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Journal articles on the topic 'Porcs – Élevage'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

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1

MEUNIER-SALAÜN, M. C., D. BIZERAY, V. COLSON, et al. "Bien-être et élevage des porcs." INRAE Productions Animales 20, no. 1 (2007): 73–80. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.1.3438.

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Abstract:

Le développement intensif de la production porcine découle d’une meilleure maîtrise de l’environnement des animaux, d’une prophylaxie des maladies infectieuses, d’une alimentation au plus près des besoins nutritionnels des porcs et d’une sélection génétique orientée vers des performances de croissance et de reproduction optimales. Parallèlement, certaines pratiques se sont avérées défavorables au bien-être du porc. Au cours des dernières décennies la recherche sur le bien-être s’est principalement intéressée aux réponses comportementales et physiologiques au logement, à l’alimentation et à la

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2

Tessier, Claire, Laure Atiana, Eric Cardinale, and Martine Denis. "Salmonella dans la filière porcine à la Réunion : étude longitudinale de la ferme à la fourchette." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 3 (2015): 117. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10168.

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Abstract:

Salmonella est le principal agent zoonotique pathogène en Europe après Campylobacter (2). Les produits à base de viande de porcs sont souvent incriminés. Cependant, ce pathogène est difficilement détectable en élevage puisque le portage est asymptomatique. Malgré une localisation tropicale, la filière porcine de la Réunion est également concernée par ce problème (1).L’objectif de cette étude a été d’identifier les différentes voies de contamination tout au long de la filière porcine. Pour cela, un lot de porcs (sélection de trois truies par lot et cinq porcelets par truie) dans trois élevages

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3

Ossebi, Walter, Simplice Bosco Ayssiwede, Félix Nimbona, Richard Malou, Mariame Diop, and Ayao Missohou. "Entraves au développement de la filière porcine en Casamance (Sénégal) : que disent les acteurs du sous-secteur ?" Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 15. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31286.

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Abstract:

Au Sénégal, l’élevage de porc connaît une croissance annuelle de 3,5 % et couvre 15 % de la production nationale de viande blanche. Longtemps négligé par les pouvoirs publics, il suscite désormais un intérêt de la part des politiques de développement qui y consacrent des projets et programmes d’amélioration. Pour accompagner ce changement de paradigme, il est nécessaire de cerner les contraintes de cet élevage. C’est ainsi qu’une étude descriptive transversale a été menée en deux passages (février et mars 2016) dans les trois régions de la Casamance sous forme d’entretiens individuels et/ou au

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4

TALLET, Céline, Valérie COURBOULAY, Nicolas DEVILLERS, Marie-Christine MEUNIER-SALAÜN, Armelle PRUNIER, and Avelyne VILLAIN. "Mieux connaître le comportement du porc pour une bonne relation avec les humains en élevage." INRAE Productions Animales 33, no. 2 (2020): 81–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2020.33.2.4474.

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Abstract:

La relation entre les porcs et les humains est au centre de l’élevage et est un des piliers du bien-être animal. L’humain, par son comportement et ses choix de pratiques, de conditions de logement et de gestion du troupeau va influencer l’état mental de ses animaux. Cette synthèse propose un bilan des travaux sur la relation humain-animal en élevage porcin. Les pratiques et les modes d’élevage ont un impact sur la relation à l’humain. Certaines pratiques sont source de douleur et de peur pour les porcelets, et provoquent des réactions ultérieures de peur vis-à-vis des humains, même inconnus. I

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5

Robineau, Ophélie. "Elever des porcs dans une ville d’Afrique de l’Ouest : arrangements entre acteurs pour gérer la proximité ville-élevage." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 23. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31288.

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Abstract:

Alors qu’un nombre croissant d’études s’intéressent à l’agriculture urbaine, l’élevage urbain de porcs reste méconnu. Pourtant, il est présent dans de nombreuses villes du Sud et procure un revenu à de nombreuses familles. Cette étude visait à dépasser les analyses centrées sur des aspects techniques de ce type d’élevage pour s’intéresser plus largement au cadre social et spatial dans lequel des éleveurs élèvent des porcs en ville. Elle reposait sur une démarche empirique qui a permis de saisir les conditions du développement et du maintien de l’élevage de porcs dans la deuxième ville du Burki

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DOURMAD, J. Y., L. CANARIO, H. GILBERT, E. MERLOT, H. QUESNEL, and A. PRUNIER. "Évolution des performances et de la robustesse des animaux en élevage porcin." INRAE Productions Animales 23, no. 1 (2010): 53–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.1.3287.

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Abstract:

    L’analyse de l’évolution des performances des élevages porcins français indique une amélioration nette de la productivité numérique des truies, sans qu’il y ait eu de détérioration de leur longévité, et bien que la mortalité des porcelets se soit légèrement accrue. Cette amélioration des performances s’explique à la fois par l’obtention de progrès génétiques et par la sophistication des pratiques d’élevage. La question est toutefois posée de la capacité des truies et des porcelets à faire face aux nombreux changements biologiques qui sous-tendent l’amélioration de c

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Mouret, Sébastien. "Travailler en élevage industriel de porcs : « On s'y fait, de toute façon c'est comme ça. »." Travailler 14, no. 2 (2005): 21. http://dx.doi.org/10.3917/trav.014.0021.

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8

MERLOT, E., H. QUESNEL, and A. PRUNIER. "Conséquences du stress maternel pendant la gestation sur l'immunité et la santé des nouveau-nés en élevage." INRA Productions Animales 28, no. 4 (2020): 283–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.4.3033.

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Abstract:

    La mortalité des jeunes avant le sevrage est élevée chez les mammifères de rente. En France, elle varie de 11 à 14% en moyenne selon les espèces (poulains, chevreaux, agneaux, porcelets, veaux), mais peut être inférieure à 5% ou supérieure à 20% dans certains élevages. Environ la moitié de cette mortalité survient pendant les 48 premières heures suivant la naissance. Les femelles gestantes sont exposées à de nombreux facteurs de stress, dont des conditions de logement inadaptées, qui remettent également en question l’acceptabilité de l’élevage industriel. Cette synt

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9

QUINIOU, N., L. BROSSARD, J. VAN MILGEN, et al. "La variabilité des performances animales en élevage porcin : description et implications pratiques." INRAE Productions Animales 25, no. 1 (2012): 5–16. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2012.25.1.3191.

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Abstract:

La variabilité de la prolificité est maîtrisable par l'éleveur tant que le nombre de porcelets nés vivants n'excède pas le nombre de tétines fonctionnelles dans la maternité : des adoptions entre portées permettent alors d'ajuster le nombre de porcelets allaités aux capacités laitières des truies. Quand la prolificité est très élevée, la gestion des porcelets devient plus compliquée et la variabilité de leurs poids de naissance pénalise les chances de survie des individus les plus petits. S’ensuit aussi une variabilité accrue des performances de croissance. Des solutions à court terme peuvent

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BAUMONT, René, and Jean-Louis PEYRAUD. "avant-propos." INRA Productions Animales 28, no. 1 (2020): 3–4. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.1.3005.

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Abstract:

Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les filières animales ont des défis majeurs à relever : assurer leur compétitivité et la viabilité économique des élevages ens’adaptant à l’ouverture des marchés et à une plus grande volatilité des prix ; reconstruire un modèle social en repensant l’acceptabilité de l’élevage et le métier d’éleveur ; produire des aménités reconnues par la société enlimitant les effets négatifs sur l’environnement et en qualifiant les services écosystémiques et patrimoniaux produits par les activités d’élevage. R

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GUYOMARD, H., B. COUDURIER, and P. HERPIN. "Avant-propos." INRAE Productions Animales 22, no. 3 (2009): 147–50. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.3.3341.

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Abstract:

L’Agriculture Biologique (AB) se présente comme un mode de production agricole spécifique basé sur le respect d’un certain nombre de principes et de pratiques visant à réduire au maximum les impacts négatifs sur l’environnement. Elle est soumise à des interdictions et/ou des obligations de moyens, par exemple l’interdiction des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM), des engrais de synthèse et des pesticides ou l’obligation de rotations pluriannuelles. Dans le cas de l’élevage, les critères portent sur l’origine des animaux, les conditions de logement et d’accès aux parcours, l’alimentation a

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Gourdine, Jean-Luc, Alain Lof, Jonathan Louis-Sidney, et al. "Characterizing practices and the sanitary status of farms of Creole and Creole-like pigs in Martinique." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2019): 33. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31346.

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Abstract:

L’étude a eu pour objectif de caractériser la gestion de 27 élevages de porcs dans le cadre d’un programme de conservation du porc Créole de la Martinique. Des échantillons sanguins ont été prélevés sur 67 porcs pour des analyses sérologiques. Une analyse multivariée a distingué six groupes d’élevage : le groupe 1 (n = 9) correspondait aux élevages familiaux comptant moins de trois verrats et présentant un âge de réforme des reproducteurs plus élevé que les autres élevages (6,2 vs 5,0 ans, p < 0,01) ; le groupe 2 (n = 5) était constitué de petits élevages avec deux saillies par truie par an

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Sterkers, M., O. Teffène, and Y. Salün. "Evolution structurelle et devenir des exploitations avec porcs et des élevages de porcs." Économie rurale 222, no. 1 (1994): 25. http://dx.doi.org/10.3406/ecoru.1994.4934.

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MADEC, F., C. FOURICHON, P. MORVAN, and A. LABBE. "Economie et santé en production porcine." INRAE Productions Animales 5, no. 2 (1992): 149–61. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.2.4229.

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Abstract:

Le rôle de la pathologie sur les coûts de production et le revenu des éleveurs est largement évoqué dans la littérature vétérinaire. La plupart des auteurs s’accordent sur cette relation mais les avis sont nettement plus divergents en ce qui concerne l’estimation de l’impact en termes financiers. A l’échelle d’un élevage, lorsqu’il s’agit de maladies bien définies et intervenant sur une période bien délimitée les calculs sont facilités. Il s’agit essentiellement de maladies aigües entraînant une augmentation de la mortalité. Dans le cas de troubles chroniques, les calculs sont plus difficiles.

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Kungu, Joseph Morison, Charles Masembe, Michael Apamaku, Joyce Akol, Winfred Christine Amia, and Michel Dione. "Pig farming systems and cysticercosis in Northern Uganda." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 72, no. 3 (2019): 115. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31254.

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Abstract:

Les systèmes rudimentaires d’élevage de porcs, non orientés vers le marché, ont été impliqués dans la persistance de la cysticercose a Taenia spp., maladie endémique présentant un grave problème de santé publique en Ouganda. Nous avons étudié la seroprevalence et les principaux facteurs prédisposant de la maladie à Moyo et à Lira, deux districts producteurs de porcs au nord du pays. Des enquêtes sérologiques transversales ont été menées dans 428 élevages porcins (Moyo, 262 ; Lira, 166). Deux porcs adultes étaient gardés en moyenne par troupeau. En milieu rural ils étaient souvent attachés, la

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Ossebi, Walter, Simplice Bosco Ayssiwede, Félix Nimbona, et al. "Analyse zootechnique et économique des systèmes d’élevage de porcs en Casamance (Sénégal)." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 72, no. 1 (2019): 13. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31258.

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Abstract:

Afin de mieux cerner les caractéristiques zootechniques et économiques de l’élevage de porc, une étude diagnostique a été conduite de mars à juin 2016 auprès de 324 élevages porcins, sous forme d’enquêtes transversales et rétrospectives dans les trois régions de la Casamance au Sud Sénégal. Les résultats ont montré que l’élevage porcin était pratiqué à la fois par des hommes et des femmes mariés et instruits. Ils étaient majoritairement des ethnies Diola, Mancagne et Balante et associaient l’élevage à l’agriculture, à l’activité privée ou au commerce. Ils évoluaient dans trois systèmes d’éleva

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Moor, Julia, Gudrun Overesch, Anne Oppliger, and Markus Hilty. "Résistome dans les élevages de porcs : approche « une seule santé »." Archives des Maladies Professionnelles et de l'Environnement 81, no. 5 (2020): 707. http://dx.doi.org/10.1016/j.admp.2020.03.717.

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Dotché, Ignace Ogoudanan, Karamatou Bio Seydou, Amen Gloria Gwladys Ahouanse, Emmanuel Tohoun, Boris Constant Bankolé, and Issaka Youssao Abdou Karim. "Comment concevoir la biosécurité des élevages porcins des milieux lacustres du sud Bénin pour réduire le risque de maintien et de dissémination de la peste porcine africaine ?" Cahiers Agricultures 30 (2021): 32. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2021018.

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Abstract:

L’élevage de porcs est pratiqué en milieu lacustre au Bénin malgré une forte présence d’eau de surface. L’étude vise à identifier les facteurs de risque de la dissémination de la peste porcine africaine (PPA) dans les pratiques d’élevage des milieux lacustres afin de proposer des mesures de biosécurité adaptées à ces milieux. Les données ont été collectées par entretien avec 48 éleveurs de porcs des communes des Aguégués et de Sô-Ava. Une typologie de ces élevages a permis d’identifier trois types d’élevage qui se distinguent sur le mode de logement, les types génétiques élevés, les types d’al

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GILBERT, H., Y. BILLON, L. BROSSARD, et al. "Sélection pour la consommation alimentaire moyenne journalière résiduelle chez le porc : impacts sur les caractères et défis pour la filière." INRA Productions Animales 30, no. 5 (2018): 439–54. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.5.2274.

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Abstract:

L’amélioration de l’efficacité alimentaire est un enjeu majeur pour la compétitivité de la filière porcine. Elle est classiquement mesurée en élevage par l’indice de consommation, indicateur économique de l’efficacité d’utilisation des aliments pour la croissance. Un critère alternatif indépendant des performances des animaux, la Consommation Moyenne Journalière Résiduelle (CMJR), a été proposé dans les années 1960. Cet article synthétise les résultats obtenus à partir de la sélection divergente de deux lignées à l’INRA, une lignée à CMJR faible, animaux consommant moins que prédit pour leurs

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PIOT-LEPETIT, I., and P. RAINELLI. "Détermination des marges de manoeuvre des élevages à partir de la mesure des inefficacités." INRAE Productions Animales 9, no. 5 (1996): 367–77. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1996.9.5.4076.

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Abstract:

Après une brève revue de la littérature économique sur la notion d’efficacité et sur son intérêt pour la gestion, cet article définit l’inefficacité technique comme la distance séparant tout niveau de production observé du niveau optimal qui serait obtenu si tous les intrants étaient utilisés de manière techniquement efficace. L’utilisation d’une méthodologie non paramétrique, appelée Data Envelopment Analysis (DEA), basée sur des techniques de programmation linéaire, permet la mesure de l’efficacité technique de trois échantillons du RICA (Réseau d’Information Comptable Agricole) pour l’année

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Marchot, P., A. Vermeylen, Guy Hendrickx, and Philippe Leroy. "Observation de sclérectasie dans un élevage de porc à Sotouboua, Togo." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 45, no. 3-4 (1992): 227–28. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.8906.

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Abstract:

Des cas de sclérectasie ont été décrits dans un élevage porcin à Sotouboua, Togo. Le virus de la peste porcine pourrait en être l'origine, la consanguinité étant un facteur prédisposant. Les éleveurs doivent rester vigilants.

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Randriamparany, Tantely, Anne Grenier, Isabelle Tourette, Clarisse Yvonne Maharavo Rahantamalala, D. Rousset, and Renaud Lancelot. "Situation épidémiologique de la peste porcine africaine dans la région du lac Alaotra (Madagascar) et conséquences possibles pour l’organisation de la lutte et de la surveillance." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 58, no. 1-2 (2005): 15. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9934.

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Abstract:

Une enquête épidémiologique a été effectuée d’avril à juillet 2004 à l’abattoir d’Ambatondrazaka, dans la région du lac Alaotra (Madagascar), pour étudier l’incidence lésionnelle de la peste porcine africaine (PPA). Sur 200 carcasses de porc examinées, 155 (78 p. 100) présentaient des lésions évocatrices de PPA : adénite hémorragique et/ou décoloration et pétéchies du cortex rénal. Des prélèvements ont été effectués et analysés pour mise en évidence de l’infection par le virus de la PPA à l’aide d’un test de capture Elisa (antigène) et d’un test PCR (ADN). Dix-huit pour cent des carcasses susp

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DUMONT, B., P. DUPRAZ, J. RYSCHAWY, and C. DONNARS. "Avant-propos." INRA Productions Animales 30, no. 4 (2018): 271–72. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.4.2256.

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Abstract:

Dix années après la publication du rapport de la FAO « Livestock’s long shadow », qui fait toujours référence dans les débats sur les impacts de l’élevage et la part des produits animaux dans notre alimentation, quels sont les nouveaux résultats de recherche qui affinent ce panorama mondial ? Pour répondre à cette question, les ministères français en charge de l’Environnement et de l’Agriculture ainsi que l’ADEME ont sollicité l’INRA pour synthétiser les connaissances scientifiques disponibles sur les rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. L’exercice, qui a pris la forme d’un

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LEBRET, B. "Conséquences de la rationalisation de la production porcine sur les qualités des viandes." INRAE Productions Animales 17, no. 2 (2004): 79–91. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.2.3555.

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Abstract:

Le porc est la viande la plus consommée en France actuellement. La production nationale a doublé depuis les années 60, grâce à la mise en place d’un plan de rationalisation de la production. Les performances techniques des élevages (prolificité, vitesse de croissance, proportion de tissus maigres des carcasses) ont fortement progressé, grâce aux importants progrès réalisés en génétique, en nutrition animale et dans la conduite des élevages. Ces gains de productivité ont permis de répondre à la demande croissante pour une viande de plus en plus maigre à un prix compétitif. Cependant, l’élevage

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Kouam Simo, Alain, Félicité Flore Djuikwo-Teukeng, Christian Kombou Fangye, Guy-Pierre Martineau, Mohamed Gharbi, and Philippe Dorchies. "Prévalence de la gale sarcoptique chez le porc dans le département de la Mifi (Ouest Cameroun)." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 73, no. 4 (2020): 269–71. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31943.

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Abstract:

La gale du porc, due à Sarcoptes scabiei var. suis, est l’une des principales dermatoses porcines, présente dans de nombreux élevages. Elle provoque d’importantes pertes économiques dans plusieurs pays et son éradication passe par une amélioration des conditions d’hygiène. En l’absence de données récentes sur la prévalence de cette infestation au Cameroun, la recherche des parasites par raclages cutanés a été réalisée dans 52 élevages de la région de l’Ouest (département de la Mifi). En avril-août 2015, puis en avril-août 2016, 359 raclages cutanés sur 103 truies, 39 verrats et 217 porcelets s

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Stafford, K., Y. Stafford, D. Paton, and P. Gamble. "Anticorps de quelques maladies du porc dans les élevages commerciaux du centre de la Zambie." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 45, no. 3-4 (1992): 229–30. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.8907.

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Abstract:

Des échantillons de sang ont été prélevés sur 121 truies (jeunes et adultes) provenant de 7 porcheries commerciales situées autour de Lusaka (Zambie). Ils ont été reconnus négatifs pour la maladie d'Aujeszky, la gastroentérite contagieuse, la grippe porcine, la peste porcine classique et la brucellose. Soixante dix huit porcs provenant de cinq fermes ont réagi positivement au parvovirus porcin. Dix huit sérums se sont révélés positifs à Leptospira celledoni.

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PRUNIER, A., and B. LEBRET. "La production biologique de porcs en France : caractéristiques des élevages, impacts sur la santé, le bien-être et la qualité des produits." INRAE Productions Animales 22, no. 3 (2009): 179–88. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.3.3344.

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Abstract:

La production de porcs biologiques en France est marginale par rapport à celle des porcs conventionnels (moins de 1% en tonnage) mais en progression constante. La production porcine biologique est fortement encadrée par la réglementation qui impose des contraintes fortes en termes de logement, d’alimentation et de conduite d’élevage. Ces contraintes peuvent influencer les performances, la santé et le bien-être des animaux ainsi que la qualité des carcasses et des viandes. Les données existantes suggèrent une grande diversité des types d’élevages de porcs biologiques et in fine des conséquences

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Dotché, Ignace Ogoudanan, Serge Gbênagnon Ahounou, Chakirath Folakè Arikè Salifou, et al. "Critères de choix et de réforme des reproducteurs mâles et femelles dans les élevages de porcs des départements de l’Ouémé et du Plateau au Bénin." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 47. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31224.

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Abstract:

L’objectif de l’étude a été de décrire les critères de choix et de réforme des reproducteurs porcins au Bénin. Une enquête a été réalisée auprès de 65 éleveurs porcins. L’analyse factorielle des correspondances a été utilisée pour identifier des groupes d’éleveurs en fonction de leurs pratiques au niveau de chaque sexe. Le groupe 1 était composé en majorité de personnes non scolarisées élevant principalement des porcs locaux en liberté. Le groupe 2 était composé majoritairement d’éleveurs de niveau du primaire ou du secondaire. Le groupe 3 comprenait des éleveurs non scolarisés et de niveau du

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Otesile, E. B., S. O. Akpavie, B. O. Fagbemi, and A. O. Ogunremi. "Pathogénicité de Trypanosoma brucei brucei chez des porcs infectés expérimentalement." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 44, no. 3 (1991): 279–82. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9167.

Full text

Abstract:

Une infection expérimentale de porcs âgés de 4 à 5 mois avec une souche de Trypanosoma brucei brucei a entraîné une parasitémie élevée, de l'anorexie, de la fièvre et une diminution d'un tiers de l'hématocrite (PCV). Des manifestations nerveuses de tournis et de tremblement des antérieurs sont apparues chez l'un des animaux dont l'autopsie a révélé une méningo-encéphalite sévère et la présence de trypanosomes dans le cerveau. Ces résultats confirment que T. b. brucei est susceptible de causer une affection grave chez les porcs.

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MOUROT, J. "Mise en place des tissus adipeux sous-cutanés et intramusculaires et facteurs de variation quantitatifs et qualitatifs chez le porc." INRAE Productions Animales 14, no. 5 (2001): 353–63. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.5.3761.

Full text

Abstract:

Le choix de la matière première lipidique dans l’alimentation du porc est particulièrement important. Il est bien connu qu’il existe une relation entre la nature des acides gras ingérés et ceux qui vont se déposer dans le tissu adipeux et à un degré moindre dans le muscle. Ce choix va donc conditionner la qualité de la viande. Des études récentes laissent aussi apparaître un rôle important du taux et de la nature des acides gras alimentaires sur la mise en place et le développement des tissus adipeux chez le fœtus lors de la gestation. Chez la truie, l’accroissement du taux de lipides al

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Ayoade, G. O., and I. G. Adeyemi. "Exposé général sur la peste porcine africaine." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 56, no. 3-4 (2003): 129. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9853.

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Abstract:

La peste porcine africaine (PPA) est une maladie virale très grave en extension et menaçant le développement des productions porcines dans le monde entier. Le virus est un déoxyribovirus cytoplasmique de symétrie icosahédrique de la famille des Asfarviridae. C’est une arbovirus (transmis par les tiques) et c’est le seul arbovirus contenant de l’ADN. Les suidés sauvages d’Afrique, principalement le phacochère et le potamochère, sont les vertébrés à l’origine de la PPA. Les porcs domestiques sont infectés par les tiques (Ornithodoros moubata) ou par contacts directs avec des porcs sauvages. Des

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TERLOUW, E. M. C., I. CASSAR-MALEK, B. PICARD, et al. "Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes." INRA Productions Animales 28, no. 2 (2020): 169–82. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.2.3023.

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Abstract:

On sait depuis longtemps que lorsque les animaux sont stressés pendant la période de l’abattage, le risque de produire des viandes avec des défauts de qualité, notamment les viandes exsudatives et à coupe sombre, augmente. Des études récentes basées sur des approches comportementales, physiologiques et/ou génomiques montrent que des niveaux de stress modérés au cours de l’abattage peuvent également influencer les qualités technologiques et/ou sensorielles des viandes de porc, de bovin, d’ovin, de volaille et des chairs de poisson, expliquant jusqu’à 70% de la variabilité des composantes de qua

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Vaissaire, Josée, Daniel Baroux, François Salingardes, and Ponhak-Raingser Thong. "Mise en évidence d’ Erysipehthrix rhusiopathiæ dans des élevages de porcs, dindes et canards porteurs sains Premiers résultats." Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, no. 2 (1995): 161. http://dx.doi.org/10.4267/2042/63935.

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BONNEAU, M., J. Y. DOURMAD, B. LEBRET, et al. "Evaluation globale des systèmes de production porcine et leur optimisation au niveau de l’exploitation." INRAE Productions Animales 21, no. 4 (2008): 367–86. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2008.21.4.3413.

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Abstract:

Cet article résume les apports du programme «Porcherie verte» dans l’évaluation globale intégrée des systèmes de production porcine, prenant en compte à différentes échelles les diverses dimensions pertinentes de la durabilité, au-delà des seuls impacts environnementaux. La comparaison multicritères de deux types de conduite d’élevage prend en compte l’ensemble des dimensions de la durabilité (environnement, société, économie) mais à une échelle restreinte à l’atelier d’élevage porcin. Comparativement aux animaux élevés sur caillebotis, les porcs élevés sur litière avec accès à une courette bé

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Garcia-Launay, F., V. Rouillon, J. Faure, and A. Fonseca. "Analyse de Cycle de Vie des systèmes de production de la filière Noir de Bigorre." Archivos de Zootecnia 67, Supplement (2018): 21–25. http://dx.doi.org/10.21071/az.v67isupplement.3565.

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Abstract:

Les systèmes de production porc plein air reposant sur des races autochtones doivent répondre à des enjeux environnementaux et socio-économiques. Ils fournissent des produits à haute valeur ajoutée et reposent principalement sur des ressources alimentaires locales. Dans le projet européen TREASURE, nous avons mis en œuvre une Analyse de Cycle de Vie (ACV) des élevages appartenant à la filière Noir de Bigorre (NDB) localisée dans le Sud-Ouest de la France. Les impacts environnementaux ont été calculés en sortie de ferme et exprimés par kg de porc vif et par ha de terres occupé. A partir d’enquê

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Moseri, H., C. Umeri, and I. B. Amaza. "Influence of graded levels of cassava peels and palm kernel cake meal on performance of weaner pigs." Nigerian Journal of Animal Production 47, no. 5 (2020): 134–41. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v47i5.1364.

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Abstract:

Feeding trial was conducted to evaluate the effects of cassava peels/palm kernel cake meal on the performance and economic benefits of weaner pigs. Fifty (50) large white weaner pigs of mixed sexes with average of 9.80±0.4 kg were randomly allocated to the five dietary treatments in a completely randomized design (CRD) with ten pigs per treatment. The experimental diets which consist of mixture of cassava peels and palm kernel cake had ratio of 1:1. The mixture replaced maize at 0 (control), 10, 20, 30 and 40%. Feed and water were made available as required. The growth and economic indices mea

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PRUNIER, A., and M. BONNEAU. "Y a-t-il des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ?" INRAE Productions Animales 19, no. 5 (2006): 347–56. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2006.19.5.3501.

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Abstract:

Dans la plupart des pays, les porcelets mâles sont castrés par voie chirurgicale pour éviter les odeurs sexuelles, lors de la cuisson des viandes, qui sont dues essentiellement à l’androsténone et au scatol. Cette intervention peut légalement être réalisée par l’éleveur sur les porcelets jusqu’à 7 jours d’âge mais pourrait être interdite dans un avenir proche pour des raisons éthiques car elle est très douloureuse. Une alternative consisterait à réduire fortement la douleur liée à la castration. Compte tenu des nombreuses contraintes auxquelles sont soumis les élevages de porcs, très peu de so

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Gourdine, Jean-Luc, Jean-Christophe Bambou, Mario Giorgi, Gladys Loranger-Merciris, and Harry Archimède. "Performance of growing pigs reared indoors or outdoors in sweet-potato fields." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 41. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31347.

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Abstract:

L’étude a été menée afin d’évaluer l’effet du type génétique (Large White [LW] vs Créole [CR]) et la conduite alimentaire (en bâtiment avec du concentré [BC], en plein air sur parcelles de patates douces [PPD], en bâtiment avec une ration identique au plein air [BPD]) sur 54 porcs en croissance. Les animaux PPD ont eu une vitesse de croissance de 240 grammes par jour, comparée à 360 et 580 g/j respectivement pour les porcs BPD et BC (p < 0,001). En plein air, les LW ont eu une activité physique plus importante que les CR (respectivement 15 % du temps aux activités exploratrices vs 10 %, p &

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Kiki, Pascal Sègbégnon, Mahamadou Dahouda, Soumanou Seibou Toleba, et al. "Gestion de l’alimentation des porcs et contraintes de l’élevage porcin au Sud-Bénin." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 71, no. 1-2 (2018): 67. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31223.

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Abstract:

Dans le but de caractériser les pratiques d’alimentation des porcs dans les départements de l’Ouémé et du Plateau au Sud-Bénin, une enquête a été réalisée auprès de 151 éleveurs de porcs. Cette étude a permis d’identifier trois groupes d’éleveurs. Le groupe 1 (32,5 % des personnes enquêtées) était composé en majorité d’éleveurs sans instruction scolaire qui élevaient beaucoup plus la race locale. Dans le groupe 2 (49,6 % des enquêtés), les éleveurs avaient en majorité le niveau d’étude primaire ou secondaire. La quasi-totalité des éleveurs de ce groupe élevait des porcs de race améliorée. Le g

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ORGEUR, P., J. LE DIVIDICH, V. COLSON, and M. C. MEUNIER-SALAÜN. "La relation mère-jeune chez les porcins : de la naissance au sevrage." INRAE Productions Animales 15, no. 3 (2002): 185–98. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.3.3700.

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Abstract:

L’élevage intensif du porc impose des contraintes qui peuvent être néfastes à son bien-être. Chez le sanglier ou le porc domestique en conditions semi-naturelles, la femelle parturiente vit en groupe matriarcal et confectionne un nid destiné à dissimuler et protéger les jeunes. Un lien s’établit entre la truie et ses porcelets et la période d’allaitement dure au minimum 10 à 12 semaines. Les conduites d’élevage actuelles ont fondamentalement modifié le mode de vie du porc. Les truies sont généralement placées en cases individuelles et ne peuvent confectionner un nid. Pendant toute la durée de

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DELANOUE, E., and C. ROGUET. "Acceptabilité sociale de l’élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à partir des regards croisés de différents acteurs." INRA Productions Animales 28, no. 1 (2020): 39–50. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.1.3009.

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Abstract:

Dans un contexte de remise en cause fréquente de l’élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, dans différentes filières (porcs, volailles, bovins, ovins et caprins), a été réalisée dans le cadre du GIS Elevages Demain. Une étude bibliographique a été conduite pour comprendre les fondements des préoccupations sociales envers l’élevage et évaluer leur robustesse. En parallèle, une trentaine d’entretiens a été menée auprès de différentes parties prenantes aux débats – professionnels des filières, salariés d’associations, journalistes et distributeurs – afin de recenser et décri

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Mouzoun, Séraphin, Toussaint O. Lougbegnon, Laurent G. Houessou, and Jean T. C. Codjia. "Valorisation du porc-épic à crête (Hystrix cristata) par les communautés des réserves de biosphère de Pendjari et du W (Bénin)." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 335 (March 15, 2018): 39. http://dx.doi.org/10.19182/bft2018.335.a31498.

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Abstract:

La demande croissante de viande de brousse en Afrique menace d’extinction de nombreuses espèces animales. Certaines sont en situation précaire, tel le porc-épic à crête (Hystrix cristata). Menacé d’extinction, il reste chassé dans plusieurs pays africains pour sa viande, très prisée par les populations locales, mais aussi ses poils modifiés en piquants. Peu connu, il présente des particularités qui lui sont spécifiques. Seul représentant de la famille des hystricidés au Bénin, il est exploité à diverses fins, dont l’alimentation humaine, en tant que source de protéines pour les populations loc

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PELLICER-RUBIO, M. T., S. FERCHAUD, S. FRERET, et al. "Les méthodes de maîtrise de la reproduction disponibles chez les mammifères d’élevage et leur intérêt en agriculture biologique." INRAE Productions Animales 22, no. 3 (2009): 255–70. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2009.22.3.3352.

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Abstract:

La maîtrise de la reproduction contribue à optimiser la productivité de l’exploitation. La réglementation de la production biologique n’impose pas de conduite de reproduction spécifique, mais limite les pratiques autorisées parmi l’ensemble des stratégies disponibles pour les éleveurs. Les conséquences de ces limitations sont plus ou moins pénalisantes selon l’espèce animale considérée. Ainsi, l’interdiction des traitements hormonaux représente le principal obstacle pour la maîtrise de la reproduction en agriculture biologique (AB) chez les petits ruminants et les porcins. La maîtrise de

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Rouillé, Antoine, Miguel Pedrono, Eric Rakotomalala, Vladimir Grosbois, Ranto Ramy-Ratiarison, and François Roger. "Abondance du potamochère, Potamochoerus larvatus, dans les savanes du Nord-Ouest de Madagascar et risques épidémiologiques associés." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 320, no. 320 (2014): 75. http://dx.doi.org/10.19182/bft2014.320.a20546.

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Abstract:

Le potamochère, Potamochoerus larva- tus, est un réservoir sauvage potentiel de maladies enzootiques à Madagascar. Parmi celles-ci, la peste porcine africaine (Ppa) est une des plus inquiétantes. Diag- nostiquée dans ce pays depuis 1998, cette maladie virale majeure d’un point de vue socio-économique est inféodée aux suidés et y est encore aujourd’hui très répandue. La caractérisation des voies de transmission du virus entre pota- mochères et porcs domestiques est une étape préliminaire indispensable à la mise en œuvre d’une prophylaxie sani- taire contre la Ppa. Cette étude a pour objectif de

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GIDENNE, Thierry, Luc MAERTENS, and Laurence DROUILHET. "Efficacité alimentaire en cuniculture : voies d'améliorations, impacts technico-économiques et environnementaux." INRA Productions Animales 32, no. 3 (2019): 431–44. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2019.32.3.2946.

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Abstract:

Comme l'alimentation est le premier poste composant le coût de production (± 60 % du coût total) en élevage, la mesure de l'efficacité alimentaire est un indicateur majeur pour juger la performance et la rentabilité d'un élevage. L'amélioration de l'efficacité alimentaire est aussi un enjeu pour réduire l'impact environnemental de l'élevage, par la réduction des rejets animaux et une moindre production de matières premières alimentaires. Cette efficacité se mesure couramment par l'indice de consommation, et en cuniculture conventionnelle, l'indice de consommation économique (ICe = maternité+en

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Salifu, D. A., T. B. Manga, and I. O. Onyali. "Enquête sur les parasites gastro-intestinaux chez des porcs du Nigeria (Plateau State et Rivers State)." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 43, no. 2 (1990): 193–96. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.8848.

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Abstract:

Des prélèvements de fèces provenant de 1000 porcs ont été recueillis dans les régions de Jos et de Port Harcourt (Plateau et Rivers State) entre janvier 1987 et mars 1988. Dans la région de Jos, l'incidence parasitaire était la suivante : Ascaris suum 53,1 p. 100, Trichuris suis 8,5 p. 1O0, Hyostrongylus rubidus 13,1 p. 100, Metastrongylus salmi 3,7 p. 100, Strongyloides ransomi 87,7 p. 100, Oesophagostomum dentatum 35,1 p. 100 et Eimeria spp. 2,4 p. 100 alors qu'à Port Harcourt elle se répartissait ainsi : Ascaris suum 10,4 p. 100, Trichuris suis 47,2 p. 100, Oesophagostomum dentatum 50 p. 10

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RINALDO, D., and J. LE DIVIDICH. "Influence de la température ambiante sur les performances de croissance du porc." INRAE Productions Animales 4, no. 1 (1991): 57–65. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.1.4318.

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Abstract:

L’objectif de cet article est de préciser les effets de la température ambiante sur le métabolisme énergétique, les performances de croissance et les besoins nutritionnels du porc en croissance-finition en élevage intensif et d’estimer son optimum thermique. Au plan énergétique, la température critique est estimée à environ 20°C en croissance et 15°C en finition. Elle correspond à une utilisation maximale de l’énergie alimentaire et sa signification zootechnique est discutée. La température ambiante influence la nature des dépôts tissulaires, l’accrétion lipidique étant la plus affectée. Pour

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BONNEAU, M. "Introduction générale." INRAE Productions Animales 21, no. 4 (2008): 301–4. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2008.21.4.3404.

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Abstract:

Comme toute activité d’élevage, la production porcine est à l’origine d’effluents qui peuvent avoir un impact sur l’environnement parce qu’ils affectent la qualité de différentes ressources naturelles comme l’air, l’eau, le sol et la santé humaine. Le programme «Porcherie verte» s’est plus particulièrement attaché à un certain nombre de composés présents dans l’alimentation du porc dont une fraction, non retenue par l’animal, est rejetée dans les déjections. Le devenir de ces composés tout au long de la chaîne de production, de l’aliment du bétail au sol, varie beaucoup en fonction des filière

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Logténé, Y. Mopaté, M. O. Koussou, and C. Y. Kaboré-Zoungrana. "L'élevage porcin au Tchad: Bilan de l'introduction, de l'amélioration et de la diffusion des races exotiques." Animal Genetic Resources Information 38 (April 2006): 87–98. http://dx.doi.org/10.1017/s101423390000208x.

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Abstract:

RésuméLe porc local d'origine ibérique a été introduit au Tchad en 1918, par des missionnaires en provenance du Cameroun. Ensuite en 1951, le porc limousin originaire de France fut importé par le service de l'élevage afin d'améliorer le format et le rendement du porc local. Après quatre années d'essais, ce programme a été abandonné au Nord, essentiellement pour des raisons religieuses. En revanche, dans la partie sud majoritairement non musulmane, la diffusion a enregistré un succès relatif jusqu'en 1958. Par la suite, des géniteurs de la race Yorkshire et Berkshire furent importés du Moyen Co

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MARTEL, G., C. DEPOUDENT, C. ROGUET, S. GALLOT, and C. PINEAU. "Le travail des éleveurs avicoles et porcins : une grande diversité de stratégies, d’attentes, de durée et de productivité." INRAE Productions Animales 25, no. 2 (2012): 113–26. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2012.25.2.3202.

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Abstract:

Les élevages de porcs et de volailles sont souvent perçus comme «industriels» de fait du mode d’élevage en bâtiment et des rythmes réguliers de production. Cette perception entraîne l’image d’une organisation et d’une durée du travail très réglées et homogènes entre les élevages. Or, les études menées dans ces filières montrent une grande diversité d’attentes, de stratégies, de durée et d’efficacité du travail, en lien avec les évolutions structurelles du secteur. Ces évolutions sont différentes entre les deux filières : en production porcine, on observe une augmentation de la taille des ateli

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