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Journal articles on the topic 'Production avicole'

Author: Grafiati

Published: 5 June 2025

Last updated: 2 August 2025

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1

JEZ, C., C. BEAUMONT, and P. MAGDELAINE. "La filière avicole française à l’horizon 2025. Une prospective INRA-ITAVI." INRAE Productions Animales 23, no. 5 (2010): 379–90. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.5.3315.

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Abstract:

Depuis une dizaine d’années, la filière avicole française doit faire face à la concurrence de nouveaux pays producteurs plus compétitifs&nbsp;; elle doit également répondre à de nouvelles exigences de la société vis-à-vis des modes de production en termes de bien-être animal, de sécurité sanitaire et de protection de l’environnement. Ainsi, si depuis 10 ans, la production mondiale a bénéficié d’une croissance de près de 4% par an, la production française a baissé au rythme de 2,3% par an. Les acteurs économiques du secteur et les acteurs publics s’interrogent sur cette évolution et, surtou

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MÉTAYER-COUSTARD, Sonia, Angélique PETIT, Maxime QUENTIN, and Sophie TESSERAUD. "Nouvelles stratégies alimentaires précoces au service de la production avicole." INRA Productions Animales 32, no. 3 (2019): 417–30. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2019.32.3.2941.

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Abstract:

Le développement de l’embryon d’oiseau dépend de l’environnement dans lequel il baigne et des nutriments disponibles. La période de démarrage (1ère semaine post-éclosion) est souvent délicate avec parfois des mortalités post-natales importantes dues aux délais d’alimentation et aux conditions d’ambiance et de transport sub-optimales. Les liens entre la nutrition parentale, la composition de l’œuf et le comportement ultérieur des animaux, leurs performances, et leur sensibilité aux maladies sont bien établis. Des supplémentations en nutriments de l’œuf via l’alimentation maternelle ou via des i

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3

BENABDELJELIL, K., and P. MÉRAT. "Test de types génétiques pour une production avicole locale au Maroc." INRAE Productions Animales 5, no. 3 (1992): 173–78. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.3.4231.

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Abstract:

Un croisement de poulets de chair de type Label "Cou nu" et un croisement de type commercial standard ont été testés tous deux dans des conditions d’élevage courantes au Maroc, d’une part en saison d’hiver (éclosion le 19/01/90), de l’autre en saison chaude (éclosion le 05/06/90). La croissance, l’efficacité alimentaire et la mortalité ont été relevées jusqu’à l’âge de 70 jours dans le premier cas, de 49 jours dans le second. Les performances de croissance des deux croisements, comme prévisible, ont été très différentes. L’effet dépressif de la saison chaude sur le poids corporel et l’efficaci

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GERMAIN, Karine, Claire BONNEFOUS, Ludovic CALANDREAU, et al. "L’élevage de poulets biologiques : les verrous à lever et les opportunités offertes par cette production." INRAE Productions Animales 37, no. 2 (2024): 8237. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2024.37.2.8237.

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Abstract:

La France est actuellement au premier rang des productions européennes de poulets biologiques. Cette production ne représente toutefois encore que quelques pourcents de la production nationale. L’élevage avicole biologique est souvent considéré comme respectueux du bien-être animal et de l’environnement. Cependant, au-delà de ces images positives que l’élevage avicole biologique et les produits biologiques véhiculent, certaines contraintes déjà identifiées limitent leur développement. Le contact avec la faune sauvage présentant un risque sanitaire, la gestion du parcours, les tensions sur l’en

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MAGNIN, Michel, A. TRAVEL, J. D. BAILLY, and P. GUERRE. "Effets des mycotoxines sur la santé et les performances des volailles." INRA Productions Animales 29, no. 3 (2019): 217–32. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2016.29.3.2961.

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Abstract:

Les mycotoxines sont des métabolites secondaires produits par des champignons, qui peuvent être présents sur une large variété de cultures et en particulier les céréales. Leur maitrise est considérée comme un enjeu majeur dans le monde agricole en raison de leurs effets nocifs sur la santé des Hommes et des animaux. Bien que plus de 400 mycotoxines aient été identifiées, seules quelques-unes sont préoccupantes en production avicole. L’Union Européenne applique ou recommande des teneurs maximales pour certaines mycotoxines dans les matières premières et les aliments pour volailles, afin de prot

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6

Deman, Camille. "La compétitivité prix des volailles de chair aux États-Unis et dans l’UE, dans le cadre des négociations de l’accord de libre-échange." Le Nouveau Praticien Vétérinaire élevages & santé 9, no. 35 (2016): 64–68. https://doi.org/10.1051/npvelsa/35064.

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Abstract:

Avec une production d’environ 20 millions de tonnes, les États-Unis sont le premier producteur mondial de volailles et le deuxième exportateur juste derrière le Brésil. Si la production étatsunienne de volailles est bien supérieure à celle de l’Union européenne (12 millions de tonnes pour l’UE), elle n’est pas destinée aux mêmes marchés. En effet, le Mexique, le Canada et la Russie (avant l’embargo) sont les principales destinations des exportations étatsuniennes, qui atteignent près de 4 millions de tonnes soit 20 p. cent de la production nationale (10 p. cent de la production européenne de v

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TCHAYE, Fatokou Kokou, and Koffi YOVO. "Efficience des exploitations avicoles au Togo : quel impact sur la compétitivité ?" African Scientific Journal Vol 3, N° 20 (2023): 106. https://doi.org/10.5281/zenodo.8393015.

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Abstract:

<strong>Résumé </strong> Cet article met en avant la variation de la compétitivité entre différentes exploitations avicoles dans un contexte économique libéralisé. L'analyse de l'efficacité propre à chaque exploitation peut éclairer les moyens d'améliorer la compétitivité du secteur. L'objectif est d'évaluer l'efficacité des exploitations avicoles au Togo. En utilisant des données de 405 producteurs choisis aléatoirement dans trois zones agro&eac

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MARTEL, G., C. DEPOUDENT, C. ROGUET, S. GALLOT, and C. PINEAU. "Le travail des éleveurs avicoles et porcins : une grande diversité de stratégies, d’attentes, de durée et de productivité." INRAE Productions Animales 25, no. 2 (2012): 113–26. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2012.25.2.3202.

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Abstract:

Les élevages de porcs et de volailles sont souvent perçus comme «industriels» de fait du mode d’élevage en bâtiment et des rythmes réguliers de production. Cette perception entraîne l’image d’une organisation et d’une durée du travail très réglées et homogènes entre les élevages. Or, les études menées dans ces filières montrent une grande diversité d’attentes, de stratégies, de durée et d’efficacité du travail, en lien avec les évolutions structurelles du secteur. Ces évolutions sont différentes entre les deux filières : en production porcine, on observe une augmentation de la taille des ateli

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COLLIN, Anne, Vincent COUSTHAM, Jacob Kokou TONA, et al. "Face au changement climatique, quelles stratégies d’atténuation et d’adaptation pour les productions avicoles ?" INRAE Productions Animales 37, no. 1 (2024): 8069. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2024.37.1.8069.

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Abstract:

La viande de volaille et les œufs sont des sources principales de protéines animales pour l'alimentation humaine dans le monde. Leur production a augmenté rapidement au cours des dernières décennies. Cependant, les productions avicoles sont vulnérables au changement climatique, en particulier au réchauffement de la planète et à ses conséquences directes et indirectes. Pour y faire face, il est nécessaire de mettre en place des stratégies d'adaptation des animaux, en particulier en améliorant leur résilience. Ces stratégies nécessitent d’une part de mieux comprendre la physiologie des oiseaux (

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AVI, Rahul, Jean-Michel REPERANT, Françoise BUSSIÈRE, et al. "La coccidiose chez les poulets domestiques : revue sur les stratégies de prévention et de contrôle." INRAE Productions Animales 36, no. 4 (2023): 7558. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2023.36.4.7558.

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Abstract:

La coccidiose aviaire est l'un des défis les plus importants et les plus persistants auxquels est confrontée l'industrie avicole mondiale, entraînant une baisse de productivité due aux dommages intestinaux causés par le protozoaire apicomplexe intracellulaire Eimeria. Le cycle de vie d'Eimeria est complexe, caractérisé par des stades intra- et extracellulaires. Le stade intracellulaire induit une réponse inflammatoire en partie responsable de la formation de lésions tissulaires, des hémorragies diarrhéiques, une mauvaise croissance, une sensibilité accrue à d'autres agents pathogènes et, dans

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Diédhiou, Sécou Omar, Christine Margetic, and Oumar Sy. "Stratégies des acteurs de l’aviculture commerciale à Ziguinchor, Sénégal." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 75, no. 2 (2022): 31–40. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.36907.

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Abstract:

Cet article a eu pour objectif de décrire les stratégies d’implantation et d’organisation de l’aviculture commerciale dans la ville de Ziguinchor au Sénégal. La dynamique et le fonctionnement des circuits d’approvisionnement et de commercialisation des produits avicoles s’inscrivaient dans un contexte de croissance démographique, d’urbanisation rapide et d’émergence d’une classe moyenne. La commercialisation des produits avicoles associait plusieurs réseaux, des circuits et une multitude d’acteurs. Des entretiens ont été menés de 2018 à 2021 auprès de 35 aviculteurs et 10 vendeurs de poulets d

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CHATELLIER, V., P. MAGDELAINE, and Y. TRÉGARO. "La compétitivité de la filière volaille de chair française : entre doutes et espoirs." INRA Productions Animales 28, no. 5 (2020): 411–28. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.5.3043.

Full text

Abstract:

    La filière avicole française, qui bénéficie encore d’une croissance de la demande intérieure, a enregistré une baisse de sa production au cours de la dernière décennie, surtout en dindes. Cette évolution traduit une perte de compétitivité par rapport à d’autres pays, notamment européens, particulièrement structurés en termes productif et industriel et dynamiques en termes d’innovations et de réseaux commerciaux. Les importations françaises de viande de volailles, qui proviennent en priorité de pays voisins (Allemagne, Belgique et Pays-Bas) et beaucoup plus marginale

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BATELLIER, F., M. GOVOROUN, and J. P. BRILLARD. "Sex-ratio chez les oiseaux sauvages et domestiques." INRAE Productions Animales 17, no. 5 (2004): 365–72. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.5.3609.

Full text

Abstract:

Les chromosomes sexuels déterminent le sexe des embryons chez les oiseaux comme chez tous les vertébrés supérieurs. Le sex-ratio de la descendance d’une population est donc, d’après la théorie mendélienne, équilibré, méiose oblige. On rencontre pourtant des contre-exemples à la fois dans les espèces d’oiseaux sauvages et domestiques. La femelle oiseau pourrait ainsi soit contrôler la répartition des chromosomes sexuels dans ses ovocytes, soit favoriser le développement des embryons d’un sexe donné. L’objet de cette revue est de préciser les conditions d’apparition de ce contrôle. Enfin, si ce

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Ajala, A. O., S. I. Ogunjimi, O. S. Famuwagun, and A. T. Adebimpe. "Poultry production in Nigeria: exploiting its potentials for rural youth empowerment and entrepreneurship." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 1 (2021): 114–23. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i1.2890.

Full text

Abstract:

Sustainable rural development cannot occur without rural youth empowerment for entrepreneurship. In the face of the current staggering level of youth unemployment in Nigeria, there is the obvious need to seek for ways of empowering the youth for sustainable development. Poultry keeping stands as resource that can generate employment for millions of Nigerian youths in rural and peri-urban areas as entrepreneurs, skilled and unskilled workers. This paper through a review of literature examined the importance of poultry and explored how it can be exploited as a panacea for youth unemployment thro

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BEAUMONT, C., and H. CHAPUIS. "Génétique et sélection avicoles : évolution des méthodes et des caractères." INRAE Productions Animales 17, no. 1 (2004): 35–43. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.1.3551.

Full text

Abstract:

La génétique a largement contribué au développement considérable de la filière avicole, notamment du fait des caractéristiques biologiques des espèces avicoles, particulièrement favorables à la sélection. Les demandes actuelles des consommateurs et des professionnels de la filière avicole amènent le généticien à considérer de nouveaux caractères : qualité des produits, résistance aux maladies (infectieuses ou non), réduction des rejets d’effluents, bien-être des animaux… En parallèle les méthodes d’analyse progressent vers une meilleure modélisation des caractères et des effets génétiques mais

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Irivboje, O. A., O. O. Olufayo, and Y. I. Irivboje. "Impact of climate change on poultry production: A review Impact du changement climatique sur la production avicole: un bilan." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 4 (2021): 59–69. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i4.3004.

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Abstract:

One of the major challenges the world is facing currently is the issue of climate change, which is majorly caused by the emission of greenhouse gas that results in warming of the atmosphere, thus poses a threat to agriculture, socio-economic development and feed sustainability. An aspect of agriculture majorly affected by climate change is poultry production. The effect of climate change can be felt by poultry birds due to its range in thermal condition that affects the animal's physiological and behavioural activities. Production in Poultry birds is mostly at its peak under a tolerable heat c

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Batonon-Alavo, Dolores I., Denis Bastianelli, Christophe A. A. M. Chrysostome, Guillaume Duteurtre, and Philippe Lescoat. "Sécurisation des flux d’approvisionnement en matières premières et de mise en marché des produits dans le secteur avicole : cas de la filière œufs au Bénin." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 68, no. 1 (2015): 3. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.20571.

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Abstract:

Dans un contexte d’augmentation mondiale de la demande en produits avicoles et de fluctuation des prix de matières premières, il est intéressant de comprendre les dynamiques de structuration d’une filière avicole tropicale et les stratégies mises en place par les acteurs pour sécuriser leurs approvisionnements et leurs marchés. Cette étude présente le cas de la filière oeufs béninoise. Des entretiens semi-dirigés ont été réalisés auprès d’éleveurs de poules pondeuses et d’acteurs de l’amont, de l’aval et des structures d’appui et de régulation de la filière. Ces entretiens ont permis de mieux

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M’Sadak, Youssef, and Abir Ben M'Barek. "Exploitation des digestats liquides d’origine animale pour la fertigation hors sol des plants maraîchers en Tunisie." Journal of Renewable Energies 19, no. 4 (2023): 553–65. http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v19i4.594.

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Abstract:

Cette étude est consacrée à l’évaluation du comportement végétatif des plants maraîchers vis-à-vis des jus de process obtenus après dilution respectivement, du digestat liquide issu d’une installation de biométhanisation rurale bovine, dénommé Jus de Process Bovin (JPB) et du digestat liquide issu d’une installation de biométhanisation industrielle avicole, appelé Jus de Process Avicole (JPA). Parmi les paramètres agronomiques étudiés, la croissance en hauteur et le flétrissement des plants ont été particulièrement suivis selon diverses dates pour les plants témoins arrosés à l’eau (sans ferti

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STEVENS, P. "Evolution récente et perspectives de l’aviculture." INRAE Productions Animales 1, no. 3 (1988): 155–63. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.3.4447.

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Abstract:

Ne bénéficiant d’aucune protection communautaire, la production avicole s’est organisée en « filières » spécialisées selon le produit final (oeufs de consommation ou viandes de volailles). Maîtres d’oeuvre économiques de la production, les entreprises qui mettent en marché les produits finaux, y jouent un rôle prépondérant par la généralisation de l’économie contractuelle. Répondant aux impératifs du marché, ils continuent de la faire évoluer selon les exigences quantitatives et qualitatives de la demande. Sur le marché communautaire de l’oeuf de consommation, une surproduction estimée à 3 % d

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COUSTHAM, Vincent, Charlotte ANDRIEUX, Chloé CERUTTI, et al. "Epigénétique, gènes et environnement : quelle importance pour les pratiques d’élevage et les méthodes de sélection des volailles ?" INRAE Productions Animales 36, no. 4 (2023): 7384. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2023.36.4.7384.

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Abstract:

L'épigénétique est communément définie comme l’étude de l'ensemble des mécanismes moléculaires impliqués dans la régulation de l’expression des gènes qui sont réversibles et transmissibles au cours du développement et parfois entre générations, sans altérer la séquence de l'ADN. Plusieurs mécanismes épigénétiques sont maintenant bien connus, comme la méthylation de l'ADN, les variants et modifications post-traductionnelles des histones, ainsi que certains ARN non codants. Grâce au développement technologique du séquençage tout-génome, ces « marques » épigénétiques peuvent être étudiées à l'éch

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BLESBOIS, E. "Quelles recherches pour l’aviculture en France ?" INRAE Productions Animales 23, no. 5 (2010): 427–32. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.5.3321.

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Abstract:

La synthèse proposée ci-dessus provient d’un exercice visant à produire librement un point de vue collégial sur les recherches avicoles à venir. Elle a été élaborée à partir du travail d’un groupe pluridisciplinaire de chercheurs et de représentants des interprofessions et syndicats avicoles français. Elle est issue de deux réunions de la Commission Spécialisée Avicole de l’INRA (8/06/10 et 1/10/10) auxquelles ont participé&nbsp;: E. Blesbois (INRA PHASE), J. Champagne (ITAVI, CIP, SNAA), B. Coudurier (INRA, APA), J.B. Coulon (INRA PHASE), M. Duclos (INRA PHASE), N. Eterradossi (ANSES), X.

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BEAUMONT, C., E. LE BIHAN-DUVAL, H. JUIN, and P. MAGDELAINE. "Productivité et qualité du poulet de chair." INRAE Productions Animales 17, no. 4 (2004): 265–73. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.4.3602.

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Abstract:

Le poulet de chair a connu une amélioration spectaculaire de sa productivité, grâce aux progrès concomitants des méthodes d’élevage, de la nutrition, de la génétique et de la médecine vétérinaire. Ces progrès se sont traduits par une forte réduction de l’âge à l’abattage, principal déterminant de la qualité sensorielle de la viande. Ce critère a été le principal élément de la segmentation qualitative de la filière. Débutée dès les années 1960, celle-ci a conduit à la différenciation entre poulets standard, d’appellation d’origine contrôlée, Label et certifiés. Un second axe de segmentati

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REHAULT-GODBERT, Sophie, Marie BOURIN, Joël GAUTRON, and Maxime QUENTIN. "Fin de l’élimination des poussins mâles d’un jour : le choix du sexage in ovo." INRAE Productions Animales 36, no. 4 (2023): 7453. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2023.36.4.7453.

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Abstract:

Une problématique majeure de la filière avicole est l’absence de valorisation des frères des poules pondeuses, du fait de leur faible rendement en viande. Ce constat, qui questionne l’éthique de la production, concerne 50 millions de poussins mâles en France et 7,5 milliards dans le monde, ces animaux étant jusqu’à récemment, éliminés après sexage et tri à l’éclosion. Cette prise de conscience, largement médiatisée ces dernières années, a conduit à la publication d’un décret, le 5 février 2022, interdisant la mise à mort des mâles des lignées de l’espèce Gallus gallus destinées à la production

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MERSCH, Marjorie, Sarah-Anne DAVID, Anaïs VITORINO CARVALHO, et al. "Apports du séquençage haut-débit sur la connaissance de l'épigénome aviaire." INRA Productions Animales 31, no. 4 (2019): 325–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.4.2372.

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Abstract:

Comme toutes les espèces de rente, les oiseaux d'élevage ont été sélectionnés génétiquement afin d’augmenter leurs performances. Cependant, de nombreuses études ont montré que le phénotype d’un individu n’est pas le simple résultat de son patrimoine génétique. En effet, il est également sensible aux variations de l’environnement (température, nutrition…) qui peuvent notamment induire des altérations de marques épigénétiques aboutissant à des changements durables des programmes d’expression de gènes. Il est donc essentiel de comprendre comment les épigénomes sont régulés afin d’envisager de fut

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HADIDI, M., B. BAHLAOUAN, S. ASSABA, et al. "Optimisation de la production du biogaz par les plans de mélanges de déchets agro-industriels et biofertilisation par les résidus de codigestion." Techniques Sciences Méthodes, no. 10 (October 20, 2020): 53–66. http://dx.doi.org/10.36904/tsm/202010053.

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Abstract:

L’objectif de cette étude est de proposer, par approche intégrée, une voie de gestion des déchets agro-industriels : halieutique, avicole, agrumicole. La valorisation énergétique du point de vue de la production de biogaz et aussi la valorisation du digestat qui en découle sont étudiées. Dix mixtures sont établies dans le cadre d’un plan simplexe-centroïde, leur digestion anaérobie dure environ 5000 min, suffisante pour atteindre la stabilité. L’évolution de plusieurs paramètres physico-chimiques tels que le pH, la conductivité, la matière sèche est déterminée. La conversion du carbone organiq

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INGRAND, S., and G. HOSTACHE. "L’élevage en Guyane. Bilan des travaux réalisés sur les espèces domestiques et sur deux espèces sauvages autochtones." INRAE Productions Animales 6, no. 5 (1993): 319–32. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.5.4213.

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Abstract:

Les travaux à caractère zootechnique réalisés par l’INRA sur sa station expérimentale dans le cadre du Plan Vert, ont surtout concerné l’élevage bovin à viande (zébu Brahman). Ils ont permis l’acquisition de résultats portant sur les performances de reproduction en milieu équatorial, et la conduite des taurillons à l’herbe entre le sevrage (âge de 9 à 10 mois) et l’abattage (âge de 24 à 30 mois). Parallèlement, entre 1985 et 1987, des suivis de troupeaux privés ont permis l’analyse des résultats techniques des élevages locaux, ainsi que l’ébauche d’une typologie des exploitations basée sur les

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ROUVIER, R. "L’amélioration génétique en France : le contexte et les acteurs - Les Palmipèdes." INRAE Productions Animales 5, HS (1992): 39–43. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.hs.4259.

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Abstract:

Les palmipèdes utilisés pour les productions d’oeufs, de viande, de foie gras, sont de plusieurs races, espèces et genres : oie grise pour le foie gras ; oie blanche pour la viande ; cane commune pour la production d’oeufs de consommation ou d’oeufs embryonnés (Sud-Est asiatique et Chine), ou utilisée comme mère de l’hybride mulard à gaver (Europe), et à rôtir (Taïwan et Sud-Est asiatique) ; Barbarie pour la viande (mâle pour la découpe, canette à rôtir) et Barbarie mâle pour le gavage. L’hybride mulard issu du croisement intergénérique entre le père Barbarie et la mère cane commune est exploi

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Sankara, Florence, Fernand Sankara, Salimata Pousga, et al. "Influence des attractifs sur la production des larves de la mouche domestique (Musca domestica L. (1758)) pour l’alimentation avicole dans la zone ouest du Burkina Faso." International Journal of Biological and Chemical Sciences 16, no. 3 (2022): 1217–31. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v16i3.25.

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Abstract:

Les asticots constituent une source alternative de protéines animales pour pallier au problème d’alimentation auquel est confrontée l’aviculture. Cette étude, conduite au Burkina Faso avait pour objectifs de déterminer la date appropriée de récolte des asticots, d’identifier les substrats potentiels de production ainsi que les meilleurs attractifs afin d’optimiser les méthodes de production des larves de mouches domestiques pour une production avicole plus efficace et rentable. A cet effet, trois dates de récolte (4ème, 5ème et 6ème jour après exposition des substrats) ont été testées. Aussi,

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De Marchi, M., M. Cassandro, C. Targhetta, M. Baruchello, and D. R. Notter. "Conservation of poultry genetic resource in the Veneto region of Italy." Animal Genetic Resources Information 37 (April 2005): 63–74. http://dx.doi.org/10.1017/s1014233900001978.

Full text

Abstract:

SummaryA conservation scheme for local poultry breeds from the Veneto region (Italy), the Co.Va. (Conservazione e Valorizzazione di Razze Avicole Locali Venete - Conservation and valorisation of local poultry genetic resources of Veneto region) project began in 2000 with finance provided by the Veneto Region. This project involved four organic farms located in different areas (mountain, hill and plain) in the region. The local chicken breeds included in the project were the Robusta Maculata, Robusta Lionata, Ermellinata di Rovigo, Pépoi and Padovana; the local duck breeds were the Germana Vene

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BOUVAREL, I. "Avant-propos." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 163–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3247.

Full text

Abstract:

Dans un objectif d’amélioration de la compétitivité, les poulets de chair sont sélectionnés sur leur vitesse de croissance et leur efficacité alimentaire. Ces deux critères ont ainsi été multipliés respectivement par 4 et par 3 en 60 ans. La sélection d’animaux capables d’ingérer une grande quantité d’aliment a permis ces gains de productivité, avec différentes conséquences en termes de bien-être animal car les animaux les plus performants sont aussi le plus souvent les plus fragiles. Les citoyens européens se montrent de plus en plus sensibles à la question du bien-être et à la santé des anim

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M’Sadak, Youssef, Inaam Ghariani, and Nidhal Ben Salah. "Caractérisation des fumiers des dindes de chair et du digesteur à adopter dans une exploitation agro-industrielle (Tunisie)." Journal of Renewable Energies 20, no. 1 (2023): 39–49. http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v20i1.607.

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Abstract:

Parmi les problèmes engendrés par l’aviculture, celui concernant les déjections est le plus crucial, car elles sont à l’origine de nuisances olfactives et de pollutions. La biomasse avicole générée lors de l’élevage des dindes de chair est constituée par les déjections solides ou fumiers. Ces effluents ont été utilisés traditionnellement comme fertilisant par l’épandage direct sur le sol. Ils peuvent être traités par voie biologique (biométhanisation et/ou compostage). Cette contribution est consacrée à la caractérisation qualitative des fumiers des dindes de chair produits par une entreprise

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BELLOC, Catherine, Marie-Jeanne GUENIN, Mily LEBLANC-MARIDOR, et al. "Réflexion participative pour une optimisation de l’usage d’antibiotiques garantissant santé et bien-être des porcs et volailles." INRAE Productions Animales 35, no. 4 (2023): 391–400. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2022.35.4.7340.

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Abstract:

L'utilisation d'antibiotiques a diminué de près de 50 % dans les filières avicoles et porcines françaises en 15 ans. Cependant, cette évolution a été plus ou moins importante selon les élevages, et la mise en place de labels « sans antibiotiques » a pu se traduire dans certains cas par des excès de réduction d’usage des antibiotiques, au détriment de la santé et du bien-être des animaux. Pour avancer dans la rationnalisation du recours aux antibiotiques, une démarche participative a été menée, associant des représentants des vétérinaires praticiens, des interprofessions porcine et avicole, des

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Koukoura, Komi Komi, Marc Brah, Yendoubé T. Kantati, and Tchadjobo Tchacondo. "Evaluation de l’effet trophique de l’huile de neem (Azadirachta indica) chez les poulets de chair de souche Sasso." International Journal of Biological and Chemical Sciences 15, no. 6 (2022): 2402–16. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i6.13.

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Abstract:

L’alimentation, facteur environnemental déterminant est indispensable pour une production avicole de qualité. Face aux contraintes alimentaires, différentes matières premières non conventionnelles ont été introduites dans les rations de la volaille avec l’usage des matières grasses. Le but de cette étude a été d’évaluer l’effet de l’huile de neem sur les performances zootechniques, les caractéristiques de la carcasse et les paramètres biochimiques sériques des poulets de chair à croissance lente ; par la méthode d’alimentation d’un lot test avec de la nourriture contenant de l’huile de neem, p

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GUEMENE, D., and J. M. FAURE. "Productions avicoles, bien-être et législation européenne." INRAE Productions Animales 17, no. 1 (2004): 59–68. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.1.3553.

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Abstract:

En Europe, l’élaboration de la législation concernant le bien-être animal est le fait de deux organisations qui sont le Conseil de l’Europe et l’Union Européenne. Une convention générale concernant toutes les espèces domestiques et par conséquent les oiseaux (1976) ainsi qu’une directive ayant la même portée (98/58/CE, 1998) ont été adoptées, respectivement, par le comité permanent de la Convention européenne (Conseil de l’Europe) et l’Union Européenne. Par ailleurs, l’Union Européenne a adopté une seconde directive spécifique, concernant la poule pondeuse (Gallus gallus) (1999). Des rapports

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LE ROY, P., H. CHAPUIS, and D. GUÉMENÉ. "Sélection génomique : quelles perspectives pour les filières avicoles ?" INRAE Productions Animales 27, no. 5 (2014): 331–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2014.27.5.3080.

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Abstract:

La sélection génomique repose sur l’évaluation des valeurs génétiques des candidats à la sélection par un « score moléculaire » calculé d’après leurs génotypes en un très grand nombre de marqueurs de l’ADN. Dans une première étape, les effets des marqueurs sont estimés sur une population de référence génotypée et phénotypée pour les caractères à améliorer. La table des valeurs génotypiques ainsi établie est utilisée pour calculer les valeurs génétiques des candidats au cours des générations suivantes, qui peuvent alors n’être que génotypées. En quelques années, cette stratégie a été mise en pl

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LECLERCQ, B., and S. TESSERAUD. "Possibilités de réduction des rejets azotés en aviculture." INRAE Productions Animales 6, no. 3 (2020): 225–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.3.4203.

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Abstract:

Il est possible de réduire les pertes d’azote, sources potentielles de pollution, en élevage avicole, en ayant recours soit à un usage plus développé des acides aminés industriels soit à des génotypes de poulets utilisant plus efficacement les acides aminés alimentaires. La première possibilité se heurte encore à quelques difficultés qui relèvent soit d’une mauvaise connaissance des besoins exacts en acides aminés limitants autres que la méthionine et la lysine, soit d’une légère toxicité des concentrations élevées des acides aminés libres des aliments. On peut, pour le moment, espérer une réd

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COUDURIER, B. "Contraintes et opportunités d’organisation de la sélection dans les filières porcine et avicole." INRAE Productions Animales 24, no. 4 (2011): 307–22. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.4.3263.

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Abstract:

L’organisation des schémas de sélection découle des particularités biologiques (prolificité, intervalle de générations…) propres àchaque espèce ou groupe d’espèces, ainsi que de la nature des caractères d’intérêt (précoces, tardifs…). Dans les filières porcine etavicole, où la diffusion des reproducteurs est largement mondialisée, la concurrence entre opérateurs induit une course au progrèsgénétique impliquant de maximiser l’efficacité de la sélection dans les races ou lignées pures, ainsi que de profiter des différents avantagesdu croisement (hétérosis, complémentarité entre populations, util

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MIGNON-GRASTEAU, S., M. BOURBLANC, B. CARRE, et al. "La réduction des rejets avicoles et porcins par la sélection." INRAE Productions Animales 23, no. 5 (2010): 415–26. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.5.3320.

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Abstract:

Du fait de leur forte concentration dans certaines zones en France, les productions avicoles et porcines sont associées à de nombreux problèmes environnementaux dus à l’épandage de leurs rejets. Outre la quantité brute de rejets, leur composition,&nbsp;notamment en azote, phosphore et oligoéléments, est une source de pollution des eaux et des sols. Jusqu’ici, les solutions envisagées pour réduire ces rejets portaient soit sur le traitement a posteriori des rejets, soit sur la réduction des rejets en amont, essentiellement en modifiant les régimes alimentaires des animaux. La sélection d’an

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Adeleye, O. O., S. I. Adebowale, and L. T. Egbeyale. "Common sustainable ethno-veterinary practices on broiler chicken production in two local governments in Ogun State, Nigeria." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 1 (2021): 24–32. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i1.2881.

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Abstract:

Poultry diseases are responsible for majority of losses in livestock production leading to constraints in the development and enhancement of viable livestock production systems in Nigeria. The impact of these diseases is severe in rural areas. This study evaluated the importance of ethno-veterinary practices on food sustainability. The research design was survey method and sample size was determined using Taro Yamane formula from a population size of 100 (50 each) from both Local Government Areas. A structured questionnaire was administered to 80 persons (respondents) from the two local govern

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MIGNON-GRASTEAU, S., and J. M. FAURE. "Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles." INRAE Productions Animales 15, no. 5 (2002): 357–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.5.3715.

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Abstract:

De nombreuses études ont porté sur la génétique des capacités d’adaptation des oiseaux, qui ont été modifiées par la domestication, puis la sélection artificielle. Ces études comprennent des comparaisons entre lignées, des estimations de paramètres génétiques et des expériences de sélection. Elles portent sur de nombreux caractères, parmi lesquels le comportement sexuel, alimentaire ou social, la sensibilité au stress. Ces comportements liés aux capacités d’adaptation de l’animal sont généralement héritables, donc modifiables par sélection. De nombreuses expériences de sélection ont confirmé c

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GUEMENE, D., K. GERMAIN, C. AUBERT, et al. "Les productions avicoles biologiques en France : état des lieux, verrous, atouts et perspectives." INRAE Productions Animales 22, no. 3 (2009): 161–78. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.3.3343.

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Abstract:

La France est actuellement au premier rang des productions européennes de poulets et d’œufs biologiques. Ces productions ne représentent toutefois au mieux que quelques pourcents de la production nationale. Elles sont en régression pour le poulet ou stable pour l’œuf et ne couvrent pas les besoins du marché intérieur. Dans un contexte à la fois de demande du citoyen, d’une volonté politique nationale affichée et d’évolution du règlement européen, l’aviculture biologique française pourrait reprendre sa croissance en saisissant ces opportunités pour se développer. Aussi nous proposons d’analyser

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O. L., Okafor, Lumanze N. B., Ekenyem B. U., and Madubuike F. N. "Blood Profile and Carcass Characteristics of Broiler Finishers Fed Exogenous Enzyme Feather Meal Based Diets." Nigerian Journal of Animal Production 51, no. 2 (2025): 59–67. https://doi.org/10.51791/njap.v51i2.8143.

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Abstract:

The need for animal protein consumption cannot be over-emphasized. Unfortunately, the cost of poultry production is on increase as a result of high cost of feed production, hence the need for search to alternative but cost-effective ingredients. The experiment was conducted to assess the blood profile and carcass characteristics of broiler finishers fed enzyme fortified feather meal for fish meal replacement. One hundred and fifty 4-weeks old chicks were randomly assigned to five treatment groups in a completely randomized design. Each treatment was replicated three times. Treatment 1 containe

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Ahiwe, E. U., H. O. Obikaonu, O. E. Kadurumba, T. C. Iwuji, O. O. Emenalom, and E. B. Etuk. "Climate change and youth unemployment challenges in Nigeria: The poultry production option." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 4 (2021): 107–20. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i4.2992.

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Abstract:

This paper discusses climate change and poultry production as their interaction impacts on unemployment in Nigeria. Climate change and animal production have always had a negative impact on each other, with animal production accounting for about 15-18% global anthropogenic greenhouse gases (GHGs) emission in form of carbon dioxide (CO2), nitrous oxide (N2O) and methane (CH4) which are emitted when animals respire. On the other hand, the effect of climate change and global warming on animal production is on the increase and will continue to increase with the high rate of man's industrial activi

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MIGNON-GRASTEAU, S., and C. BEAUMONT. "Les courbes de croissance chez les oiseaux." INRAE Productions Animales 13, no. 5 (2000): 337–48. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2000.13.5.3802.

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Abstract:

Cette revue bibliographique présente, pour les espèces avicoles, les principales fonctions mathématiques utilisées pour la description de la courbe de croissance : fonction de Richards, de Gompertz, logistique et de Janoschek. Dans un deuxième temps sont rapportées les méthodes les plus courantes d’estimation des paramètres de ces fonctions. L’influence sur ces derniers de différents facteurs tels que la taille et le mode de vie de l’espèce, le sexe et la sélection sont étudiés dans une troisième partie. Enfin, un bilan des estimations des paramètres génétiques de ces valeurs caractéristiques

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Bembidé, Célestine, Hako Touko Blaise Arnaud, Keambou Tiambo Christian, et al. "Assessment of genetic diversity of native chicken (<i>Gallus gallus domesticus</i>) population in Central African Republic." Journal of the Cameroon Academy of Sciences 20, no. 2 (2024): 153–65. http://dx.doi.org/10.4314/jcas.v20i2.5.

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Abstract:

In the Central African Republic (CAR), poultry production primarily relies on indigenous chicken (Gallus gallus domesticus) as a raw genetic resource that has never been characterised despite its great genetic and economic potential in rural and periurban areas. The present study assessed the genetic diversity of native chicken in CAR using 16 microsatellite markers. Blood samples were randomly collected on FTA filter cards from 205 adult native chickens from two agroecological zones out of four in CAR, including 102 from the forest and 103 from the savannah. Sixteen microsatellite markers cou

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LECLERCQ, B. "Les rejets azotés issus de l’aviculture : importance et progrès envisageables." INRAE Productions Animales 9, no. 2 (1996): 91–101. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1996.9.2.4038.

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Abstract:

Cet article propose des estimations des rejets azotés pour les différentes filières avicoles&nbsp;: poulets de chair, dindonneaux, pintades, canards de Barbarie, poules pondeuses. Ces estimations, ainsi que des analyses des études expérimentales sur l’emploi des acides aminés "industriels", permettent d’évaluer les conséquences d’une réduction des apports protéiques sur les rejets d’azote. Avec les acides aminés actuellement commercialisés on peut estimer une réduction des rejets de 10 à 20 %. Des progrès plus importants seraient réalisables si l’on disposait de valine, d’isoleucine et d’a

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KONE YELAKAN, Clarisse Kinonton, René Ahua KOFFI, and Louis Guichard BOHOUA. "Influence de l’huile de soja sur le poids et la taille des œufs des poules pondeuses « Warren »." Journal of Applied Biosciences 156 (December 26, 2020): 16071–77. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.156.1.

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Abstract:

La qualité des aliments de ponte est l’élément le plus important duquel dépendent les caractéristiques physiques et nutritionnelles des œufs. L’incorporation d’huiles végétales dans l’alimentation des pondeuses confère à cette alimentation, un apport en acides gras essentiels tel que l’acide linoléique. L’huile de soja est une huile végétale riche en acides gras polyinsaturés et a une forte concentration en acide linoléique, essentiel au bon fonctionnement de la ponte. Objectif : Ce présent travail se propose d’évaluer les effets de la supplémentation des aliments ponte à l’huile de soja sur l

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Saboukoulou, A. J., P. P. Adzona, V. M. Ntsoumou, and H. Banga-Mboko. "Evaluation de la Substitution Partielle du Tourteau de Glycine max (L.) Merr (Soja) par le Tourteau de la Pulpe de Dacryodes edulis (Safou) H.J. Lam. (1932) dans l’Alimentation des Poules Pondeuses au Congo-Brazzaville." European Scientific Journal, ESJ 20, no. 9 (2024): 196. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2024.v20n9p196.

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Abstract:

La substitution du tourteau de soja par des intrants locaux est souvent proposée comme une alternative dans l’amélioration de la productivité avicole. Pour tester cette hypothèse, le tourteau de la pulpe de Dacryodes edulis a été expérimenté chez des poules pondeuses âgées de 24 semaines. L’étude avait pour but de substituer partiellement le tourteau de soja par le tourteau de la pulpe de Dacryodes edulis à 7 % dans l’alimentation des poules pondeuses. Au cours de cette étude, un échantillon de 60 poules pondeuses avait été réparti en deux lots ; le tourteau de Dacryodes edulis a été incorporé

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CANARIO, L., S. MIGNON-GRASTEAU, M. DUPONT-NIVET, and F. PHOCAS. "Génétique de l’adaptation comportementale des animaux aux conditions d’élevage : le cas des productions bovines, porcines, avicoles et aquacoles." INRAE Productions Animales 26, no. 1 (2013): 35–50. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.1.3134.

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Abstract:

    L’amélioration génétique des caractères de production peut engendrer des modifications du comportement des animaux. La capacité d’adaptation des animaux aux changements qui s’opèrent dans leur environnement peut contribuer au maintien de hauts niveaux de production dans une large gamme de conditions d’élevage. Il pourrait donc être opportun d’intégrer des critères de comportement dans les programmes d’amélioration génétique. Cette synthèse fait le point sur les connaissances génétiques (héritabilités et gènes ou QTL) du comportement des bovins, porcins, volailles et

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M. A., Haruna, and Odunsi A. A. "Effect of Picralima nitida Seed as a Source of Natural Antioxidant on Performance Characteristics, Egg Quality, faecal egg worm count and Egg Lipid Profile of Laying Chickens." Nigerian Journal of Animal Production 51, no. 2 (2025): 36–48. https://doi.org/10.51791/njap.v51i2.8141.

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Abstract:

The health implications of synthetic drugs in poultry production have spurred interest in organic-based alternative antioxidants. This study was aimed at evaluating the antioxidant effect of Picralima nitida seed powder (PnSP) on performance characteristics, egg quality, and egg lipid profile of laying chickens, while also investigating its potential for worm control and effects beyond anti-oxidative activities. ISA Brown laying chickens (30 weeks old, n=90) were fed PnSP-supplemented diets in a 56-day feeding trial. Birds were randomly allocated to five dietary treatments supplemented with 0,

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