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Academic literature on the topic 'Valorisation de coproduit'

Author: Grafiati
Published: 22 June 2024
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Valorisation de coproduit"

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Boutin, Élaine, Jean-François Blais, Guy Mercier, Patrick Drogui, and Myriam Chartier. "Valorisation de coproduits de l’industrie agro-alimentaire par production de compost de haute qualitéArticle envoyé à la Revue du génie et de la science de l'environnement." Canadian Journal of Civil Engineering 37, no. 1 (2010): 156–66. http://dx.doi.org/10.1139/l09-112.

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Abstract:
Les industries de transformation alimentaire génèrent des quantités imposantes de coproduits organiques, lesquels demeurent, même aujourd’hui, peu valorisés. La présente recherche a permis de réaliser un inventaire détaillé des coproduits générés dans des usines de production de biscuits, chocolat, céréales et barres collations et d’identifier des formulations adéquates de mélanges d’intrants (écailles de cacao, résidus de biscuits et céréales, boues physico-chimiques et biologiques) pour des essais de compostage. Un dispositif expérimental comprenant six tas de compost d’approximativement une
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Badey, Laureen, Michel Torrijos, Philippe Sousbie, Philippe Pouech, and Fabrice Bosque. "La valorisation des coproduits de l’huilerie par méthanisation." Oléagineux, Corps gras, Lipides 19, no. 6 (2012): 358–69. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2012.0483.

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Mahieu, Angélique, Sébastien Alix, and Nathalie Leblanc. "Valorisation de coproduits agricoles dans des panneaux composites biosourcés." Revue des composites et des matériaux avancés 26, no. 3-4 (2016): 313–29. http://dx.doi.org/10.3166/rcma.26.313-329.

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Le Floc'h, Pascal, Patrick Bourseau, Fabienne Daurès, et al. "Valorisation des coproduits de la mer et territoire : enjeux territoriaux." Revue d'Économie Régionale & Urbaine février, no. 1 (2011): 213. http://dx.doi.org/10.3917/reru.111.0213.

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CHAPOUTOT, Patrick, Benoît ROUILLÉ, Daniel SAUVANT, and Bénédicte RENAUD. "Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 201–20. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2353.

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Abstract:
Depuis des décennies, les filières agroalimentaires génèrent des coproduits de première ou de deuxième transformation qui représentent en France un gisement important (12 millions de tonnes de matière sèche), dont plus de la moitié est issue des filières de la trituration (29 %), de la sucrerie (14 %) et de l'amidonnerie-féculerie (13 %). Les trois-quarts de ces ressources sont valorisés en alimentation animale, pour 80 % environ via les aliments composés et 20 % directement en élevage. De ce fait, les coproduits, que les réglementations européenne et française distinguent clairement de la cat
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Ravoninjatovo, Mboahangy, Z. Randriamahatody, C. Ravonizafy, et al. "Valorisation des coproduits de crevette (Penaeus spp.) par hydrolyse enzymatique." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 3 (2015): 137. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10173.

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Abstract:
A Madagascar, la production halieutique annuelle est estimée à 150 000 tonnes. La crevette occupe une place importante dans l’économie malgache et constitue 73 p. 100 des exporta­tions de produits halieutiques (2). Cependant, une grande par­tie des produits entiers n’est pas destinée à la consommation humaine, étant constituée essentiellement par les carapaces et les têtes dont l’élimination peut poser un problème pour l’envi­ronnement. Pourtant, ces déchets contiennent des composants valorisables, notamment des protéines, des lipides et des miné­raux, pour l’amélioration de l’alimentation hum
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Boumali, Noure El Imene, Fateh Mamine, Foued Cheriet, and Etienne Montaigne. "Performances des coopératives agricoles innovantes : le cas de la valorisation de la figue de Barbarie par Nopaltec en Algérie." Cahiers Agricultures 32 (2023): 3. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2022034.

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Abstract:
Cette étude met en lumière l’impact de l’innovation sur l’orientation-marché et les performances d’une coopérative de valorisation des coproduits du figuier de barbarie en Algérie. Alors que la question des performances de l’entreprenariat collectif a été largement débattue, elle l’a été beaucoup moins pour des coopératives innovantes. Dans ce travail, nous mettons l’accent sur les performances de ce modèle d’entreprenariat fondé sur la réappropriation d’innovations techniques. Dans ce sens, notre analyse cherche à étendre la recherche empirique antérieure sur les performances des coopératives
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Boutin, Élaine, Jean-François Blais, Guy Mercier, Patrick Drogui, and Myriam Chartier. "Valorisation de coproduits de l’industrie agro-alimentaire par production de compost de haute qualité (in French)." Journal of Environmental Engineering and Science 8, no. 4 (2013): 436–47. http://dx.doi.org/10.1680/jees.2013.0044.

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BONNEAU, M., F. BELINE, J. Y. DOURMAD, et al. "Connaissance du devenir des éléments à risques dans les différentes filières de gestion des effluents porcins." INRAE Productions Animales 21, no. 4 (2008): 325–44. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2008.21.4.3409.

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Abstract:
Cet article résume les apports du programme «Porcherie verte» dans la connaissance et la maîtrise du devenir de l’azote, du phosphore et des éléments traces métalliques qui ont, à des titres divers, un impact sur l’environnement.
 La diminution de la teneur en protéines de l’aliment permet de réduire fortement les quantités d’azote excrétées par les animaux. Une part importante de l’azote est éliminée sous forme gazeuse lorsque les animaux sont placés sur litière ou lorsque le lisier est composté. L’importance de ces pertes d’azote peut cependant varier fortement selon les techniques util
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LAISSE, Sarah, René BAUMONT, Léonie DUSART, et al. "L’efficience nette de conversion des aliments par les animaux d’élevage : une nouvelle approche pour évaluer la contribution de l’élevage à l’alimentation humaine." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 269–88. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2355.

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Abstract:
L’élevage est souvent perçu comme inefficient pour produire des denrées alimentaires pour l’Homme car les animaux consomment davantage de végétaux qu’ils ne produisent de viande, de lait ou d’œufs. Le calcul de l’efficience nette de conversion des aliments en ne considérant dans le calcul que la part potentiellement consommable par l’Homme des aliments utilisés par les animaux permet de relativiser ce constat. En effet, une large part des aliments consommés par les animaux d’élevage (fourrages, coproduits…) n’est pas directement consommable par l’Homme. Appliqués à des systèmes d’élevage franç
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Dissertations / Theses on the topic "Valorisation de coproduit"

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Watson, Marie. "Valorisation par voie microbiologique d’un coproduit de l’industrie réunionnaise de la canne à sucre : la vinasse de distillerie." Thesis, La Réunion, 2012. http://www.theses.fr/2012LARE0038.

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Abstract:
Afin de valoriser les co-produits de l’industrie du sucre et de contribuer à l’approche d’une bioraffinerie, le projet V2ARUN s’articule autour d’un acide organique majoritaire de la canne à sucre : l’acide aconitique. Ces travaux de recherche visent donc à produire de l’acide aconitique et/ou à convertir d’autres acides organiques dans la vinasse par voie biologique en combinant la bioremédiation et la bioconversion. L’évolution de la croissance des champignons filamenteux dans la vinasse a montré que les souches notamment celles de la famille Aspergillus se développent très bien (30 g.L-1 de
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Hedhili, Karima. "L’hydrolyse pepsique de l’hémoglobine bovine pure ou dans le cruor bovin (un coproduit d’abattoir) : modélisation des cinétiques d’apparition des peptides antibactériens obtenus et étude de leur valorisation." Thesis, Lille 1, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL10075/document.

Full text
Abstract:
L'hydrolyse pepsique de l’hémoglobine bovine purifiée ou à partir d'un coproduit des abattoirs : le cruor, peut être considérée comme une voie importante d'obtention de peptides antibactériens. Une étude cinétique nous a permis de maîtriser cette hydrolyse et de déterminer un modèle mathématique capable de prédire la concentration de chaque peptides antibactériens des deux familles de peptides α 1-32 et α 107-141 et ceux pour un intervalle de température de 15-37°C, de pH de 3,5-5,5 et de rapport enzyme/substrat de 1/5-1/20. Le calcul des énergies d'activation pour les différentes réactions im
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Hedhili, Karima. "L’hydrolyse pepsique de l’hémoglobine bovine pure ou dans le cruor bovin (un coproduit d’abattoir) : modélisation des cinétiques d’apparition des peptides antibactériens obtenus et étude de leur valorisation." Electronic Thesis or Diss., Lille 1, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL10075.

Full text
Abstract:
L'hydrolyse pepsique de l’hémoglobine bovine purifiée ou à partir d'un coproduit des abattoirs : le cruor, peut être considérée comme une voie importante d'obtention de peptides antibactériens. Une étude cinétique nous a permis de maîtriser cette hydrolyse et de déterminer un modèle mathématique capable de prédire la concentration de chaque peptides antibactériens des deux familles de peptides α 1-32 et α 107-141 et ceux pour un intervalle de température de 15-37°C, de pH de 3,5-5,5 et de rapport enzyme/substrat de 1/5-1/20. Le calcul des énergies d'activation pour les différentes réactions im
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Pasquet, Paul-Loup. "Couplage de procédés appliqués à la récupération et valorisation de biomolécules d'un effluent résiduaire brassicole." Electronic Thesis or Diss., Strasbourg, 2023. http://www.theses.fr/2023STRAF083.

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Abstract:
L’industrie brassicole dispose de tous les atouts pour se transformer en bioraffinerie en lien avec le développement d’une bioéconomie durable. Un coproduit brassicole a été identifié comme source de composés phénoliques qui pourraient remplacer les additifs antioxydants des industries agroalimentaires, cosmétiques, etc. Ce manuscrit rapporte les travaux réalisés en collaboration avec une entreprise brassicole ayant pour objectif la valorisation de biomolécules, mais aussi la réutilisation de produits chimiques et d’eau. La composition physico-chimique du coproduit a été déterminée et les comp
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Makoure, Dounia. "Valorisation des coproduits de pêche par extrusion réactive en biocombustible." Thesis, Nantes, 2019. http://www.theses.fr/2019NANT4056.

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Abstract:
La croissance de la demande en énergie et la limitation des ressources pétrolières exigent la recherche d’une nouvelle alternative aux énergies fossiles. La composition chimique et les teneurs énergétiques des coproduits de la pêche leurs offrent le potentiel d’être transformés en biodiesel. L’objectif global de cette thèse est la valorisation de ces coproduits en biocombustible en utilisant le procédé d’extrusion réactive. Dans cette étude, trois types de coproduits de poissons (saumon, truite et sardine) ont été étudiés par hydrolyse enzymatique par extrusion réactive. L’étude expérimentale
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Barreteau, Hélène. "Recherche de molécules à activité antimicrobienne dans des coproduits végétaux issus des industries agroalimentaires." Amiens, 2004. http://www.theses.fr/2004AMIE0417.

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El, Kantar Sally. "Valorisation des coproduits issus des industries d’agrumes : extraction des molécules bioactives par des technologies innovantes." Thesis, Compiègne, 2018. http://www.theses.fr/2018COMP2440/document.

Full text
Abstract:
Ce travail de doctorat consiste à valoriser les coproduits issus des industries d’agrumes par des technologies innovantes. Le pressage des agrumes produit des millions de tonnes de déchets par an dans le monde. Ces déchets (peaux, pulpes et pépins) sont généralement dédiés à l’alimentation animale ou bien éliminés par compostage ou incinération. Cependant leur contenu en molécules bioactives conduit à plusieurs voies de valorisation. Vu que les peaux constituent à peu près la moitié de la masse des déchets d’agrumes, les études ont été faites sur la valorisation des peaux de différents types d
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Selmane, Darine. "Etude de l'extraction des protéines de coproduits d'abattage et de leur valorisation comme ingrédients fonctionnels." Phd thesis, Clermont-Ferrand 2, 2010. http://www.theses.fr/2010CLF22038.

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Abstract:
L'objectif de ce travail est de montrer que certains coproduits d'abattage (VSM de poulet et de poumon de boeuf) peuvent constituer une source de protéines qui peut être valorisée sous forme d'ingrédients fonctionnels. Nos résultats ont montré la possibilité d'extraction de ces protéines par solubilisation en milieu alcalin, puis concentration soit par une technique membranaire (microfiltration), soit par précipitation en milieu acide. Il a été démontré que le meilleur rendement de récupération de protéines et la pureté la plus élevée ne correspond pas nécessairement aux meilleures fonctionnal
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Selmane, Darine. "Etude de l'extraction des protéines de coproduits d'abattage et de leur valorisation comme ingrédients fonctionnels." Phd thesis, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00719205.

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Abstract:
L'objectif de ce travail est de montrer que certains coproduits d'abattage (VSM de poulet et de poumon de boeuf) peuvent constituer une source de protéines qui peut être valorisée sous forme d'ingrédients fonctionnels. Nos résultats ont montré la possibilité d'extraction de ces protéines par solubilisation en milieu alcalin, puis concentration soit par une technique membranaire (microfiltration), soit par précipitation en milieu acide. Il a été démontré que le meilleur rendement de récupération de protéines et la pureté la plus élevée ne correspond pas nécessairement aux meilleures fonctionnal
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Nguyen, Dang Hanh. "Etude du comportement hydromécanique des bétons drinants à base de coproduits coquilliers." Caen, 2014. http://www.theses.fr/2014CAEN2039.

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Abstract:
L’élimination de coquilles vides est un enjeu important pour les régions côtières de France. Une des solutions proposées est d’envisager l’utilisation de ces déchets comme granulats dans les bétons. Le comportement des bétons drainants à base de coquilles (crépidules, coquilles Saint-Jacques et pétoncles) est étudié dans cette thèse. Une substitution (massique) partielle de graviers naturels (20, 40 et 60%) a été réalisée. Les résultats obtenus montrent sans équivoque que la présence des coquilles concassées est préjudiciable vis-à-vis des comportements mécanique, hydraulique et de durabilité
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Book chapters on the topic "Valorisation de coproduit"

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Renaud, Bénédicte. "Le Déméter 2019." In Hors collection. IRIS éditions, 2019. http://dx.doi.org/10.3917/iris.abis.2019.01.0277.

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Abstract:
Les coproduits de l’industrie agroalimentaire et leurs valorisations sont une réalité indissociable de la transformation agroalimentaire, et plus largement de la chaîne alimentaire. Ce gisement, estimé en France à 12,1 millions de tonnes de matière sèche, et sa valorisation (alimentation animale, cosmétique, agronomie, filière énergétique etc.) sont autant d’éléments contribuant à l’équilibre économique des filières. En s’appuyant sur l’enquête Réséda sur les gisements et valorisations des coproduits, cette contribution s’attache à montrer comment les coproduits s’inscrivent, en France, dans t
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Block, Jane Mara, Gabriela Polmann, Maria Isabel Landim Neves, Jose David Sánchez-Martínez, Alejandro Cifuentes, and Elena Ibañez. "Valorisation of Coproducts and By-products Obtained from Nuts." In Agri-food Waste Valorisation. Royal Society of Chemistry, 2023. http://dx.doi.org/10.1039/bk9781837670093-00095.

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Abstract:
The world production of nuts is expected to be 52 million metric tons in 2021/2022, representing an increase of 3 to 16% in the production of some of these nuts. The group includes almonds, Brazil nuts, cashews, hazelnuts, macadamias, pecans, pine nuts, walnuts in kernels, and pistachios in shells. In addition to being highly appreciated for their sensory characteristics, nuts are considered functional foods due to their high content of bioactive compounds. Besides the macronutrients, nuts are rich in monounsaturated fatty acids, phytosterols, tocopherols, and phenolic compounds. The processin
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