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Dissertations / Theses on the topic 'Lactobacill'

Author: Grafiati

Published: 3 June 2025

Last updated: 31 July 2025

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1

Chaves, Maria Manoela Barata de Castro [UNESP]. "Estudo da microbiota vaginal de éguas com ênfase na pesquisa de lactobacilos." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2011. http://hdl.handle.net/11449/98256.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-01-12Bitstream added on 2014-06-13T19:17:45Z : No. of bitstreams: 1 chaves_mmbc_me_botfmvz.pdf: 1213419 bytes, checksum: c6618d188eefb02feaf360154f766257 (MD5)<br>Universidade Estadual Paulista (UNESP)<br>Na égua o ambiente uterino saudável não apresenta microflora, diferente da vagina onde se sabe existir uma flora vaginal rica em microrganismos não patogênicos. Muitas bactérias da flora vaginal normal podem ser deslocadas para o interior do útero, podendo ser esta a causa principal de end

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2

Regulski, Krzysztof. "Influence of peptidoglycan metabolism on immunomodulatory properties of Lactobacillus casei." Thesis, Paris 11, 2012. http://www.theses.fr/2012PA112313.

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Abstract:

Le peptidoglycane (PG) est le composant majeur de la paroi des bactéries à Gram positif. Il assure la forme et l’intégrité de la cellule bactérienne. Le PG ou des fragments dérivés sont connus pour être des inducteurs du système d’immunité innée de l’hôte, en particulier au travers des récepteurs Nod2. Au cours de ce travail, nous avons étudié l’influence du métabolisme du PG sur les propriétés immunomodulatrices de Lactobacillus casei BL23, en étudiant principalement sa capacité à moduler la réponse des cellules dendritiques humaines. Nous avons tout d’abord caractérisé les hydrolases du PG (

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3

Allain, Thibault. "Rôle des Bile Salt Hydrolases (BSH) des lactobacilles probiotiques dans le contrôle de la giardiose." Thesis, Paris, AgroParisTech, 2016. http://www.theses.fr/2016AGPT0018.

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Abstract:

Giardia duodenalis est le protozoaire responsable de la giardiose, la parasitose intestinale la plus répandue dans le monde. Cette infection se caractérise par une malabsorption intestinale, des diarrhées, une perte de poids et des douleurs abdominales intenses chez l’Homme et de nombreux mammifères. Par ailleurs, cette maladie dont l’impact en santé publique et vétérinaire est reconnu, peut entraîner d’importantes déficiences nutritionnelles en particulier chez les sujets jeunes. L’infection est causée par l’ingestion de kystes de Giardia duodenalis (syn. G. lamblia, G. intestinalis) présents

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4

Lönnermark, Elisabet. "Lactobacilli in the normal microbiota and probiotic effects of Lactobacillus plantarum /." Göteborg : Department of Infectious Medicine, Sahlgrenska Academy, University of Gothenburg, 2010. http://hdl.handle.net/2077/21480.

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5

Jin, Su. "Physiological characteristics and applications of Lactobacillus pentosus strains in selected dairy products." AgroParisTech, 2010. http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/55/22/70/PDF/These_Su_JIN.pdf.

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Abstract:

Deux souches de Lactobacillus pentosus, Ind1 et Ind3, ont été isolées à partir de « Naigeda », un fromage traditionnel Chinois produit dans la région du Xinjiang. Les propriétés probiotiques de L. Pentosus étant peu connues, la présente étude a été conduite afin de déterminer si ces 2 souches, Ind1 et Ind3, sont susceptibles d’être utilisées comme probiotiques. Les propriétés physiologiques de L. Pentosus Ind1 et Ind3 ont fait l’objet d’essais in vitro afin de déterminer leur tolérance à l’environnement gastro-intestinal et leur adhérence à l’épithélium intestinal. Leurs propriétés de dégradat

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6

Bianchi, Fernanda [UNESP]. "Desenvolvimento e avaliação em simulador do ecossistema microbiano humano de uma bebida simbiótica à base de extratos aquosos de quinoa (chenopodium quinoa willd) e de soja." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013. http://hdl.handle.net/11449/88333.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-09-23Bitstream added on 2014-06-13T20:10:48Z : No. of bitstreams: 1 bianchi_f_me_arafcf.pdf: 1595850 bytes, checksum: b0b3350af531af9844bc98a774d86718 (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>O conhecimento da população, em relação a uma alimentação mais saudável e nutritiva, tem levado o aumento da procura por alimentos funcionais e que proporcionem uma melhor qualidade de vida. Em função deste interesse, pesquisas que comprovem os benefícios do consumo des

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7

Harris, Lyle Keenan. "Comparison of plasmids from clinical Lactobacillus strains." University of the Western Cape, 2018. http://hdl.handle.net/11394/6439.

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Abstract:

Magister Scientiae - MSc (Biotechnology)<br>The vaginal mucosa is dominated by Gram positive, rod shaped lactobacilli which serve as a natural barrier against infection. In both healthy and BV infected women Lactobacillus crispatus and Lactobacillus jensennii has been found to be the predominant Lactobacillus species. Many studies have been conducted to assess factors influencing lactobacilli dominance in the vaginal microbiome. However, no study has evaluated the impact of plasmids on the vaginal lactobacilli. In the present study two plasmids, pLc17 and pLc4, isolated from vaginal Lactobacil

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8

Storelli, Gilles. "Caractérisation de l’interaction mutualiste liant Drosophila melanogaster à son symbionte Lactobacillus plantarum." Thesis, Lyon, École normale supérieure, 2015. http://www.theses.fr/2015ENSL1041.

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Abstract:

Le microbiote a un impact majeur sur la physiologie de son hôte, cependant notre compréhension des mécanismes régulant la relation hôte/microbiote reste limitée. Nous utilisons un hôte modèle simple, la Drosophile, afin de répondre à ces questions. Durant mon doctorat, je me suis attaché à une étape particulière du cycle de vie de la Drosophile, sa phase larvaire. Celle-ci constitue sa phase de croissance et est influencée par le contexte nutritionnel. Le microbiote influence également cette étape: l’association avec la bactérie Lactobacillus plantarum tempère les effets de la carence alimenta

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9

Brolazo, Eliane Melo. "Prevalencia e caracterização de especies de lactobacilos vaginais em mulheres saudaveis em idade reprodutiva." [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/310509.

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Abstract:

Orientador: Luis Guillermo Bahamondes<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas<br>Made available in DSpace on 2018-08-13T11:58:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brolazo_ElianeMelo_D.pdf: 580434 bytes, checksum: 24b8356368950df00b8a139f02ad0fef (MD5) Previous issue date: 2009<br>Resumo: A microflora vaginal de mulheres saudáveis em idade reprodutiva é composta por uma variedade de bactérias aeróbias e anaeróbias, mas as espécies dominantes são os lactobacilos (bacilos de Döderlein), que exercem significante influência sobre a microbiota local. Além

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10

Badet, Cécile. "Etude quantitative, par pHmétrie libre et stabilisée, de la production acide de trois lactobacilles d'origine buccale." Bordeaux 2, 1993. http://www.theses.fr/1993BOR2OND2.

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11

Lamarque, Mauld. "Spécificité du transport et de l'hydrolyse des peptides chez les bactéries lactiques : aspects nutritionnel et moléculaire." Lyon 1, 2003. http://www.theses.fr/2003LYO10213.

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Abstract:

Pour se développér dans le lait, les bactéries lactiques possèdent un système protéolytique comprenant une protéiase de surface PrtP, un transporteur d'oligopeptides Opp et des peptidases cytoplasmiques. Pour mieux comprendre le contôle de ce système par des peptides du milieu extracellualire, nous avons étudié la spécificité du transport des peptides chez les lactocoques. Cette spécificité est différente selon les souches et ne repose pas exclusivement sur le système Opp. Elle pourrait dépendre d'un second transporteur, Opt, dont la spécificité recouvre partiellement celle d'Opp et dont la bi

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Zacarchenco, Patricia Blumer. "Leites fermentados por streptococcus thermophilus adicionados de lactobacillus acidophilus e bifidobacterium longum : isolamento diferencial dos microrganismos, multiplicação em diferentes condições e efeitos nas caracteristicas sensoriais dos leites fermentados naturais ou modificados." [s.n.], 2004. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255590.

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Abstract:

Orientador: Salvador Massaguer Roig<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-03T20:56:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zacarchenco_PatriciaBlumer_D.pdf: 905521 bytes, checksum: 6d2849e2b69ed715dda0573bad474ece (MD5) Previous issue date: 2004<br>Doutorado<br>Doutor em Tecnologia de Alimentos

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Indelicato, Claire-Emmanuelle. "Caractérisation des mécanismes impliqués dans la promotion de croissance de la Drosophile par Lactobacillus plantarum." Thesis, Lyon, 2017. http://www.theses.fr/2017LYSEN094/document.

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Abstract:

Le microbiote intestinal affecte la plupart des processus physiologiques de l’hôte, et plus particulièrement la digestion et le métabolisme. Cependant, les mécanismes moléculaires en jeu restent encore peu connus. Pour répondre à cette question, nous utilisons un modèle gnotobiotique simple : la larve de Drosophile monoassociée à un de ces symbiont naturel : Lactobacillus plantarum. Notre groupe a montré que L. plantarum promeut la croissance larvaire d’individus soumis à une carence en protéines. En effet, les larves monoassociées à L. plantarum se développent bien plus rapidement que des ind

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Botelho, Lidiane. "Isolamento e identificação de lactobacilos e bifidobacterias em alimentos probioticos disponiveis no mercado brasileiro." [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256187.

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Abstract:

Orientador: Edir Nepomuceno da Silva<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-05T01:10:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Botelho_Lidiane_D.pdf: 2674428 bytes, checksum: 87e73a9d73408a767f62587a3afcade5 (MD5) Previous issue date: 2005<br>Resumo: No período de março a maio de 2001, várias culturas lácticas foram isoladas de 11 marcas de produtos contendo microrganismos vivos, comercializados na região de Campinas (SP). A amostragem incluiu 3 iogurtes, 5 leites fermentados, 2 bebidas lácteas e 1 mistura si

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Trautwetter, Annie. "Caractérisation physique et génétique du phage LL-H." Lyon, INSA, 1986. http://www.theses.fr/1986ISAL0029.

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Abstract:

Les bactéries lactiques jouent un rôle très important dans les industries agroalimentaires et en particulier dans l'industrie laitière. Le problème des bactériophages reste l'un des plus importants à résoudre pour cette industrie. Nous avons étudié l'organisation physique du bactériophage LL-H virulent pour Lactobacillus lactis LL-23. L'information génétique de ce phage est contenue dans la capside sous la forme d'une molécule linéaire d'ADN bicaténaire de 34 Kb. La carte de restriction de l'ADN phagique, réalisée pour les endonucléases EcoRI, Sali, Pstl et BamHI, apparaît circulaire. Les gène

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Aoudia, Nabil. "Caractérisation de l'impact de la croissance en biofilm sur l'activité probiotique de souches du genre Lactobacillus." Thesis, Dijon, 2014. http://www.theses.fr/2014DIJOS017.

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Abstract:

Une approche in vitro a consisté à étudier la formation de biofilm de souches d’origine du genre Lactobacillus d’intérêt probiotique. Nous nous sommes également attachés à évaluer l’impact de conditions de stress mimant l’environnement intestinal sur la formation du biofilm pour l’ensemble de ces souches. Les effets antagonistes des surnageants de cultures en biofilm ou en planctonique contre des agents pathogènes alimentaires ont été appréhendés. Non seulement toutes les souches testées forment des biofilms mais ce mode de croissance génère un effet antagoniste accentué pour certaines d’entre

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Al, Kassaa Imad. "Recherche et caractérisation du potentiel antiviral et probiotique de nouvelles souches de bactéries lactiques d'origine vaginale." Thesis, Lille 1, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL10096/document.

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Abstract:

Dans ce travail, nous avons déterminé la composition de la flore vaginale d'un échantillon signatificatif de femmes Libanaises, puis évaluer l’effet antagoniste des souches lactiques notamment des lactobacilles contre certains pathogènes vaginales. Ainsi, sur les 135 prélèvements effectués, 53 isolats ont été identifiés par les méthodes de galerie API50 CH et pyroséquençage des régions variables (V1 et V2) du gène ADNr 16S. Les résultats obtenus ont montré une discordance entre les deux méthodes utilisées et sus-citées. Les résultats de l'effet antagoniste montrent que 7 souches sont antagonis

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Bernard, Elvis. "Etude du rôle fonctionnel de l'O-acétylation et de l'amidation du peptidoglycane chez les lactobacilles." Thesis, Paris 11, 2012. http://www.theses.fr/2012PA112084.

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Abstract:

Le peptidoglycane (PG) est le composé majeur de la paroi des bactéries à Gram positif. Il est constitué de chaines de sucres, formées de l’alternance de N-acétyl-glucosamine (GlcNAc) et d’acide N-acétyl-muramique (MurNAc) et reliées entre elles par des chaines peptidiques. Cette structure confère à la bactérie une grande résistance mais aussi une certaine flexibilité qui lui permettent de grandir et de se diviser tout en gardant sa forme. Cette dualité entre rigidité et flexibilité est assurée par un équilibre entre l’activité des enzymes qui polymérisent le PG, les protéines liant la pénicill

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Kocaoglu-Vurma, Nurdan A. "Isolation and characterization of nonstarter Lactobacillus spp. in Swiss cheese and assessment of their role on Swiss cheese quality." Connect to resource, 2005. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc%5Fnum=osu1124129870.

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Abstract:

Thesis (Ph. D.)--Ohio State University, 2005.<br>Title from first page of PDF file. Document formatted into pages; contains xiv, 111 p.; also includes graphics (some col.). Includes bibliographical references (p. 104-111). Available online via OhioLINK's ETD Center.

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Soeryapranata, Elly. "Characterization of aminopeptidase N and endopeptidases E, O, O2, O3 from Lactobacillus helveticus WSU19, a Lactobacilli with industrial significance." Online access for everyone, 2005. http://www.dissertations.wsu.edu/Dissertations/Summer2005/e%5Fsoeryapranata%5F071205.pdf.

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Lagrafeuille, Rosyne. "Activités anti-biofilm de Lactobacillus vis-à-vis de Klebsiella Pneumoniae." Thesis, Clermont-Ferrand 1, 2016. http://www.theses.fr/2016CLF1PP03/document.

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Abstract:

Dans la nature, les micro-organismes sont organisés en communautés agrégées dénommées biofilms, particulièrement adaptées à la survie en milieu hostile. Les difficultés pour prévenir la formation ou éliminer des biofilms matures par des stratégies conventionnelles ont encouragé le développement de nouvelles approches inspirées des mécanismes de compétition entre différents micro-organismes au sein de biofilms naturels. Au cours de ce travail, nous nous sommes intéressés à l'effet anti-biofilm de bactéries bénéfiques appartenant aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium. Dans un premier temps

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Teixeira, Renato da Silva. "Avaliação do efeito de micro-organismos probiótics sobre Haemonchus contortus em ovinos." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-22082013-162216/.

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Abstract:

A infecção por Haemonchus contortus é a principal parasitose que afeta a ovinocultura, provocando consideráveis perdas econômicas. Sua patogenia é caracterizada por uma intensa anemia, além de hipoproteinemia e reduções nos níveis séricos de ferro. Devido ao aumento da resistência desse parasito aos anti-helmínticos comumente encontrados no mercado, surge a necessidade de tratamentos alternativos, como por exemplo, o uso de produtos probióticos. Probióticos são alimentos funcionais que contém micro-organismos vivos, que ingeridos, com frequência e em doses adequadas trazem benefícios aos hospe

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Dal, Bello Fabio. "Ecological studies of the Lactobacillus biota in the human digestive tract and adaptation of intestinal lactobacilli to the sourdough ecosystem." [S.l.] : [s.n.], 2005. http://www.bsz-bw.de/cgi-bin/xvms.cgi?SWB12046167.

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Al, Kassaa Imad. "Recherche et caractérisation du potentiel antiviral et probiotique de nouvelles souches de bactéries lactiques d'origine vaginale." Electronic Thesis or Diss., Lille 1, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL10096.

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Abstract:

Dans ce travail, nous avons déterminé la composition de la flore vaginale d'un échantillon signatificatif de femmes Libanaises, puis évaluer l’effet antagoniste des souches lactiques notamment des lactobacilles contre certains pathogènes vaginales. Ainsi, sur les 135 prélèvements effectués, 53 isolats ont été identifiés par les méthodes de galerie API50 CH et pyroséquençage des régions variables (V1 et V2) du gène ADNr 16S. Les résultats obtenus ont montré une discordance entre les deux méthodes utilisées et sus-citées. Les résultats de l'effet antagoniste montrent que 7 souches sont antagonis

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Xavier, Michelle da Cunha Abreu 1985. "Bioconversão de xilose em ácido lático." [s.n.], 2011. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266847.

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Abstract:

Orientadores: Telma Teixeira Franco, Saartje Hernalsteens<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química<br>Made available in DSpace on 2018-08-18T17:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Xavier_MichelledaCunhaAbreu_M.pdf: 1925082 bytes, checksum: 338a42bb30c7bb7e769283f5557ba4e4 (MD5) Previous issue date: 2011<br>Resumo: A produção do ácido lático vem recentemente aumentando devido à sua importância como precursor na fabricação de plásticos biodegradáveis, o polilactato (PLA). Devido à preocupação com a redução do custo da matéria-prima, o uso de

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Fuochi, Virginia. "Amensalistic activity of Lactobacillus spp., isolated from human samples." Doctoral thesis, Università di Catania, 2016. http://hdl.handle.net/10761/3878.

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Abstract:

Lactobacillus is a bacterial genus belonging to LAB (Lactic Acid Bacteria) and they are among the most common probiotics. Recent guidelines on probiotics, issued by the Italian Ministry of Health, state that, on the basis of the available literature, the amount sufficient to obtain a temporary colonization of the intestine by a probiotic strain is at least 10^9 living cells. A microorganism can be defined as a probiotic strain if it is of human origin, if it survive to the gastrointestinal tract, resisting the acidity of the stomach and the action of bile, and it should have immunostimulant a

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Samot, Johan. "Evaluation du potentiel probiotique de lactobacilles buccaux." Thesis, Bordeaux 2, 2012. http://www.theses.fr/2012BOR21970/document.

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Abstract:

La cavité buccale est un écosystème dynamique et complexe à l'équilibre fragile. A l'occasion de modifications des conditions environnementales ou d'une augmentation de la sensibilité de l'hôte, il y a rupture de cet équilibre. L'altération des conditions locales va permettre la croissance et le développement d'espèces pathogènes jusqu'alors faiblement représentées, ce qui va autoriser la survenue de diverses pathologies infectieuses orales. Devant l'insuffisance des solutions apportées par une prise en charge uniquement mécanique, des moyens supplémentaires doivent être envisagés. La stratégi

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Hochwind, Kerstin. "Untersuchungen zum Genom und dem immunologisch aktiven D-Tryptophan im probiotischen Lactobacillus casei W56 im Vergleich mit anderen probiotischen Lactobacillen." Diss., Ludwig-Maximilians-Universität München, 2014. http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:19-170248.

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Junior, Fernando Eustáquio de Matos. "Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros." Universidade de São Paulo, 2017. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/.

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Abstract:

A microencapsulação tem sido utilizada promissoramente para melhorar a viabilidade de probióticos. Porém, pouco se sabe sobre o impacto desta na manutenção da funcionalidade do probiótico in vivo. Este trabalho teve como objetivo avaliar duas cepas de lactobacilos, encapsular essas cepas por um sistema envolvendo partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros e avaliar o efeito da encapsulação na manutenção da capacidade imunomoduladora das cepas. Na primeira etapa do estudo L. rhamnosus 64 e L. paracasei BGP1 foram avaliados quanto à resistência à lisozima e aos flui

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Souza, Aline Francisca de. "Estudo da viabilidade de microrganismos probióticos encapsulados em matriz polimérica natural contendo ingredientes prebióticos e fibras alimentares." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-03122015-154309/.

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Abstract:

A saúde e o bem estar estão diretamente relacionados com a alimentação saudável. O consumo de alimentos funcionais como fibras, ingredientes prebióticos e probióticos pode promover diversos benefícios para a saúde, como a melhoria do funcionamento do organismo e a prevenção de diversas doenças. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo estudar o encapsulamento de Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20 em matriz polimérica natural constituída por alginato e farinhas de banana verde, maracujá, feijão branco, maçã e laranja. Para tanto, foi realizado planejamento fatorial 24 completo vi

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Richard, Béatrice. "Le genre Lactobacillus et la carie dentinaire : utilisation de méthodes génotypiques pour l'identification de l'espèce L. Rhamnosus." Bordeaux 2, 2000. http://www.theses.fr/2000BOR20797.

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Abstract:

Les capacités de survie des lactobacilles en milieu acide en font le genre prédominant dans la carie dentinaire profonde. Le suivi des espèces associées à la carie au sein de l'écosystème buccal est indispensable à une meilleure compréhension du déroulement du processus carieux et à sa prévention. Il nécessite le développement d'outils permettant la caractérisation précise de ces bactéries, indépendamment de leur phénotype qui peut être instable. Des méthodes génotypiques ont donc été appliquées aux principales espèces retrouvées dans le milieu salivaire (souches de référence de l'ATCC) ainsi

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Jakobsson, Tell. "Lactobacillus iners and the normal vaginal flora." Doctoral thesis, Linköping : Department of Clinical and Experimental Medicine, Linköping University, 2008. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:liu:diva-11334.

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Menezes, Francisca Nayara Dantas Duarte. "Avaliação in vitro do potencial prebiótico do subproduto do do processamento do pedúnculo do caju(Anacardium occidentale L.) frente à Lactobacillus spp." Universidade Federal da Paraíba, 2016. http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/8800.

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Abstract:

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-01-30T12:24:19Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 605461 bytes, checksum: e147ffe79147860c37a2b571b23b9cbc (MD5)<br>Made available in DSpace on 2017-01-30T12:24:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 605461 bytes, checksum: e147ffe79147860c37a2b571b23b9cbc (MD5) Previous issue date: 2016-03-29<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES<br>Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq<br>The cashew (Anacardium occidentale L.) is a tropical, popular and wel

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Turpin, Williams. "Vers une évaluation des potentialités probiotique et nutritionnelle des bactéries lactiques constitutives du microbiote d’un aliment fermenté traditionnel à base de mil par une approche moléculaire." Thesis, Montpellier 2, 2011. http://www.theses.fr/2011MON20093/document.

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Abstract:

La relation de la microflore lactique avec l'homme n'a été que très peu étudiée dans le contexte des aliments amylacés fermentés tropicaux. La plupart des recherches dans ce domaine sont réalisées par des combinaisons de tests phénotypiques (modèles cellulaires et animaux) et des essais cliniques. Cependant, la disponibilité des données génomiques permettent d'envisager de nouvelles stratégies. L'objectif de ce travail est de rechercher la présence d'une cinquantaine de gènes impliqués dans des fonctions probiotiques dans une collection de 152 bactéries lactiques isolées d'un aliment fermenté

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Heumann, Arnaud. "Etude de la survie et de la fonctionnalité de probiotiques dans des formulations sous forme de biofilm en gel de polyoside comestible." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2019. http://www.theses.fr/2019UBFCK014.

Full text

Abstract:

L’objectif de cette thèse est d’encapsuler dans une matrice polyosidique des probiotiques sous forme de biofilm en utilisant comme modèle Lactobacillus paracasei ATCC334. La matrice d’encapsulation (billes) est obtenue par gélification ionique d’une pectine amidée et faiblement méthylée en présence d’ions calcium. Nous avons remarqué que le réseau de pectine dans ces billes d’un diamètre d’environ 500 µm permet la formation de microcolonies sphériques (biofilm-like) avec une taille de 25 µm de diamètre. Une augmentation de la concentration bactérienne de L. paracasei ATCC334 de 3 Log d’UFC apr

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Fangous, Marie-Sarah. "Nouvelle thérapeutique anti-Pseudomonas aeruginosa dans la mucoviscidose : les Lactobacillus spp. Lactobacilli intra-tracheal administration protects from Pseudomonas aeruginosa pulmonary infection in mice – a proof of concept, in Beneficial Microbes 10 (8), December 2019 Prevalence and dynamics of Lactobacillus sp. in the lower respiratory tract of patients with cystic fibrosis, in Research in Microbiology 169 (4-5), May-June 2018." Thesis, Brest, 2019. http://www.theses.fr/2019BRES0056.

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Abstract:

L’augmentation préoccupante de la résistance aux antibiotiques de Pseudomonas aeruginosa (PA) nécessite la recherche de thérapies alternatives telles que les Lactobacillus. Dans cette thèse, différents travaux ont été réalisés :1) Sur un modèle murin de pneumonie aigüe à PA, nous avons démontré l’effet bénéfique de l’administration intratrachéale d’un mélange de 3 souches de Lactobacillus provenant de lait ou de la cavité orale de patients sains.2) Nous avons ensuite prospectivement étudié la population en Lactobacillus des expectorations de patients atteints de mucoviscidose (CF). La prévalen

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Barinov, Aleksandr. "An in silico approach to the identification of proteins involved in bacteria-host interactions : a case-study of lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and related lactobacilli." Paris 11, 2009. http://www.theses.fr/2009PA112055.

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Abstract:

Les interactions bactéries-hôte constituent un domaine de recherche en pleine expansion. Pendant longtemps, les efforts se sont portés sur les interactions bactéries pathogènes-hôte mais depuis peu, il y a un intérêt grandissant pour le rôle bénéfique joué par les bactéries non-pathogènes dans le tractus digestif. Des études de plus en plus nombreuses décrivent le rôle des bactéries commensales sur la balance énergétique de l’hôte, les réponses immunitaires et l’homéostasie intestinale selon des mécanismes non encore élucidés. Les objectifs de ces travaux de thèse étaient de mieux comprendre c

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Egervärn, Maria. "Antibiotic resistance in Lactobacillus reuteri and Lactobacillus plantarum /." Uppsala : Swedish University of Agricultural Sciences, 2009. http://diss-epsilon.slu.se/archive/00002017/01/Acta_Thesis%2C_Egerv%C3%A4rn_090508.pdf.

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Carvalho, Juliane Doering Gasparin. "Caracterização da microbiota latica isolada de queijo de coalho artesanal produzido no Ceara e suas propriedades tecnologicas." [s.n.], 2007. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255732.

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Abstract:

Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye, Laura Maria Bruno<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-08T22:18:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_JulianeDoeringGasparin_D.pdf: 1954120 bytes, checksum: 4ba23fd784559801ff2b5568f4ba02c0 (MD5) Previous issue date: 2007<br>Resumo: O conhecimento da microbiota lática dos queijos de Coalho produzidos de forma artesanal a partir de leite cru, e suas propriedades tecnológicas são fundamentais para preservar as características originais do produto tradicional e

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Vera, Annabelle. "Étude de l’écosystème levain de panification : incidence de l’échelle de fermentation sur la composition physico-chimique et microbiologique des levains." Thesis, Lyon 1, 2011. http://www.theses.fr/2011LYO10123.

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Angelakis, Emmanouil. "Evaluation des effets des lactobacillus sur la prise de poids, la flore intestinale et le métabolisme." Thesis, Aix-Marseille 2, 2011. http://www.theses.fr/2011AIX20660.

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Abstract:

De nos jours, l’obésité est un problème majeur de santé publique dont la prévalence mondiale ne cesse d’augmenter. Ainsi selon la National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES), le pourcentage d’adultes obèses aux Etats-Unis a presque doublé entre 1976-1980 et 1999-2002. De plus, pour la première fois dans l’histoire des Etats-Unis, la longévité de l’actuelle génération d’enfants est estimée à la baisse. Cette augmentation de l’obésité résulte à la fois de prédispositions génétiques et de facteurs environnementaux tels que l’accès à la nourriture, le tissu social, le régime aliment

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Jansseune, Samuel C. G. "Pro- and Postbiotics in Broiler Feed : The matrix reassessed." Electronic Thesis or Diss., université Paris-Saclay, 2025. http://www.theses.fr/2025UPASL016.

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Abstract:

Les probiotiques (micro-organismes bénéfiques vivants, souvent des bactéries), et plus récemment les postbiotiques (micro-organismes bénéfiques morts et/ou les composés qu'ils ont produits au cours de leur croissance), ont reçu ces dernières années un intérêt croissant de la part des fabricants d'aliments pour animaux comme moyen d’améliorer les performances de croissance et la santé des poulets de chair. Cette thèse décrit les recherches visant à déterminer les effets du traitement thermique pour produire un postbiotique (Post) à partir d'un probiotique (Pro) sur la composition et la manière

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Hochwind, Kerstin [Verfasser], and Anton [Akademischer Betreuer] Hartmann. "Untersuchungen zum Genom und dem immunologisch aktiven D-Tryptophan im probiotischen Lactobacillus casei W56 im Vergleich mit anderen probiotischen Lactobacillen / Kerstin Hochwind. Betreuer: Anton Hartmann." München : Universitätsbibliothek der Ludwig-Maximilians-Universität, 2014. http://d-nb.info/1052015476/34.

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Beaufils, Sophie. "Etude de la réponse aux stress environnementaux chez deux Lactobacilles : identification de régulateurs impliqués dans le stress oxydatif chez Lactobacillus sakei et étude de la relation entre la protéine HPr et les stress froid et acide chez Lactobacillus casei." Caen, 2005. http://www.theses.fr/2005CAEN2056.

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Abstract:

Afin de mieux comprendre l'adaptation de L. Sakei et L. Casei à leur environnement de prédilection, la viande et le lait respectivement, une analyse comparative de leur génome a été entreprise. Elle a permis de cibler les régulateurs de la famille MarR chez L. Sakei. Certains de ces régulateurs seraient impliqués dans la régulation de la production de protéines de surface (LSA178, LSA1724 et LSA1607) et d'autres dans la réponse au stress oxydatif. Parmi ces derniers, la protéine LSA529 jouerait vraisemblablement un rôle dans la réponse aux peroxydes car (i) cette protéine est un homologue d'Oh

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Tieking, Markus. "Production of prebiotic exopolysaccharides by lactobacilli." [S.l.] : [s.n.], 2005. http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=978926870.

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Waldherr, Florian Wolfgang. "Comparative analysis of fructosyltransferases of lactobacilli." kostenfrei, 2009. https://mediatum2.ub.tum.de/node?id=795503.

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Hultberg, Anna. "Lactobacilli expressing antibody fragments against pathogens /." Stockholm, 2006. http://diss.kib.ki.se/2006/91-7140-862-2/.

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Curragh, H. J. "Aspects of genetic instability in lactobacilli." Thesis, Queen's University Belfast, 1987. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.384494.

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POLKA, JUSTYNA URSZULA. "Caratterizzazione di lactobacilli di origine intestinale." Doctoral thesis, Università Cattolica del Sacro Cuore, 2012. http://hdl.handle.net/10280/1316.

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Abstract:

I lactobacilli sono considerati dei microorganismi non-patogeni. Molti di loro appartengono al gruppo batterico GRAS e/o sono nell’elenco QPS. Dal momento che i lactobacilli intenzionalmente aggiunti agli alimenti possono agire come reservoir di geni di resistenza, la valutazione del rischio deve essere continuamente aggiornata. Lo scopo di questa tesi era la valutazione di alcuni metodi usati per testare e caratterizzare le specie del genere Lactobacillus per quanto riguarda la sicurezza e la potenziale attività probiotica. Nella prima parte due metodi di micro diluzione, il metodo ISO e CLSI

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POLKA, JUSTYNA URSZULA. "Caratterizzazione di lactobacilli di origine intestinale." Doctoral thesis, Università Cattolica del Sacro Cuore, 2012. http://hdl.handle.net/10280/1316.

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Abstract:

I lactobacilli sono considerati dei microorganismi non-patogeni. Molti di loro appartengono al gruppo batterico GRAS e/o sono nell’elenco QPS. Dal momento che i lactobacilli intenzionalmente aggiunti agli alimenti possono agire come reservoir di geni di resistenza, la valutazione del rischio deve essere continuamente aggiornata. Lo scopo di questa tesi era la valutazione di alcuni metodi usati per testare e caratterizzare le specie del genere Lactobacillus per quanto riguarda la sicurezza e la potenziale attività probiotica. Nella prima parte due metodi di micro diluzione, il metodo ISO e CLSI

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