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Dissertations / Theses on the topic 'Microbiological industry'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 30 July 2025

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1

Crowe, Kristi Michele. "Effects of Post-harvest Treatments on the Microbiological Quality and Pesticide Residues of Lowbush Blueberries." Fogler Library, University of Maine, 2002. http://www.library.umaine.edu/theses/pdf/CroweKM2002.pdf.

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2

Nyamakwere, Faith. "Microbiological analyses of beef slaughtering process and meat safety knowledge of handlers at selected high and low thoughput abattoirs." Thesis, University of Fort Hare, 2015. http://hdl.handle.net/10353/2238.

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Abstract:

The objective of the study was to evaluate meat hygiene practices among meat handlers and microbiological analysis of beef carcasses, slaughtermen hands, equipment and water from low throughput (LTA) and high throughput (HTA) abattoirs in the Eastern Cape Province of South Africa. In stage one of the study, the level of knowledge, practices and attitudes towards meat safety and personal hygiene of slaughtermen were assessed. Forty workers directly involve in beef cattle slaughtering process were surveyed. Data were collected using a structured questionnaire, it contained questions on some of t

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3

Magwedere, Kudakwashe. "Veterinary public health aspects related with food-producing wildlife species in the domestic animal, human and environment interface." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2013. http://hdl.handle.net/10019.1/80034.

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Abstract:

Thesis (PhD)--Stellenbosch University, 2013.<br>ENGLISH ABSTRACT: The wildlife industry in Namibia continues to grow as the production and consumption of game meat increases. However, the health risks posed by the trade in wildlife and related by-products to livestock and humans have not been fully assessed. The main objective of this study was to investigate the potential health risks related to the increased consumption of game meat and relevant by-products by assessing the quality of game meat, as well as determine the role of game meat species in the transmission of zoonoses. The microbio

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4

Costa, Luciana Veloso da. "Avaliação da diversidade microbiana presente em sistema gerador de água purificada dedicado à produção de penicilínicos em Farmanguinhos - Fiocruz." reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ, 2014. https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/13012.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-03-04T13:55:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 7.pdf: 2671790 bytes, checksum: 3ea789720d5aa831716c6bfe2ca4f9b6 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2014<br>Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Fármacos/Farmanguinhos. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.<br>O Instituto de Tecnologia em Fármacos (Farmanguinhos), unidade técnico-científica da Fundação Oswaldo Cruz, representa o maior laboratório farmacêutico oficial vinculado ao Ministério da Saúde brasileiro responsável pela produção de mais de u

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5

Mulaudzi, Ludwig Vusimuzi. "Application of flow injection in the assay of selected substances in food and clinical analysis." Diss., Pretoria : [s.n.], 1999. http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-11162006-163430/.

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6

Waak, Elisabet. "Listeria monocytogenes : farm and dairy studies /." Uppsala : Dept. of Food Hygiene, Swedish Univ. of Agricultural Sciences ([Institutionen för livsmedelshygien], Sveriges lantbruksuniv.), 2002. http://epsilon.slu.se/avh/2002/91-576-6376-9.pdf.

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7

Герман, Віктор Федорович, Виктор Федорович Герман, Viktor Fedorovych Herman та А. І. Одненко. "Вільновихровий насос для мікробіологічної промисловості". Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/62678.

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Abstract:

В останні роки в раціон годівлі тварин і птахів усе більше входять кормові дріжджі, отримані на основі мікробіологічного синтезу різних видів нехарчової сировини (вуглеводнів нафти й газу, гідролізатів деревини й рослинних матеріалів, відходів переробки цукрового буряка, зерна, барди спиртового виробництва та ін.). Вирощують кормові дріжджі в дріжджівирощувальних апаратах, обладнаних системою подачі повітря та флотатором. У цих апаратах одночасно відбувається безперервний процес накопичення біомаси й відділення дріжджової суспензії методом флотації. Флотаційний спосіб заснований на здатності

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8

Pedroso, Carmen Rosa Jamil. "Doseamento microbiológico de nistatina: desenvolvimento e validação de método empregando leitura cinética em microplaca." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9139/tde-21052015-152336/.

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Abstract:

A FDA tem incentivado a indústria farmacêutica a implantar no seu sistema de controle de qualidade métodos rápidos para avaliação do produto durante seu processo de produção e/ou na sua forma final para comercialização. Na indústria farmacêutica, o doseamento microbiológico é amplamente utilizado pelo setor de Controle de Qualidade com objetivo de avaliar a eficácia e segurança do medicamento produzido, principalmente no que diz respeito a produção de antibióticos. No caso desses, a aplicabilidade de métodos rápidos é de suma importância a fim de se obter uma avaliação rápida e confiável do pr

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9

Saiz, Balbastre Sandra. "Development and application of analytical techniques for quality control of biologics and sterile pharmaceutical products." Doctoral thesis, Universitat Autònoma de Barcelona, 2019. http://hdl.handle.net/10803/666802.

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Abstract:

El control microbiològic és essencial en la indústria farmacèutica ja que es tracta d’un indicador de la seguretat dels productes. Els mètodes microbiològics utilitzats a les companyies farmacèutiques per analitzar l’ambient del procés de fabricació així com els productes finals estan basats en mètodes de cultiu tradicional. La tecnologia d’aquests mètodes manca de precisió comparada amb les tecnologies més modernes de detecció i identificació microbiològica. Cada vegada, els requeriments dels controls microbiològics de productes i processos són més estrictes, el que fa que es necessiten mèto

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10

Ponezi, Alexandre Nunes 1964. "Tratamento de efluente liquido da industria citrica por lodo ativado por batelada )LAB) : tratabilidade e microbiologia." [s.n.], 2000. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257924.

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Abstract:

Orientador: Roberto Feijo de Figueiredo<br>Tese (doutorado) - Univeraidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Civil<br>Made available in DSpace on 2018-07-27T20:45:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ponezi_AlexandreNunes_D.pdf: 5341697 bytes, checksum: d6df52b9d8275b2c6498214b7d1e3867 (MD5) Previous issue date: 2000<br>Resumo: Este estudo, em escala piloto de laboratório, teve por objetivos verificar a aplicabilidade do processo de Lodos Ativados por Batelada (LAB) no tratamento das águas residuárias do processamento de frutas cítricas, bem como determinar as características microbio

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BISCOTTI, ANTONIO. "Trasferimento di conoscenze tra ricerca e industria delle macchine per gelato: sviluppo e validazione di nuovi strumenti." Doctoral thesis, Università degli studi di Modena e Reggio Emilia, 2020. http://hdl.handle.net/11380/1201039.

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Abstract:

Per l'industria alimentare, è di primaria importanza garantire il controllo della qualità ed avere prodotti approvati. La misura dei parametri di qualità degli alimenti, compresi quelli microbiologici associati a un rischio per la sicurezza, è necessaria per caratterizzare il prodotto ed evitare adulterazione o contaminazione. Una popolazione microbica associata all'ambiente di produzione e agli ingredienti del prodotto stesso è normalmente presente nelle matrici alimentari. I prodotti lattiero-caseari, grazie alle loro caratteristiche di composizione, sono adatti come substrato di crescita id

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FONTANA, ALESSANDRA. "ANAEROBIC DIGESTION OF DAIRY INDUSTRY WASTES: PROCESS PERFORMANCE AND MICROBIAL INSIGHTS." Doctoral thesis, Università Cattolica del Sacro Cuore, 2018. http://hdl.handle.net/10280/39866.

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Abstract:

La produzione di biogas è un tematica di forte impatto globale per due ragioni principali: il prossimo esaurimento dei combustibili fossili e l’inquinamento ambientale dovuto allo smaltimento di scarti organici. La Digestione Anaerobica (DA) è un processo biologico che permette la risoluzione di entrambi i problemi, producendo energia (in forma di biogas) e convertendo gli scarti organici in metano e anidride carbonica. Tale processo è basato su una complessa catena sintrofica tra consorzi microbici che produco il substrato per la fase finale di metanogenesi. Il siero di latte è uno scarto alt

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FONTANA, ALESSANDRA. "ANAEROBIC DIGESTION OF DAIRY INDUSTRY WASTES: PROCESS PERFORMANCE AND MICROBIAL INSIGHTS." Doctoral thesis, Università Cattolica del Sacro Cuore, 2018. http://hdl.handle.net/10280/39866.

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Abstract:

La produzione di biogas è un tematica di forte impatto globale per due ragioni principali: il prossimo esaurimento dei combustibili fossili e l’inquinamento ambientale dovuto allo smaltimento di scarti organici. La Digestione Anaerobica (DA) è un processo biologico che permette la risoluzione di entrambi i problemi, producendo energia (in forma di biogas) e convertendo gli scarti organici in metano e anidride carbonica. Tale processo è basato su una complessa catena sintrofica tra consorzi microbici che produco il substrato per la fase finale di metanogenesi. Il siero di latte è uno scarto alt

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Lourenço, André Tomé Coelho [UNESP]. "Efeitos do ultrassom de alta intensidade sob pressão na redução de Listeria monocytogenes em extrato de carne bovina." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012. http://hdl.handle.net/11449/90765.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-12-07Bitstream added on 2014-06-13T19:52:28Z : No. of bitstreams: 1 lourenco_atc_me_sjrp.pdf: 715101 bytes, checksum: f6eda809d57aeb01f984d341986bcc68 (MD5)<br>Ministerio de Asuntos Exteriores Y de Cooperacion<br>A bovinocultura de corte apresenta importância e crescimento de destaque no agronegócio brasileiro, liderando desde 2004 as exportações mundiais de carne bovina. Algumas áreas podem e devem evoluir para que o Brasil se consolide como sinônimo de carne bovina segura, de alta qualida

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Lourenço, André Tomé Coelho. "Efeitos do ultrassom de alta intensidade sob pressão na redução de Listeria monocytogenes em extrato de carne bovina /." São José do Rio Preto : [s.n.], 2012. http://hdl.handle.net/11449/90765.

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Abstract:

Orientador: Roger Darros-Barbosa<br>Banca: José Antonio Gomes Vieira<br>Banca: Ricardo Tokio Higuti<br>Resumo: A bovinocultura de corte apresenta importância e crescimento de destaque no agronegócio brasileiro, liderando desde 2004 as exportações mundiais de carne bovina. Algumas áreas podem e devem evoluir para que o Brasil se consolide como sinônimo de carne bovina segura, de alta qualidade e com produtos de alto valor agregado. Neste sentido, este trabalho propôs avaliar o uso do ultrassom de alta intensidade para reduzir a carga microbiana em derivado de carne bovina sem o uso de temperatu

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SABBATINI, RICCARDO. "A study of pro-technological and spoilage yeasts in the food industry." Doctoral thesis, Università Politecnica delle Marche, 2020. http://hdl.handle.net/11566/274624.

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Abstract:

I lieviti hanno un impatto significativo sugli alimenti, migliorando le loro proprietà organolettiche e promuovendo benefici sulla salute. D’altro canto, essi sono un importante causa di deterioramento degli alimenti ed è necessario incrementare le conoscenze sui lieviti alterativi attraverso lo studio e lo sviluppo di tecniche volte a rilevare e quantificare questi microorganismi in un modo rapido e veloce. Inoltre, è importante lo sviluppo di strategie, come l’utilizzo di conservanti naturali, atte ad ostacolare la crescita di tali lieviti. Lo scopo di questa tesi di Dottorato di Ricerca è l

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Vicente, Fernando Antônio da Costa Figueiredo [UNESP]. "Seleção, avaliação e utilização de uma levedura personalizada para a produção de etanol." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015. http://hdl.handle.net/11449/127947.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:26:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:45:17Z : No. of bitstreams: 1 000844279.pdf: 2168127 bytes, checksum: 0ecd03e6f59bee80ef2794c0fdaaf298 (MD5)<br>A produção de etanol no Brasil é baseada, principalmente, em processo de fermentação por batelada alimentada, em tanques de grande volume (250.000 a 3.000.000 de litros), com fermentação rápida (6-12 horas), utilizando altas concentrações de levedura (8-15% p/v). Entretanto, este processo está sujeito a contaminação por cepas Saccharo

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Castro, Ângela Karinne Fagundes de. "Análise de perigo e ponto crítico de controle aplicada ao processamento de queijo minas frescal /." Florianópolis, SC, 1998. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77482.

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Abstract:

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias.<br>Made available in DSpace on 2012-10-17T04:38:02Z (GMT). No. of bitstreams: 0<br>O sistema de Análise de Perigo e Pontos Crítico de Controle (Hazard Analysis Critical Control Points - HACCP) é reconhecido como um programa desenvolvido com o objetivo de garantir a inocuidade alimentar. Esse trabalho é um projeto piloto de implementação do sistema HACCP numa pequena empresa de beneficiamento de leite; o sistema foi implementado na linha de produção de queijo minas frescal, considerando como perigo as

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Amado, Hinojosa Juan Eduardo. "Evaluación de factibilidad de aplicaciones biotecnológicas para el abatimiento de arsénico en el proceso AAA de la empresa EcoMetales Limited." Tesis, Universidad de Chile, 2017. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/148509.

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Abstract:

Ingeniero Civil Químico. Ingeniero Civil en Biotecnología<br>En el marco del proyecto FONDEF IT16M10041 Abatimiento de arsénico en la industria del cobre utilizando métodos biotecnológicos de última generación: genomas y bioinformática , se desarrolló este trabajo en modalidad side project, con el objetivo de evaluar la factibilidad de incorporación de bioprocesos para disminuir la carga arsenical presente en el flujo de PLS ya tratado, dentro del proceso de abatimiento de arsénico y antimonio (AAA) de la empresa EcoMetales Limited. La primera etapa del trabajo se centró en el diseño e impl

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Moser, Poliana [UNESP]. "Comportamento reológico de gomas guar e xantana na presença de polióis." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012. http://hdl.handle.net/11449/90748.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-24Bitstream added on 2014-06-13T19:47:05Z : No. of bitstreams: 1 moser_p_me_sjrp.pdf: 1240757 bytes, checksum: 3044993e185eb69154b3203e4e23361b (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>Atualmente, os substitutos de açúcares têm ganhado destaque devido à crescente demanda do mercado mundial por alimentos que possuem baixo teor calórico e que atendam dietas específicas. Considerando que os componentes presentes nas formulações podem modificar as propr

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Javorski, Cleovani Rossi. "Utilização de resíduo úmido de fécula de mandioca na dieta de vacas holandesas em lactação." Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2012. http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/1526.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cleovani_Rossi_Javorski.pdf: 1250876 bytes, checksum: 7c0e35565225da95caae3718c60f9ed1 (MD5) Previous issue date: 2012-12-13<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>In dairy farming, one of the factors that raise the cost of production is feed, which can reach 70% of the total cost. With this, it is necessary to look for alternatives to reduce these costs without sacrificing productivity. An alternative is to enrich food resources of the animals, through the use of byproducts of industria

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Bofo, Daniele Cristina dos Santos [UNESP]. "Reologia de fluidos envolvidos no processo de obtenção de bioetanol." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015. http://hdl.handle.net/11449/127710.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:25:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-10. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:49:17Z : No. of bitstreams: 1 000846706_20180210.pdf: 245321 bytes, checksum: 38030e6e1e95a57265d35cb69926d225 (MD5) Bitstreams deleted on 2018-02-16T12:28:23Z: 000846706_20180210.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2018-02-16T12:29:08Z : No. of bitstreams: 1 000846706.pdf: 2019837 bytes, checksum: fd9033dd7712703067ccb15ab39d43eb (MD5)<br>O presente trabalho teve como objetivo estudar a reologia de melaços de cana-deaçúcar, do creme de levedura e de

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Vicente, Fernando Antônio da Costa Figueiredo. "Seleção, avaliação e utilização de uma levedura personalizada para a produção de etanol /." São José do Rio Preto, 2015. http://hdl.handle.net/11449/127947.

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Abstract:

Orientador: Roberto da Silva<br>Banca: Elení Gomes<br>Banca: Vanildo Luiz Del Bianchi<br>Banca: Márcia Justino Rossini Mutton<br>Banca: Henrique Vianna de Amorim<br>Resumo: A produção de etanol no Brasil é baseada, principalmente, em processo de fermentação por batelada alimentada, em tanques de grande volume (250.000 a 3.000.000 de litros), com fermentação rápida (6-12 horas), utilizando altas concentrações de levedura (8-15% p/v). Entretanto, este processo está sujeito a contaminação por cepas Saccharomyces do meio ambiente designadas "selvagens" as quais podem causar sérios problemas ao pro

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MATRAXIA, Michele. "Biotechnological innovations in fermentation process of brewing and honey-based beverages industry." Doctoral thesis, Università degli Studi di Palermo, 2022. https://hdl.handle.net/10447/549964.

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Abstract:

La ricerca di microrganismi fermentanti in grado di migliorare le proprietà microbiologiche, fisiche, chimiche, sensoriali e organolettiche delle bevande alcoliche fermentate come vino, birra, idromele, sidro, è considerata ad oggi un punto chiave per lo sviluppo del settore. Negli ultimi anni, l'aumento della domanda al consumo di nuove bevande fermentate ha causato un enorme bisogno di tecnologie di produzione innovative al fine di ottenere diverse tipologie di prodotti caratterizzati da proprietà sensoriali peculiari. Per raggiungere tale obiettivo, l’impiego di nuovi microrganismi, sia fe

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Larentis, Bruno Zorrer. "Sistematização do APPCC para uso nas vinícolas : o caso do vinho merlot da vinícola Larentis." reponame:Repositório Institucional da UCS, 2014. https://repositorio.ucs.br/handle/11338/825.

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Abstract:

Este trabalho apresenta um estudo de caso para aplicação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle no setor vitivinícola, levando em conta as várias etapas de elaboração presentes no processo, bem como todos os cuidados e avaliações necessárias. Trata-se de um método que prevê uma avaliação técnica de produtos. Seu objetivo, em relação ao vinho, é detectar possíveis pontos de contaminação e controlá-los, levando-se em conta todos os agentes envolvidos nesse procedimento. Por isso sua implementação segue regras baseadas em pesquisas. Seguir em detalhes seus fundamentos gara

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Bofo, Daniele Cristina dos Santos. "Reologia de fluidos envolvidos no processo de obtenção de bioetanol /." São José do Rio Preto, 2015. http://hdl.handle.net/11449/127710.

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Abstract:

Orientador: Javier Telis Romero<br>Banca: Javier Telis Romero<br>Banca: João Cláudio Thoméo<br>Banca: Vanildo Luiz Del Bianchi<br>Banca: Renato Alexandre Ferreira Cabral<br>Banca: Rodrigo Corrêa Basso<br>Resumo: O presente trabalho teve como objetivo estudar a reologia de melaços de cana-deaçúcar, do creme de levedura e de caldos de fermentação de Saccharomyces cerevisiae SA-1, sob diferentes condições, em reômetro de cilindros concêntricos. Para o melaço, foi avaliado o comportamento reológico em diferentes concentrações (20, 30, 40, 50, 60 e 70°Brix) e temperaturas (21, 32, 43, 54, 65, 76, 8

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Sanz, Puig María. "VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA COMO ANTIMICROBIANOS NATURALES FRENTE A MICROORGANISMOS PATÓGENOS MEDIANTE TECNOLOGÍAS NO TÉRMICAS DE CONSERVACIÓN." Doctoral thesis, Universitat Politècnica de València, 2017. http://hdl.handle.net/10251/90508.

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Abstract:

Agri-food industry generates, because of its production processes, high amount of by-products, which cause a negative impact both economically and environmentally. For this reason, nowadays, their revalorization is one of the main aims of European Union in support of sustainable development. This doctoral thesis is focused on the revalorization of by-products from the horticultural industry as natural antimicrobials, by themselves or combined with no-thermal technologies for food preservation, like Pulsed Electric Fields (PEF) or High Hydrostatic Pressure (HHP) against the main foodborne path

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Garcia, Graziele Aparecida Chiuchi. "Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura /." São José do Rio Preto : [s.n.], 2007. http://hdl.handle.net/11449/88403.

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Abstract:

Orientador: Ana Lúcia Barretto Penna<br>Banca: Ariene G. F. Van Dender<br>Banca: Elisa Helena Giglio Ponsano<br>Resumo: O queijo Prato é fabricado por coagulação enzimática, adicionado de corante e complementado ou não pela ação de bactérias láticas específicas, podendo ser classificado como gordo e de média umidade. Atualmente, a procura por produtos lácteos com baixo teor de gordura vem aumentando, pois o consumo de gordura de origem animal apresenta relação com doenças coronárias e carcinogênicas. Além disso, para indivíduos que buscam a manutenção ou perda de peso corporal, o consumo de go

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Gondim, Paulo Rene Guedes. "Nova concepção no processo de produção de alcool : a quebra de um paradigma." reponame:Repositório Institucional da UFSC, 1996. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/76520.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias<br>Made available in DSpace on 2012-10-16T11:07:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0<br>A revisão da literatura do presente trabalho evidencia que a engenharia de processo da indústria do álcool, tendo como matéria-prima cana-de-açúcar, sempre esteve alicerçada na indústria do açúcar. Discute-se na dissertação uma outra forma de produção de álcool, onde a fermentação dos açúcares é realizada sem a separação destes da fibra contida na cana. Foram comparados dois processos de produção do álcool. A forma tradi

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Rizzo-Benato, Roberta Teresa. "Qualidade microbiológica do leite e do sorvete de massa de uma indústria de pequeno porte do município de Piracicaba - SP." Universidade de São Paulo, 2004. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06012005-142916/.

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Abstract:

Pela demanda elevada de sorvetes a base de leite no mercado, e ocasionais relatos de intoxicação alimentar por esse alimento, este trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes, bem como a de sua principal matériaprima, o leite. Foram analisadas 24 amostras de leite e 36 de sorvetes dos sabores de maior procura, creme e chocolate. Análises microbiológicas foram realizadas para a determinação do Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais e fecais, a enumeração de Staphylococcus coagulase-positiva e a pesquisa de Salmonella spp, análises exigidas pela Agência Nacional d

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Tosta, Christiann Davis. "Biotipagem de leveduras industriais através do sistema Killer." Universidade de São Paulo, 2004. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19042005-172224/.

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Abstract:

O setor agropecuário responde atualmente por cerca de 9,2% do Produto interno bruto (PIB) brasileiro, sendo que a cana-de-açúcar ocupa cerca de 9% da área cultivada, fato que lhe confere especial relevância com relação ao desenvolvimento nacional. Os dois produtos mais importantes desta cultura são o açúcar e o álcool etílico produzido por fermentação com leveduras. Durante o processo de fermentação alcoólica, o fermento sofre inúmeras reciclagens e interferências externas advindas do caldo, do ambiente e de outras fontes, tornando-se vulnerável à contaminação por outros microrganismos e mesmo

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Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza. "Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18072005-164621/.

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Abstract:

O leite é um dos alimentos mais completos da natureza e sua importância é baseada em seu elevado valor nutritivo, como riqueza de proteínas, vitaminas, gordura, sais minerais e a alta digestibilidade. Esses fatores são relevantes para considerá-lo um excelente meio de cultura para a maioria dos microrganismos. A pasteurização é necessária e tem a finalidade de eliminar os microrganismos patogênicos, além de diminuir ao máximo o número de microrganismos em geral, mas alguns deles ainda podem sobreviver ao tratamento térmico aplicado. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a condição microb

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Oliveira, Ivy dos Santos. "Integração do tratamento microbiológico com células imobilizadas e tecnologias emergentes (Processos Oxidativos Avançados) para o tratamento de efluentes gerados na indústria têxtil." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/87/87131/tde-11022010-105753/.

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Abstract:

A integração de diferentes processos de tratamento na degradação de efluente têxtil foi avaliada utilizando-se a técnica de precipitação, processos oxidativos avançados (POA) e tratamento biológico aeróbio. Os POAs (Ozônio/UV e reagente de Fenton/UV) foram avaliados com experimentos em bateladas de acordo com um planejamento fatorial L18 (Método Tagushi) em função da vazão de ozônio, concentração de reagente Fenton, radiação UV, pH e temperatura. No tratamento microbiológico por processo contínuo, foi utilizado um reator de leito fluidizado com células imobilizadas de zeólitas e avaliados parâ

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Garcia, Graziele Aparecida Chiuchi [UNESP]. "Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007. http://hdl.handle.net/11449/88403.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-26Bitstream added on 2014-06-13T19:50:11Z : No. of bitstreams: 1 garcia_gac_me_sjrp.pdf: 1471575 bytes, checksum: 697e072c570bcfd7b45d96719c8b22e5 (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>O queijo Prato é fabricado por coagulação enzimática, adicionado de corante e complementado ou não pela ação de bactérias láticas específicas, podendo ser classificado como gordo e de média umidade. Atualmente, a procura por produtos lácteos com baixo teor de gordu

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Gigli, Alessio. "Isolamento e identificazione di lieviti e batteri lattici da sottoprodotti dell'industria molitoria e loro impiego nella formulazione di pre-fermenti da utilizzare in panificazione." Master's thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2020. http://amslaurea.unibo.it/20896/.

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Abstract:

Negli ultimi anni, l'industria alimentare, è sempre più orientata verso la sostenibilità ambientale ed economica e quindi alla valorizzazione dei sottoprodotti da essa generati. Nel caso dei sottoprodotti dell’industria molitoria si è osservato che il processo fermentativo da parte di batteri lattici e lieviti, può consentire il rilascio di sostanze bioattive consentendo un arricchimento dei prodotti sotto il profilo nutrizionale e tecnologico con la possibilità di ottenere alimenti funzionali peculiari. In questo contesto l’obiettivo della mia tesi è stato quello di selezionare, in termini

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Santos, Ana Marta Corrêa dos. "Evaluation of the microbiological contamination occurrence in the pharmaceutical industry." Master's thesis, 2016. http://hdl.handle.net/10451/28393.

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Abstract:

Tese de mestrado, Engenharia Farmacêutica, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2016<br>Microbial contamination of non-sterile drug products began to be a concern in the 1960’s when diseases outbreaks were associated with bacterial and fungal contamination of drug preparations. Currently, microbiological contamination is still a frequent problem and is part of top ten causes responsible for recalls in USA and UK market. To better understand this issue and define what can be done is necessary to know the microbial hazards involved in the manufacturing process and identify the root cau

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Govender, Lucretia. "Seasonal variation of microflora and their effects on the quality of wood chips intended for pulping." Thesis, 2013. http://hdl.handle.net/10413/9959.

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Abstract:

Eucalyptus, pine and wattle are the predominant exotic wood species used in the production of dissolving pulp in South Africa. On entering the mill, wood is chipped and stored in outdoor piles where it becomes vulnerable to microbial degradation and spontaneous combustion. Major losses of stored chips are due to high temperatures and combustion caused by heat energy released by microbial fermentation. Changes in the chemistry of the wood chips caused by the metabolic activity of indigenous microflora combined with the inherent chemical characteristics of each wood species could have a potentia

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"Tratamento de efluente liquido da industria citrica por lodo ativado por batelada )LAB) : tratabilidade e microbiologia." Tese, Biblioteca Digital da Unicamp, 2000. http://libdigi.unicamp.br/document/?code=vtls000219073.

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Pereira, Bruna Sofia Martins. "Validação de técnicas de limpeza de equipamentos na industria farmacêutica." Master's thesis, 2015. http://hdl.handle.net/10362/15741.

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Abstract:

A indústria farmacêutica é uma indústria de grande dimensão e que exige a maior qualidade possível. No grupo AtralCipan, essa exigência não é esquecida e por isso se tem um enorme cuidado ao nível da limpeza dos equipamentos por forma a impedir contaminações cruzadas. Os Laboratórios Atral têm vindo ao longo dos anos a realizar validações de limpeza com o objetivo de mostrar e verificar que realmente as limpezas efetuadas aos equipamentos e respetivas salas são eficazes, não comprometendo nenhuma produção. A presente dissertação visa na validação de limpeza dos equipamentos do setor das forma

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