laborales determinan su comportamiento pro social, se
utilizó para su estudio una combinación de métodos cuantitativos. Se optó por aplicar
métodos descriptivos para analizar la muestra, seguido de los métodos multivariantes e
inferenciales de análisis factorial para explorar los modelos en estudio a través de
análisis AFE y AFC, finalmente, mediante el modelamiento estructural para confirmar
existencia y sentido de las relaciones que entrega el análisis MES. Se determinó una
muestra de trabajadores del sector salud, logrando una muestra de 583 individuos que
incluye profesionales médicos, enfermeras y auxiliares de unidades médicas de la
provincia de Guayas, Ecuador.
Los hallazgos sugieren que el clima organizacional logra la formación de
actitudes laborales positivas, como la satisfacción laboral y compromiso organizacional
afectivo, las cuales influyen sobre el comportamiento pro social. Se confirma el efecto
significativo de clima organizacional y el carácter mediador de las variables del
constructo actitudes laborales sobre las variables de comportamiento pro social.
Palabras Clave: Clima organizacional, Actitudes laborales, Comportamiento Pro
Social, MESThe present research seeks to establish a model of the relationships that are generated between the variables of the organizational climate, work attitudes and prosocial behavior of health professionals. Considering that the perceptions that individuals have about the organizational climate and work attitudes determine their prosocial behavior, a combination of quantitative methods was used for this study. We chose to apply descriptive methods to analyze the sample, followed by multivariate and inferential methods of factorial analysis to explore the models under study through EFA y FCA and, finally, through structural modeling to confirm existence and direction of the relationships that it delivers the SEM analysis. A sample of workers in the health sector was determined, reaching a sample of 583 individuals that includes medical professionals, nurses and auxiliaries of medical units in the province of Guayas, Ecuador. The findings suggest that the organizational climate achieves the formation of positive work attitudes, such as job satisfaction and affective organizational commitment, which influence pro-social behavior. The significant effect of the organizational climate and the mediating nature of the construct variables on labor attitudes on the variables of prosocial behavior are confirmed. Keywords: Organizational Climate, Work Attitudes, Proscial Behavior, SEM
Tesis
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Vélez, Cecilia I. "Cooperación entre universidad – empresa y su efecto sobre el desempeño innovador empresarial." Doctoral thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13010.
Full textAbstract:
Esta investigación tuvo como propósito el estudio de la relación entre la Cooperación
Universidad-Empresa, y su efecto sobre el Desempeño Innovador Empresarial.
La investigación tuvo tres propósitos. El primero, examinar el efecto de la cooperación
entre universidad y empresa acerca del desempeño innovador empresarial. El segundo,
determinar si el tamaño de la empresa y los gastos en I+D son factores que influyen en las
empresas para desarrollar cooperación con las universidades para la innovación. El tercero,
fue analizar con base en los resultados de la investigación las políticas públicas, orientadas a
fomentar la cooperación entre universidad y empresa.
La población objeto de estudio en la investigación estuvo constituida por las empresas
del Ecuador presentes en el Censo Económico 2010 que corresponde a 467 302 empresas de
los sectores de manufacturas, minas y canteras, construcción, comercio y servicios. La
muestra fue estratificada, por sector y provincia, fue de 2 815 empresas de 24 provincias del
Ecuador. En la investigación se utilizó como instrumento de investigación y base de datos la
Encuesta Nacional de Actividades de Innovación 2013, alineada a las normas internacionales
para actividades de innovación del Manual de OSLO y la Encuesta Nacional de Actividades
de Ciencia, Tecnología 2013, desarrolladas por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos,
INEC, y por la Secretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación,
Senescyt.
La metodología utilizada en el presente estudio fue de carácter cuantitativo y
correspondió al campo de la econometría. Se presentaron tres modelos diferentes para la
obtención de la respuesta de cada uno de los propósitos de investigación. Por lo tanto, la
primera hipótesis se resolvió con la aplicación de dos modelos, tobit y probit, y la segunda y
tercera hipótesis con un modelo logit. Como resultado de la aplicación econométrica en sus
distintos modelos, se obtuvo en que la cooperación universidad – empresa influye positivamente en el desarrollo de la innovación empresarial. Asimismo, se evidenció la
influencia del tamaño de las empresas en la vinculación universidad – empresa, pero esta
doble hélice no presentó relación con la inversión en I+D de las empresas en Ecuador.
Palabras Claves: Cooperación Universidad – Empresa, Desarrollo Empresarial, Tobit, Logit,
Probit.The purpose of this research was to study the relationship between University- Business Cooperation and its effect on Innovative Business Performance. The study had three purposes. The first one, to examine the effect of the cooperation between university and company on the innovative business performance. The second, determine whether the size of the company and R&D expenditures are factors that influence companies to develop cooperation with universities for innovation. The third was to analyze, based on the results of the research, public policies aimed at fostering cooperation between the university and the company. The population under study in the research was constituted by the companies of Ecuador present in the 2010 Economic Census, which corresponds to 467 302 companies in the sectors of manufacturing, mining and quarrying, construction, commerce and services. The sample was stratified, by sector and province, was 2 815 in 24 provinces of Ecuador. In the research, the National Survey of Innovation Activities 2013, aligned with the international standards for innovation activities of the OSLO Manual and the National Survey of Science Activities, Technology 2013, developed by the Ministry of Health, was used as a research instrument and database. National Institute of Statistics and Censuses, INEC, and by the National Secretariat of Higher Education, Science, Technology and Innovation, Senescyt. The methodology used in the present study was of quantitative nature and corresponded to the field of econometrics, and three different models were presented to obtain the answer of each one of the research purposes. Therefore, the first hypothesis was solved with the application of two models tobit and probit, and the second and third hypotheses with a logit model. As a result of the econometric application in its different models, it was obtained that university - business cooperation positively influences the development of business innovation. Likewise, the influence of the size of the companies in the university - company relationship was evidenced, but this double helix does not present a relation with the investment in R&D of the companies in Ecuador. Keywords: Cooperation University - Business, Business Development, Tobit, Logit, Probit.
Tesis
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Noguera, Pizarro Abraham, Rabanal Boris Fernando Abanto, Pozo Vivanco Christian Javier Del, and Castillo Juilliana Paola Bravo. "Factores clave de éxito para el desarrollo de un clúster de palta en Chincheros, Apurímac." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12708.
Full textAbstract:
La presente investigación buscó identificar los factores clave de éxito para el
desarrollo de un clúster de palta en los distritos de Chincheros, Huaccana y Ongoy, provincia
de Chincheros, en la región peruana de Apurímac. Para ello, se realizó una investigación de
campo y de escritorio, la cual consistió en la realización de una encuesta de manera
presencial a los agricultores de los distritos mencionados, así como a los especialistas del
sector; la recolección de datos secundarios y el análisis competitivo del Perú, de Apurímac y
de Chincheros; el análisis competitivo de la palta en el Perú y en Chincheros y el análisis del
clúster paltero nacional y regional en Chincheros.
La investigación realizada a los agricultores de estos tres distritos concluyó que la
mayoría de ellos presentan similitudes en sus características de producción, problemas de
cosecha y problemas de comercialización. A su vez, los resultados obtenidos señalaron que
los agricultores cuentan con la disposición e interés de realizar un trabajo cooperativo con sus
vecinos, proveedores y clientes nacionales e internacionales; a fin de incrementar su
rentabilidad, y con ello conseguir un crecimiento económico compartido para todos los
involucrados, especialmente los agricultores.
Producto de los análisis arriba apuntados y de los datos secundarios, se concluyó que,
existen diez factores clave de éxito para el desarrollo de un clúster de palta en la provincia de
Chincheros, en Apurímac, los cuales son: asociatividad y creación de redes de confianza,
infraestructura hidráulica, infraestructura logística, acceso y desarrollo de nuevos mercados,
formalización de empresas, tecnificación y capacitación en procesos, calidad del producto,
acceso a financiamiento, gestión del capital de trabajo y liderazgo empresarial.This study tried to identify the key success factors for the development of an avocado cluster in Chincheros, Huaccana and Ongoy, province of Chincheros, based in Apurímac, Peru. In order to get this information, a field and desk study were carried out. Both consisted of conducting a survey to farmers in those districts, as well as industry specialists; secondary data collection and competitive analysis from Peru, Apurimac and Chincheros; the competitive analysis of avocado in Peru and Chincheros and the national and regional avocado cluster in Chincheros analysis. The research in those districts concluded that most of them have similarities in their production characteristics, harvest problems and marketing problems. The results indicated that farmers have the willingness and interest to carry out cooperative work with their neighbors, suppliers and national and international clients; in order to increase their profitability, and thereby achieve shared economic growth for all involved, especially farmers. Data analyzes concluded that there are ten key success factors for the development of an avocado cluster in Chincheros. Those are associativity and creation of trust networks, hydraulic infrastructure, logistics infrastructure, access and development of new markets, formalization of companies, technification and training in processes, quality products, access to financing, working capital management and business leadership.
Tesis
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Anteliz, Gelves Carmen Isbelia, Fernández Mario Alexander Jaimes, Suárez Iván Darío Jaramillo, and Buendía Javier Guillermo Vásquez. "Relación entre las buenas prácticas de gobierno corporativo y la generación de valor financiero de las empresas del sector de energía eléctrica en Colombia." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13215.
Full textAbstract:
Esta investigación se trabajó con base en la Encuesta Código País, la cual fue
diseñada y validada por la Superintendencia Financiera de Colombia (SFC) y a la vez es de
obligatorio diligenciamiento para todas las empresas que se encuentran inscritas en la Bolsa
de Valores de Colombia (BVC) y/o vigiladas por esta entidad, siendo al mismo tiempo de
libre publicación para las demás empresas que no cumplen alguna de estas condiciones en los
diferentes sectores productivos del país.
El presente estudio tuvo un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo, y diseño
transversal, con base en las cinco grandes áreas del gobierno corporativo planteadas en la
Encuesta Código País en su versión del 2014 con datos al cierre de los años 2015 y 2016. La
muestra está compuesta por nueve compañías quienes diligenciaron y publicaron la encuesta
para el período de análisis, lo cual permitió valorar el nivel de cumplimiento de las prácticas
del gobierno corporativo y su relación con el valor financiero de las empresas del sector de
energía eléctrica en Colombia.
El nivel de cumplimiento de las buenas prácticas de gobierno corporativo de la
Encuesta Código País para el sector mencionado en el 2016 tuvo un promedio de 78.9%,
observándose una mejora frente al 2015 que presentó un promedio de 73.3%, siendo el área
y/o rubro más valorado la “Transparencia e Información Financiera y No Financiera” con un
nivel de cumplimiento del 91.5% frente al más bajo de “Junta Directiva” con un
cumplimiento del 74.7%. Considerando solamente el 2016, la empresa que más sobresalió
fue Interconexión Eléctrica S. A. (ISA) con 93.9% de cumplimiento, mientras que la que
obtuvo el menor desempeño fue Electrificadora de Tuluá con 52.7%.
Los resultados financieros fueron favorables de manera general, considerando los
indicadores: (a) ROE, (b) ROA, (c) margen operacional, (d) endeudamiento, y (e) margen
neto, lo cual permitió inferir que la implementación de buenas prácticas de gobierno
corporativo, puede influenciar positivamente la generación de valor financiero en las
empresas del sector analizado.This research had worked based in the Survey "Código País" (Country Code) which was designed and validated by Financial Superintendency of Colombia being mandatory compliance for any enterprise inscribed in Colombia Stock Exchange and/or guarded by Financial. At the same time being free to compliance for enterprises which not comply some of this conditions in the different productive sectors of the country. This study has a quantitative perspective, descriptive scope and transversal design based on five large areas of corporate governance raised by “Country Code” survey (Código País) in its 2014 version with data at the end of 2015 and 2016. Sample is composed by nine companies whose filled and publish the survey on analysis period, which allowed assessing the level of compliance about corporate governance practices and their relationship with financial value of companies in energy sector in Colombia. The average level of compliance in Country Code survey for Colombian energy sector is 78.9%, seeing an improvement compared 2015 with 73.3%. Transparency and Financial & Non-Financial Information has the most valuable compliance level (91.5%) and improvement. The lowest was “Board of Directors” with 74.7% of average compliance. Considering only 2016, ISA has the outstanding development with 93.9% compliance, meanwhile the lowest was Electrificadora de Tulua with 52.7%. The financial results was in the general of companies good, considering the indicators included in the research. This results allow us establish that the compliance of good practices of corporative gobernance, could imply a positive influence in the genration of finatial value for the companies and sector analized.
Tesis
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Delgado, Salmón Juan Pablo, Arce Gadi Gutiérrez, Chávez Ángela Mery Pérez, and Rojas Luis Fernando Raygada. "Calidad en el sector de bebidas no alcohólicas en el Perú." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8860.
Full textAbstract:
xi, 123 h. : il. ; 30 cm.En la presente investigación se analizó el nivel de la calidad de los procesos de manufactura en el sector de Bebidas no Alcohólicas en el Perú, además se validó si existe una relación positiva entre aquellas empresas que cuentan con la certificación ISO 9001 y sus niveles del calidad con aquellas empresas que no la tienen. Para ello, se utilizó la metodología de los nueves factores del Total Quality Management (TQM), tomando como referencia el estudio realizado por Benzaquen (2013) para las empresas peruanas. Este estudio se basa en un cuestionario de 35 preguntas, el cual fue aplicado a las 6 empresas peruanas con mayor participación de volumen de ventas del sector (ventas anuales de al menos 20 millones de litros), las mismas que representan el 95% del mercado. Como resultado se evidenció que no existe relación entre las empresas que cuentan con la certificación ISO 9001 y el nivel de los nueve factores de calidad con respecto de aquellas que no la tienen, siendo las empresas con certificación internacional las que obtuvieron menores niveles de calidad en relación a las que no cuentan con dicha certificación
This investigation analyzed the level of quality of manufacturing processes in Non Alcoholic Beverages companies in Peru, and validated if there is a positive relationship between those companies that are ISO 9001 certified and quality levels with those that do not. For this purpose is used the methodology of the nine factors of Total Quality Management (TQM) andsuch as reference the study by Benzaquen (2013) for Peruvian companies. This study is based on a 35 questions questionnaire, which in this study was applied at six of the largest Peruvian companies in the field (annual sales of at least 20 million liters), which represent 95% of market. As a result, it was shown that there is no relation between companies that are ISO 9001 certified and their level of the nine factors of quality and those who do not, being internationally certified companies the ones with lower levels of quality
Tesis
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Salvatierra, Bautista Marleni, Salazar Paolo Rodolfo Sarmiento, Quispe Abel Flores, and Navarro Mauro Helver Morales. "Calidad en el sector financiero en el Departamento de Ayacucho." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9599.
Full textAbstract:
La Administración de la Calidad Total es considerada como un indicador de gestión
de importancia. En este sentido, diversos investigadores han contribuido con sus trabajos a
desarrollar una herramienta de medición que permite evaluar y gestionar la Administración
de la Calidad Total (TQM, por sus siglas en inglés). En la presente investigación cuantitativa
se analizó el nivel de cumplimiento en los nueve factores de éxito de la TQM en las empresas
del sector financiero, que incluye empresas supervisadas —Bancos, financieras, edpymes,
cajas municipales, cajas rurales, y no supervisadas, como cooperativas de ahorro y créditos y
algunas ONG del departamento de Ayacucho, región en la que operan más de 50 oficinas,
entre instituciones financieras y no financieras en el Perú. Esta investigación es la primera de
este tipo que se realiza en Ayacucho.
El instrumento empleado para la recolección de datos fue la encuesta desarrollada por
Benzaquen (2013a), que consta de 35 preguntas relacionadas con cada uno de los nueve
factores de éxito del TQM. El estudio se aplicó sobre una muestra de 54 encuestas realizadas
a los gerentes de agencia o jefes de departamento de Ayacucho de las instituciones
supervisadas y no supervisadas del sistema financiero. Los resultados obtenidos indicaron
que en el sector financiero de Ayacucho, el 94% del total de encuestados respondió que no
cuenta con ISO, tiene un valor promedio del nivel de calidad de 3.77, en comparación con el
3.61 para empresas sin ISO (Benzaquen, 2013b). Esto indica que el sector desarrolla niveles
medios en prácticas de calidad, confirmando que las empresas vienen realizando pocas
gestiones para la consolidación de procesos que permitan obtener una mejora en la calidad.
Finalmente, se considera la importancia de la presente investigación para la mejora en la
calidad de las empresas financieras en el departamento de Ayacucho con el objetivo de
aplicar y obtener un plan para incorporar un sistema de calidad, sobre todo para mantener un
crecimiento constante en su cartera de colocaciones con base en la gestión de calidadThe Total Quality Management is considered as a management indicator of importance. In this sense, researchers such as: Sila, Ebrahimpour, Li, Alistair and Harrison have contributed to their research work by developing a measurement tool that allows the evaluation and management of TQM. In this quantitative investigation, the level of compliance was analyzed in the nine success factors of the Total Quality Management (TQM) in Financial Sector companies that includes supervised companies: banks, financiers, edpymes, cajas Municipal, rural and nonsupervised banks: such as savings and credit cooperatives and NGOs in the department of Ayacucho. Taking into consideration that is the department where more than 50 offices operate between financial and non-financial institutions in Peru. It should be noted that the present investigation is the first one to be carried out in the Ayacucho region The instrument used for data collection was the Benzaquen (2013a) survey consisting of 35 questions related to each of the nine success factors of the TQM, the study was applied on a sample of 54 surveys conducted to the managers of Agency or department heads of Ayacucho from supervised and unsupervised institutions of the financial system. The results obtained indicated that the financial sector of Ayacucho, 94% of the total of respondents answered that they do not have ISO, has an average value of the quality level of 3.77 compared to 3.61 for companies without ISO (Benzaquen, 2013b). This Indicates that the sector develops average levels in quality practices, confirming that companies have been making few efforts to consolidate processes that allow an improvement in quality. Finally, we consider the importance of the present research to improve the quality of financial companies in the department of Ayacucho with the objective of applying and obtaining a plan to incorporate a quality system, especially to maintain a constant growth in its portfolio of placements on a quality management basis
Tesis
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Canales, Lezama Mario, Villar Luis Miguel Gallo, Vega Raziel Gálvez, and Pita Taísia Vásquez. "Calidad en la empresas peruanas del sector pecuario en la Región de Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9195.
Full textAbstract:
viii, 133 h. : il. ; 30 cm.El presente estudio de investigación es la primera aproximación que se realizó en el sector pecuario de la región Lima, con el fin de evaluar los nueve factores de la Gestión de la calidad en base a la metodología propuesta por Benzaquen (2014) y determinar el nivel de cumplimiento de los factores de éxito de TQM en la gestión de la calidad del Sector Pecuario, crianza de aves, porcinos, vacunos en la región Lima 2015. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, descriptivo y un alcance transversal simple con el objetivo de comprobar el nivel de cumplimiento de los factores de TQM, utilizando como herramienta de medición la encuesta de calidad, entre las empresas que cuentan o no con un sistema de gestión de calidad. Los resultados alcanzados dieron validez y confiabilidad de cada uno de los factores superando el valor mínimo de Alfa de Cronbach. Posteriormente se realizó el análisis descriptivo y se comparó el nivel de cumplimiento de las empresas encuestadas con el estudio realizado por Benzaquen (2013), el cual fue verificado con el análisis interno del sector, lo que permitió identificar oportunidades de mejora y realizar recomendaciones como la implatación de un organismo integrador que promueva la adopción de normativas internacionales referentes a la gestión de calidad e impulsar el desarrollo de este sector, actualmente en crecimiento, y posee un gran potencial para el país
This research study is the first approach made in the livestock sector in the region of Lima, in order to assess the nine factors of quality management based on the methodology proposed by Benzaquen (2014) and determine the level of Compliance of the success factors of TQM in quality management, in the livestock Sector, poultry, swine, cattle in the region of Lima (2015). The research had a quantitative and descriptive approach as well as a simple cross scope, in order to check the level of compliance with the TQM factors, using as a measurement tool, a quality survey among companies that have or not a management system quality. The results achieved gave validity and reliability to each of the factors, exceeding the minimum value of Cronbach's alpha. Subsequently, the descriptive analysis was performed and the level of compliance of the companies surveyed was compared with Benzaquen study (2013), which was verified with the internal analysis of the sector. It identified opportunities for improvement and made recommendations for the implanting of an inclusive organization that promotes the adoption of related international standards for quality management. Also to promote the development of this sector which is currently growing and has great potential for the country
Tesis
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Díaz, Chávez Ramiro Germán, and Medrano Carlos Matías. "La calidad de las empresas del subsector de agencias de turismo en Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8320.
Full textAbstract:
vi, 102 h. : il. ; 30 cm.La presente investigación analizó la gestión de la calidad de las empresas del Sector Turismo en Lima Metropolitana en el periodo octubre 2014 – marzo 2015, tomando como base el estudio de la Calidad en las Empresas Latinoamericanas: El Caso Peruano, Benzaquen (2013) el cual nutrió de información para identificar los nueve factores de éxito de la calidad en las empresas peruanas en 2006 y 2011. La presente investigación se busca brindar un aporte en el análisis de la calidad del sector y conocer el nivel de cumplimiento de estos factores en el sector. Para un mejor entendimiento, la definición de las diferentes clases de agencias de turismo que operan en el Perú, han sido precisados en el Capítulo II. El presente estudio se realizó siguiendo una metodología transeccional, cuantitativa y descriptiva, para el cual se recopiló información a través de encuestas estandarizadas que fueron dirigidas a los principales gerentes y directores de las empresas del subsector, para ello se utilizó una escala de Lickert del 1 al 5, donde 1 es totalmente en desacuerdo y 5 totalmente de acuerdo para evaluar cada factor. La muestra permitió obtener información de 79 empresas a nivel Lima Metropolitana de una población de 898 empresas. Se aplicó el método Alpha de Cronbach con el fin de determinar la confiabilidad de los nueve factores en la muestra analizada, encontrando validez en el total de factores. Como parte del análisis se halló que las empresas encuestadas no tienen conocimiento respecto a Sistemas de Gestión de Calidad. Del mismo modo los resultados obtenidos en el promedio de los factores se encuentran por debajo de la media de 3.45, lo que nos ofrece una gran oportunidad futura para mejorar en la gestión de la calidad de las empresas del sector
The present investigation analysed the quality management of the companies inside the Tourism Sector in Lima city between the periods October 2014 – March 2015, based on the study of Quality in Latin American Companies: El Caso Peruano, Benzaquen (2013), which provided information to identify the nine factors of quality success in Peruvian companies between 2006 and 2011. The purpose of this investigation is to contribute in the compliance level in the sector. For a better understanding, the definition of the different classes of tourism agencies operating in Peru have been specified in Chapter II. The present study was carried out under a transactional, quantitative and descriptive methodology, for which information was collected throught standardized surveys that were addressed to the directors and main managers of the companies in the sub sector, using a Lickert scale of 1 to 5, where 1 is strongly disagree and 5 fully agree, in order to evaluate each factor, The sample allowed us to obtain information from 79 companies from Lima from a population of 898 companies. The Cronbach Alpha method was applied in order to determine the reliability of the nine factors in the analyzed sample, giving us as a result a total validity in the factors. From the analysis, it was found that the surveyed companies are not aware of Quality Management Systems. Similarly the results obtained in the factors average are below the mean of 3.45, which offers us a great future opportunity to improve the quality management of the companies in the sector
Tesis
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Bolaños, De La Cruz Flor, Silva Karim Gaby Guevara, Vivas Milangelo Moncada, and Nureña Claudia Vanessa Nieto. "Gestión ecoeficiente en cinco empresas de seguridad del Departamento de Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/7531.
Full textAbstract:
La ecoeficiencia como modelo racional del uso de recursos se ha posicionado como filosofía dentro de la administración estratégica. Sus prácticas datan de hace poco más de dos décadas; no obstante, recientemente desde el 2009 el Ministerio de Ambiente peruano puso a disposición de empresas algunos documentos normativos que hacen práctica su aplicación en este contexto. Si bien estos lineamientos son principalmente aplicables a instituciones y empresas estatales, las empresas del sector privado deben tener en cuenta estas regulaciones pues suma competitividad a sus operaciones.
La presente investigación corresponde al análisis de la gestión la gestión ecoeficiente en cinco empresas de seguridad del departamento de Lima. Para ello se aplicó un diseño no experimental y se analizó a cinco empresas del rubro de seguridad: (a) Prosegur, (b) G4S, (c) Securitas, (d) Eulen y (e) Liderman, las cuales fueron seleccionadas por muestreo aleatorio simple de 110 empresas de seguridad y vigilancia que operan en el departamento de Lima y se encuentran posicionadas en el top 10 000 de empresas y grupos económicos peruanos. En representación de las empresas de seguridad se incluyeron a personas a cargo de la gerencia de cada una de estas empresas, a quienes se administró un cuestionario validado previo a su aplicación.
Se concluyó que el perfil de las cinco empresas de seguridad del departamento de Lima en la Gestión Ecoeficiente es insuficiente; presentan limitaciones en el monitoreo de sus indicadores y deficiencias en la evaluación de impacto del medio ambiente. Poseen buenas prácticas aplicadas, factores limitantes económicos y desconocimiento del tema y factores que impulsan como adopción del sistema de gestión ambiental ISO 14000Eco-efficiency as rational use of resources model is positioned as a philosophy in strategic management. Their practices date back to little more than two decades; recently, however, since 2009 the Peruvian Ministry of Environment offers businesses some regulatory documents that guide its application in our context. While these guidelines are primarily applicable to state institutions and state enterprises, companies in the private sector must take account of these regulations as it adds competitiveness to its operations. This research corresponds to the analysis of the eco-efficient management in five security companies in the department of Lima. For that, it applied a non-experimental design and analyzed five companies in the security industry: (a) Prosegur, (b) G4S, (c) Securitas, (d) Eulen and (e) Liderman; which were selected by simple random sampling of 110 companies operating security and surveillance in the department of Lima and are positioned in the top 10 000 of Peruvian companies and economic groups. Representing security companies, individuals in charge of the management of each company were included, to whom a validated questionnaire was administered, prior to application. It was concluded that the profile of the five security companies in the department of Lima in the eco-efficient management is insufficient; they have limitations in monitoring indicators and deficiencies in the evaluation of environmental impact. Companies have good practices carried out, limiting economic factors and ignorance of the subject, and factors driving, as adoption of environmental management system ISO 14000
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Narváez, Palacios Alejandra, Jarama Leoncio Gonzales, Salcedo Ragny Ruiz, and Pumahuanca René Cari. "Facilidad para negociar en el Perú a nivel de la Ciudad del Callao - Callao." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8995.
Full textAbstract:
vii, 104 h. : il. ; 30 cm.La presente investigación tiene como propósito determinar de manera cuantitativa las brechas que existen en la facilidad para hacer negocios en la Ciudad de Callao, contrastando la regulación vigente de las instituciones públicas con la realidad experimentada por los empresarios, abogados, ingenieros, gerentes generales, notarios y profesionales entendidos en la materia. Las variables más importantes consideradas para el presente estudio son el costo y el tiempo invertidos por las empresas durante el proceso de implementación del negocio, los cuales suelen promover o desalentar el emprendimiento en una ciudad. Se utilizó la metodología del Doing Business, desarrollada por el Banco Mundial, para lo cual se llevaron a cabo entrevistas a profundidad tanto a los funcionarios de las entidades públicas como a los profesionales involucrados y expertos en el proceso de implementación y operación de las empresas; dichos cuestionarios fueron elaborados y clasificados en cinco pilares pre-seleccionados: (a) apertura de empresa, (b) manejo de permisos de construcción, (c) obtención de electricidad, (d) registro de propiedad y (e) cumplimiento de contratos; estos permitieron realizar el análisis y comparación de los resultados tanto para medir la distancia a la frontera con las ciudades de otros países, como la medición del ranking en la facilidad para hacer negocios en la Ciudad del Callao. Por tanto, el estudio del Doing Business para la Ciudad del Callao provee a la comunidad académica y profesional, pública y privada, una herramienta que mide de manera objetiva la normativa legal que regula la facilidad para iniciar y operar un negocio. Estos mismos resultados sirven a su vez para generar competencia entre los países estudiados, porque sus funcionarios, con capacidad de legislar y administrar los recursos públicos, buscan realizar cambios con el objetivo de atraer a la inversión privada para que generen un mayor desarrollo económico y social en sus ciudades. Finalmente, luego de los análisis y las conclusiones respectivas, se brindaron las recomendaciones adecuadas con el objetivo de aportar alternativas que favorezcan a reducir las brechas encontradas con las regulaciones actuales, así como también eliminar los obstáculos que no permiten colocar a la Ciudad del Callao en una mejor posición en el indicador de distancia a la frontera
The purpose of this study is to determine quantitatively the exits gaps in the facility to make business in Callao City, between the current regulation and the reality in that city. The most important variables considered for the present study are the cost and the time invested by the companies during the process of implementation a new business; which often promote or discourage entrepreneurship in a city. We used the Doing Business methodology, developed by the World Bank. For this investigation we interviewed public officials, professionals and experts involved in the process of starting and operating new business; for this investigation we use questionnaires prepared by the Doing Business methodology classified in five pre-selected pillars: (a) business start-up, (b) construction permit management, (c) electricity procurement, (d) ownership registration, and (e) contract compliance. Whit this information we made the analysis and comparison of the results to measure the distance to the border with other cities and the measurement of the ranking in the facility to do business in the city of Callao. Therefore, the Doing Business study for the city of Callao provides academic and professional community, and strong tool that objectively measures the legal regulation that regulates the facility to start and operate a business. These results will allow to generate competition between the studied countries, in addition allows Mayors and authorities that manage public resources seek to make changes in order to bring in private investment to generate greater economic and social development in their countries and Citizens. Finally, important and forceful recommendations were made with the objective to provide strong tolls to reduce the gaps with current regulations and the reality, as well as eliminate obstacles that do not allow the city of Callao to be placed in a better position in the index
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Aguilar, Esteban Rudy, Zavalaga Jessica Guija, Reyna Marco Polanco, and Huamanchumo Javier Rosales. "Calidad en el servicio en el sector cines en Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9580.
Full textAbstract:
La calidad de servicio es uno de los aspectos más relevantes para las organizaciones,
sin embargo, no existe un método validado para la evaluación del mismo, de la misma
manera no existen investigaciones referentes al modelo SERVQUAL mas allá de
aplicaciones prácticas de carácter descriptivo. Esta investigación buscó validar el modelo,
particularmente en el sector cines de Lima Metropolitano. Se ejecutó una encuesta a una
muestra representativa de usuarios del servicio donde se obtuvo información referente a su
percepción y expectativa, posteriormente se procedió a analizar las relaciones entre las
dimensiones y la calidad del servicio mediante contraste de hipótesis para finalmente validar
el modelo mediante la técnica de regresión lineal. La investigación aporta información sobre
el servicio entregado en el sector cines en Lima Metropolitana y una descripción del resultado
de manera cuantitativa, donde se brindó una calificación final del sector, que para fines
aplicativos sirve de diagnóstico general, además ofrece una serie de conclusiones y
recomendación practicas con respecto al sector para ser utilizadas por empresas que tengan
un modelo de negocios que se adecue a los que han sido participes de la investigaciónQuality of service is one of the most relevant aspects for the organizations, however, there's not a validated method for the evaluation of it, in the same way there aren't investigations referring to the SERVQUAL model beyond practical descriptive applications. This research sought to validate the model, particularly in the Metropolitan Lima cinemas sector. A survey was carried out on a representative sample of users of the service where information regarding their perception and expectation was obtained. Later, we proceeded to analyze the relationships between dimensions and service quality by contrasting hypotheses to finally validate the model using the technique of linear regression. The research provides information on the service delivered in the cinemas sector in Metropolitan Lima and a description of the result in a quantitative way, where a final qualification of the sector was provided, which for purposes of applications serves as general diagnosis, in addition offers a series of conclusions and recommendation practices with respect to the sector to be used by companies that have a business model that suits those who have been involved in the researchhave been involved in the research
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Atocsa, Hernández Hans Fernando, Valle Mirkiav Yanet Bendezú, Medina Johana Carrasco, and Delgado Daniel Roberto Meza. "Facilidad para Negociar en el Perú a Nivel de la Ciudad de Huancavelica - Huancavelica." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8988.
Full textAbstract:
Los estudios realizados hasta el momento sobre la facilidad de hacer empresa están
concentrados en las principales ciudades comerciales que son, a modo de referencia, las que
han concentrado la inversión, por lo que se puede sobreentender que reúnen las mejores
condiciones para su implementación y desarrollo.
Sin embargo, existen estudios hechos en otras ciudades de un mismo país como los
estudios subnacionales del Doing Business, metodología empleada por el Banco Mundial,
realizados estos últimos años en países como España, Colombia y México, los que ofrecen a
sus economías el potencial de brindarles información para mejorar los procesos y aplicar las
reformas necesarias sobre las mejores prácticas encontradas. De este modo y de manera
global, la economía progresa en un país contando con las facilidades que se establecen para
hacer empresa.
El presente estudio se desarrolla bajo la metodología del Doing Business, aplicada a la
ciudad de Huancavelica mediante una investigación no experimental, descriptiva y
cuantitativa en la que se recopila información de normativa peruana denominada información
de gabinete e información de entrevistas, cuya herramienta principal fueron cuestionarios
dirigidos a autoridades y empresarios de Huancavelica con el objetivo de establecer las
diferencias en procedimientos, costos y tiempo de los procesos de hacer empresa para,
finalmente, aportar con las conclusiones, recomendaciones y resultado final que se resume en
la necesidad de atender la infraestructura y la calidad de gestión en Huancavelica con el fin de
mejorar el ambiente para la facilidad de hacer negocios.The studies that have been carried out so far about how easy to make a company is, are focused in the main commercial cities that, as a reference, are those that have focused in the investment, this is why it can be understood that they meet the best conditions for its implementation and development. However, there are some studies that have been done in other cities in the same country, such as the Doing Business subnational studies, methodology used by the World Bank, carried out these last years in countries like Spain, Colombia and Mexico, which offer to their economies the potential to provide some information to improve the processes and implement the necessary reforms about the best practices that are found. This way and in a global way, the economy progresses in a country with the facilities that are established to make a company. The current study is developed under the methodology of the Doing Business, applied to the city of Huancavelica through a non-experimental, descriptive and quantitative investigation in which the information is collected from Peruvian regulations called information of cabinet and information of interview, whose main tool were the questionnaires meant to authorities and entrepreneurs of Huancavelica with the objective of establishing differences in the procedures, costs and time of processes of doing business to contribute finally with the conclusions, recommendations and the final result that is summarized in the need to serve the infrastructure and the quality of management in Huancavelica in order to improve the environment for the ease of doing business.
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Sáenz, Abanto Francisco, Rozas Ashley Efraín Alarcón, and Sucno Gino Omar Machaca. "Facilidad para negociar en el Perú a nivel de la Ciudad de Lima - Barranca." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9082.
Full textAbstract:
vii, 185 h. : il. ; 30 cm.El presente trabajo de investigación tiene como propósito determinar la facilidad para hacer negocios en la ciudad de Barranca mediante el análisis de los procesos regulatorios que intervienen en la creación de empresas utilizando como guía la metodología del Doing Business del Banco Mundial. Se recogió datos actuales sobre el tiempo, costo y procedimientos involucrados en la creación de empresa, licencias y operatividad. Se realizó el análisis de la información a través de la metodología del Doing Business tomando como referencia los cinco de los 11 pilares del Doing Business que son: (a) apertura de empresa; (b) permiso de construcción; (c) registro de propiedad; (d) obtención de electricidad; y (e) cumplimiento de contratos. Se realizó entrevistas a los principales funcionarios de las instituciones públicas y privadas de la ciudad que participan activamente en la creación de empresa, licencias y operatividad, siguiendo la metodología del Doing Business del Banco Mundial. Los resultados de estas entrevistas fueron contrastados con el TUPA y las reglamentaciones vigentes de la SUNARP, SUNAT, entre otras. El Banco Mundial ha realizado investigaciones a través del proyecto Doing Business desde el año 2002 en 190 países. El Doing Business brinda información a los gobiernos sobre los procesos de formación de empresas y la efectividad del marco regulatorio. No se conoce en el Perú investigaciones que midan el grado de la facilidad de hacer negocios en la ciudad de Barranca; Esta investigación otorgar a las autoridades locales una fuente confiable e importante y sobre la realidad de Barranca acerca la creación, licencias y operatividad de empresa en la ciudad de Barranca, se concluye que se tiene mejores indicadores para la facilidad de hacer negocios en los cinco pilares analizados en la ciudad de Barranca
The present paper aims to determine the ease of doing business in the Barranca City throughout analyzing the regulatory processes involving the startup of new businesses applying the tools provided from Doing Business of World Bank. It collects data such as time, costs, general license, and number of procedures involved in startup businesses. The present document shows quantitative and descriptive information, and takes as a reference the five out of 11 pillars of Doing Business -World Bank: (A) Starting a Business; (B) dealing with construction permit; (C) registering of real estate property; (D) getting electricity permit; and (e) enforcing contracts. The methodology used for gathering the information was through face-to-face interviews of main officials from public and private authorities in the Barranca City, following the methodology used by the World Bank. The results from the interviews were contrasted with actual official information in Barranca (Texto Único de Procedimientos Administrativos – TUPA) and the current regulations from SUNARP, SUNAT, among others. The World Bank has made researches through the project Doing Business from 2002 across 190 economies. Doing Business provides information to the governments about processes to make up new companies and the effectiveness of regulatory framework. It is unknown previous research regarding to doing business in the Barranca City so far. The present research provides to local authorities an important and reliable source of the reality of doing business in Barranca City in term of time, costs, general license, and number of procedures involved in startup businesses. It also concludes that Barranca City has good facilities for doing business based on the five pillars from World Bank
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Cruz, Auccaille Eddie Adolfo, Vergaray José Francisco Mejía, and Díaz José Carlos León. "Calidad en el sector empresas comercializadoras de prendas de vestir para niños y bebes en el emporio comercial de Gamarra – La Victoria – Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9579.
Full textAbstract:
La gestión de la calidad es importante, porque desarrolla competitividad en la
empresa, lo cual generará mayores beneficios. Con nuestra economía en busca de más
acuerdos de libre comercio por el mundo y la globalización imperante, los productos
importados representan una seria amenaza para el crecimiento de nuestra industria, por lo que
es importante elaborar un estudio de la calidad en nuestro medio en búsqueda de su
desarrollo.
Por lo anterior, el presente trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo de
conocer e identificar el nivel de calidad de las empresas comercializadoras de prendas de
vestir para niños y bebés en el emporio comercial de Gamarra ubicado en el distrito limeño de
La Victoria, el cual pertenece a un sector intensivo en mano de obra y juega un papel
importante en la economía del país como fuente generadora de empleo.
El estudio se realizó teniendo como referencia el modelo de los nueve factores de éxito
de TQM (Total Quality Management) en la gestión de las empresas, propuesto por Benzaquen
(2013). Se desarrolló en el marco de un enfoque cuantitativo y descriptivo con la selección de
una muestra de 186 empresas, a partir de una población de, aproximadamente, 15 000 micro y
pequeñas empresas del emporio comercial de Gamarra.
Como resultado, el factor «diseño de producto» es el que alcanza un valor mayor al
promedio de todos los factores de calidad del presente estudio, en el que la implementación de
estos requerimientos, aportes, modas y tendencias de los clientes son realizadas con mayor
dinamismo para atender la demanda existente. Por otro lado, el factor «círculos de calidad» es
el de menor valor, pues se observa que no es una práctica común en estas empresas, como,
por ejemplo, formar equipos para buscar soluciones a problemas o mejoras en el desempeño
de sus actividades y laboresQuality management is important because it develops competitiveness in the company which will generate greater benefits. With our economy in search of more free trade agreements by the world and globalization today, imported products represent a serious threat to the growth of our industry so it is important to make a study of the quality of our environment in its development. Therefore, the present research work was carried out in order to know and identify the level of quality of the distributors of clothing children's clothing companies and babies in the commercial emporium of Gamarra of victory in Lima, which belongs to a labour intensive sector and plays an important role in the economy of the country as generation of employment. He study was made taking as reference the model of them nine factors of success of TQM (Total Quality Management) in the management of the companies proposed by Benzaquen (2013). Developed in the framework of a quantitative and descriptive approach by selecting a sample of 186 companies, from a population of approximately of 15,000 micro and small enterprises in the commercial emporium of Gamarra of the sector study. As a result, the product design factor is which reaches one value greater than the average of all the factors of quality of this study; where the implementation of these requirements, contributions, fashions and trends of them customers are performed with greater dynamism to meet the demand existing. On the other hand, the factor circles of quality is the of less value, noting is that not is a practice common in these companies form teams to search solutions to problems or improvements in the performance of their activities work.
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Álvarez, Salazar Meylin Katya, García Francisco Elías Aylas, Mendoza Luis Alberto Villafana, and Angles Lina Villafuerte. "Cultura empresarial en una muestra del sector agroindustrial en Arequipa, Ica y La Libertad." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8433.
Full textAbstract:
vii, 122 h. : il. ; 30 cmEn la última década el Perú ha crecido de manera exponencial en el sector agrícola, generando una gran fuente de trabajo en las localidades de Arequipa, Chincha y Trujillo, y con ello, se dio una ola de generación de nuevas empresas que se han constituido como parte de este crecimiento. Esto ha llevado a contratar personas de cada localidad, quienes vienen con propias costumbres e idiosincrasia la cual ha sido heredada en el tiempo. Adaptarse a un cambio laborando en una empresa agroindustrial puede conllevar algunos conflictos, debido a que la empresa desea desarrollar una cultura organizacional la cual los colaboradores deben de incorporar en el día a día, generando armonía en el ambiente laboral y desempeño de los grupos humanos que laboran en la institución. El modelo de Kim, Cameron y Quinn ha ayudado a las organizaciones, a través del instrumento OCAI “ The Organization Culture Instrument”, a definir las características de los colaboradores para el diseño de estrategias en la gestión de los recursos con los que se cuenta. Se realizó una investigación sobre la cultura organizacional predominante en empresas del sector agrícola, donde se analizó 94 encuestas, agrupadas en tres sub muestras que corresponden a las tres unidades organizativas de una misma organización, ubicadas en Arequipa, Chincha y Trujillo. Como resultado, se encontró una cultura enfocada principalmente hacia fuera de la organización, del tipo Mercado, opuesto a la cultura deseada, la cual es el tipo Clan. Adicionalmente se exponen varias interpretaciones a los hallazgos encontrados en función de las hipótesis planteadas, que pueden ser apreciadas en su conjunto para responder a la interrogante crucial, si se tiene la cultura organizacional adecuada y se entregan algunas recomendaciones para evaluar ciertos cambios en la estrategia orientada a mejorar algunos aspectos en la cultura de la organización, que permitan fortalecer los aspectos positivos que agregan valor y promover plantear cambios e implementarlos para eliminar o mejorar aspectos negativos, hecho que contribuirá a una mejor productividad
In the last decade, Peru has grown exponentially in the agricultural sector, generating a large source of employment in the cities of Arequipa, Chincha and Trujillo, and with it a wave of generation of new companies have been formed as part of this growth. This situation has led to hiring people of each locality, who come with their own customs and traditions which has been inherited over time. Adapt to a changing working in an agribusiness company may include some conflicts, because the company wants to develop an organizational culture where employees must incorporate into everyday life, creating harmony in the workplace and performance of human groups they work in the institution. The model Kim S. Cameron y Robert E. Quinn helps organizations, through OCAI "The Organization Culture Instruments" instrument, to define the characteristics of the partners to design strategies in the management of resources that it is counted. In this thesis, an investigation into the dominant organizational culture in enterprises in the agricultural sector, where 94 surveys were analyzed, grouped in three sub samples corresponding to the three organizational units of the same organization, located in Arequipa, Chincha and Trujillo were analyzed was performed. As a result, a culture focused mainly out of the organization, market rate, opposite to the desired culture, which is the Clan type was found. Additionally several interpretations are exposed to the findings according to the hypotheses which can be appreciated as a whole to answer the crucial question, if one has the appropriate organizational culture and some recommendations are given to evaluate certain changes in the oriented strategy To improve some aspects of the organization's culture, to strengthen the positive aspects that add value and promote change and implement them to eliminate or improve negative aspects, which will contribute to better productivity
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Gómez, Andrade Diana Rocío, Castro Wilson Enrique Hernández, Guarnizo Roberto Carlos Hernández, and González Sandra Patricia Méndez. "Diagnóstico del concepto de valor compartido en el sector de la construcción de vivienda en Colombia." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9089.
Full textAbstract:
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo identificar la percepción del
concepto de valor compartido a través de la medición de las prácticas ecoeficientes en tres
empresas pertenecientes al sector de la construcción de vivienda en Colombia que conforman
la muestra. Por tal razón se desarrolló una investigación descriptiva con enfoque cuantitativo,
tomando como base la implementación de un instrumento que contempla conceptos de
prácticas ecoeficientes, que según el marco teórico de Porter, permite inferir en una buena
adaptación conceptual de valor compartido como estrategia empresarial desde la perspectiva
del uso de prácticas ecoeficientes. El instrumento utilizado en la investigación fue validado
por el staff académico de investigación de Centrum y expertos, con la finalidad de conocer su
opinión desde el punto de vista de cumplimiento metodológico.
Las empresas consideradas en la muestra son las más representativas del sector según
el ranking de activos publicado por la Superfinanciera para el periodo de 2015. La
información se obtuvo del instrumento, entrevistas y en algunos casos de los Reportes
de Gestión e Informes de Sostenibilidad publicados por las empresas para los años 2014 y
2015.
En los resultados de la investigación se encontró que el 100% de las empresas de la
muestra implementaron prácticas ecoeficientes y de desarrollo sostenible, a excepción del
tema correspondiente a la gestión eficiente de las emisionesThe research aimed to identify the perception of the concept of shared value through the measurement of eco-efficient practices in three companies belonging to the housing construction sector in Colombia. For that reason, a descriptive research was developed utilizing a quantitative approach. This quantitative approach was based on the implementation of an instrument that contemplates concepts of eco-efficient practices, according to the theoretical framework of Porter. This allows one to infer that the conceptual adaptation of shared value is utilized as part of the organizational business strategy. The instrument used in the research was validated by Centrum academic research staff and subject matter experts. This was done to validate their opinion, from a methodological compliance perspective. The companies sampled are the most representative in this particular sector according to the ranking of assets published by the Superfinanciera in 2015. The information was obtained from the instrument, interviews and in some cases the Management and Sustainability Reports issued by the companies for the years 2014 - 2015. The results of the research show that 100% of the companies in the sample implemented eco-efficient and sustainable development practices, however, were unable to demonstrate efficient management of emission greenhouse gases (GHG)
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Cherres, Juárez Sergio Luis, Callupe Darío Johan Cóndor, Auqui Juan Luis Villegas, and Durand Tonnino Manuel Lezama. "El valor compartido en las empresas del sector telecomunicaciones en el Perú." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9069.
Full textAbstract:
La presente investigación tuvo como objetivo describir la situación actual de la
aplicación del Valor Compartido (VC) en las Empresas del Sector Telecomunicaciones en el
Perú, utilizando como herramienta de evaluación los Indicadores de VC (Porter, Hills,
Pfitzer, Patscheke, & Hawkins, 2013); la cual permitió identificar el estado de la aplicación
del VC en las siguientes dimensiones: (a) grado de conocimiento en la aplicación del VC, (b)
nivel de preparación en la aplicación del VC, (c) nivel de aplicación del VC con enfoque en
la Teoría de Porter y Kramer, y (d) nivel de aplicación del VC con enfoque en la Teoría de
Valor y la Teoría de Stakeholders. La presente investigación tuvo un enfoque cuantitativo, de
alcance descriptivo, de diseño no experimental y longitudinal de tendencia; y se realizó a una
muestra de cuatro empresas operadoras de telecomunicaciones ubicadas en Lima y con
cobertura en el ámbito nacional.
A través de la presente investigación y de la aplicación de dichos indicadores de VC,
se determinó que el Sector Telecomunicaciones en el Perú tiene una calificación media-alta
en cuanto a la aplicación del VC. Los resultados permiten notar que el Sector ha realizado
una importante gestión en torno a los aspectos sociales y medioambientales; y a su vez la
muestra permitió inferir que el 67% de las empresas encuestadas se encontraron en mejores
condiciones para aplicar el principio de VC, caracterizadas por la existencia de políticas
orientadas hacia la estrategia de desarrollo sostenible; además, cuentan con procedimientos y
sistemas de gestión con enfoque en RSEThe present research aimed to describe the current situation of the application of Shared Value (VC) in the Companies of the Telecommunications Sector in Peru, using as an evaluation tool the VC Indicators (Porter, Hills, Pfitzer, Patscheke, & Hawkins, 2013); Which allowed to identify the state of the application of the VC in the following dimensions: (a) degree of knowledge in the application of the VC, (b) level of preparation in the application of the VC, (c) level of application of the VC with focus In the Porter and Kramer Theory, and (d) level of VC application with focus on Value Theory and Stakeholder Theory. The present investigation had a quantitative approach, of descriptive scope, of non-experimental and longitudinal trend design; And a sample of four telecommunication companies located in Lima and with coverage in the national scope. Through the present investigation and the application of these indicators of VC, it was determined that the Telecommunications Sector in Peru has an average-high rating in terms of VC application. The results make it possible to note that the Sector has carried out an important management around the social and environmental aspects; and in turn the sample allowed to infer that 67% of the surveyed companies were in better conditions to apply the VC principle, characterized by the existence of policies oriented towards the sustainable development strategy; In addition, they have procedures and management systems with a focus on CSR
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Bustamante, Medina Jorge, Herrera Mauricio Fernández, Huarca Yerald Moscoso, and Medina Julio Vera. "Compromiso organizacional e intención de rotación laboral en el sector cementero de la Región Arequipa." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8312.
Full textAbstract:
x, 78 h. : il. ; 30 cm.Los grandes cambios que se produjeron durante la revolución industrial principalmente en el mundo empresarial estaban ligados al nivel de competitividad de las empresas por sus activos materiales, teniendo como principales indicadores a la maquinaria, plantas de producción e inclusive los mismos procesos productivos. Son muchas las organizaciones que hoy en día tienen al capital humano como el principal activo que determina la ventaja competitiva de una organización con respecto al mercado. La presente investigación tiene como objetivo identificar la relación que existe entre el compromiso organizacional y la intención de rotación laboral en la empresa cementera Yura S.A. para predecir la intención de rotación de personal. Cabe indicar que esta investigación analiza el compromiso organizacional en sus tres componentes (afectivo, de continuidad y normativo) utilizando el modelo de investigación de Allen y Meyer, y la intención de rotación utilizando el modelo de Mobley, Horner y Hollingsworth, y por lo tanto, aun cuando pueda haber otras interpretaciones, el presente estudio se limitará a dichos modelos. Se trata de un estudio con un enfoque cuantitativo, con alcance de tipo descriptivo y correlacional. El tamaño de la muestra a la que se aplicó los cuestionarios es de 124 colaboradores de la empresa cementera Yura S.A. Los resultados de la investigación concluyen que el compromiso afectivo y el compromiso normativo presentan una relación inversa con respecto a la intención de rotación; debido a que los colaboradores perciben la satisfacción de sus necesidades incrementando el lazo emocional con la empresa, y una mayor lealtad hacia la organización motivados por el sentimiento de obligación de permanencia
The great changes that occurred during the industrial revolution mainly in the business world were related to the level of competitiveness of companies for their materials assets, having as main indicators to machinery, production plants and even the same production processes. Today, there are many organizations that have human resources as the main asset that determines the competitive advantage of an organization in relation to the market. This research has as a target to identify the relationship between organizational commitment and intention of occupational turnover in the cement company Yura S.A. to predict the turnover intention. Is should be mentioned that this research analyzes the organizational commitment in three components (affective, continuity and normative), using the research model of Allen and Meyer and the intention of rotation using the model Mobley, Horner and Hollingsworth. Although there may be other interpretations, this research is limited to these models. This research has a quantitative approach and a scope of descriptive type and correlational. The questionnaires were filled up by 124 employees of Yura S.A., which is the size of the sample. The research results concluded that affective and normative commitment have an inverse relation to the intention of rotation; because employees perceive the satisfaction of their needs increasing emotional connection with the company, and greater loyalty to the organization motivated by a sense of obligation to remain
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Hernández, Vázquez Alfredo, Delgado Atenas Salazar, Huamaní Licia Quispe, and Arias Nélida Tabraj. "Facilidad para hacer negocios en la Provincia de Cañete." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/9097.
Full textAbstract:
Los informes y reportes subnacionales Doing Business del Banco Mundial son de
bibliografía obligatoria para los hacedores de política, en el Perú, no existe un reporte
subnacional o un informe de una ciudad especifica de la facilidad de hacer negocio. En ese
sentido, la presente investigación proporciona información eficaz, adecuada y verídica para
poder investigar, entender y mejorar las normas que regulan la actividad empresarial en la
provincia de Cañete.
La investigación se realizó bajo la metodología del Doing Business del Banco
Mundial a través de los instrumentos de medición como son las “Guías de Entrevistas” y se
evalúan cinco pilares, apertura de negocio, obtención de electricidad, registro de propiedad,
permiso de construcción y cumplimiento de contratos. Los resultados del estudio brindan las
brechas existentes entre los costos en tiempo y dinero de los datos recopilados en el trabajo
de campo e información recopilada según las leyes y normas (gabinete) en la ciudad de
cañeteThe World Bank's Doing Business subnational reports and reports are of mandatory bibliography for policymakers; in Peru, there is no sub-national report or a cityspecific report on the ease of doing business. In this sense, the present investigation provides effective, adequate and truthful information to be able to investigate, understand and improve the norms that regulate the business activity in the province of Cañete. The research was carried out under the World Bank's Doing Business methodology through the measurement instruments such as "Interview Guide" and five pillars are assessed, opening of business, obtaining of electricity, registration of property, construction permit and compliance with Contracts. The results of the study provide the gaps between the time and money costs of the data collected in the fieldwork and information gathered according to the laws and regulations (cabinet) in the city of Cañete
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Díaz, Gavidia Marilyn, Tenicela Gabriela Flores, Saldaña Sandra Sánchez, and Solís César Anibal Santivañez. "Facilidad para hacer negocios en la Provincia de Huaral." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8780.
Full textAbstract:
177 h. : il. ; 30 cm.La metodología Doing Business del Banco Mundial (World Bank, 2013), evalúa las brechas existentes en las regulaciones, costos y tiempos en diferentes economías, lo cual permite medir, de manera objetiva, su impacto en la actividad empresarial a lo largo de su ciclo de vida. El primer informe Doing Business fue publicado en el 2002 y consideró para su evaluación cinco indicadores que se han incrementando a 11, según reporte del 2017; estos han hecho posible medir 190 economías. Aplicando dicha metodología, la presente investigación cuantitativa-descriptiva busca determinar la facilidad para hacer negocios en la provincia de Huaral (Lima). Para ello, se han utilizado cinco herramientas adaptadas por CENTRUM Católica: (a) apertura de una empresa, (b) manejo de permisos de construcción, (c) obtención de electricidad, (d) registro de propiedades y (e) cumplimiento de contratos. Asimismo, la información recopilada en las municipalidades de los 12 distritos de la provincia de Huaral evidenció que las actividades empresariales predominan en tres de sus distritos: Huaral, Chancay y Aucallama. La población en estudio estuvo comprendida por las empresas con licencias de funcionamiento registradas durante el 2015, autoridades locales, funcionarios municipales, funcionarios de SUNARP y del Poder Judicial, abogados, notarios y arquitectos. Finalmente, la investigación permitió recabar información para realizar el análisis bajo la metodología Doing Business, cuyos resultados condujeron a conclusiones y recomendaciones que podrían ser utilizadas por las autoridades u organismos reguladores con el objetivo de mejorar las políticas y regulaciones que estimulen la facilidad para hacer negocios en la provincia de Huaral
The World Bank's Doing Business methodology (World Bank, 2013), assesses the gaps in regularizations, costs and times in different economies which makes it possible to objectively measure their impact on business activity throughout its life cycle. The first Doing Business report was published in 2002 and considered for its evaluation five indicators, which have been increased to 11, according to the report of 2017. These have made it possible to measure 190 economies. Applying this methodology, the present quantitative-descriptive research seeks to determine the ease to make business in the province of Huaral department of Lima. For this purpose, five tools have been used by CENTRUM Catolica: (a) starting a business, (b) dealing with construction permits, (c) getting electricity, (d) registering property and (e) enforcing contracts. Likewise, information gathered in the municipalities of the 12 districts of the province of Huaral can to show that business activities predominate in three of its districts: Huaral, Chancay and Aucallama. The study population was comprised of companies with operating licenses registered during the year 2015, also local authorities, municipal officials, SUNARP officials, judicial officers, lawyers, notaries and architects. Finally, this investigation allowed gathering information to carry out the analysis under the Doing Business methodology, where the results of wich led to conclusions and recommendations that could be used by the authorities or regulatory organizations with the aim of improve the policies and regulations that stimulate the ease to make business in the province of Huaral
Tesis
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Fagre, Mayor Alan Tanus, Espinoza Hugo Rojas, Palacios Joel Espíritu Ramos, and Espinoza Kenny Yabar. "Facilidad para hacer negocios en la Ciudad de Huaura." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8790.
Full textAbstract:
viii, 249 h. :|bil. ;|c30 cm.La presente investigación sugiere mejoras para la facilidad de hacer negocios en la ciudad de Huaura, una de las once provincias que conforman el departamento de Lima, en la república del Perú. Se hizo mediante una exploración cuantitativa y descriptiva y con la metodología de Doing Business, que recopila y analiza detalladamente todos los datos cuantitativos con el fin de comparar las siguientes variables: número de procedimientos, tiempo y costo para hacer negocios. Estas variables se estudiaron para los siguientes pilares: apertura de una empresa, obtención de permisos de construcción, instalación de servicios de electricidad, registro de la propiedad y cumplimiento de contratos. Con la aplicación de esta investigación, se ha realizado un análisis de brechas; primero a nivel local, entre la información regulatoria existente y algunas entrevistas. Luego, se han comparado los datos obtenidos en las entrevistas con lo que ocurre en la ciudad de Lima. Finalmente, se ha procedido a mostrar las brechas entre las ciudades de Huaura y Lima y dos ciudades de Colombia y España. Estas dos últimas tienen un mejor indicador de distancia a la frontera. Esto nos permitió encontrar y sugerir buenas prácticas realizadas en otras partes del mundo. Los resultados muestran un panorama completo de las facilidades para hacer negocios en la ciudad de Huaura, donde se observó que el ambiente para los negocios está poco desarrollado respecto a las ciudades de España y Colombia. Finalmente, se han sugerido soluciones para mejorar el entorno de negocios en la ciudad de Huaura, tomando en cuenta cada uno de los pilares estudiados. Una de las grandes brechas que se observó es el bajo nivel de integración electrónica entre las diferentes entidades necesarias para completar los cinco pilares, aunado a una escasa simplificación de trámites
This research aims to suggest improvements to the ease of doing business in the city of Huaura, one of the eleven provinces that make up the department of Lima, in the Republic of Peru. It was done through a quantitative and descriptive exploration and with the methodology of Doing Business, which collects and analyzes in detail all the quantitative data in order to compare the following variables: number of procedures, time and cost to do business. These variables have been studied for the following pillars: opening a company, obtaining construction permits, installing electricity services, registering property and enforcing contracts. With the application of this research, a gap analysis is performed, first locally, between existing regulatory information and some interviews. Then, we compared the data obtained in the interviews with what happens in the city of Lima. Finally, the gaps between the cities of Huaura and Lima and two cities of Colombia and Spain are shown. These last two have a better indicator of distance to the border. This allowed us to find and suggest good practices in other parts of the world. The results showed a complete picture of the facilities to do business in the city of Huaura, where it was observed that the business environment is poorly developed compared to the cities of Spain and Colombia. Finally, we suggest solutions to improve the business environment in the city of Huaura, taking into account each of the pillars studied. One of the great gaps that was observed is the low level of electronic integration between the different entities necessary to complete the five pillars, together with a little simplification of procedures
Tesis
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Martínez, Céspedes Crystian Richard, Díaz Mariela Erika Mendoza, De Pinho Héctor Manuel Núñez, Romero Kattia Gisela Santisteban, and Ruiz Mirtha Nelly Tolentino. "Calidad en las empresas del sector bienestar en el Perú." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14959.
Full textAbstract:
Esta investigación se ha desarrollado con el objetivo de identificar si existe o no una
relación entre la implementación de las Normas ISO 9001 y la percepción de la calidad en las
empresas del Sector Bienestar en el Perú. El estudio se diseñó con alcance descriptivo y
explicativo, así como con enfoque cuantitativo, utilizando el modelo TQM (Benzaquen,
2013) que usa un instrumento basado en 35 enunciados para recabar información de los
encuestados. Para la aplicación de este instrumento se seleccionó una muestra de 89
empresas, a partir de una población integrada por 1,075 empresas privadas, que incluyen
hoteles, clínicas, colegios y universidade, distribuidos en todo el país.
Luego de recopilar los datos con encuestas realizadas vía telefónica, se tabularon y
analizaron usando el software estadístico SPSS, ideal para el análisis cuantitativo, esto
permitió realizar análisis de frecuencias y la prueba de hipótesis, agrupando los datos para los
nueve factores de TQM: (a) alta gerencia, (b) planeamiento de la calidad, (c) auditoría y
evaluación de la calidad, (d) diseño de productos, (e) gestión de los proveedores, (f) control y
mejoramiento de los procesos, (g) educación y entrenamiento, (h) círculos de calidad y (i)
enfoque hacia la satisfacción del cliente.
Las conclusiones de la investigación revelaron que no existe diferencia significativa
entre las empresas del Sector Bienestar en el Perú que han implementado las Normas ISO
9001 y aquellas que no, en cuanto a la percepción que tienen de la calidad, con excepción del
factor círculos de calidad. A partir de esto, lo que se recomienda es adoptar la calidad como
un sistema integral, que vaya más allá de la estandarización de procesos y que permita
superar las expectativas que tienen los clientes.Tesis
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Tello, Villanueva Mary Loly, González Vanesa Ricalde, and Guzmán Juan Moises Cachay. "Buenas prácticas en la gestión del riesgo cambiario y el impacto en su value at risk (VaR) como parte de la gestión integral de riesgos de los casos de: Ferreycorp S.A.A: Cementos Pacasmayo S.A.A; Luz del Sur S.A.A. y Enel Generación Perú S.A.A." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15265.
Full text
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Chávez, Alarcón Edwin, Vizcarra Franz Espinoza, Santos Jesús Sáenz, and Pinche Marcelo Wong. "Calidad en las empresas del sector mantenimiento vehicular de Lima Metropolitana." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14866.
Full textAbstract:
El propósito de esta investigación fue determinar la relación entre el Sistema de
Gestión de la Calidad (SGC) y la Gestión de la Calidad Total (GCT) en el sector
mantenimiento vehicular de Lima Metropolitana; así como determinar el nivel de
cumplimiento de la gestión de la calidad en este sector.
La investigación utilizó el modelo de Benzaquen (2013a, 2013b) para medir el nivel
de cumplimiento de la gestión de la calidad. La investigación estudió a 66 empresas del
sector mantenimiento vehicular de Lima Metropolitana, con el objetivo de comparar los
niveles de cumplimiento percibidos por las empresas que poseen y no poseen un sistema de
gestión de calidad, respecto a los nueve factores de éxito de la calidad (SGC).
La investigación presentó como resultado que las empresas que cuentan con un SGC
tuvieron un nivel de cumplimiento de la gestión de la calidad significativamente mayor que
las empresas que carecen de un SGC, permitiendo concluir que existe una influencia positiva
de los Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC) sobre la Gestión de la Calidad Total (GCT)
en el sector mantenimiento vehicular de Lima Metropolitana.The purpose of this research was to determine the relationship between Quality Management System (QMS) and Total Quality Management (TQM) in the automotive maintenance industry in Lima Metropolitana; And to determine the level of compliance of quality management in this industry. The research used the model from Benzaquen (2013a, 2013b) to measure the level of compliance of quality management. The research studied 66 companies in the automotive maintenance industry in Lima Metropolitana, with the aim of comparing the levels of compliance received by the companies that own and do not have a quality management system, compared to the nine success factors of quality (TQM). The research result showed that companies with a QMS had a level of compliance of quality management was significantly higher than companies without a QMS, to the conclusion that there is a positive influence of the System of Quality Management (SGC) on Total Quality Management (TQM) in the automotive maintenance industry Lima.
Tesis
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Montenegro, Alfaro Ana, Castro Carlos Revelo, Cáceres Marco Castillo, and Salazar Miguel Urbina. "Calidad en las empresas del sector de productos de consumo masivo en Lima Metropolitana." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14337.
Full textAbstract:
El sector de productos de consumo masivo en Perú es uno de los más relevantes por
su impacto en la economía del país, sobre todo por la incidencia directa que tiene en la
canasta básica de los peruanos. La industria local está compuesta tanto por compañías
transnacionales de renombre y presencia mundial y también por empresas de capital peruano
que gozan también de una excelente reputación, por lo tanto existe un mercado de alto nivel
competitivo y por lo mismo exigente en los estándares de calidad de los productos tanto
producidos en el país como los importados. El presente trabajo de investigación tuvo como
objetivo principal identificar si las empresas del sector productos de consumo masivo en
Lima Metropolitana certificadas en el Sistema de Gestión de Calidad (SGC) ISO 9001 tenían
un mayor nivel de cumplimiento de los factores de Calidad (TQM) comparado con las
empresas certificadas en otros Sistemas de Gestión de la Calidad. El principal instrumento
empleado para recolección de la información fue el cuestionario sobre la implementación de
la calidad en la empresa, que ha sido utilizado previamente en investigaciones para otros
sectores.
Entre los principales resultados de la investigación se pudo encontrar que las
empresas que contaban con Certificación ISO 9001 mostraban en promedio calificaciones
superiores en los nueve factores TQM, obteniendo diferencias significativas en sólo cuatro de
ellos. Esto implica que los otros SGC también son exigentes en diversos puntos relacionados
a los nueve factores TQM. La presente investigación busca servir como una iniciativa
proactiva de medición periódica de la Gestión de la Calidad en las empresas del sector de
productos de consumo masivo específicamente en el subsector alimentario, de modo tal que
se pueda establecer un marco para el sector donde inclusive se pudieran realizar otras
investigaciones complementarias enfocándose en otros subsectores específicos como por
ejemplo el de productos de cuidado personal o también de cuidado del hogar.The sector of consumer goods in Peru is one of the most important for its impact in the economy, especially by direct incidence in the basic basket of Peruvians. The local industry is composed of both, multinational companies with global presence and also by Peruvian capital companies that also enjoy an excellent reputation, so there is a market with high competitive level and therefore demanding in quality standards of the products, both domestically produced and imported. The present research had as main objective to identify if companies of consumer goods in Lima certificated on the Quality Management System (QMS) ISO 9001 had a higher level of compliance with Quality Factors (TQM) compared with companies certificated on other Quality Management Systems. The main instrument used for data collection was the questionnaire on the implementation of quality in the company, which has previously been used in studies for other sectors. Among the main results of the investigation, it was found that companies that had ISO 9001 Certification showed average scores higher in the nine TQM factors, obtaining significant differences in only four of them. This implies that the other QMS are also demanding in several points related to the nine TQM factors. This research seeks to serve as a proactive initiative of periodic measurement of quality management in companies in the consumer goods sector, specifically in the food sub-sector, so that a certain scenario can be established for the sector where even more studies could be made focusing on other specific subsectors such as personal care products or even home care products.
Tesis
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Pereda, Tejada Ana Patricia, Sarmiento Gabriel Pereyra, Lanfranco Sandro Rafael Pezo, and Puerta Karla Denisse Sánchez. "Situación de la calidad en las empresas del sector conversión en el Perú." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14958.
Full textAbstract:
La presente investigación compara los niveles de calidad percibidos por las empresas
del sector conversión en el Perú al 2014 que poseen un sistema de gestión de la calidad ISO
9001 y las que no. Para ello se utilizó el modelo de los nueve factores de administración de la
calidad total (TQM) propuesto por Benzaquen (2013). Se trabajó con una muestra de 87
empresas, 47 de las cuales cuentan con certificación ISO 9001.
El estudio realizado mostró que existe una diferencia significativa del nivel de calidad
percibido entre las empresas del sector conversión con certificación ISO 9001 y las que no.
Las empresas con ISO 9001 tienen un mayor nivel de calidad percibido respecto a cada uno
de los nueve factores que aquellas no certificadas. Ante ello se recomienda que las empresas
del sector que no han implementado la certificación analicen la factibilidad y conveniencia de
hacerlo en vistas a lograr mejores niveles de administración de la calidad. Así mismo se
recomienda que las empresas del sector inviertan en la educación y capacitación de sus
empleados en temas relacionados a la gestión de la calidad.This research compares the perceived levels of quality by converting sector companies in Peru to 2014 that have a management system ISO 9001 and those which do not have one. In order to achieve it, it was considered the nine factors of total quality management (TQM) proposed model by Benzaquen (2013). The sample size was 87 companies, 47 of which are ISO 9001 certified. The study showed that there is a significant difference between the perceived level of quality between conversion sector companies with ISO 9001 and those without it. Companies with ISO 9001 have a higher level of quality perception concerning with each of the nine factors than those not certified. Therefore it is recommended that the sector companies that have not implemented the certification analyze the feasibility and convenience of doing so in order to achieve better levels of quality management. Likewise, it is recommended that sector companies invest in education and training of its employees on issues related to quality management.
Tesis
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Chuqui, Zuta Wilder, Gálvez Estefanía Yolanda Gonzalez, Ramos Ronald Jesús Ramos, and Cama Carlos Jesús Zúñiga. "Influencia del valor percibido de marca bajo la perspectiva del cliente en la intención de compra: caso cadenas comida rápida." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15902.
Full textAbstract:
La presente investigación tiene como objetivo analizar el grado de influencia del valor percibido de marca desde la perspectiva del cliente en la intención de compra en las cadenas de comida rápida en Lima Metropolitana. Para ello, se realizó una revisión de literatura para encontrar un modelo adecuado que nos ayude a analizar el comportamiento del mercado peruano en cuanto a estas variables. El modelo elegido para nuestra investigación tiene como autores a Vazifehdust, Pakari y Ahmadvand quienes buscan medir el valor de marca sobre la base de cuatros constructos: la conciencia de marca, asociaciones de marca, calidad percibida y lealtad de marca, y finalmente su influencia en la Intención de compra; elegido principalmente debido a su simplicidad en cuanto a la aplicación de los constructos.
La investigación realizada se enfoca en cincos cadenas de comida rápida clasificadas por su alta participación en el mercado peruano. Para poder medir el modelo seleccionado, el estudio contiene un cuestionario de 22 preguntas que abarcan la medición de los constructos, traduciendo el entendimiento de las perspectivas de los clientes y la importancia del valor de marca en parámetros medibles. Para la determinación de la muestra se ha considerado un muestreo probabilístico donde se ha obtenido una participación aleatoria de 325 personas mayores a 18 años a través de una plataforma virtual.
Para el estudio de los resultados, se utilizó el análisis de correlación de Pearson y regresión lineal múltiple. Fruto del resultado se observa que existe una influencia positiva y significativa entre el valor de marca e intención de compra. En cuanto al análisis de los constructos, se obtiene que la asociación de marca, lealtad de marca y conciencia de marca explican el valor de marca, mientras que la calidad percibida no tiene significancia estadística en el modelo. Finalmente esta investigación ayuda a tener un panorama más amplio sobre el valor de marca en la intención de compra para posteriores tomas decisiones gerenciales.The purpose of this research is to analyze the degree of influence of the perceived value of the brand from the perspective of the customer in the intention of buying in fast food chains in Metropolitan Lima. For this, a literature review was carried out to find a suitable model that helps us analyze the behavior of the Peruvian market in terms of these variables. The model chosen for our research has as authors Vazifehdust, Pakari and Ahmadvand who seek to measure brand value based on four constructs: brand awareness, brand associations, perceived quality and brand loyalty, and finally their influence on the purchase intention; chosen mainly because of its simplicity in terms of the application of the constructs. The research carried out focuses on five fast food chains classified by their high participation in the Peruvian market. To be able to measure the selected model, the study contains a questionnaire of 22 questions that cover the measurement of constructs, translating the understanding of customer perspectives and the importance of brand value into measurable parameters. For the determination of the sample, a probabilistic sampling has been considered where a random participation of 325 people over 18 years old through a virtual platform. For the study of the results, Pearson's correlation analysis and multiple linear regression were used. Fruit of the result shows that there is a positive and significant influence between brand value and purchase intent. As for the analysis of the constructs, it is obtained that the brand association, brand loyalty and brand awareness explain the brand value, while the perceived quality has no statistical significance in the model. Finally, this research helps to have a broader picture of the brand value in the purchase intention for subsequent management decisions.
Tesis
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Charaja, Sueldo Lizbeth Juana, Solís Danira Lida Hilario, Fabián Roger Edwin Isidro, and Cabrera Daniel Pavel Morvely. "Calidad en las empresas del sector bienestar en Lima Metropolitana." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14864.
Full textAbstract:
Cada vez incrementa el número de empresas que utilizan la calidad como medio de
competitividad. De ahí que muchas empresas, indistintamente de su tamaño y sector, han
adoptado dentro de su organización la Gestión de Calidad Total (TQM), la cual busca
satisfacer las necesidades y expectativas de todos los grupos de interés. El propósito de esta
investigación consiste en identificar si las empresas del sector bienestar de Lima
Metropolitana, certificadas con la norma ISO 9001, tienen un mayor nivel de calidad en
comparación con las empresas no certificadas, respecto al desempeño en los nueve factores
de la calidad TQM. Para ello, se ha desarrollado un estudio no experimental y transversal,
sobre la base de una muestra de 79 empresas del sector bienestar de Lima Metropolitana, a
fin de comparar los niveles de cumplimiento percibidos por las empresas en estudio que
poseen un sistema de gestión de calidad certificado con la norma ISO 9001 frente a las que
no, respecto al nivel de desempeño en los nueve factores de éxito de calidad TQM.
Esta investigación brinda evidencia empírica de que no existe gran diferencia entre
aquellas empresas que poseen certificación ISO 9001 y las que no, respecto al desempeño en
los factores de éxito establecidos de la calidad total TQM. Esta tesis es un estudio focalizado
de la investigación del profesor Benzaquen (2013), denominada Calidad en las empresas
latinoamericanas: El caso peruano. Finalmente, la presente tesis de maestría busca validar si
la relación identificada por el profesor Benzaquen se presenta en el sector bienestar
compuesta por los subsectores de salud, educación y asesoría en Lima Metropolitana. Con la
autorización del autor, se ha utilizado parte de su investigación, particularmente en lo que se
refiere a la revisión de la literatura y al método.The number of enterprises which apply the quality as a way of competitiveness increases every time. Due to this fact many enterprises, regardless their size and sector, have adopted inside their organization the Total Quality Management (TQM) which aims at satisfying the needs and expectations of all the stakeholders. The purpose of this research consist of identifying if the enterprises which belong to welfare sector of Lima Metropolitan area certified with ISO 9001 have a higher level of quality compared to the ones that are not certified, with regard to the performance in the nine success factors of quality TQM. For this reason, a non-experimental and transversal study was developed based on a sample of 79 enterprises of welfare sector of Lima Metropolitan area, with the objective of comparing the levels of complying perceived by the enterprises in this study that have a quality management system certified with ISO 9001 versus the ones that do not, regarding the performance in the nine success factors of quality TQM. This research shows empirical evidence that there is not great difference between the enterprises which have the certification ISO 9001 versus the ones that do not, in reference with the performance in the established success factors of total quality TQM. This work is a focalized study of the research carried out by professor Benzaquen (2013), named Quality in Latin American companies: The Peruvian case. Finally, the present master program work seeks for validating if the relationship identified by professor Benzaquen happens in the welfare sector composed by the subsectors of health, education and advisory in Lima Metropolitan area. Having the permit of the author, part of his research was used particularly in both the review of the literature and the method.
Tesis
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Justiniani, Gutiérrez Rafael, Banda Francisco Felipe Mayorca, and Valenzuela Carol Estefania Sauñe. "Influencia del valor percibido de marca bajo la perspectiva del cliente en la intención de compra. Caso: Café Restaurantes." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15583.
Full textAbstract:
Con el objetivo de identificar el impacto del valor de marca percibido por el cliente sobre la
intención de compra en cafés restaurantes de Lima Metropolitana se diseñó una investigación
no experimental, correlacional, descriptiva y explicativa, con enfoque cuantitativo. La misma
se delimitó a los cafés restaurantes con cinco o más tiendas, encontrándose cuatro marcas con
estas características: (a) Sofá Café, (b) San Antonio, (c) Don Mamino y (d) Delicass. Se
seleccionó una muestra de 384 personas, que hubiesen consumido en alguno de estos cuatro
cafés restaurantes durante los últimos seis meses. Las encuestas se realizaron en línea, y los
resultados fueron tabulados y analizados con el software SPSS 20. Tras aplicar diversas
pruebas estadísticas como el Alfa de Cronbach, el coeficiente de correlación de Pearson,
regresión lineal, ANOVA, entre otras; los resultados llevaron a concluir que sí existe relación
entre el valor de marca percibido por el cliente y la intención de compra, la misma que es
positiva y alta (Intención de compra = Valor de marca * 0.69). Además, se comprobó que hay
una relación directa entre tres de los cuatro componentes y la variable independiente, valor
percibido de marca: (a) lealtad hacia la marca, (b) notoriedad de marca, y (c) asociaciones de
marca. En cambio, se encontró que no hay relación entre la calidad percibida y el valor
percibido de marca, aunque sí influye directamente sobre el Valor de marca. También se
encontró que hay relación entre los cuatro factores del valor de marca, principalmente entre
notoriedad de marca y lealtad hacia la marca sobre las asociaciones de marca. Mientras que la
lealtad de marca es el factor que mayor impacto directo tiene sobre la intención de compra.
Por tanto, se recomienda a los empresarios concentrar sus esfuerzos en desarrollar asociación
de marca y lealtad hacia la marca, ya que son los componentes con mayor impacto sobre el
valor percibido de marca y sobre la intención de compra.In order to identify the impact of brand value perceived by the client on the purchase intention in Cafés restaurants in Metropolitan Lima, a non-experimental, descriptive, explanatory and correlation research has been designed, with a quantitative approach. It was delimited to restaurants with five or more stores, with four brands with these characteristics: (a) Café Sofa, (b) San Antonio, (c) Don Mamino and (d) Delicass. A sample of 384 people was selected, who would have consumed in one of these four cafeterias restaurants during the last six months. The surveys were conducted online, and the results were tabulated and analyzed with the SPSS 20 software. After applying various statistical tests such as Cronbach's Alpha, the Pearson correlation coefficient, linear regression, ANOVA, among others. The results led to the conclusion that there is a relationship between the brand value perceived by the customer and the purchase intention, which is positive and high (Intent to purchase = Brand value * 0.69). In addition, it was found that there is a direct relationship between three of the four components and the independent variable, brand perceived value: (a) brand loyalty, (b) brand notoriety, and (c) brand associations. On the other hand, it was found that there is no relationship between the perceived quality and the perceived value of the brand, although it does have a direct influence on the brand value. It was also found that there is a relationship between the four factors of brand value, mainly between brand loyalty and brand notoriety over brand associations. Meanwhile, brand loyalty has the largest direct impact over purchase intention. Therefore, it is recommended that entrepreneurs focus their efforts on developing brand associations and loyalty to the brand, since they are the components with the greatest impact on the perceived value of the brand. brand and therefore on the purchase intention.
Tesis
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Bravo, Layme Andrea Dianora, Mora Edgar Adrián Bruno, Limo José Guillermo Montenegro, and Cevallos Verónica Carrasco. "Influencia del valor percibido de marca desde la perspectiva del consumidor en la intención de compra: caso de comida regional norteña en Lima Metropolitana." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15980.
Full textAbstract:
La siguiente investigación tuvo como contexto geográfico Lima Metropolitana y
como objetivo el análisis de la influencia del valor percibido de marca desde la perspectiva
del consumidor en la intención de compra en restaurantes seleccionados de comida regional
norteña. Para ello, se propuso un modelo previamente analizado que tenía como base de
investigación los modelos de Tran y Le (2016), así como, el modelo de Schivinski y
Dabrowski (2015).
En la revisión bibliográfica se identificaron los principales conceptos de la
investigación, como el valor percibido de marca desde la perspectiva del consumidor e
intención de compra. Luego, se procedió a describir algunos modelos propuestos por
diferentes autores relacionados al tema estudiado, con el fin de conocer diversas formas de
investigación empleadas anteriormente.
Posteriormente, se propuso la descripción del modelo que es el motivo de este trabajo.
En cuanto al problema de la investigación, este fue analizado y estudiado para comprender la
relación que existe entre el valor percibido de marca desde la perspectiva del consumidor en
la intención de compra en restaurantes seleccionados de comida regional norteña dentro de
Lima Metropolitana.
Por otra parte, para el diseño de la investigación, el instrumento utilizado fue una
encuesta virtual, para la cual se estableció un proceso a fin de determinar la muestra y la
recolección de datos. Para alcanzar el objetivo se utilizó el software IBM SPSS Statistics 24
correspondiente al análisis estadístico, a la vez que, las herramientas utilizadas fueron Alfa de
Cronbach y la regresión lineal.
En consecuencia, luego de haber utilizado las herramientas mencionadas, los
resultados y hallazgos de los análisis de la presente investigación por constructo mostraron si
las hipótesis del modelo eran válidas o no y un resumen de los resultados de la encuesta. Finalmente, con base en todo lo analizado durante esta investigación y los resultados
obtenidos tras los análisis estadísticos, hemos sugerido conclusiones y recomendaciones
generales.The following investigation was carried out in Metropolitan Lima and aims to analyze the influence of the consumer-based brand equity in the purchase intention in selected restaurants of northern regional food. We have proposed a model which we have analyzed and has as a research base the models of Tran & Le (2016) and the model of Schivinski & Dabrowski (2015). In the literature review, the main research concepts were identified as consumerbased brand equity and purchase intention; then we proceeded to describe some models proposed by different authors related to the subject studied in order to know various forms of research used previously; also, comes the description of the proposed model, which bases this research, then the problem of the research was presented, which was analyzed and studied to understand the relationship between the consumer-based brand equity in the intention of purchase in selected restaurants of northern regional food within Metropolitan Lima. On the other hand for the design of the research, the instrument used was a virtual survey, the process for determining the sample and data collection was also established. To achieve the objective, the IBM SPSS Statistics 24 software was used to perform the statistical analysis, the tools used were Cronbach's alpha and linear regression, consequently after having used the tools mentioned, the results, and findings of the analysis of the present investigation by construct, it was also shown if the hypotheses of the model are valid or not and a summary of the results of the survey. Finally, our appreciation was expressed based on everything analyzed during this investigation and the results obtained after the statistical analyzes. As a result of all the work we have suggested general conclusions and recommendations.
Tesis
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Cardoso, Coba José Martin, Chavarry Gina Araceli Cotrina, Cuba Rubén Izquierdo, and Gamarra Julio César Salvatierra. "Calidad en las empresas del sector conversión del departamento de Lima." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14800.
Full textAbstract:
Desde hace varios años, los Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) han ido ganando la
aceptación de las empresas en el Perú. No obstante, hasta antes de la realización de la
presente tesis, no han existido estudios que permitan relacionar la aplicación de estos
sistemas con la gestión de calidad de las empresas del sector conversión del departamento de
Lima. Siendo las empresas del sector conversión las empresas de extracción, transformación
y reducción; para el presente estudio las empresas consideradas son las mineras, petroleras y
pesqueras.
Para el sector es relevante ampliar el conocimiento de la calidad y conocer su
importancia y ventajas, por ello, el propósito de esta investigación fue identificar si las
empresas del sector conversión del departamento de Lima con SGC presentan un mayor nivel
de calidad en comparación con aquellas que no tienen un SGC. Para este estudio, se
consideró como empresas con SGC a aquellas que posean certificación ISO 9001.
Asimismo, se utilizó como base la metodología que desarrolló Benzaquen (2013).
Esta sirvió para determinar el nivel de cumplimiento de la calidad en nueve factores de éxito.
La investigación dio como resultado que las empresas del sector conversión del departamento
de Lima con un SGC tienen diferencias significativas en los factores de calidad en
comparación con aquellas empresas que no presentan un SGC.For several years, the Quality Management Systems (QMS) have been gaining acceptance into Peruvians companies. However, even before the accomplished of this thesis , there have not been any studies that relates the implementation of these systems with quality management of businesses in the conversion sector of Lima capital. Being the companies of the converters sector the companies of extraction, transformation and reduction; for the present research study the considered companies are in the mining, petroleum and fishing industry. For the sector is relevant to expand the knowledge of quality and know its important and adventages, for that, the purpose of this research was to identify whether the enterprises in the conversion sector SGC around Lima, have a higher level of quality compared to those without a (QMS). It was considered companies with SGC for the purpose of this study, to those companies who have the ISO 9001 certification. The methodology developed by Mr. Benzaquen (2013) was used as basis for this investigation.This process served to determine the observance of the level of quality through the nine factors of success. The investigation resulted that the companies in the conversion of sector of Lima with a QMS have significant differences in the quality factors compared to those companies that do not have a QMS.
Tesis
42
Horna, Ferro Pamela de Jesús, Ramírez Fernando Martín León, Loayza Michel Roberto Martínez, and Matta Jorge Aquiles Jesús Torres. "Relación entre valor de marca basado en el cliente e intención de compra para restaurantes de ceviches, pescados y mariscos." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15501.
Full textAbstract:
El objetivo principal de la presente investigación fue determinar si existe una
correlación entre el valor de marca basado en el cliente y la intención de compra en el
contexto de restaurantes de ceviches, pescados y mariscos en Lima Centro, Perú, 2019. La
investigación tuvo un enfoque cuantitativo y el diseño de la investigación fue no experimental
transversal correlacional.
Asimismo, se elaboró una encuesta para obtener los datos del valor de marca basado
en el cliente, la intención de compra, la lealtad de marca, la conciencia de marca, la calidad
percibida y la asociación de marca. Al respecto, el tamaño de muestra estuvo constituido por
384 personas con edades a partir de los 18 años, quienes residen en los distritos de Lima
Centro y que habían realizado un consumo en alguno de los siguientes restaurantes:
Amoramar, Costanera 700, El Mercado, Francesco y La Mar.
Los resultados de las hipótesis planteadas mostraron que existe una correlación
positiva considerable entre el valor de marca basado en el cliente y la intención de compra
(ρ=0.746), una correlación positiva media considerable entre la lealtad de marca y el valor de
marca basado en el cliente (ρ=0.619), una correlación positiva media considerable entre la
calidad percibida y el valor de marca basado en el cliente (ρ=0.592), una correlación positiva
media considerable entre la conciencia de marca y el valor de marca basado en el cliente
(ρ=0.543), así como, una correlación positiva media débil entre la asociación de marca y el
valor de marca basado en el cliente (ρ=0.420).
Por tanto, estos resultados demostraron que en los restaurantes de ceviches, pescados y
mariscos existe una relación entre el valor de marca basado en el cliente y la intención de
compra. Además, la lealtad de marca, la calidad percibida, la conciencia de marca y la
asociación de marca permiten desarrollar el valor de marca.The main purpose of this research was to determine if there is a correlation between customer-based brand equity and purchase intention in the seafood restaurants in Lima Centro, Perú, 2019. The research had a quantitive approach and the research design was nonexperimental, cross-sectional and correlational. A survey was also developed to obtain data on customer-based brand equity, purchase intention, brand loyalty, brand awareness, perceived quality and brand association. In this regard, the sample size was made up of 384 people aged 18 years and over, living in the districts of Lima Centro and who had made a purchase in any of the following restaurants: Amoramar, Costanera 700, El Mercado, Francesco and La Mar. The results of the proposed hypothesis showed an appreciable positive correlation between customer-based brand equity and purchase intention (ρ=0.746), an appreciable moderate positive correlation between brand loyalty and customer-based brand equity (ρ=0.619), an appreciable moderate positive correlation between perceived quality and customer-based brand equity (ρ=0.592), an appreciable moderate positive correlation between brand loyalty and customer-based brand equity (ρ=0.543) and a weak moderate positive correlation between brand association and customer-based brand equity (ρ=0.420). Therefore, these results showed that in seafood restaurants there is a relationship between customer-based brand equity and purchase intention. In addition, brand loyalty, perceived quality, brand awareness and brand association allow to develop customer-based brand equity.
Tesis
43
Díaz, Espinosa Rodrigo, Niño Boris González, González Johann Márceles, and Tapias Germán Sarmiento. "Calidad en las empresas del sector de agencias de viajes y turismo en Bogotá D.C." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12110.
Full textAbstract:
ix, 189 h. : il. ; 30 cm.El presente trabajo de grado suministra un análisis sobre el impacto de poseer un sistema de gestión de calidad basado en Normas técnicas sectoriales y la certificación ISO 9001; ambas creadas por el organismo de estandarización y normalización en Colombia, para el Sector de Agencias de Viajes y Turismo en Bogotá D.C, con el fin de certificarlas en normas de calidad. Lo anterior, basado en un cuestionario estructurado resultado de la investigación realizada por (Benzaquen, 2013), el cual se enfoca en nueve factores de éxito para medir la implementación de la Administración de la Calidad Total (TQM). Para tal fin se encuestaron 90 agencias de viajes discriminadas así: una (1) grande, veintiséis (26) medianas, cuarenta (40) pequeñas y veintitrés (23) microempresas, con el objetivo de establecer una comparación entre empresas certificadas y las que no, de acuerdo a (9) factores de éxito: a) Alta Gerencia, b) Planeamiento de Calidad, c) Auditoría y Evaluación de Calidad, d) Diseño del Producto, e) Gestión de la Calidad del Proveedor, f) Control y Mejoramiento del Proceso, g) Educación y Entrenamiento, h) Círculos de Calidad e i) Enfoque hacia la Satisfacción del Cliente. Los resultados en general muestran diferencias para cada uno de los factores de éxito para las empresas certificadas y las que no, algunas con diferencias más significativas, en el desarrollo del trabajo de grado se evidencian estos, se analizan los resultados en grupos de trabajo con gerentes de agencias de viajes y se brindan recomendaciones para mejorar el proceso de maduración frente a la implementación de estándares de calidad y se alienta a las agencias de viajes que aún no han incursionado en esta dirección lo hagan para poder obtener los beneficios propios de contar con un sistema de gestión de calidad
This thesis provides an analysis of the degree of impact of owning a quality management system, based on sectorial technical standards and the internacional certification ISO9001 created by the organization for Standardization and Normalization in Colombia, for the Sector of Travel Agencies and Tourism in Bogotá D.C, to certify on quality standards. This, based on a structured questionnaire resulted from the research performed by (Benzaquen, 2013), which focuses on nine factors of success for measuring the implementation of Total Quality Management (TQM). For this purpose 90 travel agencies were surveyed, discriminated as follows: one (1) large, twenty-six (26) medium, forty (40) small and twenty-three (23) micro-enterprises, with the aim of establishing a comparison between certified companies and not, under the nein success factors: i) Senior Management, ii) Quality Planning, iii) Audit and Quality Assessment, iv) Product Design, v) Supplier Quality Management, vi) Control and Process Improvement, vii) Education and Training, viii) Quality Circles and ix) Approach to Customer Satisfaction. Overall results show differences for each of the success factors for certified companies and not, some more sharped, in the development of the thesis these are evident, the results are discussed in working groups with managers from travel agencies and recommendations are provided to enhance the maturation process against the implementation of quality standards and travel agencies who have not yet ventured into this direction are encouraged to get the proper benefits of having a quality management system
Tesis
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Ascarza, Revoredo Fernando Paul, Quispe Bianca Amarilis Rojas, Olivera Cleidy Gloria Salas, and Pacamia Leonid Tito. "Medición de la calidad en el servicio al cliente en el sector operaciones y mantenimiento de carreteras concesionadas en la región Cusco." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13818.
Full textAbstract:
Esta investigación se construyó como descriptiva, no experimental, transeccional y de
enfoque cuantitativo, con el propósito de medir la calidad en el servicio al cliente en el sector
operaciones y mantenimiento de carreteras concesionadas en la región Cusco, y de esta
forma, proponer mejoras en función a las necesidades de los usuarios. Para fines del estudio,
la calidad se definió como un sistema capaz de integrar el desarrollo de los procesos de la
organización, para mejorar continuamente y lograr la satisfacción del cliente. Mientras que el
servicio al cliente se comprende como la manera en la que los consumidores perciben el
servicio que se les brinda, y que se operacionaliza a través de los siguientes indicadores: (a)
fiabilidad, (b) sensibilidad, (c) seguridad, (d) empatía, y (e) elementos tangibles. Para hacer la
medición se usó el cuestionario SERVPERF, que fue creado por Cronin y Taylor (1992) y
que ha sido utilizado en todo el mundo, probando su validez. Fue aplicado a una muestra de
96 conductores, que hubiesen utilizado cualquiera de los dos tramos de carreteras
concesionadas en la región Cusco, que son: (a) Survial S.A. que atiende el tramo Cusco a
Abancay y que en el año 2017 fue utilizado por 1’265,384 vehículo; y (b) Concesionaria
Interoceánica Tramo 2 S.A., organización que opera el tramo Cusco a Puerto Maldonado, por
el que circularon 1’151,499 en el 2017. Entonces, contando con una población de 2’416,883
vehículos y estimando un error estadístico del 8.7% se escogió una muestra al azar de 96
unidades. Los resultados del estudio muestran que el nivel de calidad asciende a 3.33,
considerado medio en una escala del 1 al 5, donde la menor puntuación se registró en la
dimensión fiabilidad (3.21) y el valor más elevado en la dimensión seguridad en el servicio
(3.43).This research was developed as descriptive, non-experimental, transectional and quantitative approach, with the purpose of measuring the quality of customer service in the operations and road maintenance sector in the Cusco region, and thus, propose improvements based on to the needs of the users. For the purposes of the study, quality was defined as a system capable of integrating the development of the processes of the organization, to continuously improve and achieve customer satisfaction. While customer service is understood as the way in which consumers perceive the service provided to them, and that is operationalized through the following indicators: (a) reliability, (b) sensitivity, (c) security, (d) empathy, and (e) tangible elements. To make the measurement, the SERVPERF questionnaire was used, which was created by Cronin and Taylor (1992) and has been used throughout the world, proving its validity. It was applied to a sample of 96 drivers, who would have used any of the two stretches of roads in the Cusco region, which are: (a) Survial S.A. which serves the Cusco to Abancay section and which in 2017 was used by 1'265,384 vehicle; and (b) Concesionaria Interoceánica Tramo 2 SA, organization that operates the Cusco to Puerto Maldonado section, through which 1'151,499 circulated in 2017. Then, counting on a population of 2'416,883 vehicles and estimating a statistical error of 8.7% a random sample of 96 units was chosen. The results of the study show that the quality level is 3.33, considered average on a scale of 1 to 5, where the lowest score was recorded in the reliability dimension (3.21) and the highest value in the security dimension in the service (3.43).
Tesis
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Aponte, Trujillo Rosa Melissa, La Torre Poma René Gagarin De, Zúñiga Mauricio Daniel Marchese, and Andrade Luis Enrique Otiniano. "Propuesta de indice de transparencia corporativa para un sector empresarial." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13204.
Full textAbstract:
La presente investigación pretende desarrollar un índice que mida el nivel de
transparencia corporativa de un determinado sector empresarial o grupo de empresas que
participan en el mercado peruano. Este estudio considera de suma importancia contar con
mecanismos que permitan a las empresas transmitir cierto nivel de garantía respecto al nivel
de transparencia corporativa con el que se muestran al público en general; así como la
relevancia de definir un concepto de transparencia para determinar el alcance y la capacidad
real que tendrá cualquier instrumento desarrollado para medir dicha variable. Para este
estudio, la transparencia corporativa ha sido definida como la publicación de información
oportuna y relevante para la evaluación de una organización (Lindstedt & Naurin, 2010).
El Índice de Transparencia Corporativa Perú (ITC Perú) propuesto en el presente
estudio está conformado por cuatro pilares: a) Gobierno Corporativo, b) Información
Financiera, c) Accesibilidad a la Información y d) Percepción de Transparencia. Cada pilar
está compuesto por dos factores y cada factor por siete variables, teniendo en total 96
variables. El puntaje final de cada sector empresarial o grupo de empresas evaluadas se
obtendrá a partir de la suma del puntaje estandarizado de cada pilar. Los tres primeros pilares
se recolectarán a partir de información pública y el cuarto pilar se recolectará a partir de una
encuesta de percepción. El ITC Perú propuesto fue validado por expertos en metodología y
lingüista, estadística y especialistas en transparencia corporativa.
El ITC Perú se aplicó a siete empresas del sector Construcción Industrial del Perú.
Los puntajes promedios de los pilares fueron: Gobierno Corporativo, 75.71%; Información
Financiera, 77.14%; Accesibilidad a la Información, 95%; y Percepción de Transparencia
Corporativa, 65.3%. La itinerancia de los resultados revela que las empresas evaluadas
deberían preocuparse más acerca de la Transparencia Corporativa que proyectan a sus grupos
de interés, especialmente en lo relacionado a la percepción de sus actividades.The present investigation aims to construct a composite index capable of measuring the level of corporate transparency of a specific economic sector or business group which participate within the peruvian market. This study considers the existence of mechanisms, whereby businesses may offer investors a certain degree of guarantees regarding the level of corporate transparency which they show to the general public within their organization, to be of outmost importance; as well as the definition of a concept of corporate transparency in order to allow the determination of the study’s reach and real capacity to measure transparency in general. For the present study, corporate transparency has been defined as the oportune and relevant disclosure of information, in order to evaluate a specific organization (Lindstedt & Naurin, 2010). The Corporate Transparency Index Perú (ITC Perú) proposed in the present study is composed by four pillars: a) Corporate Governance, b) Financial Information, c) Information Accessibility and d) Transparency Perception. Each pillar is in turn composed by two factors, and each factor by seven variables, resulting in a total of 96 variables. The final score for the evaluated economic sector or business group under evaluation is obtained from the aggregation of each pillar’s standarized final score. The first three pillars will be measured through publicly available information , and the fourth pillar will be measured through a corporate perception survey. The proposed index has been validated by experts in methodology and linguistics, as well as statistics and the subject at hand. The ITC Perú has been applied on seven firms in the industrial construction market in Perú. The average scores for each pillar were: Corporate Gobernance, 75.71%; Financial Information, 77.14%; Information Accessibility, 95%; and Transparency Perception, 65.3%. These results reveal a need for the evaluated firms to focus on the perception of transparency that they communicate to their stakeholders, specially in relation to their own activities.
Tesis
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Bellido, Vargas Alex Edward, Torres Henry Anderson Bullón, Vázquez Nestor Javier Guillermo, and Pum Ramírez Jeny Isabel Lun. "Estudio de la gestión de innovación y tecnología de las empresas peruanas del sector manufactura." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15128.
Full text
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Barrera, Paez Natalia, Sánchez Xavier Cifuentes, La Roche Molano Erika De, and Cujar Nicolás Velásquez. "Calidad en las empresas del sector cosmético y aseo en Colombia." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14299.
Full textAbstract:
Las empresas colombianas han identificado que la calidad es un factor clave para
lograr la competitividad y el éxito en el mercado nacional e internacional. Esta tendencia ha
generado un creciente interés de las empresas por adquirir las certificaciones de un sistema de
gestión de calidad. Para tener una mejor comprensión de los efectos y resultados de la
implementación de un sistema de gestión de calidad al interior de las empresas del Sector
Cosmético y de Aseo en Colombia, se realizó una investigación de tipo cuantitativo,
descriptiva y transeccional. Su objetivo fue identificar si las empresas del Sector Cosmético y
Aseo con Sistema de Gestión de Calidad (SGC) tienen un mayor nivel de calidad comparado
con aquellas que no tiene un SGC.
Para lo anterior, se aplicó un cuestionario de 35 preguntas, según el Modelo de Nueve
Factores del TQM, desarrollado por Jorge Benzaquen de las Casas (2013), a una muestra de
124 empresas del sector cosmético y de aseo en Colombia. Los nueve factores analizados,
que permitieron conocer el nivel de compromiso y estado de implementación de la calidad
fueron: alta gerencia, planeamiento de la calidad, auditoría y evaluación de la calidad, diseño
del producto, gestión de la calidad del proveedor, control y mejoramiento de proceso,
educación y entrenamiento, círculos de calidad y enfoque hacia la satisfacción del cliente.
Como resultado de esta investigación, las empresas que cuentan con un sistema de
gestión de calidad presentan una mayor puntuación en los nueve factores del TQM. Es decir,
que estas empresas tienen mejores sistemas de gerenciamiento, planeación, ejecución y
control de sus procesos, los cuales están enmarcados bajo una óptica de cumplimiento y
gestión de la calidad en todas las etapas productivas, promoviendo un mejoramiento continuo
al interior y al exterior de la organización. Este impacto positivo que genera la implementación de un sistema de gestión de calidad, no solo asegura el cumplimiento de los
principios básicos de calidad, sino que además permite un gerenciamiento más estratégico,
con metas claras y definidas y una visión de éxito a largo plazo. De igual manera permite una
incorporación de la calidad en todos los procesos de la compañía, incluyendo el desarrollo y
diseño de nuevos productos de acuerdo a las necesidades del mercado, así como el
mantenimiento de los proveedores como aliados estratégicos. También garantiza el
compromiso del personal en términos de calidad, lo que permite la creación de oportunidades
de mejora en todos los procesos, haciéndolos cada vez más eficientes, competitivos y
sostenibles.
Estos resultados son una base para que el Gobierno Nacional pueda conocer el estado
de la calidad en las empresas del sector cosmético y de aseo en Colombia y pueda formular
planes de acción para mejorar este estado. Como sugerencia, el Gobierno Nacional, la ANDI,
el Programa de Transformación Productiva (PTP) y el INVIMA, entre otros, deben aumentar
su colaboración y soporte a las empresas del sector cosmético y aseo en Colombia, en cuanto
a la capacitación, implementación, evaluación y certificación de sistemas de gestión de
calidad, para alcanzar la visión del PTP: “en el 2032 Colombia será reconocida como un líder
mundial en producción y exportación de cosméticos”. En el caso de las compañías del sector
cosmético y de aseo en Colombia, se recomienda que inicien lo antes posible la
implementación de un sistema de gestión de calidad, pues esto les permite ser más
productivas, competitivas, y estar preparadas para la globalización.Colombian companies have identified that the quality is a key factor to achieve competitiveness and success in the national and international market. This trend has generated an increased interest of the companies to acquire the certifications of the quality management system. To obtain a better understanding of the effects and results of the implementation of a quality management system inside the companies of the Cosmetic and Toiletries Industry in Colombia, a quantitative, descriptive and cross-sectional investigation was performed. Its objective was to identify if the companies of the Cosmetic and Toiletries Industry in Colombia with a quality management system (SGC) have a higher quality level compared with the ones that doesn´t have a quality management system. Thirty five (35) questions were applied to a sample of 124 companies of the Cosmetic and Toiletries Industry in Colombia, according to the “Modelo de Nueve Factores del TQM”, developed by Jorge Benzaquen de las Casas (2013). The nine (9) factors that allow us to know the level of commitment and the state of the quality implementation were: senior management, quality planning, audit and evaluation of the quality, product design, quality management of the vendor, process control and improvement, education and training, quality circles and focus on customer satisfaction. As a result of this investigation, the companies that have a quality management system have a higher score in the nine factors of the TQM. These companies have better management systems, planning, execution and control of their processes, which are framed under the compliance and quality management in all the production stages, promoting a continuous improvement inside and outside the company. This positive impact generated by the implementation of a quality management system, assure the accomplishment of the basic quality principles and also, allow an strategic management, with clear and defined goals and a vision of a long term success. Also, it allows incorporating the quality in all the process of the company, including the development and design of new products according to the market needs, as well as the management of the suppliers as strategic allies. At the same time, it guarantees the staff commitment in terms of quality, which allows the creation of improvement opportunities in all the processes, making them more efficient, competitive and sustainable. These results are a base so the Nacional Government can know the quality state of the companies of the Cosmetic and Toiletries Industry in Colombia and can define action plans to improve this state. As a suggestion, the National Government, the ANDI, the Programa de Transformación Productiva (PTP) and the INVIMA, should increase their collaboration and support to the companies of the Cosmetic and Toiletries Industry in Colombia, in terms of training, implementation, evaluation and certification of the quality management system, to be able to achieve the vision of the PTP: “in 2032 Colombia will be recognized as a worldwide leader in production and exportation of cosmetic products”. In the case of the companies of the Cosmetic and Toiletries Industry in Colombia, we recommend that they can initiate as soon as possible with the implementation of a quality management system, because this will allow them to be more productive, competitive and prepared for the globalization.
Tesis
48
Vela, Lostaunau César Luis, Medina Emilio Javier Vizcarra, Zamora Héctor Augusto Madrid, and De La Torre Oscar Edgardo Díaz. "Planeamiento estratégico empresarial del Diario Trome." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15339.
Full textAbstract:
Trome se dedica principalmente a la generación de contenidos periodísticos
orientados al público del sector popular; posee una credibilidad conseguida a través de los
años y es el diario de mayor circulación en el país; además forma parte del portafolio de
diarios del Grupo El Comercio.
Actualmente compite en la industria de medios de comunicación, teniendo como
rubros principales la inversión publicitaria y presencia en prensa escrita. El Plan Estratégico
para Trome ha tomado como horizonte el año 2024, en éste se establecen los objetivos y
estrategias requeridas para alcanzar el liderazgo como un diario de generación de contenidos
informativos para el sector popular en el país.
En la investigación se están planteando 7 objetivos de largo plazo y 24 objetivos de
corto plazo, los cuales tienen por objetivo cumplir la visión propuesta para Trome; para ello
se han planteado 9 estrategias retenidas y 8 estrategias de contingencia. La implementación de
este plan estratégico busca que Trome se convierta en líder en los sectores en donde la
competencia lo supera actualmente y establezca operaciones en un ambiente multimedia para
maximizar el alcance de la comunicación.
El presente plan estratégico ha sido desarrollado empleando el Modelo Secuencial del
Proceso Estratégico de D’Alessio (2008), en el cual se ha desarrollado un análisis interno y
externo, y como resultado se ha identificado que existe una oportunidad para la versión digital
de Trome para crecer ofreciendo contenido multimedia, asimismo el crecimiento cada vez
menos concentrado en Lima, hace importante orientar esfuerzos al crecimiento en provincias
aplicando estrategias que apunten al desarrollo de productos y la diferenciación para sostener
y mejorar el posicionamiento de Trome, llegando a ser el líder en ventas y lectoría en lima y
provincias, y aumentando su participación dentro el sector digital.Trome is mainly engaged in the generation of news content aimed at the popular public sector; It has a credibility achieved through the years and is the largest newspaper in the country; also part of the Group's portfolio of daily El Comercio. Currently competes in the media industry, with the main items advertising investment and presence in print media. The Strategic Plan has taken Trome horizon 2024, in this one the objectives and strategies required to achieve leadership as daily news content generations for the popular sector in the country are set. In research they are considering long-term objectives 7 and 24 short-term objectives, which aim to fulfill the vision proposed Trome; This has been raised nine retained strategies and 8 contingency strategies. The implementation of this strategic plan Trome seeks to become a leader in sectors where competition it currently exceeds and set operations in a multimedia environment to maximize communication range. This strategic plan has been developed using the sequential model of the Strategic Process D'Alessio (2008), which has developed an internal and external analysis, and as a result has identified that there is an opportunity for the digital version of Trome to grow by offering multimedia content, growth also increasingly concentrated in Lima, made important efforts to target growth in provinces implementing strategies aimed at product development and differentiation to sustain and improve the positioning of Trome, becoming the leader in sales and readership in Lima and provinces, and increasing their participation in the digital sector.
Tesis
49
Valderrama, Rodríguez José Miguel, Alagón Edmundo Manuel Garibay, and Gómez Ángel David Callata. "Factores que limitan el crecimiento del sector restaurantes de tres, cuatro y cinco tenedores en el centro histórico de la ciudad del Cusco." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14979.
Full textAbstract:
En esta tesis se identifica los principales factores que limitan el crecimiento en el
sector restaurantes de tres, cuatro y cinco tenedores en el Centro Histórico de la Ciudad del
Cusco. Para ello, se realizó una exploración cualitativa a través de 19 entrevistas a
profundidad a los dueños, gerentes, administradores y/o especialistas en rubro de restaurantes
de tres, cuatro y cinco tenedores en el Centro Histórico de la Ciudad del Cusco.
Los resultados sugieren que los principales factores que limitan el crecimiento del
sector restaurantes son la inseguridad y conflictos sociales que se presentan en huelgas y
paros, otro factor limitante es el escaso personal capacitado, si bien existen centros de estudio
e institutos que brindan especialización vinculada al rubro restaurantes, esta especialización
es enfocada en un conocimiento teórico haciendo falta experiencia y aún más importante la
calidad de servicio al cliente, probablemente esto pueda ser un aspecto personal más que de la
instrucción, pero evidentemente es uno de los principales problemas.
Asimismo, se identificó que el tiempo que demora el trámite para la instalación o
apertura de un nuevo restaurante es un factor que limita su crecimiento, debido a que la
demora es extensa y se convierten en trámites burocráticos. Entidades como el Municipio
Provincial del Cusco, DIRCETUR, APDAYC, Defensa Civil y el Ministerio de Cultura,
tienen diversas exigencias y cada una de estas dilatan el tiempo total de los trámites
necesarios y no existe una centralización o unificación de dichos requerimientos.
En el estudio se concluye que existen factores limitantes para el crecimiento del sector
restaurante, las cuales fueron recopiladas de las opiniones de los entrevistados y se espera
sean de ayuda para las actuales y futuras empresas del sector.This thesis identifies the main factors limiting the growth in the restaurant sector three, four, five forks in the historic center of the city of Cusco. For this purpose, a qualitative survey was conducted through 19 in-depth interviews to the owners, managers, administrators and / or specialists in the heading of restaurants three, four and five-star in the historic center of the city of Cusco. The results suggest that one of the main factors limiting the growth of the restaurants sector are insecurity and social conflicts that arise in strikes and stoppages. Another limiting factor is the insufficient trained staff, although there are research centers and institutes that provide specialization category related to restaurants, this specialization is focused on theoretical knowledge by lack of experience and more importantly the quality of customer service, probably this may be a personal aspect that instruction but is clearly one of the main problems. These two factors limit presented in operating restaurants. This study also identified as factors limiting growth, considering installing or opening a new restaurant, the time it takes the steps in making these bureaucratic institutions such as Municipality, DIRCETUR, APDAYC, Civil Defense and Ministry of Culture, have different requirements and each of these adds to the total time of the necessary procedures and there is no centralization or unification of these requirements. The study concludes that there are limiting factors for growth of the restaurant industry, which were compiled from the opinions of those interviewed and are expected to be of help to present and future companies.
Tesis
50
Barraza, Okamoto María Carolina, Ormeño Enzo Renán Castillo, Chacaltana Freddy Pareja, and García Rómulo Fernando Triveño. "Barreras al crecimiento del sector restaurantes de comida típica regional en la provincia de Ica." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14793.
Full textAbstract:
Actualmente, la gastronomía y el mayor número de restaurantes se concentran
en la ciudad de Lima. Bajo el nuevo concepto de fusión y el boom gastronómico,
muchas de las cocinas regionales han perdido valor y reconocimiento de parte del
sector público y privado. En tal sentido, el presente estudio busca identificar las
posibles barreras que impiden el crecimiento del sector restaurantes de comida típica
regional en la provincia de Ica. Además, es importante para el crecimiento
económico de la región Ica conocer las limitaciones y aportes que cada restaurante de
comida típica regional genera. De esa manera podría proponerse la ejecución de un
planeamiento estratégico y la elaboración y ejecución de un programa de mejora
continua que ayude a: (a) el crecimiento del sector restaurantes u otros miembros de la
cadena gastronómica, (b) la generación de nuevos puestos de trabajo, y (c) la mejor
gestión del empresariado iqueño.
Para tal fin, la presente investigación cualitativa contó con la participación de
14 restaurantes de comida típica regional de la provincia de Ica. Se utilizó la técnica
de entrevistas de profundidad, permitiendo a los entrevistados explayarse en sus
respuestas. Estas entrevistas fueron realizadas a los mismos propietarios de los
restaurantes y sus respuestas fueron grabadas, transcritas en formato digital y
codificadas con ayuda del software Atlas.ti. Como resultado del análisis de la
información, se encontró que los factores que agobian a los inversionistas, dueños de
los restaurantes a seguir invirtiendo y creciendo son: el capital humano, las barreras
relacionadas con el gobierno, la demanda, el financiamiento, disponibilidad de áreas y
fallas de coordinación.
Finalmente, se espera que esta investigación sirva como referencia para otros
estudios del sector restaurantes de la región Ica. Así como para aplicar estrategias empresariales adecuadas y hacer notar al gobierno local que su participación es
esencial para el impulso de la cocina regional iqueña y demás sectores económicos
que participan en la cadena gastronómica.Currently, the gastronomy and most restaurants are concentrated in the city of Lima. Under the new concept of fusion and gastronomic boom, many regional cuisines have lost value and recognition from the public and private sector. In this regard, this study seeks to identify potential barriers to growth for restaurants from the sector of typical regional food in the province of Ica. It is also important for economic growth in the Ica region to know the limitations and contributions that each restaurant with typical regional food generated. That way you could propose the implementation of a strategic planning and the development and implementation of a continuous improvement program to help: (a) the growth of restaurant sector or other members of the food chain, (b) generating new jobs, and (c) better management of Ica entrepreneurship. To that end, this qualitative research involved the participation of 14 restaurants of typical food from Ica. In-depth interviews were used, allowing interviewees elaborate on their responses. These interviews were conducted with the same owners of the restaurants and their responses were recorded, transcribed and digitally encoded using the Atlas.ti software. As a result of data analysis, it was found that the factors that plague investors and restaurant owners to continue to invest and grow are: human capital, barriers related to the government, demand, financing, availability of areas and coordination failures. Finally, it is hoped that this research will serve as reference for other studies about the restaurant sector from the Ica region. And to implement appropriate business strategies and make the local government realize that their participation is essential for the promotion of regional cuisine from Ica and other economic sectors involved in the food chain.
Tesis