Relevant bibliographies by topics / Заклад готельного господарства

Contents

  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Reports

Academic literature on the topic 'Заклад готельного господарства'

Author: Grafiati
Published: 30 May 2022
Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Заклад готельного господарства.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Заклад готельного господарства"

1

Постова, Валентина. "СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ УПРАВЛІННЯ ПРОЄКТАМИ В ГОТЕЛЬНОМУ ТА РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 3, № 9 (2023): 44–48. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(9).2023.7.

Full text
Abstract:
У статті проведено дослідження сучасних тенденцій управління проєктами в готельному та ресторанному бізнесі. Було визначено, що для ефективної адаптації до сучасних умов господарювання, варто використовувати хмарні технології для зберігання інформації щодо проєкту, комунікацій, а також групової роботи та генерування ідей, які стали незамінними в проєктуванні. Використовуючи дане програмне забезпечення можна буде швидко збирати корисні дані для відслідковування, перевірки та прийняття рішень керівниками проєктів готельно-ресторанного бізнесу та членами команди у режимі реального часу. Визначено
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Постова, В. В., та А. В. Лук’янець. "ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ ТА ПІДТРИМКА ІМІДЖУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ". Підприємництво та інновації, № 14 (30 жовтня 2020): 63–67. http://dx.doi.org/10.37320/2415-3583/14.12.

Full text
Abstract:
У статті розглянуто специфіку надання послуг розміщення у закладах готельного господарства. Визначено фактори, що впливають на формування сприятливого іміджу підприємств сфери обслуговування, які поділено на 4 групи. Встановлено, що споживача послуг, як правило, цікавлять відповідність ціни і якості послуг, що надаються. У комплексі функцій менеджменту на підприємствах сфери послуг одне з провідних місць посідає управління процесом обслуговування клієнтів. Головною особливістю формування іміджу готельно-ресторанного підприємства є залежність сприйняття цього закладу від туристської дестинації,
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Васьківська, Аліна. "РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 95–102. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.15.

Full text
Abstract:
Стаття присвячена дослідженню сучасного стану, тенденцій хлібобулочних виробів на підприємствах ресторанного господарства та оздоровчих комплексів України. Сучасні вимоги до харчування населення сприяють розробці нових вдосконалених технологій виробництва хліба, що, в свою чергу, розширює асортимент хлібобулочних виробів, особливо в закладах ресторанного господарства. Проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, які стосуються тенденцій розвитку безглютенової продукції у харчовій галузі. Основною метою дослідження є аналіз асортименту хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господа
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Герман, Ірина. "МОТИВАЦІЙНІ ЧИННИКИ ТА ПРИНЦИПИ УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНИМ СТИМУЛЮВАННЯМ ПЕРСОНАЛУ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 4 (10) (25 грудня 2023): 15–22. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.4(10).2023.2.

Full text
Abstract:
У статті систематизовано теоретичну базу та методичні розробки, які стосуються визначення мотиваційних чинників і принципів управління матеріальним стимулюванням персоналу підприємств туристичного бізнесу. Представлено аналіз теоретико-методичних розробок щодо термінологічної бази та сутнісної характеристики низки дефініцій, які стосуються питань, пов’язаних із мотивацією та матеріальним стимулюванням персоналу підприємств туристичного бізнесу. Метою статті є розгляд і формулювання на прикладі підприємств готельного господарства мотиваційних чинників і принципів управління матеріальним стимулю
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Котенко, Руслан. "ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА НА ІВАНО-ФРАНКІВЩИНІ КРІЗЬ ПРИЗМУ ІСТОРИЧНОГО ЕКСКУРСУ ТА В ПРОЄКЦІЇ ПЕРСПЕКТИВ РОЗВИТКУ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 44–49. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.7.

Full text
Abstract:
У статті на широкій джерельній базі з використанням архівних джерел (фонди Державного архіву Івано-Франківської області) висвітлено стан готельно-ресторанної справи на Івано-Франківщині крізь призму історичного екскурсу (1970 – 1980-ті роки), за умов сьогодення та в проєкції перспектив подальшого розвитку. Зазначено, що за умов сучасного розвитку людства туризм перетворився на глобальний чинник поступу цивілізації, а туризм в Україні, зокрема готельно-ресторанна справа, яка пов’язана з ним, – це продукт тривалого історичного розвитку. Доведено, що розвиток туристичної сфери на Івано-Франківщин
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Капліна, Тетяна, Анна Капліна та Лариса Кущ. "ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ: ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ". Проблеми і перспективи розвитку підприємництва, № 27 (14 листопада 2021): 116. http://dx.doi.org/10.30977/ppb.2226-8820.2021.27.116.

Full text
Abstract:
УДК 338.488.2:640.4 (477), JEL Classification: Z310, L83
 
 Мета. Метою дослідження є тенденції розвитку індустрії гостинності, зокрема її складових: готельного та ресторанного господарства в умовах підвищених вимог, пов’язаних з карантинними заходами. Методика дослідження. У статті використано методи, що дозволяють реалізувати мету дослідження, зокрема: логічного узагальнення – під час визначення сучасного стану індустрії гостинності України; теоретичного узагальнення – під час визначення понятійного апарату сфери гостинності; аналізу та синтезу – під час дослідження сучасних тенден
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Л. В. НАЗАРЧУК. "КОНЦЕПЦІЯ ПРОЕКТУВАННЯ ФОРМЕНОГО ОДЯГУ СПІВРОБІТНИКІВ ЗАКЛАДІВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Товарознавчий вісник 1, № 15 (2022): 341–49. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2022-15-30.

Full text
Abstract:
Мета. Метою роботи є дослідження перетворення художньо-конструктивного рішення форменого одягу співробітників номерного фонду у готелях у відповідності до потреб суспільства і пов’язаними з цим перетвореннями в сфері послуг закладів готельного господарства та виробництва сучасного форменого одягу.
 Методика. Під час дослідження використовувались передбачені діючими стандартами методи. Огляд джерел технічної та наукової літератури здійснювалося за допомогою інформаційно-аналітичних методів порівняльного та системно-структурного аналізу, теорії класифікації.
 Результати. У статті предс
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Мокрий, Андрій, та Лариса Чепурда. "АНАЛІЗ СТАНУ ТА СУЧАСНИХ ТЕНДЕНЦІЙ РОЗВИТКУ ВІТЧИЗНЯНИХ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 57–61. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.9.

Full text
Abstract:
Стаття присвячена дослідженню сучасного стану та тенденцій розвитку підприємств готельного господарства України. Проведено аналіз останніх досліджень і публікацій, які стосуються тенденцій розвитку вітчизняних готельних підприємств. Виявлено, що у переважній більшості існуючих праць досліджується період до 2022 року. У зв’язку з цим невирішеною залишається проблема оцінки показників діяльності підприємств готельної сфери в умовах повномасштабної війни. Основною метою дослідження є аналіз стану та тенденцій розвитку підприємств готельного господарства України в умовах війни. Для досягнення мети
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Юдіна, О. І., Н. О. Небаба, Є. Л. Сайгак та Д. К. Татаренко. "ОСОБЛИВОСТІ ТА СУЧАСНІ НАПРЯМИ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ". Systems and Technologies 69, № 1 (2025): 300–306. https://doi.org/10.32782/2521-6643-2025-1-69.36.

Full text
Abstract:
Розглянуто особливості та складові організації процесу обслуговування в закладах готельного господарства, а також сучасні напрями його розвитку. Метою статті є аналіз та характеристика основних складових організації процесу обслуговування споживачів готельних послуг, визначення прогресивних напрямів його розвитку в сучасних умовах. Розглянуто етапи організації процесу готельного обслуговування, розкрито їх основний зміст. Визначено та описано фактори, що впливають на якість обслуговування споживачів готельних послуг, до яких відносяться: професійна підготовка персоналу, стан та обладнання готе
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Д’яченко, Ю. Ю., та А. В. Огар. "Особливості управління інноваційними процесами на підприємствах готельно – ресторанного господарства". ВІСНИК СХІДНОУКРАЇНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ імені Володимира Даля, № 3 (267) (10 квітня 2021): 53–57. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2021-267-3-53-57.

Full text
Abstract:
Статтю присвячено дослідженню особливостей управління інноваційними процесами на підприємствах готельно-ресторанного господарства, визначено основні поняття та елементи управління інноваційними технологіями. Розвиток інноваційних процесів у закладах готельно-ресторанного бізнесу є дуже актуальним, тому стає необхідним сформувати основні засади управління інноваційними процесами на таких підприємствах. 
 У статті визначено основні функції та напрями управління інноваційними процесами у закладах готельно-ресторанного господарства та розглянуто елементи стратегічного і оперативного управлінн
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Dissertations / Theses on the topic "Заклад готельного господарства"

1

Фальченко, Олена Олександрівна, та Ірина Анатоліївна Юр'єва. "Мотивація працівників закладів готельно-ресторанного господарства". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40095.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Линник, Олена Іванівна. "Деякі питання оснащення закладів готельного господарства сучасним технологічним устаткуванням". Thesis, ГО "Київський економічний науковий центр", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43446.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Фальченко, Олена Олександрівна, Ірина Анатоліївна Юр'єва та Наталія Юріївна Мардус. "Формування кадрового потенціалу закладів готельно-ресторанного господарства". Thesis, Харківський національний автомобільно-дорожній університет, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39269.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Фальченко, Олена Олександрівна, та Ірина Анатоліївна Юр'єва. "Управління кадровим потенціалом в закладах готельно-ресторанного господарства". Thesis, Полтавська державна аграрна академія, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38565.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Линник, Олена Іванівна. "Сучасні вимоги до устаткування закладів готельно-ресторанного господарства". Thesis, Центр фінансово-економічних наукових досліджень, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43480.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Мараховська, К. Є. "Шляхи підвищення якості надання послуг у закладах готельного господарства (на прикладі готелю «Premier Hotel Odesa»)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Marakhovska.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розкрито поняття якості, визначено основні шляхи підвищення якості обслуговування на підприємстві готельного господарства. Проаналізовано якість надання послуг у готелі «Premier Hotel Odesa» . За результатами дослідження сформульовані заходи щодо поліпшення якості готельних послуг та знайдена ефективність запропонованих заходів.<br>The paper analyzes the essence of quality, identifies the main ways to improve the quality of services at the hotel industry. The quality of services of the
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Ткаченко, Марина Олексіївна, та Анастасія Сергіївна Колєсніченко. "Актуальні питання запровадження внутрішнього контролю та аудиту в закладах готельно-ресторанного господарства". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39295.

Full text
Abstract:
Нагальність запровадження системи внутрішнього аудиту у закладах готельно-ресторанного бізнесу загострюється підвищеною чутливістю суб'єктів господарювання цієї галузі до макроекономічної нестабільності ринку та соціальною спрямованістю їх діяльності, адже окрім розповсюджених прийомів реалізації контрольної функції за основними економічними показниками фінансово-господарської діяльності, особливого підходу потребує процес забезпечення якості обслуговування споживачів, що свідчить про соціальну значущість внутрішнього контролю. Проведений аналіз дозволяє зробити висновок, що підвищення ступеня
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Смоловик, Раїса Федорівна, Олена Іванівна Линник та Наталія Вікторівна Артеменко. "Деякі питання оснащення та експлуатації закладів готельно-ресторанного господарства сучасним технологічним устаткуванням". Thesis, Уманський національний університет садівництва, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39021.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Сємцов, Богдан Володимирович. "Удосконалення комплексу маркетингу закладу ресторанного господарства за матеріалами ГРК Цукерня Потоцьких, м. Хмельницький". Магістерська робота, Хмельницький національний університет, 2021. http://elar.khnu.km.ua/jspui/handle/123456789/11493.

Full text
Abstract:
В першому розділі розглянуті теоретико-методичні засади формування комплексу маркетингу закладами готельно-ресторанної галузі, а саме: особливості та маркетингова характеристика послуг закладів готельно-ресторанної галузі та систематизацовано теоретичні підходи до формування комплексу маркетингу готельно-ресторанних закладів. В другому розділі проаналізовано стан та тенденції розвитку ринку готельно-ресторанних послуг, представлена загальна характеристика діяльності та комплексу маркетингу готельно-ресторанного комплексу Цукерня Потоцьких та досліджено вплив COVID-19 на світовий та українсь
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Артеменко, Наталія Вікторівна. "Облік та документальне оформлення операцій складу підприємств готельно-ресторанного бізнесу". Thesis, Національна металургійна академія України, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41639.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Reports on the topic "Заклад готельного господарства"

1

Кулінка, Ю. С. Технологічне обладнання закладів готельного і ресторанного господарства. КДПУ, 2020. http://dx.doi.org/10.31812/123456789/4220.

Full text
Abstract:
Видання містить програмний матеріал, рекомендації до самостійного опрацювання лекційного матеріалу, виконання лабораторних робіт та самостійного вивчення дисципліни, питання до екзамену, приклади ситуаційних завдань, тестові та контрольні роботи, список рекомендованої літератури. Призначене для студентів спеціальності 015 Професійна освіта (сфера обслуговування) освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» денної та заочної форм навчання.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Кулінка, Ю. С., І. С. Дубовенко та А. В. Денисенко. Підготовка торговельних приміщень та залів закладів ресторанного господарства до обслуговування. КДПУ, 2019. http://dx.doi.org/10.31812/123456789/4221.

Full text
Abstract:
Видання містить методичні вказівки до вивчення теми «Підготовка торговельних приміщень та залів закладів ресторанного господарства до обслуговування» з курсу «Технологія організації готельного і ресторанного господарства» для здобувачів вищої освіти спеціальності 015 Професійна освіта (Сфера обслуговування). Призначене для студентів напряму підготовки 015 Професійна освіта (сфера обслуговування) освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» денної та заочної форм навчання.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the extended bibliographies on the topic 'Заклад готельного господарства' for particular source types:
Journal articles Dissertations / Theses
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography