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Academic literature on the topic 'Uva e vinho no estado de São Paulo'

Author: Grafiati
Published: 26 July 2024
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Uva e vinho no estado de São Paulo"

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Souza, Rafael de Abreu e. "Grés, vinho e imigração: arqueologia de uma produção vitivinícola, São Paulo, 1920-1950." Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências Humanas 8, no. 1 (2013): 39–58. http://dx.doi.org/10.1590/s1981-81222013000100003.

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Abstract:
O artigo apresenta os resultados das escavações realizadas no sítio arqueológico Chácara Cayres, localizado no município de São Bernardo do Campo, São Paulo. O sítio é parte de uma antiga chácara familiar, da primeira metade do século XX, na qual foi construída uma adega para produção de vinho artesanal. A análise dos artefatos associados às estruturas que compunham a adega, com especial destaque às garrafas de grés, permitiu aventar algumas possibilidades para a arqueologia histórica da cidade de São Paulo, da imigração e do reuso de garrafas. A Chácara Cayres permite refletir sobre as tecnol
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Mendes, Emily Gabrielle Cunha, Flávia Myllena dos Santos Araújo, Júlia Pereira Marinho, Rayssa Luiza Farias do Vale, Anali Linhares Lima, and Eduardo Mendonça Pinheiro. "Dinâmica de comercialização e formação de preço do açaí (Euterpe oleracea) nos mercados públicos de São Luís – MA." OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA 23, no. 7 (2025): e10785. https://doi.org/10.55905/oelv23n7-144.

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Abstract:
O açaizeiro (Euterpe oleracea) é uma palmeira nativa da Amazônia, com alto potencial econômico devido à versatilidade de seus subprodutos, como a produção de alimentos, cosméticos e biojóias. No estado do Maranhão, o açaí, além de ser um símbolo de tradição, exige uma análise do mercado atual, especialmente na capital, São Luís. O objetivo desse trabalho foi estudar os fatores que influenciam a comercialização do vinho de açaí, com ênfase na formulação de preços. O estudo foi realizado ao longo de 2024, com visitas a quatro mercados públicos de São Luís: Cohab, João Paulo, Mercado Central e Ba
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Pedro Júnior, Mário José, José Luiz Hernandes, Gabriel Constantino Blain, and Ludmila Bardin-Camparotto. "Curva de maturação e estimativa do teor de sólidos solúveis e acidez total em função de graus-dia: uva IAC 138-22 'Máximo'." Bragantia 73, no. 1 (2014): 81–85. http://dx.doi.org/10.1590/brag.2014.011.

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Abstract:
Devido à crescente importância de uvas para vinho no estado de São Paulo realizou-se a caracterização da curva de maturação da IAC 138-22 'Máximo', enxertada sobre o porta-enxerto IAC 766 Campinas e conduzida no sistema de espaldeira alta em safras de verão e de inverno. Os valores do teor de sólidos solúveis (TSS) foram superiores durante as safras de inverno (17,4 ºBrix a 17,5 ºBrix) em comparação às de verão (14,2 ºBrix a 15,6 ºBrix). A acidez titulável total (ATT) também apresentou maiores valores na safra de inverno. Verificou-se que a relação entre TSS e ATT e o acúmulo de graus-dia a pa
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Júnior, Mário José Pedro, and José Luiz Hernandes. "SISTEMAS DE MANEJO PARA A UVA IAC 138-22 ‘MÁXIMO’ SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS." Revista Ifes Ciência 4, no. 1 (2018): 115–32. http://dx.doi.org/10.36524/ric.v4i1.332.

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Abstract:
O híbrido de uva para vinho IAC 138-22 ‘Máximo’ apresenta videiras vigorosas muito produtivas e vem sendo utilizado por vitivinicultores do estado de São Paulo. Dessa maneira, foi feita a caracterização da produtividade e das propriedades físico-químicas do mosto desse híbrido de uva enxertado sobre os porta-enxertos IAC 766 ‘Campinas’ e VR 043-43 com as plantas sustentadas em manjedoura na forma de Y. As videiras foram submetidas a dois sistemas de manejo da produção: a) safra de inverno com eliminação dos cachos na de verão e b) safras consecutivas de verão e de inverno com manutenção dos ca
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Castilhos, Maurício Bonatto Machado de, and Vanildo Luiz Del Bianchi. "CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE VINHOS BRANCOS DA REGIÃO NOROESTE DE SÃO PAULO." HOLOS 4 (September 29, 2011): 148. http://dx.doi.org/10.15628/holos.2011.611.

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Abstract:
Os vinhos brasileiros são apreciados pelos consumidores por apresentar aroma e gosto suave e frutado típico das cultivares Vitis labrusca. Essas espécies, diferentemente das Vitis vinifera, não necessitam de estruturas tecnológicas diversificadas para o processo de vinificação e, além disso, não apresentam períodos de entressafra, aumentando a produtividade. O processo de vinificação dessas cultivares difere do processo referente às uvas viníferas principalmente no que se refere à etapa de envelhecimento, muitas vezes inexistente, influenciando na cor e no teor de compostos fenólicos dos vinho
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Conceição, Marco Antônio Fonseca, and Fábio Ricardo Marin. "Condições microclimáticas em um parreiral irrigado coberto com tela plástica." Revista Brasileira de Fruticultura 31, no. 2 (2009): 423–31. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452009000200016.

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Abstract:
A região de Jales é uma das principais produtoras de uvas de mesa do Estado de São Paulo. As videiras da região são irrigadas e conduzidas, normalmente, no sistema latada, sendo comum, também, a utilização de coberturas com telas plásticas para a proteção contra granizo, pássaros e morcegos. Entretanto, a irrigação, o sistema de condução e a cobertura plástica podem modificar as condições microclimáticas no parreiral. O presente trabalho teve como objetivo comparar as condições meteorológicas no interior de um parreiral de uvas, na região de Jales, com as registradas a céu aberto. As avaliaçõe
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Conceição, Marco Antônio Fonseca, and Rubens Duarte Coelho. "DISTRIBUIÇÃO DO VOLUME DE ÁGUA APLICADO PELO MICROASPERSOR DAN 2001." IRRIGA 9, no. 3 (2004): 289–95. http://dx.doi.org/10.15809/irriga.2004v9n3p289-295.

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Abstract:
DISTRIBUIÇÃO DO VOLUME DE ÁGUA APLICADO PELO MICROASPERSOR DAN 2001 Marco Antônio Fonseca Conceição1; Rubens Duarte Coelho21Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Uva e Vinho,Estação Experimental de Viticultura Tropical, Jales, São Paulo, marcoafc@cnpuv.embrapa.br2Departamento de Engenharia Rural, Escola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz”, Universidade de São Paulo 1 RESUMO Na irrigação por microaspersão deve-se conhecer a distribuição do volume de água aplicado pelos emissores, a fim de se realizar um manejo eficiente do sistema. O objetivo do presente estudo foi determinar a di
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Souza, Maria Fernanda de, Renan Roberto Neves dos Santos de Lima, Suéllen Danúbia da Silva, Elimeire Alves de Oliveira, and Ijosiel Mendes. "SENSORY MARKETING AND ITS STRATEGIES IN BOOSTING WINE CONSUMPTION IN THE CITY OF VOTUPORANGA STATE OF SÃO PAULO." Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 9, no. 12 (2023): 79–94. http://dx.doi.org/10.51891/rease.v9i12.12717.

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Abstract:
As experiências multissensoriais têm capacidade de influenciar o consumidor na degustação de vinhos. Trata-se do marketing sensorial, que é um processo por meio do qual os estímulos captados pelos órgãos dos sentidos são transformados em interpretações psicológicas, aumentando a probabilidade de conquistar o consumidor. Este estudo teve como principal objetivo identificar o marketing sensorial no consumo de vinhos e sua influência no comportamento do consumidor, com base nas experiências do Restaurante Novo Vinho localizado no município de Votuporanga, noroeste paulista. Esta pesquisa foi real
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Chagas, Aline Pitol, Pollyana Lima Peterle, Luciana Dias Thomaz, Valquíria Ferreira Dutra, and Rodrigo Theófilo Valadares. "Leguminosae-Caesalpinioideae do Parque Estadual Paulo César Vinha, Espírito Santo, Brasil." Rodriguésia 65, no. 1 (2014): 99–112. http://dx.doi.org/10.1590/s2175-78602014000100008.

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Abstract:
Leguminosae é uma das famílias de maior riqueza específica nas restingas do Espírito Santo e Caesalpinioideae a segunda maior subfamília. O Parque Estadual Paulo César Vinha (PEPCV) representa um dos remanescentes de restinga mais preservados do estado e uma das áreas protegidas mais bem estudadas, porém estudos taxonômicos ainda são escassos. Este estudo consiste no levantamento florístico-taxonômico de Caesalpinioideae do PEPCV. Foram realizadas coletas quinzenais entre agosto/2008 a junho/2009 para obtenção de materiais férteis. Caesalpinioideae está representada por 13 táxons, reunidos em
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Nicolete, Jamilly Nicácio, and Jane Soares de Almeida. "Educadoras protestantes em São Paulo:." Quaestio - Revista de Estudos em Educação 20, no. 3 (2018): 761–77. http://dx.doi.org/10.22483/2177-5796.2018v20n3p761-777.

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Abstract:
A partir do século XIX, missionários protestantes chegaram ao Brasil com o objetivo de divulgar a fé e o modo de vida de seu país de origem. Com eles vieram esposas, filhas e mulheres sem vínculo matrimonial, que se dedicaram ao trabalho educativo como parte da Missão. A expansão do território e a intensificação do comércio justificavam a ação missionária que se processava a mando do imperialismo, com o argumento da missão divina, o que possibilitava a consequente expansão capitalista e vinha ao encontro dos interesses econômicos e políticos dos Estados Unidos. As missionárias norte-americanas
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Dissertations / Theses on the topic "Uva e vinho no estado de São Paulo"

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Borcosque, Romero Lia Alejandra. "A vitivinicultura no estado de São Paulo (1880-1950)." [s.n.], 2004. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/286464.

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Abstract:
Orientador : Ligia Maria Osorio Silva<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia<br>Made available in DSpace on 2018-08-03T23:22:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BorcosqueRomero_LiaAlejandra_M.pdf: 877236 bytes, checksum: 88af4b0ede3c908ab2167ab146174044 (MD5) Previous issue date: 2004<br>Resumo: O seguinte trabalho tem como objetivo estudiar, desde a perspectiva da História Econômica, o desenvolvimento da vitivinicultura no Estado de São Paulo, desde os finais do século XIX, até a primeira metade do século XX. Para tal fim, tem-se fixado o tempo de
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Pantano, Sílvio César [UNESP]. "Níveis e épocas de aplicação de etefon sobre a coloração e a qualidade dos frutos da uva rubi (Vitis vinifera L.), cultivada na região noroeste do Estado de São Paulo." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2002. http://hdl.handle.net/11449/93564.

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Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-02Bitstream added on 2014-06-13T20:15:31Z : No. of bitstreams: 1 pantano_sc_me_botfca.pdf: 132910 bytes, checksum: c18c16187c2997e5f2fe00117f2e895a (MD5)<br>O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial de uva 'Rubi' com seis anos de idade, localizado no município de Jales-SP durante os meses de agosto e setembro de 2001, com o objetivo de avaliar os efeitos de níveis e épocas de aplicação de etefon sobre a coloração e a qualidade dos frutos da uva ‘Rubi’. Os tratamentos consistiram d
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Munhae, Catarina de Bortoli [UNESP]. "Formigas (Hymenoptera: Formicidae) em parreiras do Estado de São Paulo e caracterização molecular da pérola-da-terra (Hemiptera: Margarodidae) em diferentes regiões do Brasil." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013. http://hdl.handle.net/11449/106606.

Full text
Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-29Bitstream added on 2014-06-13T18:47:14Z : No. of bitstreams: 1 munhae_cb_dr_rcla_parcial.pdf: 139035 bytes, checksum: 68a52e1407a980224c882244cda53aee (MD5) Bitstreams deleted on 2014-11-14T12:16:56Z: munhae_cb_dr_rcla_parcial.pdf,Bitstream added on 2014-11-14T12:17:44Z : No. of bitstreams: 1 000726225.pdf: 722929 bytes, checksum: ea5c238725ac34996719d990a4c7198b (MD5)<br>Os cultivares de uva no Brasil abrangem as regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste e apresentam poucos organ
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Munhae, Catarina de Bortoli. "Formigas (Hymenoptera: Formicidae) em parreiras do Estado de São Paulo e caracterização molecular da pérola-da-terra (Hemiptera: Margarodidae) em diferentes regiões do Brasil /." Rio Claro, 2013. http://hdl.handle.net/11449/106606.

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Abstract:
Orientador: Odair Correa Bueno<br>Banca: Vanderlei Geraldo Martins<br>Banca: Ana Eugenia de Carvalho Campos<br>Banca: Luis Garrigós Leite<br>Banca: Maria Santina de Castro Morini<br>Resumo: Os cultivares de uva no Brasil abrangem as regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste e apresentam poucos organismos que são considerados praga. Entretanto, cochonilhas quando presentes causam prejuízos econômicos, sendo que Eurhizococcus brasiliensis (Hemiptera: Margarodidae), a pérola-da-terra, é uma das principais. Devido ao hábito subterrâneo e a forma encapsulada, os danos ocasionados pela cochonilh
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Pantano, Sílvio César 1976. "Níveis e épocas de aplicação de etefon sobre a coloração e a qualidade dos frutos da uva "rubi" (Vitis vinifera L.), cultivada na região noroeste do Estado de São Paulo /." Botucatu : [s.n.], 2002. http://hdl.handle.net/11449/93564.

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Abstract:
Orientador: Erasmo José Paioli Pires<br>Resumo: O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial de uva 'Rubi' com seis anos de idade, localizado no município de Jales-SP durante os meses de agosto e setembro de 2001, com o objetivo de avaliar os efeitos de níveis e épocas de aplicação de etefon sobre a coloração e a qualidade dos frutos da uva 'Rubi'. Os tratamentos consistiram da combinação entre duas épocas de aplicação e cinco concentrações de etefon (sem aplicação, 60, 120, 180 e 240mg.L-1) .O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5. As
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Fracaro, Antonio Augusto. "Aplicação de ethephon em videira 'Niagara Rosada' (Vitis labrusca L.) visando produção na entressafra do Estado de São Paulo /." Jaboticabal : [s.n.], 2004. http://hdl.handle.net/11449/105186.

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Abstract:
Orientador: Fernando Mendes Pereira<br>Banca: João Alexio Scarpare Filho<br>Banca: Sérgio Ruffo Roberto<br>Banca: Antonio Baldo Geraldo Martins<br>Banca: Aparecida Conceição Boliani<br>Resumo: Para a produção de uva na entressafra (setembro-outubro), é necessário que a poda seja realizada em período de provável ocorrência de baixas temperaturas, o que prejudica a emissão e desenvolvimento de brotos. Embasado em trabalho anterior, objetivou-se desenvolver uma técnica para viabilizar a emissão e desenvolvimento das brotações do cv. Niagara Rosada, mesmo em condições desfavoráveis com temperatura
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Cappello, Fernando Perez. "Análise comparativa do custo de produção e rentabilidade da uva \'Niágara Rosada\' cultivada em diferentes regiões do Estado de São Paulo." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-11112014-090528/.

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Abstract:
A \'Niágara Rosada\' (Vitis labrusca) é a principal cultivar de mesa produzida no Estado de São Paulo. Esta cultivar apresenta maior rusticidade e menor custo de produção em relação às cultivares de uva fina (Vitis vinifera L.) por ser mais resistente às doenças fúngicas, ter menor custo com mão-de-obra e insumos, pelo menor número de pulverizações e pela ausência de alguns tratos culturais. No Estado de São Paulo, sua produção concentra-se, principalmente, nos Escritórios de Desenvolvimento Rural (EDR) de Campinas, Itapetininga e Jales, e é cultivada sob diferentes sistemas de produção. O obj
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Fracaro, Antonio Augusto [UNESP]. "Aplicação de ethephon em videira 'Niagara Rosada' (Vitis labrusca L.) visando produção na entressafra do Estado de São Paulo." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2004. http://hdl.handle.net/11449/105186.

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Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-12-02Bitstream added on 2014-06-13T19:44:34Z : No. of bitstreams: 1 fracaro_aa_dr_jabo.pdf: 924092 bytes, checksum: 53fa7d51e3e6f4744e2563f9c1463ec6 (MD5)<br>Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)<br>Para a produção de uva na entressafra (setembro-outubro), é necessário que a poda seja realizada em período de provável ocorrência de baixas temperaturas, o que prejudica a emissão e desenvolvimento de brotos. Embasado em trabalho anterior, objetivou-se desenvolver
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Smarsi, Ronny Clayton [UNESP]. "Avaliação da produção de uvas finas para mesa na região noroeste do Estado de São Paulo: questões técnicas, ambientais e econômicas." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012. http://hdl.handle.net/11449/98731.

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Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-03-02Bitstream added on 2014-06-13T18:39:34Z : No. of bitstreams: 1 smarsi_rc_me_ilha.pdf: 1998876 bytes, checksum: e4139d71b2bc7e1e9b5e8df6135487dc (MD5)<br>Universidade Estadual Paulista (UNESP)<br>As perdas de áreas com uvas finas, decorrentes de altos custos de implantação e produção, entre outros, reforçam a importância de uma boa gestão que os produtores devem exercer na busca por resultados econômicos positivos. Com essa perspectiva, esta pesquisa teve por objetivo estimar custos e l
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Smarsi, Ronny Clayton. "Avaliação da produção de uvas finas para mesa na região noroeste do Estado de São Paulo : questões técnicas, ambientais e econômicas /." Ilha Solteira: [s.n.], 2012. http://hdl.handle.net/11449/98731.

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Abstract:
Orientador: Maria Aparecida Anselmo Tarsitano<br>Banca: Aparecida Conceição Boliani<br>Banca: Maurilo Monteiro Terra<br>Resumo: As perdas de áreas com uvas finas, decorrentes de altos custos de implantação e produção, entre outros, reforçam a importância de uma boa gestão que os produtores devem exercer na busca por resultados econômicos positivos. Com essa perspectiva, esta pesquisa teve por objetivo estimar custos e lucratividades e realizar análise de investimentos na produção de uvas finas na região noroeste do Estado de São Paulo. Os dados foram realizados a partir de entrevistas junto a
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Books on the topic "Uva e vinho no estado de São Paulo"

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Pires, Elson Luciano Silva, ed. Governança de territórios em desenvolvimentos desiguais: Uma análise crítica. Editora UNESP, 2022.

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Book chapters on the topic "Uva e vinho no estado de São Paulo"

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Verdi, Adriana Renata, and Elson Luciano Silva Pires. "Territórios e governanças nas câmaras setoriais de frutas, uva e vinho no estado de São Paulo." In Governança de territórios em desenvolvimentos desiguais: uma análise crítica. Editora UNESP, 2022. http://dx.doi.org/10.7476/9786559542529.0014.

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Magalhães, Guilherme Gomes de Sousa, Leonardo César da Silva, Liliana Andréa dos Santos, Tatiana Souza Porto, and André Felipe de Melo Sales Santos. "PRODUÇÃO DE BIOGÁS A PARTIR DO BAGAÇO DE UVA: ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA." In Agroindústria 4.0: oportunidades e desafios. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2024. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-43-0.710-731.

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Abstract:
A uva é uma fruta cujo cultivo, adaptável a diferentes climas, solos e manejos, remonta a milênios, sendo consumida in natura ou processada de diversas formas. A indústria do vinho e suco de uva é uma das mais importantes dentre as da tipologia indústria de bebidas, com amplo e crescente consumo mundial. No Brasil a produção se concentra no Vale do São Francisco e Rio Grande do Sul, com uvas e vinhos de excelente qualidade. Em média, são necessários 1,3 kg de uvas para cada litro de vinho produzido, sendo que cerca de 20 a 30% da uva bruta resulta em resíduo, o bagaço de uva. Em 2021, a indúst
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Silva, Adailton Moreira Da, Frank Seixas Lima, Graycilene Souza de Souza, and Jéssica Vasconcelos da Silva. "COMERCIALIZAÇÃO E DIVERSIDADE DE PEIXES EM FEIRAS DA CIDADE DE PARINTINS, ESTADO DO AMAZONAS, ENTRE OS ANOS DE 2021 E 2022." In Amazônia: tópicos atuais em ambiente, saúde e educação - Volume 5. Editora Científica Digital, 2024. http://dx.doi.org/10.37885/240717012.

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Abstract:
A Amazônia possui a maior bacia hidrográfica do mundo, abrigando a maior diversidade de peixes que reflete na vida dos ribeirinhos através do consumo do pescado. Este estudo objetiva descrever a comercialização e a diversidade de peixes em feiras da cidade de Parintins, estado do Amazonas. O levantamento de dados se deu através de visitas mensais, entre agosto de 2021 a julho de 2022, observação in loco, aplicação de questionários (n=20), registro fotográfico e obtenção de exemplares para identificação taxonômica em três feiras da cidade: “Feira Nova Conquista”, bairro Paulo Corrêa, gerida por
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