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Dissertations / Theses on the topic 'Mercado de abasto'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 5 February 2022

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1

Corso, Huaco Ignacio. "Mercado de Abasto de Aplao." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/656931.

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Abstract:

El nuevo mercado de abastos de la ciudad de Aplao es un proyecto cuyo propósito es integrar y dar soluciona la falta de espacio para el comercio de la provincia de Castilla en Arequipa. La ciudad es el principal punto de aglomeracion social y punto de conexion para muchas ciudades y pueblos de la sierra Arequipeña, por este motivo la propuesta arquitectonica optada es permeable y flexible en sus usos por los espacios urbanos que los volumenes arquitectonicos genera. El desafio de diseño de un mercado pretende rescatar la cultura y costumbres de los pueblos peruanos. Al exponer los productos lo

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2

Yaranga, Hernández Yamilé Yurimar. "La comunicación para el desarrollo desde los mercados populares : estudio de caso del mercado "Santa Rosa" de Chorrillos." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/6124.

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3

Pavón, Matías Ezequiel. "Mermas frutihortícolas en el mercado de abasto Córdoba: Estudio de potenciales reducciones." Bachelor's thesis, Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Escuela de Ingeniería Industrial, 2017. http://hdl.handle.net/11086/5596.

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Abstract:

Proyecto Integrador (II)--FCEFN-2017<br>Trata de la reducción del elevado nivel de mermas que posee el mercado de Abasto. Esta reducción producirá múltiples beneficios, no solamente económicos, sino que también ambientales y sociales. Es decir que estos beneficios serán tanto para los comerciantes, como así también para los habitantes muy importantes. Además este estudio fue llevado a cabo mediante la herramienta de evaluación y formulación de proyectos, su principal objetivo, se logró disminuir el elevado nivel de mermas existentes (1.889 t/mes) y las potenciales soluciones resultaron ser fac

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4

Flores, Mori Carla Fabiola. "Venta de plantas Medicinales en los mercados de abasto peruanos: La Parada y Modelo." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/656452.

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Abstract:

En esta investigación se compara los sectores de venta de plantas medicinales en los mercados de abasto La Parada y Modelo ubicados en los departamentos de Lima y Lambayeque, respectivamente para proponer una remodelación de diseño interior. Los aspectos por estudiar en ambos establecimientos son los siguientes: Ubicación, infraestructura, materialidad, distribución, presentación del producto, forma de exhibición, presencia del misticismo y funcionalidad. Para seleccionar la pre existencia a intervenir se desarrolló una metodología mixta, la cual constó en la recopilación de datos empíricos, f

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5

Velit, Carcelen Alexandra Pamela. "Nuevo mercado para el distrito de Chorrillos." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2019. http://hdl.handle.net/10757/648818.

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Abstract:

El proyecto consiste en desarrollar un Mercado de abastos dentro del distrito de Chorrillos, en Lima. Se planteó sobre un mercado existente el cual se encuentra en estado de precariedad el cual no posee una infraestructura e instalaciones suficientes para los usos que se requieren y no aporta nada bueno a su entorno. La estrategia urbana planteada logra una integración con el entorno inmediato a partir de unas plazas de acceso y una calle publica correctamente jerarquizada. Esta calle se vuelve un espacio importante del proyecto, pues une la calle de la estación del metropolitano con las vivi

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6

Huaman, Cabrejo Raisa Lorena. "Identificación de los factores que limitan la aplicación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos en el Mercado Modelo de Piura." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15067.

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7

Yataco, Anampa Angel Jampiere. "Centro Mercantil de Abastos en Chincha Alta." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/656710.

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Abstract:

El proyecto tiene como objetivo plantear un Mercado de abastos con actividades complementarias dentro del distrito de Chincha Alta - Chincha - Ica. Se planteó siguiendo los lineamientos del plan de desarrollo urbano 2019 de la ciudad de Chincha, atendiendo el problema de la asociación de comerciantes informales sin un lugar de trabajo en el foco comercial de la ciudad. La propuesta arquitectónica busca una integración con el entorno inmediato a partir de una plaza como espacio intermedio. Este espacio público responde a la construcción de nuevas áreas verdes, solicitadas por el municipio de

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8

Pareja, Sime Juan Carlos. "Mercado Municipal de Abastos." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/622450.

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Abstract:

Se designa con el término de “mercado de abastos” a los locales de propiedad municipal o privada en cuyo interior funcionan “puestos de venta” de construcción estable destinado al comercio de productos alimenticios. Los principales participantes de este establecimiento son el comprador, el vendedor y para la comodidad de ellos es que se proyecta. En cuanto a su desarrollo, estos centros de abasto están formados por puestos de venta individuales, en la cual el cliente tiene la oportunidad de elegir el producto en donde más se acomode a sus necesidades, mientras que a su vez se desarrollan comu

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9

Samanez, Mariscal Pamela Rocío. "Mercado de abastos en Huaral." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2015. http://hdl.handle.net/10757/579555.

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10

Davila, Patiño Carla. "Mercado de abastos N° 2 de Surco." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/657051.

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Abstract:

El proyecto se enfoca en diseñar el Mercado N.2 en el distrito de Santiago de Surco, este es el más importante de Lima Centro, en el que los usuarios que lo concurran no solo vayan a comprar, si no también, se les pueda brindar un valor agregado y deje de ser solo un mercado convencional, como talleres, cafés, bares, plazas, entre otros. Esto logrará que el mercado deje de ser un lugar de paso, convirtiéndose así en un lugar de permanencia, evitando que este de la espalda a su entorno y revitalizando aún más la zona comercial en la que se encuentra tanto de día como de noche, además incrementa

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11

Lucar, Figueroa Eugenio Javier. "Mercado Minorista de Abastos de La Victoria." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/653252.

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Abstract:

El proyecto del Mercado Minorista de Abastos de La Victoria se lleva acabo con la consigna de aportar una nueva infraestructura que además de ser un equipamiento vital para la vida de la gente, permita dar una puesta en valor del espacio público y refuerce la identidad del lugar. La tipología de mercado en este caso minorista tiene una influencia limitada, pero permite generar un orden en el patrón de la actividad comercial de abasto ausente en gran parte de La Victoria. Por eso se optó por emplazarlo en un lugar donde estuvieran implicados usos adecuados para la actividad y sobre todo tenga u

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12

Caro, Moscoso César Augusto, García Edelfina Palomino, Salazar José Luis Rodríguez, and Rodríguez Oscar Erick Villarreyes. "Propuesta de digitalización de mercados de abastos." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.12404/20513.

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Abstract:

Los comerciantes de los mercados de abastos en el Perú carecen de las capacidades y de las herramientas necesarias para satisfacer a los consumidores, cuyos hábitos de consumo son propios de la era digital, ya que muchos de ellos dejan de comprar en los mercados de abastos porque las ventas se realizan solo de forma presencial. Por ello, los consumidores y los comerciantes de estos mercados requieren la creación de un canal virtual que les permita realizar sus transacciones sin que el consumidor pierda los beneficios de adquirir productos en los mercados de abastos y que, a su vez, ayude al c

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Silva, Meneses Pilar Fiorella. "Mercado de abastos y gastronómico en el Centro Histórico del Rímac." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/656328.

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Abstract:

En el transcurso del tiempo, los mercados de abastos han permanecido inmutables a la transformación y evolución de su entorno. Los nuevos modelos de consumo y necesidades de los usuarios determinan el estancamiento y degradación de los mercados, lo cual conlleva una decadencia arquitectónica de la tipología. El presente proyecto de tesis parte de la premisa de poner en valor la tipología del mercado (en cuanto a transformarlo y adaptarlo a los nuevos usos y necesidades actuales del usuario); de repotenciar su carácter de espacio público como infraestructura abierta a la ciudad; y de reins

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14

Rivera, Olivares Alejandra. "Renovación del mercado de la Parada, Sachaca, Arequipa." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/624552.

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Abstract:

Regeneración del mercado de la Parada por medio del diseño de un espacio que fomente interacción social, en el que se unan el calor de los mercados (interacción, cultura y tradición) con las cualidades de los supermercados (orden, limpieza y servicios adicionales) y con la naturaleza, aprovechando su ubicación en la campiña, creando un espacio sin igual en la ciudad de Arequipa para disfrute de la población<br>Regeneration of the Parada market through the design of a space that promotes social interaction. A space that combines the warmth of markets (interaction, culture and tradition), with t

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Palza, Aleman Daphne Ximena. "El Mercado San Camilo: recuperación del primer centro de abastos de Arequipa." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/18807.

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Abstract:

En Arequipa, ciudad declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, quedan tres notables edificaciones del siglo XIX que usan el acero como nuevo material estructural, el mismo que permite amplias luces y alturas en lugar de densos apoyos verticales o gruesos muros de sillar de la ciudad, la antigua Estación del Ferrocarril, el Puente de Fierro y el Mercado San Camilo. La ubicación de este último es relevante, por ubicarse dentro del Damero Fundacional tanto como por estar edificado sobre las ruinas de un imponente templo que le da el nombre, pero ya no existe por el terremo

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Angulo, Gamarra Ricardo Julio. "Mercado municipal gastronómico de Barranco." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/648858.

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Abstract:

Ubicado en Lima en el distrito de Barranco en la provincial de Lima; se encuentra en los Jirones Juan Luna Pizarro, Arica y Tejada. Este terreno se sitúa en este lugar de acuerdo a un análisis turístico y gastronómico a nivel provincial, se llegó a la conclusión, que la Urbanización Tejada era la zona más propicia para un mercado gastronómico por sus atractivos turísticos y su gastronomía, se escogió el Mercado Nro. 2 de Barranco por su cercanía a la Zona Monumental y por tener un equipamiento urbano adecuado para el proyecto. Este proyecto consiste en la creación de un Mercado Municipal Gastr

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17

Armas, Pereira Fernanda. "Nuevo mercado minorista en la ciudad de Ilo." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2016. http://hdl.handle.net/10757/621203.

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Abstract:

El proyecto consta de un Mercado Minorista que tiene como enfoque principal integrar el funcionamiento óptimo, que garantiza que la actividad comercial se desarrolle de forma ordenada y fluida, con la flexibilidad de un lugar de encuentro e interacción para la población. La ciudad de Ilo, la más poblada del departamento de Moquegua al sur del Perú, se escogío como emplazamiento del proyecto, dada la alta demanda de productos alimenticios de la creciente población y la inadecuada infraestructura para atender esta necesidad. Ante este panorama, se presenta la oportunidad de implementar nueva inf

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18

Pereda, Castillo Luis Alfredo. "Mercado Magdalena, una mirada al futuro." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/18888.

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Abstract:

El presente proyecto de fin de carrera tiene como objetivo generar una mayor rentabilidad en el uso de suelos del mercado de abastos del distrito de Magdalena. Para ello, se diseñó un edificio de usos mixtos, con el fin de renovar la emblemática zona del mercado y satisfacer las diferentes necesidades de la población. En este sentido, se espera contar con un “edificio ciudad” que integre los diferentes espacios de trabajo, de vivienda, de abastos y de recreación. Bajo esta línea, el presente proyecto parte de la necesidad de reestructurar los mercados de abastos en Lima como una oportunidad de

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Severino, Malinarich Lobelia Angélica. "Nuevo mercado de abastos y vivienda taller en el centro comercial Moshoqueque de Chiclayo." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/624068.

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Abstract:

El proyecto se justifica en la necesidad que tiene el distrito de José Leonardo Ortiz -en la provincia de Chiclayo- de contar con un nuevo mercado de abastos del sector minorista dentro del segundo complejo comercial más grande del país y más importante del Norte del Perú: El complejo comercial de Moshoqueque; el cual, ofrecerá al usuario una infraestructura adecuada, segura, atractiva y ordenada. Adicional a la actividad comercial se proponen actividades complementarias, tales como talleres de aprendizaje, guardería y sala de usos múltiples, los cuales se verán incluidos en un espacio cívico

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Vigo, Diaz Francis Wiliam. "Nuevo mercado de abastos en Chiclayo: RE - Estructuración de espacios comerciales para la ciudad." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/18511.

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Abstract:

El mercado modelo de abastos de Chiclayo es uno de los tantos que se construyeron entre los años 40 y 60 con un elemento especifico que los hacia reconocibles y propios de la época moderna, pues este elemento es el paraboloide influenciado por Félix Candela. Es así que su inauguración se da en el año 1960 debido a que se necesita un centro que logre capturar todo el comercio que llegaba de las haciendas y puertos que se ubicaban alrededor de Chiclayo. Su escala era regional y local, pero las necesidades y el comerciante de la época cambiaron, ya que el paso de ser el agricultor a un co

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León, Salinas Gloria Marí, Ramos Aurora Ríos, and Díaz Beatriz Patricia Salazar. "Modelo de gestión de servicio para el desarrollo de mercados tradicionales: estudio de caso del mercado de abastos “Centro cívico” del distrito de San Martín de Porres." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2016. http://hdl.handle.net/10757/618246.

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Abstract:

Busca contribuir a una gestión de calidad en el mercado Centro Cívico, a través de la implementación de un plan de mejora de la gestión de servicios. Esta propuesta parte del análisis previo del importante rol que cumplen los mercados a nivel económico, social y cultural en las localidades donde se ubican. La implementación de un plan de mejora de la gestión de servicio, agregará valor al mercado favoreciendo su cambio de imagen y desarrollo comercial, generando más confianza y satisfacción a sus clientes. Para ello es necesario concentrarse en la implementación de tres estrategias fundamental

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Arenas, Jáuregui Daniela. "Mercado Gastronómico en Surquillo (Énfasis en el Reciclaje Arquitectónico)." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2016. http://hdl.handle.net/10757/593075.

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Abstract:

Se trata de un punto de reunión que fusiona el intercambio de productos con la difusión de la gastronomía nacional para llegar a un sector turístico y a la vez lograr cohesión social. La modalidad de intervención es el reciclaje arquitectónico que aprovecha elementos de antiguas edificaciones (estructura, acabados, detalles, fachadas, concepto, estilo, etc.) para generar un nuevo desarrollo arquitectónico que permita actualizar espacios y darle una nueva imagen y función a los edificios. Es así como se logra defender la identidad cultural de la ciudad además de la recuperación inmueble.<br>Tes

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Salaverry, Marín Isaac. "Mercado + vivienda multifamiliar en Magdalena del Mar." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2018. http://hdl.handle.net/10757/623800.

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Abstract:

La tesis del Mercado + Vivienda multifamiliar de Magdalena del Mar se proyecta en donde se encuentra el actual mercado, mas toma la manzana completa de 100x100 metros (10 000 metros cuadrados), flanqueado por el Parque Túpac Amaru y la calle Bolognesi, Leoncio Prado, Castilla y el boulevard peatonal y comercial Valencia en el distrito de Magdalena del Mar, Lima, Perú. La propuesta de uso mixto consta de dos volúmenes reconocibles: el primero frente al parque Túpac Amaru que alberga en el zócalo (1) 15 tiendas, las cuales las 2 de los extremos cuenta con un segundo piso y (2) los halls de ingr

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Allen, Ibárcena Grace Beatriz. "Nuevo mercado de abastos de Villa El Salvador: “el establecimiento comercial como espacio cívico potencial”." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2014. http://hdl.handle.net/10757/314630.

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Abstract:

El proyecto se justifica en la necesidad que tiene el distrito de Villa El Salvador de contar con un nuevo mercado de abastos de artículos de primera necesidad, que le ofrezca al usuario una infraestructura adecuada, segura, atractiva y ordenada. Adicionalmente a la adecuada organización de la actividad comercial en el distrito, se plantean actividades complementarias a la actividad comercial, tales como una sala de usos múltiples, una guardería y talleres de aprendizaje. Asimismo, se incluye un espacio cívico amigable con el entorno, que promueve las actividades recreativas y de ocio para los

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Córdoba, Montoya Víctor M. "Restauración y vitalización Mercado Municipal San Bernardo : Centro de difusión cultural y Plaza de Abastos." Tesis, Universidad de Chile, 2011. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/115861.

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García, Flores Rocío del Pilar. "Nuevo Mercado Central del Callao." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2017. http://hdl.handle.net/10757/622286.

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Abstract:

El proyecto del Nuevo Mercado Central del Callao nace por la necesidad de mejorar la infraestructura dedicada a esta tipología en el corazón del distrito chalaco. Para lograr esto se intervino la actual ubicación del Mercado Central cuya antigüedad se ve reflejada en una funcionalidad descontinuada. Sin embargo, entendiendo el arraigo característico de la población del Callao, el proyecto plantea conservar el perímetro existente del actual mercado, el cual cuenta con un evidente valor monumental, repotenciando su importancia con nuevos usos propios del entendimiento de los usuarios de la zona.

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Arauco, Marín Roxana, and Bocanegra Eder César Vallejos. "Determinación de metanol en chicha de jora comercializada en tres importantes mercados de abasto de Lima Metropolitana." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12672/11960.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Establece la calidad de la chicha de jora, expendida en tres mercados de abastos representativos de Lima Metropolitana, al determinar y cuantificar la presencia de metanol, alcohol muy parecido al etanol, pero con características toxicológicas mayores que éste, ya que provocar desde una embriaguez similar a la causada por el etanol, hasta ceguera o la muerte, según sea la cantidad ingerida. Para llevar a cabo dicha investigación, se delimitó el universo de trabajo, por conveniencia, a 15 muestras por cada mercado de abastos, siendo un

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Rivarola, Cores Ariana. "Nuevo Mercado para el distrito de Magdalena del Mar." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2015. http://hdl.handle.net/10757/582077.

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Abstract:

Luego de haber investigado mercados a nivel internacional, el proyecto tiene como concepto desarrollar un mercado tradicional sumándole oferta comercial complementaria a la actividad del mercado. La propuesta se caracteriza por tener una gran cobertura metálica que unifica el proyecto, conecta el mercado con la plaza y calle peatonal mediante un boulevard que atraviesa el primer nivel y se desarrolla en dos niveles comerciales con una triple altura central y dos sótanos para estacionamientos y área de servicio del mercado.<br>Tesis

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Saca, Caro Cinthya Pamela. "Arquitectura comercial: mercado municipal sostenible gastronómico de la culinaria de la región de Piura." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2015. http://hdl.handle.net/10757/581068.

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Abstract:

El presente proyecto consiste en el diseño de un mercado municipal que se basa en los principios de una nueva tipología, la cual surge de la necesidad de renovar estos mercados para evitar su extinción. De esta manera, se explotan los recursos de gastronomía, turismo, ocio, cultura y cuidado ambiental, por lo cual se le denomina como mercado gastronómico. La atención personalizada que ofrecen estos mercados es indispensable para fomentar las relaciones y la identidad del entorno en el que se encuentra.<br>Tesis

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Exebio, Taboada Raymundo Alejandro. "Análisis y diseño estructural del nuevo mercado de abastos del distrito de Pomalca, utilizando estructuras especiales." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2018. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/1411.

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Abstract:

El presente estudio propone una alternativa de solución para cubrir las grandes luces que existen en el proyecto del Nuevo Mercado de Abastos de Pomalca, cumpliendo con lo expuesto en los planos arquitectónicos. Con ello se busca una infraestructura adecuada, segura, resistente y eficiente para el desarrollo de la actividad comercial en el distrito. Se modeló y evaluó tres módulos, que comprende toda la infraestructura, haciendo uso del software SAP2000. Obtenido los resultados del modelamiento de los 3 módulos se pudo analizar y diseñar estructuralmente usando una hoja Excel con los pasos nec

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Delzo, Livias Víctor Alan, Vásquez Karina Yessenia Lozano, Camero Jorge Martín Rodríguez, and Rodriguez Roberto Alejandro Sanchez. "Modelo de negocio para el capital de trabajo de comerciantes de mercados de abastos." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.12404/20294.

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Abstract:

El presente documento detalla y sustenta el proyecto de innovación basado en la metodología del Design Thinking para el desarrollo de la propuesta de valor orientada a atender la falta de acceso a créditos de capital de trabajo oportuno, seguro y adaptado a la realidad de los comerciantes de mercados minoristas de abastos en Lima Metropolitana. Mitigar este problema resulta relevante dado su impacto sobre la continuidad y crecimiento de los negocios para dichos comerciantes, condición que repercute en su propio bienestar, en el de su familia y, consecuentemente, en el desarrollo económico del

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Bardalez, Torres María Del Rosario, Chuqui Katia Güimac, Rivera Javier Rodrigo Prado, and Trigoso Rosío Mabel Zelada. "Planeamiento estratégico para Corporación Andina de Unicachi SA." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12404/16220.

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Abstract:

El presente plan estratégico fue desarrollado para Corporación Andina de Unicachi, para el periodo 2020-2027, como una necesidad de lograr competitividad y así mantenerse vigente en el sector. Desde el inicio de sus operaciones Corporación Andina de Unicachi, ha ido creciendo en el tiempo de manera desordenada, con una visión y misión establecidas sin claridad, y sin un planeamiento estratégico. Actualmente ocupa el segundo lugar en las preferencias de compra del público que acude a la zona de la Parada en el distrito de La Victoria, sin embargo, debido a las deficiencias de la organizac

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Vila, Porras Gumercindo Raúl. "Análisis del uso de plantas medicinales en mercados de abastos del distrito de Ventanilla-Callao, 2007." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009. https://hdl.handle.net/20.500.12672/1630.

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Abstract:

El Perú es un país poseedor de una gran biodiversidad y experiencia en el uso tradicional de plantas medicinales, fuente de recursos naturales para la investigación y desarrollo de fitomedicamentos. El objetivo del presente trabajo es analizar el uso y utilización de plantas medicinales en los clientes de cuatro mercados de abastos del distrito de Ventanilla- callao, junio – diciembre 2007; para este efecto se evaluaron a 97 usuarios de plantas medicinales mediante una encuesta, para determinar la necesidad de ser orientados profesionalmente, y se evaluaron a 20 vendedores de plantas medicinal

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Garibay, Aguirre Raisa Melody. "Alcances de la concesión como título habilitante idóneo para la gestión indirecta del servicio público local de mercados." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/16431.

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Abstract:

El servicio público de mercados implica el abastecimiento y comercialización de productos y servicios para la población1 . De acuerdo con nuestra normativa, este servicio público es responsabilidad de los gobiernos locales y por tanto estos son los llamados a garantizarlo. Ahora bien, dicho servicio público se desarrolla en las instalaciones que corresponden a los mercados de abastos, los cuales se encargan de abastecer a la población, teniendo muy buena acogida por lo asequible de los precios. Según la Encuesta Nacional de Hogares del año 2014, el 50% de los hogares realizó sus compra

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Sangalli, de los Ríos Michela Benedetta María. "Central de abastecimiento de Lima." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2013. http://hdl.handle.net/10757/273355.

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Pérez, Alarcón María Elizabeth. "Prevalencia de Listeria Monocytogenes en salchichas tipo Huacho provenientes de los mercados de abastos del Cercado de Lima." Master's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013. https://hdl.handle.net/20.500.12672/3388.

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Abstract:

Se analizaron 60 muestras de Salchicha tipo Huacho de los Mercados de Abastos del Cercado de Lima, con la finalidad de determinar la incidencia de Listeria monocytogenes. Estas muestras se llevaron al Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en recipientes estériles, refrigerados y se procesaron dentro de las 24 horas de colectadas. Para el análisis microbiológico se utilizó la técnica según USDA- FSIS, que consta de tres fases: Pre-enriquecimiento, Enriquecimiento de la muestra y siembra en agares selectivos, prueb

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Quesñay, Ucañay Blanca Gissela. "Proyecto de desarrollo local : mejorando la salud ambiental: eliminación de bolsas plásticas del mercado de abastos de ciudad Eten – Chiclayo, 2018." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2018. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/1616.

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Abstract:

La contaminación es una principal causa de los problemas ambientales que actualmente se ciernen sobre el planeta y dentro ellos cabe rescatar el uso indiscriminado de bolsas plásticas, puesto que se han convertido en un problema ambiental significativo que genera preocupación y sensibilidad en distintos sectores de la sociedad, se dice que 8 millones de toneladas de basura al año llegan a los mares y océanos y que el 80% proviene de tierra y el 70% queda en el fondo marino, los impactos ambientales generados por su uso se presentan en todo su ciclo de vida, que contamina principalmente masas d

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Carhuallanqui, Pérez Andrea. "Presencia de Trypanosoma spp. en ratas (Rattus rattus y Rattus norvegicus) procedentes de dos áreas: mercados de abasto y centros de producción animal." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12672/6034.

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Abstract:

Publicación a texto completo no autorizada por el autor<br>Determina la presencia de Trypanosoma spp. en Rattus spp. procedentes de mercado de abasto y granjas porcinas, e identifica las especies de Trypanosoma spp. mediante su caracterización morfológica y biométrica; correlaciona la presencia del parásito con las variables: sexo, edad (juvenil y adulto) procedencia y especie. El estudio se desarrolla en dos tipos de ambientes de la ciudad de Lima. Evalúa 8 mercados de abasto de diferentes distritos (San Martin de Porres, Chorrillos, Surco, La Victoria, San Luis, San Juan de Miraflores) y 3 g

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Cruz, García Paola Solange. "Complejo comercial urbano en el borde del centro histórico de Trujillo." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2015. http://hdl.handle.net/10757/581121.

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Abstract:

Se desarrolla un proyecto de reconfiguración arquitectónico–urbana del mercado zonal Palermo de Trujillo, ubicado en el borde del centro histórico de Trujillo. Este proyecto de tesis interviene este lote municipal para concebir un mercado especializado de tendencia gastronómica que funcione como un motor de revitalización de la zona. Esto se logra con la inclusión de actividades que lo complementen como espacio urbano y la concepción del mercado como un espacio arquitectónico permeable.<br>Tesis

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Melo, Guilherme Bellotti de. "Integração entre os mercados de boi para o abate na Argentina e no Brasil." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-17092010-182149/.

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Abstract:

O objetivo do presente trabalho foi verificar as relações entre os preços do boi vivo praticados na Argentina e no Brasil de sorte a que tanto empresas como governos possam ter medidas mais precisas do grau em que devem levar em conta os efeitos da evolução da produção e do comércio interno e externo da Argentina sobre o mercado interno do Brasil. Para tanto, foi elaborado um modelo de Auto-Regressão Vetorial com Correção de Erro - VEC que considerou as variáveis preço do boi no Brasil (US$/kg), preço do boi na Argentina (US$/kg); taxa de câmbio euro/dólar e preço da carne bovina no atacado da

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Ahumada, Rivera Leandro. "La identidad en los mercados de abastos como soporte urbano : permanencia de la Vega Central en la ciudad de Santiago de Chile." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/142749.

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Abstract:

Tesis para optar al grado de Magíster en Urbanismo<br>La presente investigación se enmarca en el caso de estudio de La Vega Central de Chile, para demostrar por qué este equipamiento comercial de carácter tradicional se ha mantenido en el tiempo, fortaleciendo su identidad hasta la actualidad y sin perder su vocación histórica original. Se propone que la identidad funciona como soporte urbano de los mercados de abasto, y siempre cuando estén presentes tres dimensiones fundamentales: la social, económica y espacial. Se revisaron casos referenciales internacionales de mercados de abastos

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Puyen, Huertas Sara Elizabeth. "Nuevo centro de abastos, como fragmento de solución del desorden urbano, en el cercado del distrito de Reque." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12423/2945.

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Abstract:

La relación entre el comercio ambulatorio y el desorden urbano que este genera en el espacio público es tan remoto como la concepción propia de ciudad, pues actualmente se han establecido modificaciones en la apercepción comercial del espacio público de manera que logran deteriorar la estética urbana de este mismo, del mismo modo a influenciar y afectar susceptiblemente en su correcta solución tanto comercial como espacial y social; pues una apropiada actividad comercial en el espacio público genera un confort óptimo para los pobladores de esa ciudad, pero una excedente implantación de esta, f

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Cruzado, Suárez Gladys Isabel. "Expediente técnico para el mejoramiento de la nueva infraestructura del mercado de abastos Roberto Segura, en el distrito y provincia de Jaén, departamento de Cajamarca, 2017." Bachelor's thesis, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12423/2022.

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Abstract:

El presente proyecto tiene como finalidad elaborar el expediente técnico del mercado de abastos Roberto Segura ubicado en la ciudad de Jaén , debido a que la infraestructura del mercado existente no es eficiente ni la adecuada, el cual ha originado que en la zona exista el desorden urbanístico, congestionamiento vehicular y peatonal, comercio ambulatorio y otros problemas concurrentes, se realizará el diseño las estructuras de concreto armado, instalaciones sanitarias e instalaciones eléctricas, con ello se busca una infraestructura adecuada, segura y eficiente para el desarrollo comercial per

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Tiveron, Daniela Verardino. "Inspeção pós-morte de bovinos : ocorrência de alterações sanitárias no abate e respectivo impacto em relação ao mercado globalizado /." Jaboticabal, 2014. http://hdl.handle.net/11449/110620.

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Abstract:

Orientador: Luiz Francisco Prata<br>Banca: Estevam Guilherme Lux Hoppe<br>Banca: Paulo Sérgio Jorge<br>Resumo: A partir de 2005, a comissão do Codex Alimentarius deu início a uma nova empreitada no que diz respeito às práticas da inspeção ante e pós-morte, inserindo-as definitivamente nos planos de segurança e inocuidade. Recomenda-se, a adoção de métodos e técnicas de exames ou de análises que possuam enfoque ou características baseados no sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - HACCP), que tem fundamentos científicos e caráter sistemático, permitindo identificar per

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Tiveron, Daniela Verardino [UNESP]. "Inspeção pós-morte de bovinos: ocorrência de alterações sanitárias no abate e respectivo impacto em relação ao mercado globalizado." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014. http://hdl.handle.net/11449/110620.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-31Bitstream added on 2014-11-10T11:57:45Z : No. of bitstreams: 1 000791018.pdf: 1531884 bytes, checksum: ae4013aba1ff9092a7c8a61c550632bf (MD5)<br>A partir de 2005, a comissão do Codex Alimentarius deu início a uma nova empreitada no que diz respeito às práticas da inspeção ante e pós-morte, inserindo-as definitivamente nos planos de segurança e inocuidade. Recomenda-se, a adoção de métodos e técnicas de exames ou de análises que possuam enfoque ou características baseados no sistema APP

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Cabañero, Giojalas Lucero Susana, and Laura Jimena Cabrera. "CITé : Centro de Innovación Tecnológico." Bachelor's thesis, 2021. http://hdl.handle.net/11086/18856.

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Abstract:

Trabajo final de grado de Arquitectura 6 D<br>Desde hace más de 10 años el lote para el proyecto del nuevo Consejo Deliberante se encuentra abandonado generando una zona de inactividad y desvinculación dentro de la Ciudad de Córdoba. Este lote forma parte del plan urbano municipal llamado Distrito Abasto el cual tiene objeto impulsar un proceso de transformación urbana a través de programas de innovación que promuevan un polo de desarrollo. Debido a esto, se considera primordial trabajar sobre la reactivación del lote seleccionado a través de un programa mixto e innovador cuya fuerza de atrac

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