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Dissertations / Theses on the topic 'Entreprise agricole'
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Roussel, Franck. "L'exploitation agricole : une entreprise." Bordeaux 4, 2009. http://www.theses.fr/2009BOR40025.
Full textAbstract:
La transformation de l'exploitation agricole en entreprise, appelée de ses voeux par la doctrine depuis de nombreuses années, a été concrétisée par le législateur français en 2006, avec la création du fonds agricole et du bail cessible hors du cadre familial. Se trouve ainsi consacrée, en droit, l'unité des différents éléments composant l'exploitation agricole au sens d'entreprise, c'est-à-dire, outre l'assise foncière (élément constitutif traditionnel), l'activité agricole, l'organisation juridique éventuelle et, encore pour quelque temps, l'encadrement administratif de la production. Au travers des divers travaux réunis, on constate que cette mutation correspond au dépassement du modèle historique de l'exploitation familiale à responsabilité personnelle d'une part, et à celui du lien exclusif de l'exploitation avec la terre d'autre part. La démonstration en est faite au travers de l'étude des règles applicables aux SAFER (Sociétés d'aménagement foncier et d'établissement rural), au salaire différé, au bail cessible hors du cadre familial, à la famille d'exploitant, au fonds agricole, aux activités agricoles et aux droits de produire, de commercialiser et à primes<br>Farm's change into farming business, desired by the legal community for years, has been realized by French law in 2006, with the creation of "farming concern" and "out of family transferable lease". So the unity of all the parts of farm, as farming business, is complete, that is, as well as land (traditional element), farming activity, possible legal organisation and, for the time being, production's administrative management. Through the different writings put together, the farm's change seems to be connected with the obsolescence of personal liability family farms, and of the exclusive link between farm and land. Demonstration results from the study of the rules applicable to "SAFER" (property development rural settlement companies), "deferred salary", "out of family transferable lease", "farming concern", farming activities, production rights, commercialization rights and allowrance rights
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Mourdi, Khaoula. "Gestion de l’entreposage d’une entreprise agricole : cartographie, modélisation et optimisation." Master's thesis, Université Laval, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.11794/69194.
Full textAbstract:
Ce mémoire discute du problème de la gestion de l'entreposage dans le deuxième plus grand entrepôt d'une compagnie québécoise œuvrant dans le domaine agricole. L'entreposage fait face à une saisonnalité de la demande concentrée durant 3 à 4 mois de chaque année. Cette concentration de la demande cause des pertes au niveau de l'efficacité des opérations de stockage de l'entrepôt qui devient surchargé. En addition, les produits sont entreposés dans des emballages différents et sont quantifiés dans des unités différentes, ce qui rend le problème de la gestion de l'entreposage plus complexe. Afin d'analyser la situation et de résoudre le problème, on commence par déterminer la capacité de cet entrepôt. Ensuite, on analyse les besoins en entreposage en palette pour finalement proposer et résoudre un problème d'assignation des produits aux espaces d'entreposage (Storage Location Assignment Problem SLAP). L'élaboration de ce travail commence par une présentation de l'entreprise ainsi qu'une présentation détaillée de la problématique. Nous avons par la suite présenté une revue de littérature des articles traitant du problème étudié. On effectue ensuite une analyse détaillée et complète de la capacité théorique de l'entrepôt en étude. Cette étape est suivie par une présentation des étapes de l'évaluation des besoins d'entreposage en palettes. Ensuite, on propose le modèle pour résoudre le problème du Storage Location Assigement Problem ; ce modèle minimise les pertes d'espaces dans les palettiers, le nombre de palettes cachées sur le plancher et le nombre de palettes non assignées. On étudie la performance du modèle sous l'effet du changement de la concentration des produits, de la configuration de l'entrepôt, des types de palettes et des types d'alvéoles. On achève ce travail par une conclusion, des recommandations et des orientations futures du problème.<br>This master thesis discusses the problem of storage management in the second largest warehouse of a Quebec company working in the agricultural industry. Warehousing faces a seasonality of demand concentrated during 3 to 4 months of each year. This concentration of demand causes losses in the efficiency of warehouse storage operations, which become overloaded. In addition, the products are stored in different packages and are quantified in different units, which makes the warehouse management problem more complex. In order to analyze the situation and solve the problem, we start by determining the capacity of this warehouse. Then, we analyze the inventory needs and we finally propose and solve a problem of Storage Location Assignment Problem (SLAP). We start with a presentation of our industrial partner and a detailed presentation of the problem. We then present a literature review of the articles dealing with the studied problem. Next, a detailed and comprehensive analysis of the theoretical capacity of the warehouse under study is performed. This step is followed by the inventory needs analysis where the process of the pallet storage needs assessment is presented. Next, a mathematical model is proposed to solve the Storage Location Assignment Problem (SLAP); this model minimizes the loss of pallet space in the warehouse racks, the number of hidden pallets on the floor and the number of unassigned pallets. We study the performance of the model under changing product demand concentration, warehouse configuration, pallet types and product types. We end with a conclusion and future directions for this problem.
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Daugas-Sinda, Annie. "La stratégie de l'entreprise agricole : application à la gestion de la petite entreprise du secteur agricole en France." Nice, 1993. http://www.theses.fr/1993NICE0031.
Full textAbstract:
L'objet de la these est d'appliquer les principes et la problematique du management strategique a la petite entreprise agricole francaise en prenant en compte les specificites communes a ces entreprises et les originalites propres a chacunes d'elles. Apres avoirs presente l'encadrement institutionnel et economique de l'entreprise agricole, les concepts, outils et methodes de l'analyse strategique qui lui sont applicables sont recenses. L'application de la demarche d'analyse de la concurrence a l'entreprise agricole impose que l'etat client, financier, et legislateur soit pris en compte parmi les forces de la concurrence. Une approche contingente de la strategie permet d'elargir la dynamique sectorielle en prenant en consideration les comportements cooperatifs qui influencent directement la gestion strategique de cette entreprise. Ensuite, l'entreprise agricole est soumise a l'utilisation des outils du management strategique ainsi adaptes. La demande a l'entreprise agricole et son evolution sont analysees : produits alimentaires mais aussi industriels, touristiques et ecolotiques. L'offre agricole, dependante de la nature, saisonniere, soumise au pouvoir des acteurs sur les circuits de distribution est a son tour examinee. L'acceleration du cyle de vie des produits alimentaires, comme les conditions de la concurrence et de partenariat conditionnent la dynamique sectorielle. Les caracteristiques propres a l'entreprise agricole : importance du foncier, taille economique, structure familiale conduisent a des strategies de differenciation, de cooperation et d'innovation plutot qu'a des strategies fondees sur les volumes. Les orientations et les mises en oeuvre strategiques sont illustrees par un cas tire du secteur de l'horticulture florale et ornementale<br>The subject of this dissertation is the application of strategic management's principles and problematic to small french agricultural firms, and to take into account the common characteristics of these firms as well as their differences. After introducing the institutional and economic setting for french farming, the concepts, tools and methods of strategic analysis which are appropriate are analyzed. Application of the competitive analysis approach to agricultural firms requires that the state as client, financier, and legislator be taken into account among the competitive forces. The contingent approach to strategy permits the enlargement of the sectorial dynamic by taking into consideration the cooperative behaviors which directly influence the strategic management of these firms. Next, agricultural firms are observed using the strategic management tools developed. The demand and its evolution are analyzed : not only food products, but also industrial, tourist and ecological products. Agricultural supply, which is both dependent on nature and the seasons as well as bound to the
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Lagarde, Vincent. "Influence du profil du dirigeant sur le type de diversifications en petite entreprise : application au cas agricole." Limoges, 2004. http://www.theses.fr/2004LIMO0526.
Full textAbstract:
Les théories entrepreuneuriales peuvent apporter un éclairage sur la grand variété des diversifications constatées en agriculture, en ajoutant l'influence du profil du dirigeant aux propositions analytiques habituelles. Un premier terrain de 6 cas montre que les postulats entrepreneuriaux restent valables en agriculture. A condition d'intégrer les contingence propores au secteur, issues d'un modèle dominant spécialisé et productiviste, qui conditionne la visions stratégique et la difficulté managériale des diversifications. Le profil du dirigeant alors révisé en terme de préférences économiques et de références sociales, va expliquer la diversité des choix des diversifications de 15 entreprises analysées sur des trajectoires de plus de 10 ans. La vision sectorielle est déterminante, surtout pour les suiveurs, mais la proactivité permet souvent de s'affranchir des pressions concurrentielles et culturelles de l'environnement. On constate également que les profils et contextes évoluent avec le temps<br>Entrepreneurial theories can explain the great variety of agricultural diversifications by adding the influence of the profile of the manager's performance to the usual analytical propositions. According to a first study of 6 cases , these postulates remain valid in agriculture provided that the specific contingencies peculiar to the sector are taken into account, stemming from a specialized and productivist dominant model, which conditions the strategic vision and the difficulty to diversify. The profile of the manager so revised in term of economic preferences and social references, will explain the diversity of choices of diversifications of 15 firms analysed on a trajectory of more than 10 years. The sector-based vision remains determining, especially for the follower, but the proactive-supply often makes it possible to get rid of the competing and cultural pressures of the environment. Moreover, it appears that profiles and contexts evolve with time
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Schmitt, Sylvie. "Conséquences fiscales de la transmission par décès d'une entreprise individuelle artisanale, industrielle, commerciale ou agricole soumise au bénéfice réel, et perspectives." Paris 1, 1987. http://www.theses.fr/1987PA010259.
Full textAbstract:
Le deces du chef d'une entreprise individuelle qui n'aura pas organise de son vivant la transmission de son entreprise peut mettre gravement en peril l'existence de celle-ci en raison, a la fois, de la situation juridique d'indivision que le deces engendre en presence de plusieurs heritiers et du montant cumule des divers prelevements fiscaux dont le paiement peut oberer gravement la situation financiere de l'entreprise. Il faut donc, en toute priorite, que le chef d'entreprise soit convaincu du fait que creer un developpement d'une entreprise ne suffit pas. Il lui appartient egalement d'assurer la perennite de son entreprise en preparant sa succession afin de preserver le patrimoine familial et sauvegarder l'outil de production.
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Schmitt, Sylvie. "Conséquences fiscales de la transmission par décès d'une entreprise individuelle artisanale, industrielle, commerciale ou agricole, soumise au bénéfice réel, et perspectives." Lille 3 : ANRT, 1988. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37609794n.
Full text
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Gagnon, Claudia. "Arrimage des pratiques éducatives d'enseignants et de formateurs en entreprises en contexte d'alternance études de cas en formation professionnelle agricole." Thèse, Université de Sherbrooke, 2008. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/933.
Full textAbstract:
En formation professionnelle agricole au Québec, dans un contexte où les formations en alternance sont privilégiées pour favoriser la réussite, la question de l'arrimage entre les pratiques éducatives des enseignants et celles des formateurs en entreprises est posée. Dans une perspective compréhensive de la recherche s'appuyant sur la stratégie de l'étude de cas, l'arrimage a été abordé selon trois points de vue: (1) à travers une séquence école-stage-école; (2) à travers les systèmes de pratiques professionnelles propres à chaque intervenant et (3) à travers le déroulement de pratiques spécifiques que sont les pratiques d'enseignement à l'école et les pratiques de formation en entreprise. L'analyse de contenu des entrevues et des observations en classes et en entreprises fait notamment ressortir l'hétérogénéité des pratiques, l'importance de la structure scolaire en regard de l'alternance et de l'arrimage qu'elle permet, ainsi que certaines faiblesses concernant la didactique de l'alternance chez les enseignants et le guidage de l'activité chez les formateurs en entreprises. Ainsi, bien que, majoritairement, l'arrimage ne résulte pas d'une démarche volontaire de la part des formateurs en entreprise, il passe notamment par les objets, les lieux et les moyens de formation, malgré un manque de temps évident, et repose essentiellement sur la planification rigoureuse des enseignants. Pour les enseignants, l'arrimage s'effectue à travers des pratiques formelles telles les pratiques d'enseignement et les pratiques de supervision, et à travers des pratiques informelles telles les pratiques de corridor. Dans les pratiques d'enseignement, l'arrimage consiste en l'apport continu de situations vécues par les élèves ou par les enseignants, et par des apports théoriques liés à la réalité en entreprise. Pour les formateurs en entreprise, l'arrimage s'effectue par la mise en action de l'élève dans un travail lié à la formation à l'école, et par un minimum d'informations liées à la formation à l'école.
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Beye, Seydou. "Les entreprises coopératives dans la stratégie générale de développement au Sénégal." Paris 10, 1988. http://www.theses.fr/1988PA100006.
Full textAbstract:
Notre étude que commande la situation catastrophique de l'économie sénégalaise, tente de cerner la problématique de développement à travers les entreprises coopératives agricoles. Et, ces dernières sur lesquelles les pouvoirs publics ont table des 1960, pour engendrer un processus de développement économique et social, sont mal en point après plus d'un quart de siècle d'indépendance. En effet, le développement coopératif entrepris en 1960 et, fonde sur la spécialisation arachidière pour une meilleure insertion dans le commerce international, ne pouvait connaitre un véritable essor à permettre l'enlèvement du niveau de vie des producteurs. L'étatisation de la traite n'a servi en fait qu'à assurer une croissance extravertie. La promotion des cultures vivrières devant garantir l'autosuffisance alimentaire, ne faisait pas partie jusqu'à un passe non lointain, des réelles préoccupations de l'état. Ce dernier par sa mainmise sur le secteur coopératif, a dans une large mesure pèse sur sa gestion. Ceci d'autant que le lien organique établi entre la commercialisation et le crédit, a réduit les coopératives à de simples structures de production. Et on assiste à un prélèvement par l'état du surplus commercial à des fins de dépenses de fonctionnement de son appareil, au détriment du secteur agricole. C'est ainsi qu'au fil du temps, vu les caractères archaïque et discriminatoire du système du crédit agricole, par ailleurs le mauvais prix au producteur pratique - se traduisant par la détérioration des termes de l'échange revenu<br>Owing to the disastrous economic situation prevailing in Senegal, we have made an attempt, through this study, to grasp development problems related to farming cooperatives. These were established in 1960 by public authorities with a view to establishing an economic and social development process; unfortunately, they have not been that much of a success after twenty five years of independence. In fact, the cooperative development process set in 1960 and based on specialization in groundnut production could not experience an expansion full enough to engender an improvement of producers' standards of living. The state controlled production system only generated an extrovert growth. Until very recently, the promotion of food crops which should guarantee self-sufficiency in food was not included in the government's more pressing concerns. It has had a determining role to play in this situation, owing to the seizure policy it operated on the cooperative sector. All the more so as the organic relationships between marketing and credit made of cooperative firms mere production structures. The government is deducting the marketed surplus to meet its own operation costs, to the detriment of the agricultural sector. As the time went by, owing to the archaic and discriminatory practice of the agricultural savings system, and the bad pricing of food products
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Belghazi, Saad. "Concurrence et ajustement structurel : essai sur la réforme du marché des céréales au Maroc." Grenoble 2, 1990. http://www.theses.fr/1990GRE21007.
Full textAbstract:
La filiere cerealiere est posee comme micro-cosme de la societe marocaine. Son fonctionnement concurrentiel confronte deux systemes economiques. Le nouveau est base sur les techniques industrielles, la gestion macro economique du risque et l'insertion dans les echanges mondiaux. L'ancien, plutot autarcique, gere les risques a l'echelle individuelle ou locale. L'intervention de l'etat jusqu'a la fin des annees 80 a eu pour effet d'accelerer cette substitution. Le projet de reforme du marche des cereales, dans le cadre d'un programme de liberalisation economique d'ensemble, vise a reduire cette intervention. La premiere partie du travail situe cette hypothese dans le cadre global de l'economie marocaine. La seconde se compose de deux titres : le premier analyse le fonctionnement de la filiere cerealiere ; le second tente d'evaluer les effets de la politique de protection au moyen de la methode des prix de reference et d'un modele de simulation sectoriel<br>The cereal subsector is studied as a "microcosm" of moroccan economy. The competition in this subsector works between two systems : the modern, based on industrial technics, macroeconomic regulation of risk is open to foreign trade; the traditional working more in autarky, manages risks at individual on local level. Government enhanced this substitution until the last years of the eighties. The cereal marketing reform project, as a part of a wider liberalization program, attempts to reduce this action. In the first part, the autor presents this thesis at the global level of the moroccan system and tries to evaluate the impact of trade policy, using the shadow prices method and a sectoral simulation model
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Coléno, François. "Gestion des entreprises agricoles. Entre terroirs et filières." Habilitation à diriger des recherches, Université de Versailles-Saint Quentin en Yvelines, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00812576.
Full textAbstract:
Mes travaux ont portés sur la gestion des territoires agricoles par les entreprises de ce secteur. Ils ont en particuliers porté sur les exploitations agricoles et les coopératives. En ce qui concerne les exploitations agricoles, ils ont débouché sur la proposition d'un cadre d'analyse des stratégies de gestion du territoire en prenant en compte à la fois l'organisation de la production dans l'exploitation, les contraintes de productions liées aux propriétés actuelles du territoire (composition botanique, contraintes pédo-climatiques,...) et les objectifs de modification de ces caractéristiques du territoire. Cette représentation fournit un cadre de modélisation des décisions pour des travaux à l'interface entre agronomie et sciences de gestion. Au niveau des coopératives agricoles la coexistence entre OGM et non-OGM à l'échelle des territoires agricoles fournit un cadre dans lequel il est possible d'analyser les stratégies individuelles et collectives pour organiser le territoire en vue de minimiser les mélanges entre produits. Une modélisation des stratégies de gestion des coopératives connectée avec un modèle biologique permet d'évaluer l'efficacité des stratégies de gestion et de mettre en évidence la nécessité pour celle-ci de coopérer pour éviter une perte de valeur pour l'ensemble des entreprises agricoles du territoire.
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Nahoumovitch, Michel. "Le nouveau droit des entreprises agricoles en difficulté." Paris 1, 1990. http://www.theses.fr/1990PA010277.
Full textAbstract:
Les agriculteurs, personnes physiques, qui subissaient des difficultes financieres aigues ne pouvaient beneficier des procedures collectives sauf si elles etaient requalifiees en commercant ou artisan. Certaines dispositions de la loi du 30 decembre 1988 permettent aux personnes physiques qui pratiquent une activite agricole, d'acceder tant au reglement amiable specifique a l'agriculture qu'aux procedures de redressement ou de liquidation judiciaire relevant de la loi du 25 janvier 1985. L'objet de cette these tente de demontrer la particularite de l'agriculture en examinant les questions posees par la loi du 30 decembre 1988 ainsi que les difficultes a rendre compatible certaines dispositions du droit rural avec celles du reglement amiable agricole ou du redressement judiciaire. L'intervention de l'etat est aborde lors de l'etude des "commissions agriculteurs en difficulte"<br>The farmers physicals persons having acute financial difficulties weren't able to have access to benefit schelmes except those persons we qualified as sole travers or craftsmen. Some provisions of the law of december 30, 1988 nowadays to those physical persons having an agricultural activity ro benefit as well out of court settlements as to go into receivership or winding up, belonging to the law of january 25, 1985. The object of this thesis wants to demonstrate the particular assets of agriculture examining the questions concerning the law of december 30, 1988 has though the difficulties to make things compatible according to the provision of the rural right with those of out of court settlements or receivership the intervention of state is approach in the frame work of a stady of "commission for farmers in difficulties"
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El, Gharbi Abderrahmane. "Action des entreprises publiques sur les produits agricoles." Paris 11, 1985. http://www.theses.fr/1985PA111011.
Full text
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Gharbi, Abderrahmane el. "Action des entreprises publiques sur les produits agricoles." Lille 3 : ANRT, 1986. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37594772t.
Full text
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Fioleau, Bernard. "Efficacité et risque d'exploitation : application aux entreprises du secteur agricole." Nantes, 1992. http://www.theses.fr/1992NANT4002.
Full textAbstract:
Sur la base de données financières et technico-économiques relatives aux exercices comptables 1985-1987, une fonction score, utilisable pour les exploitations agricoles à dominante laitière a été construite en utilisant l'analyse discriminante linéaire. Son efficacité a été testée sur une période de 5 ans. Les tests ont été pratiques sur les échantillons de base de l’étude et sur des échantillons de contrôle. Les résultats obtenus prouvent l’efficacité du score lorsqu'il est applique a une exploitation quelconque deux ans après son élaboration : le total des reclassements corrects dépasse 80 %. Il détecte également plus de 81% des exploitations en difficulté. Une analyse critique des résultats obtenus a porté sur les conditions d'utilisation de la méthode d'analyse discriminante dans un contexte appliqué. Les problèmes de distribution des variables, les procédures de validations, l'estimation du coût des erreurs ont été examinés, le détail des tests pratiques sur l’hypothèse de normalité des critères est donné comme les résultats d'une simulation des conséquences de l’inégalité des matrices variance-covariance sur les résultats. Trois méthodes utilisables pour la classification et la détection des exploitations à risque sont présentées ; la méthode des exportons basée sur la notion d'ensembles fous, l'analyse neuronale issue du domaine de l'intelligence artificielle et le modèle de tableau pluriannuel des flux financiers et la démarche normative associée. Les résultats obtenus permettent d'affiner le diagnostic brut fourni par le score. L'analyse neuronale a été expérimentée pour la détection d'exploitations en difficulté<br>This study is concerned with building a discriminant function relevant to farming entreprises. Financial statement elements and transformation of these elements along with technical and economic indicators were variables considered in the building process using a linear discriminant analysis technique. Efficiency of the function has been tested in the following ways : 1 for three years 1985, 1986, 1987, on the basis of its elaboration. 2 for the next two periods 1988 and 1989. The tests concerned original samples as well as holdout samples. The results of these various tests prove the efficiency of the function i. E. Its ability to correctly classify any farming entreprise : above 80 %. The function also detects more than 81 % if failed farms. Critics of the results related to the practical use of discriminant- analysis technique in a applied context. Several statistical problems have been examined viz. The distribution of variables, validation procedures and cost of misclassifications various tests of normality has been made and simulation of the effects on results when variance covariance matrices are unequals. We also present the three following methods capable of detecting failing farms : 1"expertons" based on fuzzy sets. 2 - neural networks model. 3 - pluriannual statement of cash flow and normative approach associated
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Georgakas, Constantin. "Stratégies et marketing des entreprises laitières en Europe." Paris 9, 1988. https://portail.bu.dauphine.fr/fileviewer/index.php?doc=1988PA090003.
Full textAbstract:
L'objectif de la thèse est la recherche de la nécessité d'une liaison entre le consommateur, la politique laitière européenne, la structure du marché laitier et les problèmes de conditionnement et de distribution. On examine les impacts technologiques dans le secteur laitier et on approfondie dans l'analyse des stratégies des sociétés spécialisées dans les équipements laitiers, l'emballage et la conservation et les fabricants et distributeurs des produits élaborés. La stratégie de promotion des produits laitiers pour le marché national et international et l'analyse profonde de l'organisation du secteur laitier, sont examinés pour deux cas extrêmes qui sont ceux du Danemark et de la Grèce. La recherche conduit à certains résultats du point de vue marketing, technologique et stratégique. Le commerce jouera un rôle important à l'évolution du secteur laitier en l'an 1992 et horizon 2000. Le consommateur souhaite une présence humaine dans le magasin et le distributeur doit évoluer vers une plus grande capacité d'approches multiples des consommateurs. Il est tout à fait indispensable dans le cadre de la CEE l'harmonisation de la qualité des produits laitiers afin de faciliter leur commercialisation, en vue du marché unique de 1992. Une autre solution propose au niveau stratégique passe par la signature d'accords entre entreprises laitières, quel que soit leur statut ou leur nationalité. On propose à la fin un modèle marketing qui pourra être applique dans la communauté et la Grèce aussi, en vue d'une augmentation ou diversification de la consommation des produits laitiers<br>The objective of the present thesis is the research for the necessity for an interaction among the consumers, the European dairy policy, the structure of dairy market and the problems of packaging and distribution. We examine the impact of technology on dairy branch and we specifically analyze the strategies of the specialized companies, in dairy industry equipment, packaging and conservation, and producing and distributing elaborate products. We also examine the strategy of promoting dairy products on the national and international market and we analyze in depth the structure of dairy branch in the extreme cases of Denmark and Greece. This research comes into certain results concerning marketing, technology and strategies. Commerce plays an important role in the evolution of dairy branch towards 1992 and 2000. The consumer wishes for a human presence in the outlets; on the other hand the distributor is oriented to having a larger number of consumers. Therefore it is necessary for the EEC country-members to harmonize the quality of dairy products in order to commercialize them on the European unified market for the year 1992. Another proposed solution has to do with the agreement among dairy industries no matter their status and nationality is. Finally we propose a marketing model which can be applied in the EEC as well as in Greece for an augmentation and a diversification of the consumption
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Nzengue, Jean Victorien. "Les faiblesses de l'agriculture gabonaise et le rôle des grandes entreprises agricoles et agro-industrielles." Bordeaux 3, 1988. http://www.theses.fr/1988BOR30044.
Full text
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Laurans, de Mareüil Dominique. "Le traitement des difficultés des exploitations agricoles." Toulouse 1, 2006. http://www.theses.fr/2006TOU10039.
Full textAbstract:
Depuis plusieurs années, nous assistons à un déclin de l'agriculture française. Des mesures de prévention des difficultés des exploitations agricoles sont utilisées par les organisations professionnelles agricoles et des aides à l'installation, à la cessation ou des aides spécifiques sont aussi mises en place. Mais, il s'avère que les mesures de prévention sont souvent trop tardives et, les exploitants agricoles ont alors recours aux procédures administratives, au règlement amiable ou aux procédures judiciaires. Aussi, le rôle et la puissance des syndicats agricoles n'est pas négligeable dans le traitement des difficultés des exploitations agricoles. Cette étude intervient au cœur de grandes réformes législatives tant en droit rural avec notamment la loi d'orientation agricole du 5 janvier 2006, qu'en droit des procédures collectives avec la loi de sauvegarde des entreprises du 26 juillet 2005. Sont abordés les aspects pratiques de l'utilisation de ces procédures, les conséquences, les conditions à respecter et les engagements auxquels doivent faire face les exploitants agricoles. En dernier lieu, les conséquences et les sanctions que peut entraîner la liquidation judiciaire sont analysées<br>For several years, we have witnessed a decline of French agriculture. Measures of prevention of the farms difficulties are used by the agricultural professional organizations, and there is an assistance to the installation and the closing down. Specific assistances have been created as well. But measures of prevention come too often too late, therefore the farmers have recourse to the administrative procedures, amicable settlement or legal procedures. Also, the role and the power of the agricultural trade unions are not negligible in the treatment of the difficulties of the farms. This study takes place in the middle of great legislative reforms so much in term of rural right with in particular the law on agricultural orientation of January 5, 2006, that in term of right on collective procedures with the law on the safeguard of the companies of July 26, 2005. It deals with the practical aspects of the use of these procedures, the consequences, the terms to respect and the engagements to which must face the farmers. Lastly, the consequences and penalties which a liquidation can involve are analyzed
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Rioual, Arnaud. "Les restructurations des groupes coopératifs agricoles européens." Caen, 2006. http://www.theses.fr/2006CAEN0637.
Full textAbstract:
Dans un environnement en pleine mutation dans lequel les producteurs subissent de plus en plus les pressions relayées tout au long de la chaîne agroalimentaire, les coopératives agricoles européennes doivent s’adapter sans pour autant dénaturer leur spécificité coopérative. Prises en sandwich entre un amont et un aval de plus en plus concentrés, les coopératives agricoles européennes ont réagi en optant pour une restructuration massive de leurs organisations passant par de nombreuses opérations de concentration horizontale et d’intégration verticale avec pour mot d’ordre de reconquérir des marchés à forte valeur ajoutée. L’objet de cette thèse est d’analyser les conséquences de ces restructurations sur le modèle coopératif. Nous montrons ainsi, nous appuyant sur des travaux théoriques et sur une observation du « terrain coopératif européen », que les principes fondateurs de l’idéal coopératif en sont fortement ébranlés mais nous montrons aussi que la coopérative conserve une originalité indéniable qui réside en son objectif ultime qui reste et qui doit rester la maximisation du profit joint des membres-usagers. Nous montrons que cet objectif est le dernier garant des valeurs coopératives de solidarité intra et inter-générationnelle et qu’il constitue de plus, sur le plan économique, le socle de l’« avantage coopératif ». Or, cet objectif n’apparaît plus crédible lorsque des investisseurs externes obtiennent des droits sur le surplus coopératif. C’est pourquoi, selon nous, de tous les principes coopératifs fondateurs, un au moins ne doit pas être affaibli : celui de l’interdiction de distribuer à des non-membres une rémunération proportionnelle aux surplus coopératifs
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Frey, Olivier. "Le rôle des entreprises coopératives dans la structuration des filières et des territoires." Paris 11, 2009. http://www.theses.fr/2009PA111016.
Full text
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Von-Pine, Bernard. "La fiscalité de la transmission à titre gratuit des entreprises commerciales, industrielles, artisanales et agricoles." Toulouse 1, 1995. http://www.theses.fr/1995TOU10015.
Full textAbstract:
Au cours de ces prochaines années plus de 60. 000 entreprises par an vont changer de mains et 50% de ces transmissions s'effectueront à titre gratuit. Dans une situation de l'emploi difficile il est apparu nécessaire d'assurer la pérennité de ces dernières, d'éviter que la fiscalité liée à ces mutations de propriété ne constitue une entrave à leur survie, et qu'elle entraine la disparition d'une partie de notre tissu économique. Pour cela la préparation de cette transmission peut se révéler efficace, car elle permet de mesurer et de déterminer le poids réel des droits qui seront perçus. A défaut de préparation la réalisation de la transmission s'effectuera au moyen des techniques du droit civil. La mise en société de l'entreprise individuelle est désormais une étape nécessaire, elle a été grandement facilitée par l'instauration d'un droit fixe. Par la suite la société pourra procéder à la restructuration de ses actifs et de ses activités en ayant recours à l'apport partiel d'actifs ou à la scission. Enfin l'utilisation d'un holding actif soumis à l'impôt sur les sociétés constituera une étape supplémentaire. Toutes ces opérations seront alors effectuées sous le contrôle de l'administration. La réalisation de la transmission des entreprises peut aussi s'effectuer selon les procédés du droit civil. Pour l'essentiel la fiscalité sera constituée par les droits d'enregistrement et les plus-values<br>In the near future more than 60. 000 businesses a year will change hands and 50% of these transmissions will be done within the family. In the present and difficult situation of employment it has been deemed necessary to ensure the perennity of the latter, to avoid that the taxation involved in these transmissions should be an obstacle to their survival and thus lead to the disappearance of part of the economic sector. To this end the preparation of this transmission can prove efficient because it helps measuring and determining the real weight of the taxes to be paid. In the absence of this preparation the transmission will be achieved along the lines of civil law. The turning of individual businesses into corporations is from now on a necessary stage; it has been greatly facilitated by the establishment of a fixed tax. Then the corporation will be able to proceed to restructuring its assets and activities by resorting to the partial supply of assets or to a scission. Finally the utilisation of an active holting submitted to company taxation will constitute the next stage. The achievement of businesses transmission can also be done along the lines of civil law. Taxation will be essentially constituted by registration rights and appreciations taxes
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Garnier, Gaëlle. "Institution et structure de gouvernance : une analyse de l'organisation interprofessionnelle du secteur des légumes transformés." Paris 1, 1999. http://www.theses.fr/1999PA010030.
Full textAbstract:
En France, de nombreux accords conclus entre agriculteurs et transformateurs dans le secteur agro-alimentaire font l'objet de condamnations par la cour de justice des communautés européennes. La thèse a pour objet de démontrer, grâce au cadre théorique de la nouvelle économie institutionnelle, le bien-fondé de certaines structures interprofessionnelles. Plus précisément, elle établit l'efficacité de l'union national interprofessionnelle du secteur des légumes transformés (l'UNILET). Dans une première partie, nous expliquons qu'une organisation de la production établie au niveau décentralisé, entre les agriculteurs et les industriels d'un même bassin de production, ne permet pas toujours de trouver des solutions aux problèmes de coordination auxquels doivent faire face les parties. En effet, la structure de gouvernance de la relation interindividuelle (les mécanismes d'adaptation définis dans le contrat et ceux prévus hors contrat au niveau bilatéral décentralisé) est imparfaite parce qu'elle pose un problème de choix entre (1) la possibilité pour les parties de s'adapter comparativement face aux évènements imprévus (les aléas climatiques principalement) et (2) le risque de comportements opportunistes des parties induits par cette flexibilité (risque de conflits sur le partage de la rente associée a la production en commun). Dans une deuxième partie, nous montrons comment une organisation collective interprofessionnelle limite ce problème de choix en garantissant que les parties auront un comportement loyal. Ainsi, nous prouvons que l'organisation de la production a un double niveau, (1) celui décentralisé au niveau de la structure de gouvernance et (2) celui centralise au niveau collectif institutionnel est efficace en terme de minimisation des couts de transaction et de production contrairement à ce qu'a supposé la cour de justice des communautés européennes dans le cas de l'UNILET<br>In France, numerous agreements between producers of the agro-food sector are condemned by the court of justice of the European communities. The aim of this thesis is to justify, within the theoretical framework of the new institutional economics, some interprofessional structures of production. More precisely, it aims at demonstrating the efficiency of the interprofessional national union of French producers of processed vegetables (l'union nationale interprofessionnelle du secteur des légumes transformés, UNILET). The first part of the thesis argues that the organization of production at the decentralised level between growers and processors does not solve to the coordination problems producers have to face. Indeed, the governance structures (the adaptative mechanisms defined either by the contract or outside the contract at the bilateral level) involve a trade-off in between the possibility for the parties to adapt cooperatively to the uncertainty (mainly the climate conditions) and the risk of opportunistic behaviors due to this flexibility (the risk of conflict for the share of the rent). The second part of the thesis demonstrates that this trade-off is solved by an interprofessional collective organisation that assures the parties that the counterparts cannot cheat. It further proves the efficiency (in term of economizing on both the production and the transaction costs) of an organisation of production at both the decentralised level of the governance structure, and at the centralised level of the collective institution contrary to the decision of the court of justice of the european communities concerning the case of UNILET
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Lepage, Fanny. "Les déterminants financiers et organisationnels de la viabilité économique des entreprises agricoles familiales après leur transfert." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25785/25785.pdf.
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Vilpoux, Olivier. "Étude des coordinations verticales entre entreprises transformatrices de manioc et producteurs agricoles, au sud du Brésil." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1997. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_1997_VILPOUX_O.pdf.
Full textAbstract:
Le Brésil est le deuxième producteur mondial de manioc, avec une production annuelle de 25 millions de tonnes. Il existe une grande variété de dérivés industriels du manioc, dont les principaux sont la farinha, l'amidon aigre et la fécule. La production de ces produits pose de graves problèmes, les plus importants étant dus à l'approvisionnement en matière première. Le développement des entreprises passe par l'obtention de manioc tout au long de l'année, à un prix stable, afin d'utiliser le maximum de la capacité installée. La résolution de ces problèmes dépend essentiellement des modes de coordination entre producteurs et transformateurs de manioc. L’analyse s'appuie sur la théorie des couts de transaction. 7 modes de coordinations sont définis, qui vont du marché, ou les garanties sont absentes, à l'intégration verticale, à garantie forte d'approvisionnement, en passant par différents types d'accords contractuels. Ces coordinations sont classées en fonction de leur efficacité, mesurée à partir du pourcentage d'utilisation de la capacité installée des entreprises et de l'évolution de leur production au cours des dernières années. L’analyse démontre que les modes de coordination les plus efficaces sont les accords contractuels à garanties moyennes (achat anticipé de la production, prêts aux agriculteurs) et fortes (quasi intégration). En raison de coûts de transaction élevés, ces coordinations sont peu fréquentes. L’analyse est réalisée par secteur d'activité et en fonction de la taille des entreprises, et s'attache à déterminer quels sont les facteurs qui influencent ces coûts. Aux caractéristiques des transactions, définies par les barrières à la mobilité (spécificité des actifs de Williamson), le risque, la fréquence et l'évaluation des performances des transactions, est additionnée la personnalité des dirigeants d'entreprises. Le résultat final met en évidence l'influence de ces facteurs sur les modes de coordination, et les actions à mettre en œuvre pour favoriser les coordinations les plus efficaces. Le marché est le mode de coordination dont la mise en place nécessite le moins d'investissements. Compte tenu de cette caractéristique, les solutions pour un meilleur développement du marché sont également analysées.
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Bonnel, Germain. "La main-d’œuvre en agriculture biologique : une approche par les risques du travail." Thesis, Lille 1, 2020. http://www.theses.fr/2020LIL1A018.
Full textAbstract:
L’agriculture biologique bénéficie d’une image positive auprès des consommateurs. Ceux qui œuvrent dans ce secteur sont pourtant assez mal connus, en particulier en ce qui concerne leurs conditions de travail. Or, les producteurs, agriculteurs et salariés, doivent respecter un cahier des charges assez strict qui, en interdisant les pesticides et autres intrants chimiques, implique un travail physique plus intensif. Le but de la thèse est de comprendre comment la santé de ceux qui œuvrent à la production biologique est mise à mal pour satisfaire les attentes des consommateurs. Pour y parvenir, une enquête ethnographique reposant sur 59 entretiens (avec, notamment, des agriculteurs et des salariés) et près de 200 heures d’observations a été réalisée dans 18 exploitations agricoles productrices de légumes biologiques, dans le Nord et le Pas-de-Calais. Une construction idéal-typique permet de croiser des types d’exploitations agricoles à des formes d’organisation du travail et des modes de gestion du risque. Ainsi, les exploitations agricoles « entrepreneuriales » sont caractérisées par une organisation du travail reposant sur la subordination et la flexibilité de la main-d’œuvre qui est amenée à dissimuler les risques pris dans l’activité. Les exploitations agricoles « familiales » n’embauchent pas de main-d’œuvre salariée mais peuvent avoir de l’aide extérieure. Le travail y est principalement familial et les risques sont incorporés aux pratiques. Les exploitations agricoles « sociales » sont des structures d’insertion socioprofessionnelle et se caractérisent par une forme de travail aidé. La gestion des risques est externalisée à la MSA, organisme de protection sociale agricole, ce qui donne lieu à une « protocolisation » du risque<br>Organic farming holds a positive image with consumers. But people working in this area are poorly known regarding their working conditions. Producers, farmers and employees, must comply with strict specifications which, by prohibiting pesticides and other chemical inputs, involves more intensive physical work. The purpose of this dissertation is to understand how the health of those who work in organic production is compromised in order to meet consumers expectations. To this end, an ethnographic study based on 59 interviews (with, especially, employees and farmers) and nearly 200 hours of field observation was conducted in 18 organic farms producing vegetables in the North of France. An ideal-typical construction enables to cross-reference different types of exploitation according to their work organization and risk management. Thus, 'entrepreneurial' farms are characterized by a work organization based on the subordination and flexibility of the workforce, which is necessary to mask the risks taken in this occupation. "Family" farms do not hire labor, but may have outside help. This work being family-run risks are integrated into practices. “Social” farms are socio-professional integration structures and are characterized by a form of assisted work. Risk management is outsourced to the "Mutualité Sociale Agricole", an agricultural social protection organization which gives rise to a "protocolisation" of risk
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Cloutier, Yvon R. "La gestion de l'information comme base de développement d'une PME : (le Moulin agricole de Kénogami Inc.) /." Thèse, Chicoutimi : Université du Québec à Chicoutimi, 1986. http://theses.uqac.ca.
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Saisset, Louis-Antoine. "Gouvernance, investissements immatériels et performance des entreprises coopératives agricoles : le cas des coopératives vinicoles du Languedoc-Roussillon." Thesis, Montpellier, SupAgro, 2014. http://www.theses.fr/2014NSAM0023/document.
Full textAbstract:
Cette thèse examine les déterminants de la performance économique des coopératives agricoles. Elle porte plus précisément sur le cas des coopératives vinicoles du Languedoc-Roussillon qui constituent, avec 70% de la production régionale, le moteur de ce bassin de production viticole.Grâce à une approche multi paradigmatique de la gouvernance (théorie de l'agence, théorie des parties prenantes et théorie cognitive), ce travail analyse l'influence de ces différentes modes de gouvernance et des investissements immatériels qui y sont liés sur la performance économique au sens large (amont, aval et financière).Cette thèse distingue, à travers le « dilemme coopératif », la notion de performance à court terme, axée sur l'optimisation du revenu des associés coopérateurs, et celle de performance à long terme, focalisée sur la création de richesse pour l'entreprise coopérative.Cette recherche applique une méthodologie alliant approche qualitative essentiellement exploratoire et approche quantitative confirmatoire. L'analyse s'appuie sur 25 entretiens qualitatifs semi-directifs auprès de dirigeants ainsi que sur 87 enquêtes quantitatives réalisées à l'aide d'un questionnaire et traitées partiellement grâce à l'outil d'intelligence économique COOPERFIC®. Les résultats montrent que la gouvernance coopérative résulte bien d'une combinaison complexe de trois dimensions complémentaires (disciplinaire, partenariale et cognitive) qui ont chacune une influence notable sur la performance économique. En matière purement financière, il apparaît que la dimension disciplinaire de la gouvernance peut entraîner soit un équilibre de la performance orientée vers le court terme (optique adhérents), soit un équilibre axé sur le long terme (optique direction et salariés). Pour ce qui est de la dimension partenariale, elle est porteuse d'un accroissement général de la performance financière (à court et long terme). Enfin, une forte dimension cognitive provoque, de son côté, un accroissement exclusif de la performance financière à long terme, en lien avec une stratégie d'investissements immatériels prononcée, elle-même déterminée par le niveau d'implication des acteurs dans la gouvernance cognitive.Cette étude a ses limites car elle repose principalement sur le point de vue des dirigeants salariés et concerne un peu moins de la moitié des coopératives vinicoles du Languedoc-Roussillon. Toutefois, jusqu'à présent, très peu de recherches empiriques ont été menées sur le lien entre gouvernance et performance des coopératives agricoles, ainsi que sur le rôle essentiel des investissements immatériels dans cette relation. Cette thèse contribue donc à la connaissance des modes de gouvernance dans la coopération agricole et, plus généralement, à celle des déterminants de la performance des coopératives agricoles. Elle est, sur le plan académique, une contribution à la littérature gestionnaire portant sur la gouvernance des coopératives agricoles, ainsi que sur leur performance<br>This thesis deals with the economic performance factors of agricultural cooperatives and more precisely of wine production cooperatives in Languedoc-Roussillon, which account for 70% of regional production and drive growth of wine production development in the region. Using a multi-paradigmatic approach to governance (agency theory, stakeholder theory, as well as cognitive theory), this work analyses the influence of different modes of governance and intangible investments on broader economic performance (upstream, downstream, and financial).This thesis maps out the “cooperative dilemma”: short-term performance based on optimizing cooperative members' incomes versus long-term performance focusing on value creation for the cooperative. This research applies a methodology combining a qualitative approach, essentially exploratory, with a confirmatory quantitative approach. Analysis was based on 25 semi-structured qualitative interviews of managers as well as 87 quantitative surveys using a questionnaire and partially evaluated using the economic data base COOPERFIC®.Results show that cooperative governance is a result of a complex combination of three complementary dimensions (disciplinary dimension, partnerships, and the cognitive), each of which has a significant influence on economic performance. In purely financial terms, it seems the disciplinary dimension of governance can lead to either a performance balance geared to the short term (vision of members) or long term (vision of management and employees. Stakeholders approach lead to better financial performance both in the short and long terms. Finally, a strong cognitive approach to governance leads to better financial performance only in the long term, when linked to a well-developed strategy of intangible investments, itself determined by the level of implication of agents involved in the cognitive governance.This study has its limits since it is based mainly on the point of view of salaried managers and concerns a little less than half of the wine cooperatives in Languedoc-Roussillon. Nevertheless, until now, very little empirical research has been carried out on the link between governance and performance of agricultural cooperatives, as well as the essential role intangible investments play in their relationship. Consequently this thesis contributes to our knowledge of styles of governance in agricultural cooperatives, and more generally to what determines the performance of agricultural cooperatives. From an academic point of view, it is a contribution to writing on managing agricultural cooperatives and how they perform
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Le, Grusse Philippe. "Typologie dynamique et diagnostic de gestion : application aux entreprises viticoles." Montpellier 1, 1991. http://www.theses.fr/1991MON10032.
Full textAbstract:
"Initié par les besoins des professionnels du conseil de gestion en agriculture, notre travail s'est axé sur la recherche de facteurs de différenciation d'entreprises viticoles, et sur la construction de concepts et de modèles de représentation des entreprises. Une réflexion théorique sur les approches de gestion de l'entreprise agricole. Nous a conduit à envisager cette dernière comme une "structure active dans un processus d'évolution". A partir de méthodes d'analyse des données s'appuyant sur des informations techniques et comptables, nous avons élaboré un cadre de représentation dynamique des comportements. A partir de la définition et de l'évolution des facteurs de différenciation et des groupes de comportement, nous analysons la dynamique et le positionnement des entreprises dans le cadre du modèle. Cette approche conduit à la formulation d'un diagnostic de type "stratégique", reposant sur l'évolution de l'entreprise dans un cadre d'analyse comparatif. Notre contribution souhaite enfin ouvrir la voie de l'utilisation de systèmes experts de diagnostic d'entreprise, s'appuyant sur une méthode construite a partir de typologies des comportements. Ces formes d'attitude sont directement issues des facteurs d'interaction entre les entreprises, et de leur évolution. "
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Gauzente, Claire. "Orientation marché et performances des entreprises agro-alimentaires : une approche culturelle." Poitiers, 1997. http://www.theses.fr/1997POIT4006.
Full textAbstract:
L'orientation marché des entreprises est un phénomène de nature culturelle qui semble, selon la littérature nord-américaine, apporter aux entreprises une performance accrue. Ce travail tente de vérifier cette relation, dans le cadre de l'industrie agro-alimentaire française en considérant non seulement les performances telles qu'elles sont perçues par les cadres d'entreprise, mais aussi par une série d'indicateurs économiques (rentabilité économique et financière, productivité, évolution des chiffres d'affaires). L'étude empirique principale permet de faire émerger plusieurs résultats. Tout d' abord, l'orientation marché présente plusieurs facettes (deux formes de valeurs et trois groupes de pratiques) qu'il convient de distinguer pour appréhender le phénomène. Ensuite, les relations entre orientation marché et performances ne semblent ni simples ni directes. Ces constats engagent à des explorations ultérieures fondées sur des démarches de nature longitudinale et clinique.
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Billot, Isabelle. "Enquête autour d'une tentative de libération de l'entreprise : le cas du crédit Agricole Centre Loire." Electronic Thesis or Diss., Université Clermont Auvergne (2021-...), 2024. https://theses.hal.science/tel-04976596.
Full textAbstract:
La thèse explore les obstacles à la libération de la parole dans une entreprise hiérarchisée, en prenant comme exemple le Crédit Agricole Centre Loire (CACL). Cette recherche est motivée par l'expérience personnelle de l'auteure, qui a observé un désengagement croissant des employés dans diverses organisations. Ce constat l'a conduite à interroger les conditions favorisant ou entravant la motivation et l'engagement au travail, ainsi que les moyens de surmonter ces obstacles dans un cadre d'entreprise traditionnellement hiérarchique.Le concept de l'entreprise libérée, théorisé par Isaac Getz et popularisé par des auteurs comme Carney, est central dans cette thèse. L'idée est que, pour favoriser l'innovation et l'engagement des salariés, il faut leur accorder plus d'autonomie et réduire les structures hiérarchiques strictes. Cependant, la mise en œuvre de ces principes dans une entreprise comme le CACL présente des défis considérables, notamment en raison de la résistance au changement, des freins culturels et organisationnels, ainsi que des problèmes de communication.La méthodologie adoptée par l'auteure s'appuie sur le constructivisme radical et la théorie ancrée, qui permettent d'explorer les réalités spécifiques du terrain et de générer des théories nouvelles à partir de l'observation des interactions sociales. L'auteure a ainsi mené une ethnographie au sein du CACL, combinant des observations participatives et des entretiens non directifs pour comprendre les dynamiques internes de l'entreprise.L'enquête montre que, malgré les efforts de la direction pour libérer la parole et encourager l'autonomie, de nombreux obstacles persistent. Ces obstacles sont liés à des pratiques managériales anciennes, à une culture d'entreprise qui valorise le contrôle et la conformité, ainsi qu'à des systèmes de communication inefficaces qui empêchent une véritable circulation des idées. De plus, la fusion avec d'autres entités a exacerbé ces problèmes, en provoquant un climat de défiance et une perte de sens pour les salariés.L'auteure propose plusieurs pistes pour surmonter ces défis, notamment en s'inspirant des pratiques d'entreprises comme Michelin et l'Office Chérifien des Phosphates (OCP), qui ont réussi à instaurer des cultures d'entreprise plus collaboratives et autonomes. Elle souligne l'importance de créer des espaces formels et informels où les employés peuvent expérimenter de nouvelles idées et où la parole est réellement libre.Enfin, la thèse souligne les contributions théoriques, pratiques et méthodologiques de cette recherche. Elle montre que la libération de la parole et l'engagement des salariés ne peuvent être obtenus que par une transformation profonde des pratiques managériales et organisationnelles, qui doivent être adaptées aux besoins et aux réalités des employés. Les résultats de cette recherche offrent des perspectives pour d'autres entreprises cherchant à adopter des modèles de gestion plus participatifs et innovants<br>The thesis explores the obstacles to the liberation of speech within a hierarchical organization, using the example of Crédit Agricole Centre Loire (CACL). This research is motivated by the author's personal experience, who has observed a growing disengagement among employees in various organizations. This observation led her to investigate the conditions that either foster or hinder motivation and engagement at work, as well as the means to overcome these obstacles within a traditionally hierarchical corporate structure.The concept of the liberated company, theorized by Isaac Getz and popularized by authors like Carney, is central to this thesis. The idea is that to foster innovation and employee engagement, it is necessary to grant them more autonomy and reduce strict hierarchical structures. However, implementing these principles in a company like CACL presents significant challenges, particularly due to resistance to change, cultural and organizational barriers, and communication issues.The methodology adopted by the author is based on radical constructivism and grounded theory, which allow for the exploration of specific realities on the ground and the generation of new theories from the observation of social interactions. The author conducted an ethnographic study within CACL, combining participatory observations and non-directive interviews to understand the internal dynamics of the company.The investigation shows that despite the management's efforts to liberate speech and encourage autonomy, many obstacles persist. These obstacles are linked to outdated managerial practices, a corporate culture that values control and conformity, and inefficient communication systems that hinder the free flow of ideas. Moreover, the merger with other entities exacerbated these problems, creating an atmosphere of mistrust and a loss of purpose among employees.The author suggests several ways to overcome these challenges, particularly by drawing inspiration from companies like Michelin and the Office Chérifien des Phosphates (OCP), which have successfully established more collaborative and autonomous corporate cultures. She emphasizes the importance of creating formal and informal spaces where employees can experiment with new ideas and where speech is genuinely free.Finally, the thesis highlights the theoretical, practical, and methodological contributions of this research. It demonstrates that the liberation of speech and employee engagement can only be achieved through a profound transformation of managerial and organizational practices, which must be adapted to the needs and realities of the employees. The findings of this research offer perspectives for other companies seeking to adopt more participative and innovative management models
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D'Almeida, Tohoué Ayayi Maxime. "Santé financière des entreprises laitières, céréalières et de fruits et légumes au Québec : évolution 2005-2015." Master's thesis, Université Laval, 2017. http://hdl.handle.net/20.500.11794/27899.
Full textAbstract:
La situation économique difficile des fermes québécoises suscite beaucoup d’intérêt. Plusieurs études se sont consacrées à l’analyse technico-économique des entreprises agricoles, toutes productions confondues. C’est aussi le cas du présent mémoire. L’objectif général est d’analyser la santé financière des entreprises laitières, céréalières et de fruits et légumes sur la période 2005-2015. Pour y parvenir, les méthodes d’analyses comparatives, de régressions paramétriques et non paramétriques sont combinées. Les données sont issues de l’enquête financière sur les fermes co-réalisée par Statistique Canada et Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). L’absence de données sur le coût de vie des exploitants a contraint l’étude à se limiter aux entreprises en compagnie. Ces dernières sont tout de même assez bien représentatives de l’échantillon total. Les résultats ont montré que les producteurs laitiers ont une meilleure santé financière bien qu’elle soit instable et évolue en se dégradant. Les producteurs de fruits et légumes affichent une santé financière acceptable avec une tendance prometteuse. Les céréaliers sont en mauvaise posture avec une mauvaise santé financière et une tendance à l’aggravation de la situation. Les analyses ont montré aussi que les producteurs laitiers doivent leur bonne santé financière à une excellente maîtrise des coûts de production. L’excellente productivité du capital des producteurs de fruits et légumes justifie leurs résultats malgré les coûts de production élevés auxquels ils font face. La faible productivité du capital, ajoutée aux coûts de production élevés, explique la mauvaise santé financière des céréaliers. La grande entreprise de fruits et légumes est en meilleure santé financière. Inversement, la grande entreprise laitière est moins rentable. La taille n’explique pas la santé financière des céréaliers. L’expérience n’impacte pas significativement la santé financière des entreprises laitières, céréalières et de fruits et légumes. Mots clés : santé financière, entreprise agricole, lait, céréales, fruits et légumes.<br>The difficult economic situation of Québec farms inspires much interest. Several studies are devoted to the technical and economic analysis of farms, all production combined. This is also the case of the current thesis. Its overall objective is to analyze the financial health of dairy, cereals and fruit & vegetable enterprises over the period 2005-2015. To achieve this, comparative analysis, parametric and nonparametric regressions have been combined. Data analyzed were from the “Farm Financial Survey” conducted both by Statistics Canada and Agriculture and Agri-Food Canada (AAC). The absence of the “cost of living” data forced the study to be limited to farming enterprises that were organized in corporation. The latter were nonetheless quite enough representative of the total sample. Results showed that dairy farmers have the best results although their financial health was unstable and was gradually degrading. Fruit and vegetable producers have an acceptable financial health with an improving trend over the years. Cereal farmers were in a bad position with poor financial health and a worsening trend. Our results also showed that dairy farmers owed their good financial health to an excellent control of production costs. The excellent productivity of cash investments (capital) of fruit and vegetable producers justifies their results despite the high production costs they face. The low productivity of capital, coupled with high production costs, explains the poor financial health of cereals. The large fruit and vegetable enterprise is in better financial health. Conversely, the large dairy enterprise is less profitable. Size does not explain the financial health of cereal farmers. Experience does not significantly impact the financial health of dairy, cereals and fruit and vegetable enterprises. Keywords: financial health, farming enterprise, milk, cereals, fruits and vegetables
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Cadot, Julien. "Asymétrie d'information dans la relation banque-entreprise : proposition d'un modèle adaptatif : le cas de l'installation en viticulture." Montpellier 2, 2008. http://www.theses.fr/2008MON20110.
Full text
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Rochefort, Mathieu. "Analyse du lien entre les pratiques de financement et certains résultats des entreprises laitières québécoises." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25515.
Full textAbstract:
L’analyse de la rigueur des pratiques de financement s’articule dans un contexte où les pratiques qui encadrent le secteur agricole québécois sont remises en question et où la situation financière des exploitations laitières ne semble pas être reluisante. D’abord, les bonnes pratiques fondées sur la théorie financière ont été identifiées. Ensuite, les pratiques réelles ont été déterminées à partir d’une analyse inter-sites englobant des entreprises laitières endettées et en opération depuis plusieurs années. Les résultats révèlent que, pour l’échantillon soumis à des conditions particulières, des cas sont encadrés par des pratiques n’apparaissant pas suffisamment rigoureuses. D’autre part, l’étude du comportement et de l’évaluation du risque du producteur à l’égard du crédit bancaire amènent à conclure que la situation ne s’améliorera que difficilement s’il n’y a aucun changement. Il est ainsi démontré que les pratiques de financement peuvent être un facteur expliquant pourquoi certains résultats des entreprises laitières endettées sont peu reluisants.<br>The analysis of funding practices initiates in a context where these practices that run the agricultural sector are questioned and where financial situation of dairy farms does not seem in good shape. First of all, good practices that are based on the financial theory have been identified. Also, real practices have been explored from an evaluation of some real cases consisting in indebted dairy farms in operation for many years. Results demonstrate that, for the sample of farms subjected to special conditions, some cases present practices that are not strict enough. Furthermore, behavior study and risk evaluation of the farmers in regards to the bank credit bring to conclude that the situation is not going to improve easily if there is no future change. So, it is demonstrated that funding practices can be a factor that explains why some results of the indebted dairy farms are not attractive.
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Font, Eduardo. "Les activités non agricoles dans la recomposition de l'espace rural : de la dichotomie rural-urbain à la codominance." Montpellier 1, 1997. http://www.theses.fr/1997MON10038.
Full textAbstract:
A propos de la recomposition du rural, le repeuplement d'une part de plus en plus large de l'espace rural se fait grace a un apport migratoire consequent et continu en provenance des villes. L'arrivee de nouvelles populations entraine une recomposition economique et sociale dans un espace autrefois presque exclusivement concerne par l'agriculture. Ces nouvelles populations conduisent en outre a une recomposition sociale du fait quelles ont generalement un niveau de formation superieur et des pratiques de vie differentes des populations autochtones. La difficulte a trouver un travail salarie dans leur lieu d'installation pousse une partie non negligeable des migrants a passer du statut de salarie urbain a celui d'entrepreneur rural. On assiste ainsi a une recomposition economique du fait del'implantation de nouvelles entreprises. Certaines de ces entreprises restent dans le registre de la tradition du service a la population residente. D'autres, en s'installant en milieu rural posent un questionnement par rapport a leur efficacite dans un espace de faible densite alors quelles produisent des biens ou services a caractere urbain destinees a des marches regionaux ou nationaux. A la question du comment et du pourquoi de ces installations les enquetes effectuees amenent l'idee d'une imbrication profonde entre le menage de l'entrepreneur rural et son entreprise. Ce sont les avantages de localisation que retire le menage qui permettent d'une certaine maniere de compenser certains desavantages subis par l'entreprise du fait de sa localisation. Il s'avere aussi que certaines entreprises acquierent par leur implantation en milieu rural un surcroit d'efficacite en raison aussi d'une meilleure qualite de vie et de meilleures conditions de travail. Pour d'autres, la faible densite apparait comme un vecteur de cohesion et de cooperation entre entrepreneurs. C'est l'imbrication des mutations economiques et sociales, au sein d'un espace qui semblait enferme dans un processus de declin ineluctable, qui donne toute son originalite a la recomposition a l'oeuvre. Face a la these souvent emise d'une urbanisation generalisee, il s'agit de proposer l'hypothese d'un maintien de la ruralite. Urbain et rural s'installent dans une situation de codominance concue davantage dans la complementarite que dans l'opposition hierarchisee<br>About the regeneration of rural areas, repopulation of a great part of this areas is the result of migrations from urban areas. The arrival of new population leads to an economic and social recomposition in areas which were by the past exclusively concerned by agriculture. This new population leads also to a social recomposition by the fact it got a superior level of training and different ways of life from autochthonous population. The difficulty to find a wage-earning job in the rural areas of migration push an important part of migrants to become a rural businessmen instead of the urban wage-earning status they have before. So we are confronted to an economic recomposition by the fact of the settlement of new businesses. Some of this firms still become in the register of the traditional services to local population. Others, by their choice of a rural area for their settlement ask about their efficiency in low densely populated areas as they produce goods and services for national and regional markets. To the question of the how and why of that kind of settlement in rural areas, inquires carried out by the author leads to the idea of a deep interweaving between the rural contractor household and its firm. The advantages of the rural localisation of the household compensate in a certain way some disadvantages sustained by the firm because of its settlement. The interweaving between economic and social changing, within areas which seem to be lock up in a irreversible decline process gives to the rural regeneration its novelty. Facing the thesis of a generalised urbanization, the purpose its to advance the hypothesis of a maintained rurality. Urban and rural areas are progressively installing themselves in a codominance which is more conceived in terms of complementarity then in a hierarchical opposition
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Curutchet, Marie-Pierre. "La dimension socioculturelle des stratégies conjointes : l'exemple des agro-industries champardennaises." Reims, 1999. http://www.theses.fr/1999REIME002.
Full textAbstract:
La prise en compte de la dimension socioculturelle permet de compléter l'analyse économique "classique" des stratégies conjointes afin d'en pénétrer la complexité. En s'appuyant sur un cadre théorique combinant les approches transactionnelle, culturaliste et celle des échanges sociaux, et en prenant comme terrain de validation empirique les agro-industries situées en Champagne-Ardenne, la thèse met en évidence l'influence contingente et l'importance de la dimension socioculturelle en "amont" des stratégies conjointes ainsi que pendant leur fonctionnement. Trois études de cas, suivies d'une analyse quantitative résultant du traitement de 377 questionnaires, permettent de vérifier qu'à des contextes socioculturels différencies (entités ou individus "encastrés" dans des environnements distincts et porteurs de valeurs différentes) correspondent bien des attitudes contrastées en matière de stratégie conjointe (pour les organisations étudiées et pour les agriculteurs interrogés qui sont "non coopérateurs", "coopérateurs purs" ou "coopérateurs opportunistes" ayant respectivement choisi des stratégies indépendantes, conjointes ou mixtes). Le secteur retenu regroupe, en effet, deux types d'organisation : d'une part, les coopératives agricoles, fondées sur les valeurs du mutualisme, qui permettent d'observer des stratégies conjointes de premier degré entre agriculteurs et de second degré quand leurs coopératives développent un projet avec des partenaires, d'autre part, les négociants privés, organisés autour des principes capitalistes, qui optent pour des stratégies solitaires. Ce travail peut contribuer à enrichir le cadre théorique nécessaire à l'analyse des stratégies conjointes en proposant le concept de stratégie affinitaire (fondée sur un degré minimum de proximité socioculturelle entre partenaires) et à en affiner le management (notamment grâce à l'intégration des notions de déterminants socioculturels et de facteurs clés socioculturels d'émergence et de succès).
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Domenec, Fanny. "Contribution à l’analyse du milieu spécialisé des entreprises du risque technologique à travers leur discours : le cas du pétrole et des biotechnologies agricoles aux États-Unis." Thesis, Paris 4, 2013. http://www.theses.fr/2013PA040241/document.
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Cette thèse porte sur la caractérisation du milieu spécialisé des entreprises du risque technologique aux États-Unis. Dans le cadre de la recherche en anglais de spécialité, il s’agit de démontrer que les multinationales américaines du pétrole et des biotechnologies agricoles partagent un discours et une culture spécifiques, fondés sur une stratégie de légitimation de leurs activités. Cette stratégie de légitimation se manifeste à travers des choix structurels, lexicaux, syntaxiques et rhétoriques qui distinguent le discours spécialisé au sein du monde de l’entreprise. Dans la première partie, nous revenons sur les fondements théoriques et méthodologiques de ce travail : nous précisons la singularité du milieu formé par Monsanto, DuPont Pioneer, Dow AgroSciences, Chevron, ExxonMobil et Conoco Phillips et présentons la méthodologie en trois temps, qui reflète le caractère pluridisciplinaire de l’anglais de spécialité. La seconde partie porte sur les manifestations de la stratégie de légitimation dans les déclarations de mission, les rapports annuels et les communiqués de presse des multinationales étudiées. L’analyse souligne des modifications de certains critères prototypiques, qui reflètent une conception particulière de la RSE et de la culture d’entreprise. Une perspective civilisationnelle est proposée afin d’éclairer l’adaptation du discours de l’entreprise au contexte local. La dernière partie traite des genres émergents, de l’adaptation des outils du Web 2.0. et de la mise en place de stratégies de « légidivertissement » et de « promodivertissement » sur Internet, afin de répondre aux enjeux communicationnels propres au domaine du risque technologique<br>This dissertation focuses on the specialized milieu formed by technological risk companies in the United States. Within the framework of English for Specific Purposes, we aim to show that American multinationals specializing in oil and agricultural biotechnology share a specific discourse and culture based on legitimizing their activities. This legitimation strategy can be identified through structural, lexical, syntactic and rhetorical choices which set apart the specialized discourse of technological risk companies within the corporate world. Part 1 presents the theoretical and methodological foundations of our research: the specificity of the milieu formed by Monsanto, DuPont Pioneer, Dow AgroSciences, Chevron, ExxonMobil and Conoco Phillips is clarified and the methodology, which reflects the pluridisciplinary nature of English for Specific Purposes, is explained. Part 2 concentrates on the manifestations of the legitimation strategy in the mission statements, annual reports and press releases of technological risk companies. The analysis underscores some modifications in the traditional genres of company discourse which reflect a specific vision of CSR and corporate culture. A cultural perspective is suggested to cast light on the local adaptation of corporate discourse. Part 3 concentrates on emerging cybergenres, the adaptation of web 2.0 tools and the use of “promotainment” and “legitainment strategies” on the Internet as a response to the specific communicative needs of technological risk multinationals
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Augustin-Jean, Louis. "La dynamique entrepreneuriale en milieu rural en République populaire de Chine : les entreprises non-agricoles dans le district de Zhangpu et la municipalité de Yong'an (province du Fujian), 1978-1996." Paris 10, 2000. http://www.theses.fr/2000PA100062.
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La thèse analyse le développement des entreprises rurales en chine a travers l'étude de deux districts de la province du Fujian depuis l'implantation des reformes de 1978. Elle montre ainsi comment ce développement se structure autour d'un espace, grâce a l'utilisation de ressources culturelles. L'existence d'activités non agricoles en milieu rural depuis de nombreux siècles et l'accent mis a la création d'entreprises industrielles dans les districts chinois depuis 1949 ont été les facteurs qui ont permis l'éclosion des entreprises rurales après 1978. Les reformes n'ont pas permis l'établissement d'une réelle économie de marche. L'économie néoclassique est donc en partie impuissante a expliquer la forme prise par le développement des entreprises rurales. Grâce a une analyse systémique, nous avons donc isole les facteurs structurants. Les autorités locales ont été considérées comme ayant une action influençant le plus celle des autres acteurs et le développement local. Elles sont aussi déterminantes dans l'établissement des règles qui permettent de structurer cet espace. Elles ont enfin une action décisive sur l'existence d'un climat de risques et d'incertitudes. Dès lors, elles conditionnent la forme prise par les réseaux et par les règles. Les chefs d'entreprises ont ainsi la possibilité de participer au développement en créant des liens avec les autorités locales, en dépit des surcoûts occasionnes par l'acceptation du système de justification des autorités locales. Cependant, les risques qui demeurent concernant le respect des contrats et sur les modes de propriété pourraient gêner le développement futur. Cela est vrai pour les entreprises collectives comme privées. Par contre, de nombreuses entreprises ne peuvent pas bénéficier des réseaux avec les cadres et demeurent dans un état proche de l'informalité. Ces entreprises, qui sont beaucoup plus nombreuses que les autres, ne participent pas vraiment au développement local
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Cu, Huy Ha Vu. "La privatisation au Viet Nam." Paris 1, 1999. http://www.theses.fr/1999PA010277.
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La reconversion du Viet Nam à l'économie de marché entammée en 1986 à immédiatement donné lieu à la décollectivisation dans la zone rurale. Cette dernière a jeté à son tour les fondements de la privatisation des entreprises publiques non-agricoles qui réside essentiellement dans leur transformation en sociétés par actions décidée en 1992 par le gouvernement. Si la première opération a abouti avec la revalorisation de l'exploitation familiale, la deuxième opération piétine, pour ainsi dire, faute d'un cadre juridique suffisant et notamment d'une détermination du gouvernement en la matière. En effet, ce dernier n'a pas exercé pendant longtemps son droit de propriétaire pour imposer la privatisation aux entreprises publiques qui ont abusé du principe du volontariat pour la contourner. Une comparaison entre la privatisation dans le secteur agricole et la privatisation dans le secteur nonagricole permettra de conjecturer les résultats de cette dernière dans les années à venir. La thèse est composée de deux parties. La première est consacrée à la decollectivisation et à la privatisation des fermes d'état et la deuxième àla transformation des entreprises publiques en sociétés par actions.
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Handfield, Mario. "Étude des facteurs culturels et sociaux dans l'abandon du processus de succession au sein des entreprises agricoles familiales analyse des logiques et des stratégies des partenaires à partir de la perspective des prédécesseurs familiaux /." Thèse, [Rimouski, Québec] : Université du Québec à Rimouski, 2006.
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Thèse (Ph. D.) -- Université du Québec à Rimouski, 2006.<br>Titre de l'écran-titre (visionné le 29 octobre 2007). Thèse présentée à l'Université du Québec à Rimouski comme exigence partielle du Programme conjoint de doctorat en développement régional. Comprend un résumé. CaQRU CaQRU CaQRU Bibliogr.: f. 765-775. Publié aussi en version papier. CaQRU
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Makessi, Jacqueline. "L'impact des difficultés d'approvisionnement en matières premières sur la qualité du produit des PME du secteur agro-industriel au Gabon /." Thèse, Chicoutimi : Université du Québec à Chicoutimi, 1992. http://theses.uqac.ca.
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Lemay, Cécile. "La GRH a-t-elle une responsabilité sociétale?" Master's thesis, Université Laval, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/35468.
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Ce mémoire en Relations industrielles propose une réflexion sur la gestion des ressources humaines (GRH) sociétale et le développement durable. Il pose les questions suivantes: «comment les pratiques de gestion des ressources humaines mises en œuvre par trois PME françaises ont-elles été façonnées par le développement durable? Et comment ces pratiques contribuent-elles, à leur tour, au bien être sociétal ?» Cette étude empirique mobilise le cadre théorique de l’institutionnalisme pragmatiste de John R. Commons et les concepts de trans-action et de futurité. Il s’agit d’une recherche de cas multiples basées sur trois petites entreprises françaises du secteur agroalimentaire qui se veut une tentative d’opérationnalisation du cadre commonsien. Cette recherche démontre que les pratiques de GRH de ces entreprises ont été façonnées par le développement durable à travers notamment la volonté des entrepreneurs, engagés comme citoyens et portés par leurs convictions personnelleset celle d’autres acteurs régionaux, forgés eux aussi par l’institution du développement durable et par la volonté d’un engagement sociétal. Elle démontre qu’il est possible d’envisager les pratiques de GRH «responsables» comme pouvant contribuer à une meilleure utilisation des ressources pour un bien-être sociétal. Il ressort de ce travail une circularité dans les résultats de la recherche. Il est ainsi possible d’envisager le rôle de l’institution du développement durable sur la GRH, mais aussi le rôle que peut jouer la GRH sur le développement durable. Ceci permet de comprendre que la GRH n’est pas seule ou isolée dans son entreprise; elle est au contraire en interaction avec son contexte institutionnel. Elle est tant sujet qu’acteur du développement durable, ce qui permet de concevoir cette discipline comme une véritable force de changement.<br>This Master’s thesis in Industrial Relations offers a reflection on societal human resource management (HRM) and sustainable development. It asks the following questions: “how are HRM practices, implemented by three French small businesses, shaped by sustainable development? And how can these practices contribute, in turn, to societal well-being?” This empirical study uses the theory of pragmatist institutionalism by John R. Commons and the concepts of trans-action and futurity. It is a multiple case study based on three French small businesses in the agricultural-food industry which offers an attempt to operationalize Commons’ theory. This research demonstrates that the HRM practices of these businesses were shaped by sustainable development through the will of the entrepreneurs committed as citizens and led by their personal convictions; as well as the will of other regional actors forged by the institution of sustainable development and by their desire for a social commitment. This research also demonstrates that it is possible to envision “responsible” HRM practices as a contribution to a better use of resources and societal well-being. What comes out of this study is a circularity in its results. It is therefore possible to consider the role played by the institution of sustainable development on HRM, but also the role played by HRM on sustainable development. This allows us to understand that HRM is not stranded or separated from the outside world inside its business, but rather exists in interaction with its institutional context. It is as much a subject as an actor of sustainable development. This allows us to envision HRM as a true force for change.
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Rossi, Marie-Lucie. "Les « entreprises de culture améliorante » ou l'aménagement du terroir en plaine de Reggio-Emilia à l'époque du libéralisme concurrentiel (1748-1922) : pour une modélisation du « management » spalletti." Paris, EHESS, 2006. http://www.theses.fr/2006EHES0015.
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Grâce à l’entrecroisement de documents « uniformisés » comme les livres comptables et les expertises des entreprises agricoles des fonds privés et les cadastres et les cartographies des fonds publics, on a défini et étudié le rôle spécifique du « grand domaine agricole remembré à cour centrale » ou « Tenuta » dans la croissance régionale à l’époque du libéralisme concurrentiel de 1748 à 1922 en province de Reggio Emilia au coeur de la plaine du Pô. Le pouls de l’économie marchande, les modifications du régime juridique de la terre, la flexibilité dans l’exploitation des biens-fonds, le partage des fruits de la terre et de l’élevage entre le patronat et le colonat et l’application des principes de la « culture améliorante » expliquent un dynamisme fort et de longue durée qui a conduit après 1870 à un appariement du terroir villageois au paysage de la « Tenuta ». Ce sont succédés l’association « maïs, mûrier à soie et riz » (1750-1820) et le combiné « viandes salées, fromages et vins de coupage » (1870-1922) après une étape fructueuse d’embouche bovine et porcine sur pied (1820-1870)<br>It is possible to definite and to analyse the role of the great propriety or great tenancy unit in a single piece of land (or "tenuta") in the Growth of the country of Reggio-Emilia (in plain of North Italy) during the competitive liberalism (1748/1922) by association of several documents : book-keeping, book of land-surveyor, book of rural maps (in the private archives of important families), book of agronomy, land registry, ordonance survey map (in the public record). Trends of merchant's economy, juridical modifications of regime of lands, flexibility of management and principles of high-farming give explanation for un agricultural revolution symbolised by the passage of one economy of cereals and cocoons at a profitable economy of stock-farm with fatten animals, cheese and vine-growing industries diffusing from "tenuta" to the entire territory of all villages
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Sosa, Andrea Patricia. "El papel de las megaempresas agropecuarias en la financiarización del régimen alimentario global : los casos del Grupo Los Grobo y El Tejar en Argentina y en Brasil (1996-2015)." Thesis, Toulouse 2, 2017. http://www.theses.fr/2017TOU20085.
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Dans cette thèse, j’étudie le rôle des méga-entreprises agricoles d’origine argentine dans le processus de financiarisation de l’agriculture qui caractérise la période de transition ouverte à partir de la fin du deuxième régime alimentaire dans les années 1970. L’analyse se situe au niveau des pratiques de ces acteurs, élément implicite dans la bibliographie mais qui n’a toujours pas reçu le traitement qu’il mérite. Or, les pratiques de ces entreprises sont centrales si l’on veut comprendre la financiarisation du secteur agricole régional 1) puisqu’elles véhiculent les capitaux financiers nationaux et internationaux dans la production agricole et 2) parce qu’elles adoptent des comportements financiarisés qui transforment l’organisation du travail et de la production. J’appelle ces deux dimensions, respectivement, financiarisation directe et financiarisation inverse. Toutes deux ont des conséquences sur les dynamiques de changement agraire qui reflètent –et à leur tour contribuent à modeler– les logiques de l’expansion financière dans le secteur agricole. Dans ce cadre, j’analyse les effets de ces deux facettes de la financiarisation dans les processus de concentration de terres et de la production, ainsi que dans la spécialisation et la fragmentation du travail. Enfin, je rends compte des transformations dans l’organisation productive que ces entreprises introduisent et/ou diffusent lors de leur expansion transfrontière –d’ailleurs poussée par des capitaux financiers– et les implications de ces dynamiques d’accumulation pour la question agraire du XXIème siècle. Cette thèse montre la centralité, dans ces processus, du soi-disant « modèle en réseau » déployé par les méga-entreprises étudiées. En Argentine ce dispositif a permis, d’une part, de donner de la flexibilité au processus productif et, d’autre part, de fournir de légitimité aux formes d’accumulation qui combinent des logiques productives et financières. Par ailleurs, il a fait fonction de modèle d’affaires attirant pour des capitaux financiers nationaux et internationaux, qui ont facilité leur expansion translatine. Le « modèle en réseau » approfondit des processus de concentration par le haut (de la terre et du capital) et de fragmentation par le bas (du travail) à travers des mécanismes renouvelés qui combinent dépossession et productivité<br>I study the role of agricultural mega-companies of Argentinean origin in the financialization of agriculture, a process that characterizes the transition period opened at the end of the second food regime in the 1970s. The analysis focuses on the practices of these companies, which are central actors in the financialization of agriculture at a regional level since 1) they are a vehicle for national and international financial capital in agricultural production and 2) they adopt financialized behaviors that transform the organization of work and production. I call direct and reverse financialization to these two dimensions. Both have an impact on agrarian change dynamics that reflect (and at the same time help shape) the logic of financial expansion in the agricultural sector. I analyze the effects of these two facets of financialization in the processes of concentration of land and production, as well as specialization and fragmentation of work. Finally, I study the transformations in productive organization that these companies introduce and/or spread during their crossborder expansion and the implications of these dynamics of accumulation for the agrarian question of the XXIst century. This thesis shows the centrality, in these processes, of the so-called "network model" deployed by the mega-companies under study. In Argentina, this model has given flexibility to the production process and provided legitimacy to forms of accumulation that combine productive and financial logics. It has attracted national and international financial capital that facilitated the expansion of mega-companies to other Latin-American countries, and deepened the process of concentration at the top (of land and production) and fragmentation at the bottom (of labor) through mechanisms combining dispossession and productivity<br>En esta tesis estudio el papel de las megaempresas agropecuarias de origen argentino en el proceso de financiarización de la agricultura que caracteriza el período de transición abierto con el fin del segundo régimen alimentario en la década de 1970. El análisis se sitúa en el nivel de las prácticas de estos actores, elemento implícito en la bibliografía pero que hasta el momento no mereció suficiente tratamiento. Mi hipótesis principal es que tales empresas son centrales para comprender la financiarización del sector agroalimentario regional en tanto 1) vehiculizan el ingreso de agentes financieros nacionales e internacionales en la producción agropecuaria y 2) adoptan comportamientos financieros que transforman la organización del trabajo y la producción. Denomino respectivamente financiarización directa y financiarización inversa a estas dos dimensiones. Ambas tienen impactos en las dinámicas de cambio agrario –y a su vez contribuyen a moldear– las lógicas de la expansión financiera en el agro. En ese marco, me preocupo por los efectos de estas dos facetas de la financiarización en los procesos de concentración de tierras y de la producción, así como de especialización y fragmentación del trabajo. Por último, doy cuenta de las transformaciones en las formas de organización productiva que introducen y/o difunden estas empresas en su proceso de expansión transfronteras impulsado por capitales financieros, y las implicancias de estas dinámicas de acumulación para la cuestión agraria del siglo XXI. Esta tesis muestra la centralidad del llamado “modelo en red” desplegado por las megaempresas estudiadas en estos procesos. En Argentina, este dispositivo permitió, por un lado, dar flexibilidad al proceso productivo y, por el otro, dotar de legitimación a formas de acumulación que combinan lógicas productivas y financieras. Además, funcionó como un modelo de negocios atractivo para capitales financieros nacionales e internacionales, que facilitaron su expansión translatina. El “modelo en red” facilitó la profundización de los procesos de concentración por arriba (de la tierra y el capital) y fragmentación por abajo (del trabajo) a través de mecanismos renovados que combinan desposesión con productividad
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Hervieux, Chantal. "Les enjeux de l'entrepreneurship social : le cas de Cooperative Coffees, une entreprise du commerce équitable au Nord." Mémoire, 2007. http://www.archipel.uqam.ca/4804/1/M9821.pdf.
Full textAbstract:
Le but de notre recherche est d'analyser la gestion de l'entrepreneurship social afin d'en ressortir les défis et enjeux apportés par l'union de deux mondes opposés, deux mondes distingués par Boltanski et Thévenot (1991) et entre lesquels ils ne voient pas de compromis possibles. Il s'agit d'analyser les tensions entre ces deux mondes dans le contexte de l'entrepreneurship social. La définition de l'entrepreneurship social est encore en cours d'élaboration (Zahra et al., 2006) et l'étude de cas que nous présentons contribue au développement de ce concept, que nous comparerons aussi à ceux d'économie sociale et de commerce équitable. Le cas étudié est celui de l'entreprise Cooperative Coffees. La collecte de données s'est faite par observation participante, entrevues et analyse documentaire, suivant les principes de la méthode ethnographique. L'analyse des enjeux de gestion a été effectuée par la méthode inductive à l'aide du logiciel Atlas ti, et est complétée par une analyse stratégique, utilisant le modèle de chaîne de valeur ajoutée (Porter, 1985). Notre recherche nous amène à proposer une définition hiérarchisée de l'entrepreneurship social. En outre, nous constatons que, dans son ensemble, le mouvement du commerce équitable est une initiative d'entrepreneurship social de type ingénieur social schumpetérien (Schumpetarian social engineer) (Zahra et al., 2006) mais que les organisations qui constituent ce mouvement correspondent à divers types d'entrepreneurship social. Les résultats nous amènent à questionner la conception de Boltanski et Thévenot (1991) selon laquelle il n'y a pas de compromis possibles entre les cités, notamment entre le monde marchand et le monde civique. Au contraire, dans le cas étudié, le compromis serait permanent mais le consensus sur le type de compromis à privilégier, lui, semble impossible.
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MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Entrepreneurship social, commerce équitable, économie sociale, développement durable, chaîne de valeurs
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Paradis, Benjamin. "Économie politique des transformations du secteur agroalimentaire mondial de 1950 à 2010." Mémoire, 2011. http://www.archipel.uqam.ca/4183/1/M12193.pdf.
Full textAbstract:
Ce mémoire s'intéresse à l'évolution et aux transformations des secteurs agricoles et alimentaires de 1950-1960 à aujourd'hui, secteur désormais désigné comme agroalimentaire. À travers l'étude de cette période historique, nous constatons l'évolution des principales formes de régulation de ces domaines qui passent majoritairement du domaine public au domaine privé. Le contexte avant la libéralisation montre un secteur agricole et alimentaire très fortement contrôlé et instrumentalisé par l'État. De diverses façons, l'État réussit à réguler ce secteur avec des moyens directs et indirects. Durant les années 1980, un changement de paradigme, qui va entraîner un certain recul du rôle de l'État, résulte en l'appropriation et l'instrumentalisation de nouvelles formes et de nouveaux domaines de régulation par le secteur privé qui facilite l'insertion de grandes FMN disposant de moyens financiers et technologiques leur permettant de prendre le relai de la régulation de ces secteurs. Le rôle de l'État n'est pas effacé complètement, mais globalement transformé et il doit désormais remodeler et repenser son action et ses relations internationales conjuguant tant bien que mal compétition et coopération sur la scène mondiale. Bien que la libéralisation économique ait comme but de libérer le marché de toute forme de pouvoir, on note cependant que de nouveaux acteurs se sont appropriés la régulation du secteur agroalimentaire. Nous posons comme hypothèse que ce libéralisme économique défendu par les néolibéraux dès les années 1970 et appliqué plus fortement dans les années 1980 servait les intérêts de certains acteurs. La libéralisation n'a pas donné les effets escomptés et mieux encore, elle a remis entre les mains d'une poignée d'acteurs toujours plus concentrés, l'essentiel du fonctionnement et de la modulation du secteur agroalimentaire mondial. Alors que certains auteurs remarquent un transfert du public vers le privé, l'analyse des auteurs nous montre que le rapport entre ces deux entités est beaucoup plus complexe qu'on ose le croire à première vue. Le privé a besoin du public et vice-versa. La chaîne globale de valeur nous montre que le libre jeu de la concurrence n'est pas réellement respecté étant donné tous les réseaux qui se créent et qui ont comme effet de concentrer les marchés. Il faut repenser l'analyse en fonction de ces réseaux qui créent une distorsion sur ces marchés et qui concentrent l'essentiel des pouvoirs.
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MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : régulation, agricole, alimentation, agroalimentaire, libéralisation, concurrence, rôle de l'État, sécurité alimentaire, concentration économique, firmes multinationales
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Lepage, Fanny. "Les déterminants financiers et organisationnels de la viabilité économique des entreprises agricoles familiales après leur transfert /." 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25785/25785.pdf.
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Bohbot, Reine. "De l’accaparement des terres aux investissements agricoles internationaux responsables : la construction de l’acceptabilité sociale." Thèse, 2017. http://hdl.handle.net/1866/19277.
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Le 25 juin 2011, Kofi Annan, déclare « avec le problème du changement climatique, la sécurité alimentaire et nutritionnelle mondiale est l’enjeu de notre époque ». En effet, les prévisions estiment que la population mondiale atteindra neuf milliards en 2050. Ces propos alarmants placent sur la sellette le phénomène en émergence de transactions internationales agricoles à grande échelle.
Alors que la Banque mondiale encourage l’agrobusiness dans les pays en voie de développement, les mouvements sociaux crient à « l’accaparement des terres », avec une superficie totale de terres ayant changé de main, estimée entre 48,9 et 63,1 millions d’hectares. Le monde agricole est en crise, et le sujet de l’accaparement des terres est devenu incontournable dans les médias. Cette recherche interdisciplinaire se veut exploratoire. Elle a pour ambition de
dégager comment pourrait s’amorcer la construction de l’acceptabilité sociale de l’industrie agricole à l’échelle internationale, en se basant sur les représentations des acteurs de « l’inacceptabilité de la situation ».
Après avoir dégagé les grands enjeux du monde agricole, la question centrale de la légitimité des décisions publiques, c’est-à-dire des décisions ayant une portée publique, qu’elles soient prises par des acteurs privés ou publics, sera abordée. Par la suite, un parallèle sera établi avec le secteur minier, qui est confronté depuis plusieurs années à la notion de « risque social », en se concentrant plus particulièrement sur les instruments de régulation hybride, qui ont émergé en réponse à la crise de légitimité du secteur. La recherche se concentrera donc sur le processus
d’homogénéisation du jugement d’acceptabilité sociale, au sein de l’industrie agricole, en analysant la couverture médiatique du phénomène, et en renforçant l’analyse par des entretiens semi-structurés avec différents acteurs oeuvrant dans des ONG internationales, des organisations internationales (comme la Banque mondiale ou la Société financière internationale), une multinationale d’envergure impliquée dans l’exploitation minière, ou des groupes d’investissement responsable.<br>June 25, 2011, Kofi Annan, said « the problem of climate change, global food and nutrition security is the challenge of our time. » As forecasts estimate the world population will achieve nine billion in 2050, the question of how the world is to be fed is thrust into startling focus. In this context, the emerging phenomenon of international agricultural transactions is on the spot.
While the World Bank encourages agribusiness in developing countries, social movements denounce "land grabbing", with a total area of land that changed hands, estimated between 48.9 and 63.1 million hectares. The agricultural world is in crisis, and the subject of land grabbing has become a must in the media. This interdisciplinary research is intended to be exploratory and aims at identifying how the construction of the social acceptability of the agricultural industry at international level could be started, based on the representations of the actors of what is “unacceptable”.
Having identified the main issues of the agricultural world, the central question of the legitimacy of public decisions, that is to say decisions having a public scope, whether taken by private or public actors, will be addressed. Subsequently, a parallel will be drawn with the mining sector, which has been confronted for several years with the notion of "social risk", focusing in particular on hybrid regulatory instruments, which emerged in response to the crisis of legitimacy of the sector. The research will therefore concentrate on the process of homogenization of the judgment of social acceptability within the agricultural industry, analyzing the media coverage of the phenomenon, and reinforcing the analysis by semistructured interviews with different actors working in international NGOs, international organizations (such as the World Bank or the International Finance Corporation), a large multinational involved in mining, or responsible investment groups.