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Academic literature on the topic 'Porcs – Élevage'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 1 February 2022

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Journal articles on the topic "Porcs – Élevage"

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MEUNIER-SALAÜN, M. C., D. BIZERAY, V. COLSON, et al. "Bien-être et élevage des porcs." INRAE Productions Animales 20, no. 1 (2007): 73–80. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.1.3438.

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Abstract:
Le développement intensif de la production porcine découle d’une meilleure maîtrise de l’environnement des animaux, d’une prophylaxie des maladies infectieuses, d’une alimentation au plus près des besoins nutritionnels des porcs et d’une sélection génétique orientée vers des performances de croissance et de reproduction optimales. Parallèlement, certaines pratiques se sont avérées défavorables au bien-être du porc. Au cours des dernières décennies la recherche sur le bien-être s’est principalement intéressée aux réponses comportementales et physiologiques au logement, à l’alimentation et à la
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Tessier, Claire, Laure Atiana, Eric Cardinale, and Martine Denis. "Salmonella dans la filière porcine à la Réunion : étude longitudinale de la ferme à la fourchette." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 3 (2015): 117. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10168.

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Abstract:
Salmonella est le principal agent zoonotique pathogène en Europe après Campylobacter (2). Les produits à base de viande de porcs sont souvent incriminés. Cependant, ce pathogène est difficilement détectable en élevage puisque le portage est asymp­tomatique. Malgré une localisation tropicale, la filière porcine de la Réunion est également concernée par ce problème (1).L’objectif de cette étude a été d’identifier les différentes voies de contamination tout au long de la filière porcine. Pour cela, un lot de porcs (sélection de trois truies par lot et cinq porcelets par truie) dans trois élevages
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Ossebi, Walter, Simplice Bosco Ayssiwede, Félix Nimbona, Richard Malou, Mariame Diop, and Ayao Missohou. "Entraves au développement de la filière porcine en Casamance (Sénégal) : que disent les acteurs du sous-secteur ?" Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 15. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31286.

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Abstract:
Au Sénégal, l’élevage de porc connaît une croissance annuelle de 3,5 % et couvre 15 % de la production nationale de viande blanche. Longtemps négligé par les pouvoirs publics, il suscite désormais un intérêt de la part des politiques de développement qui y consacrent des projets et programmes d’amélioration. Pour accompagner ce changement de paradigme, il est nécessaire de cerner les contraintes de cet élevage. C’est ainsi qu’une étude descriptive transversale a été menée en deux passages (février et mars 2016) dans les trois régions de la Casamance sous forme d’entretiens individuels et/ou au
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TALLET, Céline, Valérie COURBOULAY, Nicolas DEVILLERS, Marie-Christine MEUNIER-SALAÜN, Armelle PRUNIER, and Avelyne VILLAIN. "Mieux connaître le comportement du porc pour une bonne relation avec les humains en élevage." INRAE Productions Animales 33, no. 2 (2020): 81–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2020.33.2.4474.

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Abstract:
La relation entre les porcs et les humains est au centre de l’élevage et est un des piliers du bien-être animal. L’humain, par son comportement et ses choix de pratiques, de conditions de logement et de gestion du troupeau va influencer l’état mental de ses animaux. Cette synthèse propose un bilan des travaux sur la relation humain-animal en élevage porcin. Les pratiques et les modes d’élevage ont un impact sur la relation à l’humain. Certaines pratiques sont source de douleur et de peur pour les porcelets, et provoquent des réactions ultérieures de peur vis-à-vis des humains, même inconnus. I
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Robineau, Ophélie. "Elever des porcs dans une ville d’Afrique de l’Ouest : arrangements entre acteurs pour gérer la proximité ville-élevage." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 23. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31288.

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Abstract:
Alors qu’un nombre croissant d’études s’intéressent à l’agriculture urbaine, l’élevage urbain de porcs reste méconnu. Pourtant, il est présent dans de nombreuses villes du Sud et procure un revenu à de nombreuses familles. Cette étude visait à dépasser les analyses centrées sur des aspects techniques de ce type d’élevage pour s’intéresser plus largement au cadre social et spatial dans lequel des éleveurs élèvent des porcs en ville. Elle reposait sur une démarche empirique qui a permis de saisir les conditions du développement et du maintien de l’élevage de porcs dans la deuxième ville du Burki
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DOURMAD, J. Y., L. CANARIO, H. GILBERT, E. MERLOT, H. QUESNEL, and A. PRUNIER. "Évolution des performances et de la robustesse des animaux en élevage porcin." INRAE Productions Animales 23, no. 1 (2010): 53–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.1.3287.

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Abstract:

 
 
 
 L’analyse de l’évolution des performances des élevages porcins français indique une amélioration nette de la productivité numérique des truies, sans qu’il y ait eu de détérioration de leur longévité, et bien que la mortalité des porcelets se soit légèrement accrue. Cette amélioration des performances s’explique à la fois par l’obtention de progrès génétiques et par la sophistication des pratiques d’élevage. La question est toutefois posée de la capacité des truies et des porcelets à faire face aux nombreux changements biologiques qui sous-tendent l’amélioration de c
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Mouret, Sébastien. "Travailler en élevage industriel de porcs : « On s'y fait, de toute façon c'est comme ça. »." Travailler 14, no. 2 (2005): 21. http://dx.doi.org/10.3917/trav.014.0021.

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MERLOT, E., H. QUESNEL, and A. PRUNIER. "Conséquences du stress maternel pendant la gestation sur l'immunité et la santé des nouveau-nés en élevage." INRA Productions Animales 28, no. 4 (2020): 283–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.4.3033.

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Abstract:

 
 
 
 La mortalité des jeunes avant le sevrage est élevée chez les mammifères de rente. En France, elle varie de 11 à 14% en moyenne selon les espèces (poulains, chevreaux, agneaux, porcelets, veaux), mais peut être inférieure à 5% ou supérieure à 20% dans certains élevages. Environ la moitié de cette mortalité survient pendant les 48 premières heures suivant la naissance. Les femelles gestantes sont exposées à de nombreux facteurs de stress, dont des conditions de logement inadaptées, qui remettent également en question l’acceptabilité de l’élevage industriel. Cette synt
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QUINIOU, N., L. BROSSARD, J. VAN MILGEN, et al. "La variabilité des performances animales en élevage porcin : description et implications pratiques." INRAE Productions Animales 25, no. 1 (2012): 5–16. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2012.25.1.3191.

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Abstract:
La variabilité de la prolificité est maîtrisable par l'éleveur tant que le nombre de porcelets nés vivants n'excède pas le nombre de tétines fonctionnelles dans la maternité : des adoptions entre portées permettent alors d'ajuster le nombre de porcelets allaités aux capacités laitières des truies. Quand la prolificité est très élevée, la gestion des porcelets devient plus compliquée et la variabilité de leurs poids de naissance pénalise les chances de survie des individus les plus petits. S’ensuit aussi une variabilité accrue des performances de croissance. Des solutions à court terme peuvent
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BAUMONT, René, and Jean-Louis PEYRAUD. "avant-propos." INRA Productions Animales 28, no. 1 (2020): 3–4. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.1.3005.

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Abstract:
Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les filières animales ont des défis majeurs à relever : assurer leur compétitivité et la viabilité économique des élevages ens’adaptant à l’ouverture des marchés et à une plus grande volatilité des prix ; reconstruire un modèle social en repensant l’acceptabilité de l’élevage et le métier d’éleveur ; produire des aménités reconnues par la société enlimitant les effets négatifs sur l’environnement et en qualifiant les services écosystémiques et patrimoniaux produits par les activités d’élevage. R
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Dissertations / Theses on the topic "Porcs – Élevage"

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Vautier, Bertrand. "Intégration de la variabilité des porcs en croissance dans la modélisation des besoins nutritionnels et recherche de sstratégies alimentaires permettant de maîtriser l’hétérogénéité des porcs." Rennes, Agrocampus Ouest, 2013. http://www.theses.fr/2013NSARB237.

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Abstract:
L’intégration de la variabilité entre individus est d’un grand intérêt en modélisation de la croissance du porc. Ce travail de thèse vise à (i) produire des données permettant de décrire la variabilité entre individus issus de différents croisements terminaux élevés en France, (ii) analyser les données obtenues afin de décrire la structure de la variabilité de ces populations et l'exploiter en modélisation, et enfin (iii) proposer et tester des stratégies alimentaires conciliant objectifs de production et de protection de l'environnement. Une base de données contenant les consommations journal
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Remus, Aline. "The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine." Doctoral thesis, Université Laval, 2018. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29849.

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Abstract:
Les acides aminés (AA) sont une composante essentielle du régime alimentaire des animaux de ferme, mais la détermination précise des besoins en AA est un défi. Les besoins en AA peuvent être influencés par de nombreux facteurs, notamment la génétique, la santé, l’âge et, comme récemment montrée, la variabilité individuelle. Dans les systèmes classiques d’alimentation des troupeaux par phase (SATP), tous les porcs reçoivent la même ration pendant de longues périodes. De ce fait et afin de s’assurer qu’ils expriment leur plein potentiel de croissance, la plupart des porcs reçoivent plus d’élémen
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Moura, Rocha Luiene. "Validation of stress indicators for the assessment of animal welfare and prediction of pork meat quality variation at commercial level." Doctoral thesis, Université Laval, 2016. http://hdl.handle.net/20.500.11794/26811.

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Abstract:
Les procédures appliquées avant l'abattage des animaux influencent directement la qualité de la viande en modulant l'état physiologique des porcs; ainsi, l’augmentation de la température corporelle, les taux élevés de lactate sanguin et l'épuisement des réserves de glycogène entre autres, occasionnent la majorité des baisses de qualité. L'objectif de cette thèse était de valider des outils indicateurs de stress porcin pour les fermes et les abattoirs. Ceux-ci seraient appliqués à la surveillance du bien-être animal et à la prédiction de variation de qualité de la viande porcine au niveau comme
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Beaudoin, Jean-Michel. "Étude comportementale de l'intérêt des porcs à l'engraissement envers des objets d'enrichissement et évaluation de l'utilisation d'une analyse automatisée basée sur des données d'accélérométrie comparativement à l'analyse vidéo." Master's thesis, Université Laval, 2017. http://hdl.handle.net/20.500.11794/27943.

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Abstract:
Dans un premier temps, ce projet visait à évaluer la possibilité d'utiliser des accéléromètres pour automatiser l'analyse comportementale des porcs à l'engraissement envers des objets d'enrichissement. Les accéléromètres ont été placés dans sept différents objets qui ont été mis à la disponibilité de 328 porcs logés en groupes, dans des parcs entièrement lattés et sans litière, sur des périodes de cinq jours. Les analyses des données d'accéléromètres ont été effectuées à l'aide d'un algorithme de classification basé sur des seuils de vélocité et de durée de déplacement. Chacun des parcs était
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Xiang, Tao. "Information combinée des porcs purs et croisés pour l’évaluation génomique." Thesis, Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France, 2017. http://www.theses.fr/2017IAVF0014.

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Abstract:
Cette thèse de doctorat a donc deux objectifs : Premièrement, l’application de la méthode en une seule étape pour l’évaluation génomique du rendement des animaux de pure race et des hybrides dans de différentes scénarios, en appliquant des recensements de données et génotypes de Dansk Landrace, Yorkshire et F1 populations de croisement de porc; Deuxièmement, l’examen du résultat des effets génétiques non-additifs sur l’évaluation génomique du rendement des hybrides.Dans le chapitre 2, les rendements sur l’imputation génotypique des panneaux à SNP [SNP-panels] à basse densité sont comparés en u
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Fortin, Willem. "Le concept de responsabilité dans les problématiques environnementales." Master's thesis, Université Laval, 2001. http://hdl.handle.net/20.500.11794/42529.

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Abstract:
Ce mémoire porte sur la notion de responsabilité. Le constat initial est que l'humanité exerce une pression de plus en plus grande sur l'environnement en raison des récentes avancées technologiques dont il dispose. Les éthiques traditionnelles ne semblent pas être en mesure d'apporter une solution satisfaisante à la crise de l'environnement, d'où la recherche d'une nouvelle éthique. Deux conceptions modernes de la responsabilité de l'homme vis-à -vis de l'environnement sont examinées dans la première partie de ce mémoire: la responsabilité déontologique fondée ontologiquement de Hans Jonas et
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Rigolot, Cyrille. "Modélisation de l’impact environnemental des pratiques en élevage porcin à l’échelle sectorielle (animal et effluent), de l’exploitation, et du cycle de vie (ACV). : Incidence du niveau d’approche sur la perception des pratiques." Rennes, Agrocampus Ouest, 2010. http://www.theses.fr/2009NSARB194.

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Abstract:
La production de porc contribue à des problèmes environnementaux divers à des échelles variées. Jusqu’à présent, les recherches d’innovations ont majoritairement considéré les pratiques de façon individuelle, en se focalisant sur un problème particulier (par exemple, les effets de l’alimentation sur l’excrétion d’azote). Cependant, de telles approches peuvent conduire à des transferts de pollution, sur un autre critère ou de façon décalée dans l’espace ou dans le temps. Dans ce contexte, la problématique abordée dans ce travail est de voir comment la perception des pratiques peut dépendre du n
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Sarr, Joachim Honoré. "Analyse de la nuisance des élevages à forte charge d'odeur dans la MRC de L'Érable cas des élevages porcins." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2007. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/2535.

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Abstract:
Avec des recettes de plus d'un milliard de dollars pour l'exercice 2004, l'industrie porcine est le deuxième pilier de la filière bioalimentaire au Québec. Cependant, le développement des entreprises porcines se traduit souvent par des conflits opposant les producteurs agricoles et les riverains à cause de la dispersion des fortes odeurs autour des élevages porcins. En effet, l'élevage porcin pratiqué au Québec est de type intensif, avec des bâtiments pouvant abriter jusqu'à 2995 têtes de porcs. Les déchets solides et/ou liquides générés par ces animaux contiennent des polluants dont les plus
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Hay, Magali. "Mesure des glucocorticoïdes et des catécholamines urinaires chez le porc : intérêt pour l'étude du bien-être animal." Bordeaux 2, 1999. http://www.theses.fr/1999BOR28656.

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Belœil, Pierre-Alexandre Marie. "Epidémiologie analytique de Salmonella enterica et Listeria monocytogenes en production primaire porcine (élevage hors-sol de type naisseur-engraisseur)." Bordeaux 2, 2007. http://www.theses.fr/2007BOR21453.

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Books on the topic "Porcs – Élevage"

1

B, Spencer J. L' élevage des porcs au Canada. Ministère de l'agriculture, 1997.

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2

McKay, Robert Michael. Guide de l'amélioration génétique des porcins. Ministère de l'agriculture, 1992.

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3

Weaning the pig: Concepts and consequences. Wageningen Academic Publishers, 2003.

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4

Connor, M. L. Code de pratiques recommandées pour les soins et la manipulation des animaux de ferme: Porcs. Agriculture et agroalimentaire Canada, 1993.

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5

Hopkins, Samuel Herbert. Hog-raising in British Columbia. W. H. Cullin, 1997.

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Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. Direction générale de la recherche. Ressources zoogénétiques du Canada: Les races bovines au Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada, 1998.

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Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. Direction générale de la recherche. Ressources zoogénétiques du Canada: Les races caprines au Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada, 1995.

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8

Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. Direction générale de la recherche. Ressources zoogénétiques du Canada: Les races porcines au Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada, 1995.

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R, Foxcroft G., Hunter M. G, and Doberska C, eds. Control of pig reproduction IV: Proceedings of the Fourth International Conference on Pig Reproduction held at University of Missouri-Columbia, USA, May 1993. Journal of Reproduction & Fertility, 1993.

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10

L' Élevage des porcs: L'industrie du bacon, son importance. s.n.], 1995.

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