Log in

Relevant bibliographies by topics / Yemek geleneği

Contents

Journal articles
Books
Book chapters
Conference papers

Academic literature on the topic 'Yemek geleneği'

Author: Grafiati

Published: 28 July 2024

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Yemek geleneği.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Yemek geleneği"

1

KIRAN, Fatih. "“Gurbetin Aradığı Memleket”: Âşık Mürsel Sinan’ın Şiirlerinde Yemek Unsurları Üzerine Bir İnceleme." Journal of International Civilization Studies 8, no. 1 (2023): 15–24. http://dx.doi.org/10.58648/inciss.1269298.

Full text

Abstract:

Kars’ın Dikme köyünde 5 Mart 1956’da doğan Âşık Mürsel Sinan Uğursu, günümüz âşıklık geleneği içinde önemli bir yere sahiptir. Murat Çobanoğlu’nun çıraklığında geleneği öğrenen Mürsel Sinan, şiirlerinde aşk, insan sevgisi, birlik-beraberlik ve gurbet konuları sıklıkla işlemiştir. Yirmi iki yaşında Kars’tan ayrılıp İstanbul’a yerleşen âşık, doğduğu şehrin coğrafi ve kültürel unsurlarını, bölgenin ağız özelliklerine uygun olarak şiirlerinde kullanmıştır. Mürsel Sinan’ın değerlendirmelerimize konu olan şiirleri, Seyfettin Gelekçi’nin âşıkla ilgili yaptığı yüksek lisans tezinden alınmıştır. Ayrıca

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Özalp, Ahmet. "Unutulmaya Yüz Tutmuş Bir Eğitim Destek Geleneği: Şark Medreselerinde Tayin/Râtıb Sistemi." İslami İlimler Dergisi, no. 40 (March 28, 2025): 1–23. https://doi.org/10.34082/islamiilimler.1620079.

Full text

Abstract:

Bilgiye yüklenen kutsallık sebebiyle eğitim faaliyetleri İslam tarihi boyunca çeşitli sosyal yardımlarla desteklenmiştir. Özellikle Türkiye’nin Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde yoğunlaşan Şark Medreseleri de genellikle resmi bir vakıf sistemine bağlı olmaksızın halkın doğrudan desteğiyle ayakta kalmıştır. Tayin/râtıb sistemi bu desteğin en önemli ayaklarından birini oluşturmuştur. Bu sistem gönüllü ailelerin sırayla veya düzenli olarak medrese öğrencilerine yemek sağladığı bir sosyal dayanışma örneğidir. Uygulandığı süre boyunca ilim ehli ile toplum arasındaki bağları güçlendiren bu sistem sayes

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Aykut, Ayhan, and Demir Günce. "Toplumsal Ritüel Olarak Ferfene Geleneği: Kültürel Hafıza, Kültürel Devamlılık ve Geleneksel Etkileşim." SOCIAL SCIENCES STUDIES JOURNAL 11, no. 5 (2025): 992–97. https://doi.org/10.5281/zenodo.15535885.

Full text

Abstract:

Ferfene etkinlikleri özellikle Batı Karadeniz ve İç Anadolu bölgelerinde sıklıkla görülen ve köy halkının köy odasında bir araya gelmesiyle birlikte gerçekleşen bir geceyi kapsamaktadır. Ferfene etkinlikleri, köy halkının toplumsal etkileşimlerde bulunduğu ve kültürel toplantıların sağlandığı etkinlikleri içerisinde barındırmaktadır. Ferfene, eğlence unsurlarının yanı sıra, köy halkı arasında dayanışma, birlik ve aidiyet duygusunu pekiştiren bir sosyal etkileşimi temsil etmektedir. Yemek, sohbet ve müzik eşliğinde ger&

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Yazıcı, Mehmet Yunus. "Hasan Hüsâmeddîn-i Fehmî’nin Kâmil Efendi’ye Manzum Mektubu." Turcology Research, no. 81 (September 28, 2024): 410–23. http://dx.doi.org/10.62425/turcology.1435925.

Full text

Abstract:

Yazma eser kütüphanelerinde bulunan mecmualar çok çeşitli edebî ve ilmî malzemeyi barındırması cihetinden oldukça önemlidir. İlaç tarifinden şiirlere, ökült ilimlerden tarihî anekdotlara kadar mecmualarda birçok bilgi mevcuttur. Bu açıdan bakıldığında sadece edebiyat değil sosyal bilimlerin hemen tüm disiplinlerin çalışacağı konular, mecmualarda bulunmaktadır. Mecmualarda bulunan unsurlardan birisi de manzum veya mensur olarak yazılmış mektuplardır. Mektupların derlendiği münşeat mecmuaları olduğu gibi söz konusu mektuplar diğer mecmualarda veya yazma eserlerde de bulunmaktadırlar. Çalışmasını

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Güçlü, Deniz. "LİBASYON VE TÜRK KÜLTÜRÜNDE SAÇI GELENEĞİ: RİTÜELİSTİK UYGULAMALAR VE KÜLTÜREL PARALELLİKLER." Folklor Akademi Dergisi 8, no. 2 (2025): 419–40. https://doi.org/10.55666/folklor.1700278.

Full text

Abstract:

Libasyon, antik dünyada tanrılara veya ruhlara sıvı sunulması yoluyla gerçekleştirilen dinsel bir ritüel pratiğidir. Genellikle şarap, su, süt veya yağ gibi sıvıların yere, tapınağa ya da kutsal bir nesneye dökülmesi biçiminde icra edilen bu ritüel, tanrılara minnettarlık gösterme, kurban sunma ya da duaların kabulünü talep etme amacı taşımıştır. Libasyonlar, özellikle Antik Yunan, Roma, Mısır ve diğer eski kültürlerde, dinî ve ritüel uygulamaların vazgeçilmez bir parçası olarak kabul edilmiştir. Antik Yunan’da şarap yaygın biçimde kullanılırken, Roma’da su ve süt gibi sıvılar da tercih edilmi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

ÖZCAN, Nurgül. "BÂKÎ DİVANI’NDA KOKU VE KOKU İLE İLGİLİ UNSURLAR." ASYA STUDIES 7, no. 25 (2023): 97–118. http://dx.doi.org/10.31455/asya.1315850.

Full text

Abstract:

Tarih öncesi dönemlerden günümüze kadar-dinî ve kültürel rituellerden tababete, sanattan edebiyata- tüm medeniyetlerde istisnasız karşımıza çıkan ‘koku’, insan hayatında hem bireysel hem de toplumsal olarak maddi manevi önemli bir yere sahiptir. Doğumda, düğünde, süslenme ve kozmetikte, cenazelerde; defin işlemleri ve dua ritüellerinde, tasavvufta, devlet tören ve protokolünde, hediyeleşmede, musikide, edebî metinlerde, ticaret ve siyasette, yemek kültüründe vb. sayısız alanda, kısaca hayatın her sahasında ‘koku’ daima insanın ayrılmaz bir parçası olmuştur. Üç büyük dinin kutsal kitaplarında,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Arifoğlu, Yunus. "Abbasî Gastronomisinde İtidal, Beslenme Uzmanlığı ve Mutfak Literatürü." JOURNAL OF HISTORY AND FUTURE 10, no. 3 (2024): 254–68. http://dx.doi.org/10.21551/jhf.1530877.

Full text

Abstract:

Beslenme, zaman içerisinde kültürle birleşmiş ve medeniyetin dinamiği haline gelmiş, kimlikle bağdaştırılarak “insan yediği şeydir” ifadesine dönüşmüştür. Bu bakımdan gıda kültürel anlama sahip olmaya başlamıştır. Bir medeniyet içerisinde gastronominin gelişmesiyle de beslenmenin niteliği ön plan çıkmıştır. Hal böyle olunca medeniyetler de gastronomiye büyük önem vermenin gayretinde olmuşlardır. Bu husus bir yandan gastronomiyi üst seviyelere taşırken diğer yandan ise bir çatışmayı doğurmuştur. Krizin nedeni bedenin sınırsız istekleri karşısında insanın kendisini konumlandırma çabası olarak gö

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Güler, Meltem, and Hasan Çelik. "Kapalı Çarşı’dan Silikon Vadisi’ne: Platform Ekonomilerinin İzini Süreli Yayınlardaki Reklamlardan Sürmek." Milli Folklor 19, no. 145 (2025): 130–44. https://doi.org/10.58242/millifolklor.1376409.

Full text

Abstract:

Kültürel miras taşıyıcıları, aracı oldukları günlük yaşama dair bilgilerin geleceğe aktarılmasını sağlayan araçlardır; bunlardan biri de süreli yayınlardır. Geç Osmanlı’da süreli yayınlar yalnızca bir araç değil, farklı yaşam tarzları oluşturan bir dinamik olarak işlev görmüştür. Tüketimin kültüre dönüştüğü bu dönemde, süreli yayınlarda yer alan reklamlar/ilanlar aracılığıyla halka yayılan yeni ürünler, aktörler ve uygulamalar ortaya çıkmıştır. 19. asırda Osmanlı’da nispeten yeni gelişen ve kültür endüstrisinin yaşamsal parçasını oluşturan reklamcılık, tüketim kültürünü yaratmıştır. Tüketim-

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Ürkün, Kübra, and Gizem Özgürel. "Gastronomi Perspektifinden Kültürel Kimlik Üzerine Nitel Bir Araştırma: Edremit Körfezi-Balıkesir Örneği." Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 9, no. 1 (2025): 55–79. https://doi.org/10.32572/guntad.1488176.

Full text

Abstract:

Kültür, içine doğulan toplumun etkisiyle zaman içerisinde kazanılan ve yine zaman içerisinde değişen bir olgudur. Toplumların örf, adet, gelenek, dil, din, ırk, yeme-içme alışkanlıkları gibi birçok unsurun birleşimi kültürü oluşturmaktadır. Söz konusu unsurların toplumca sahiplenilmesi ve atadan oğula aktarılarak devam ettirilmesi kültürel kimliğin varlık kazanmasına yol açmaktadır. Kültürel kimlik olgusu, çeşitli toplumsal bağlantılar ve farklı kategori etiketlerine dayandırılabilmektedir. Yapılan çalışma kapsamında kültürel kimlik yemek ve kültür ile yemek ve kimlik ilişkisi temelinde irdele

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

ACAR, ATA İlknur. "Niğde Göçmen Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliğine Yönelik Denee Gastronomi Evi Önerisi." Premium E-Journal of Social Sciences 7, no. 33 (2023): 885–901. https://doi.org/10.5281/zenodo.8290139.

Full text

Abstract:

Somut olmayan miras değerindeki mutfak kültürü toplumların yeme alışkanlıklarını, yemeklerini, yöresel ürünlerini, yemek üzerine gerçekleşen tüm faaliyetlerini kapsamaktadır. Ülkelerde bulunan coğrafi çeşitlilik, farklı etnik gruplar yemek kültürünün zenginleşmesinde önemli etkenlerdir.  Göç olgusu etnik çeşitliliği sağlayan bir unsurdur. Göç eden topluluklar beraberlerinde kültürel birikimlerinin bir unsuru olan yemek kültürünü de getirmiştir. T

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Books on the topic "Yemek geleneği"

1

editor, Kut Günay, та Kut Turgut editor, ред. Melceü't-Tabbâhîn: Aşçıların sığınağı = Maljaʼ al-ṭabbākhīn = Malca' al-tabbākhīn : (inceleme - metin - tıpkıbasım). Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı, 2015.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Book chapters on the topic "Yemek geleneği"

1

Sarıtunç, Berrin. "Safranbolu Halk Kültüründe Ritüellerin Önemli Gastronomi Unsuru: Zerde Tatlısı." In Turizmde Yeni Trendler. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub407.c1828.

Full text

Abstract:

Safranbolu Batı Karadeniz bölgesinde yer alan bir ilçedir. Önceleri Zonguldak’a bağlı iken 1994’te il olma özelliği kazanmış olan Karabük iline bağlanmıştır. “Korumanın Başkenti” sloganıyla 1995’te ise UNESCO dünya miras listesiyle koruma altına alınan Safranbolu, sadece evleri ve lokumu ile değil aynı zamanda Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan yemek kültürüyle de önemli bir merkezdir.  Ülkemizde sınırlı alanda yetiştirilen, kendi ağırlığının bin katını boyayabilen ve pek çok mutfak kültüründe veya tıp alanında kullanılan safran bitkisi, Safranbolu’da da yetiştirilmektedir. İlçede her y

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Girgen, Mete Ünal, Alim Malta, İlkcan Cilasın, and Doğuş Macit. "Gastronomide Yeni Trendler Üzerine Bir Literatür Taraması." In Turizm Alanında Çok Yönlü Araştırmalar II. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub143.c1051.

Full text

Abstract:

Gastronomi alanındaki trendler, zaman içinde sürekli olarak bir değişim ve belli konularda değişim içerisindedir. Bu değişimler farklı ülkelerde yer alan farklı yeme - içme alışkanlıklarından, sosyo-kültürel değerlerden, gelenek ve göreneklerden, gastronomi ve turizm alanında yaşanan sürekli değişimlerden, iklimsel özelliklerden, teknolojik gelişimlerden, beslenmedeki değişimlerden vb. birçok farklı sebepten ötürü gerçekleşmektedir. Özellikle teknoloji alanındaki gelişmeler ve internet kullanımındaki artış, gelir düzeyinin artması, iş hayatının yoğunluğu, boş zaman kavramının ortaya çıkması, k

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Conference papers on the topic "Yemek geleneği"

1

ÖZLÜ, Zeynel, and Enver DEMİR. "MİLLİ MÜCADELE SONRASINDA MİLLİ TARİH ŞUURU OLUŞTURMA ÇALIŞMALARINA BİR ÖRNEK: MUSTAFA KEMAL ATATÜRK’ÜN TARİH ÖĞRETMENİ MEHMED TEVFİK BEY’İN CİHAN HARBİNDE TÜRKLER VE MEZİYETLERİ ADLI ESERİ (1928)." In 9. Uluslararası Atatürk Kongresi. Atatürk Araştırma Merkezi Yayınları, 2021. http://dx.doi.org/10.51824/978-975-17-4794-5.93.

Full text

Abstract:

Milli Mücadelenin başarıyla sonuçlanmasının ardından inkılâp hareketlerine girişen Mustafa Kemal Atatürk’ün bu yöndeki en önemli çalışmalarından biri Türk toplumunda milli tarih yazımı ve milli tarih şuuru oluşturma çabasıdır. Çalışmamızda Milli mücadele sonrasında “Türk Milli Şuuru” nu oluşturmak amacıyla Mehmed Tevfik Bey tarafından kaleme alınan 1928 tarihli “Cihan Harbinde Türkler ve Meziyetleri” adlı eser hakkında bilgi verilecektir. Türk Tarihini ve kültürünü, İslamiyet ve Türklerin İslam dinine girişleri, Türk meşhurları ve eserleri, Türklerin ilim, medeniyet, insaniyet ve İslamiyet’e y

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!