Relevant bibliographies by topics / Ресторанні послуги

Contents

  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
  3. Books
  4. Conference papers

Academic literature on the topic 'Ресторанні послуги'

Author: Grafiati
Published: 30 May 2022
Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Ресторанні послуги.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Ресторанні послуги"

1

Yakimenko-Tereschenko, Natalia, Alla Anishchenko, Tetiana Chaika, Oleksandr Vyshniakov та Anastasiia Synko. "Зарубіжний і вітчизняний досвід інноваційних подієвих активностей у ресторанному бізнесі та гастрономічному туризмі". Journal of Innovations and Sustainability 6, № 4 (2022): 02. http://dx.doi.org/10.51599/is.2022.06.04.02.

Full text
Abstract:
Мета. Метою цього дослідження є виявлення та узагальнення сучасних успішних практик застосування подієвих активностей у ресторанному бізнесі та гастрономічному туризмі; удосконалення підходів до адміністрування та маркетингового супроводу ресторанних заходів.
 Результати. Проведене дослідження показало, що в ресторанному бізнесі та гастрономічному туризмі триває процес спеціалізації та виділення вузьких споживчих ніш на основі інтересів і мотивів відвідувачів; з боку клієнтів підвищуються вимоги до якості та різноманітності послуг. Ці обставини, а також високий рівень конкуренції в галузі
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Дишкантюк, О. В., К. В. Власюк, Л. А. Тітомир та А. В. Жмудь. "ІННОВАЦІЇ В РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ: АДАПТАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЙ ХАРЧУВАННЯ ДО СУЧАСНИХ ВИМОГ СТАЛОГО РОЗВИТКУ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 6 (13 березня 2024): 113–19. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.13.

Full text
Abstract:
Сучасні тенденції розвитку економіки диктують необхідність інноваційних змін у харчових технологіях та принципах функціонування ресторанного бізнесу. Характерною особливістю ресторанного бізнесу є орієнтація на клієнта, тому на сьогодні компанії у цій галузі пропонують не лише послуги ресторанного господарства, але й доповнюють процес споживання їжі іншими візуальними та емоційними факторами, що робить необхідним розвиток не тільки послуг ресторанного господарства, але й надання додаткових послуг. Метою статті є дослідження інновацій у ресторанній індустрії та адаптація харчових технологій до
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Мазуркевич, Ірина. "ОСОБЛИВОСТІ РОЗРОБКИ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 3, № 9 (2023): 33–37. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(9).2023.5.

Full text
Abstract:
Стаття містить дослідження теоретичних аспектів розробки фірмового стилю на підприємствах ресторанного господарства. Фірмовий стиль є визначальним фактором успішного розвитку підприємства. Більшість науковців наголошують, що вдало сформований фірмовий стиль впливає на формування іміджевої складової закладу ресторанного господарства та в цілому впливає на ставлення споживачів до даного закладу. Сучасний ринок ресторанних послуг характеризується тим, що ринок перенасичений великою кількістю закладів ресторанного господарства, які надають схожі ресторанні послуги та реалізують схожу ресторанну пр
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Сусол, Н. "Ресторанні послуги: структура факторів якості". Стандартизація, сертифікація, якість, № 4 (2005): 63–66.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Kaziuka, N. P., V. V. Humeniuk, L. I. Semyrga та O. V. Bielan. "МІЖНАРОДНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ЇХ РОЛЬ В ПІДВИЩЕННІ ЕФЕКТИВНОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ". Actual problems of regional economy development 2, № 19 (2023): 29–41. http://dx.doi.org/10.15330/apred.2.19.29-41.

Full text
Abstract:
У статті досліджено сутність міжнародних інформаційних систем та технологій у готельно-ресторанній сфері. Обґрунтовано необхідність інтеграції програмного забезпечення у роботу готельних комплексів та ресторанів як основи формування та посилення конкурентних переваг для суб’єктів господарювання на швидкозростаючому ринку готельно-ресторанних послуг. 
 Висвітлено роль та особливості використання окремих інструментів міжнародних інформаційних технологій та систем у готельно-ресторанному бізнесі. Описано інформаційно-комунікаційні засоби, компоненти та інструменти, що дають змогу збереження,
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Полотай, Б. Я. "ЕКО-ТРЕНДИ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 8 (3 квітня 2023): 97–101. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-8-13.

Full text
Abstract:
Ресторанний бізнес є одним із найбільш значущих складників індустрії гостинності. Одним із головних завдань нині залишається аналіз ринку ресторанних послуг та визначення основних тенденцій його розвитку, які дають змогу відкрити підприємцям нові можливості для заснування бізнесу в найбільш затребуваних та перспективних сегментних нішах, що, можливо, зможе призвести до подальшого розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Проте в науковому середовищі дослідження особливостей еко-ресторанів сьогодні не знайшли відображення. У ресторанному бізнесі - це тренд введення еко-продукції в меню і викорис
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Власенко, Иван. "ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ УКРАЇНИ". Modern engineering and innovative technologies, № 19-02 (28 лютого 2022): 66–69. http://dx.doi.org/10.30890/2567-5273.2022-19-02-060.

Full text
Abstract:
У сучасному світі туристична галузь є однією з провідних галузей економіки. Запровадження карантинних заходів різко вплинуло на показники туризму. Через пандемію значна частина операторів ресторанного ринку переорієнтувалася на ресторанні послуги. У таких
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Дишкантюк, О. В., К. В. Власюк, Л. А. Тітомир та А. В. Жмудь. "НАУКОВІ АСПЕКТИ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННИХ ТЕХНОЛОГІЙ: ВПЛИВ НА БЕЗПЕКУ ТА ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ". Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences, № 36 (29 грудня 2023): 20–28. http://dx.doi.org/10.32782/2522-1221-2023-36-03.

Full text
Abstract:
Метою дослідження є визначення напрямків розвитку ресторанних технологій та їх вплив на якість та безпеку продукції. Дослідження сучасних ресторанних технологій є актуальним, оскільки стратегії управління закладами мають бути розроблені таким чином, щоб ресторани могли ефективно адаптуватися до умов воєнного часу та підтримувати високі рівні обслуговування, якості та безпеки продукції під час висококонкурентного поствоєнного відновлення. Сьогодні сектор послуг стає важливою сферою розвитку національних економік. Розвиток ресторанних технологій відбувається у напрямках автоматизації, цифровізац
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

ШЕРСТЮК, Роман, та Ігор СТОЙКО. "НОВІ ТЕХНОЛОГІЇ НА РЕСТОРАННОМУ РИНКУ ЯК РЕЗУЛЬТАТ ФОРМУВАННЯ НОВИХ ЗВИЧОК І УПОДОБАНЬ СПОЖИВАЧІВ". Development Service Industry Management, № 4 (28 листопада 2024): 161–66. https://doi.org/10.31891/dsim-2024-8(26).

Full text
Abstract:
Щоб виявити стратегії, які сформують ресторанну індустрію у 2025 і послідуючі роки, проведені пошукові дослідження, проаналізовані інтернет-прогнозування провідних рестораторів. Бізнесу варто розробляти стратегії в цьому напрямку з усвідомленням своїх сильних і слабких сторін. Пандемія COVID-19 сприяла формуванню нових поведінкових звичок, і тепер, у постпандемічному світі, звичка замовляти їжу лише зміцнюється. Віддалена робота, напружений спосіб життя, розвиток і розбудова міст, зростання питомої ваги міського населення та інше породжують прагнення економити час, що призводить до зростання п
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Церклевич, В. С., А. В. Діль та К. В. Петришена. "РОЗВИТОК БРЕНДУ РЕСТОРАНУ В УМОВАХ ВІЙНИ: МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ, «LOCAL FOOD», ТУРИСТИЧНІ МОЖЛИВОСТІ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 11 (27 вересня 2024): 52–64. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-11-6.

Full text
Abstract:
Візія статті – схарактеризувати можливості розвитку бренду підприємства індустрії гостинності в умовах війни. Схарактеризовано зміст, структуру понять бренду та брендингу з позицій сервісної економіки. Сформульовано «формулу» бренду, застосовну до закладів ресторанного бізнесу: «сильний товар – сильна послуга – сильний бренд». Розглянуто бренд-менеджмент об'єктів готельно-ресторанного бізнесу, тренди в управлінні брендами ресторанів та готелів, етапи формування, підтримки та закріплення авторського стилю сучасного закладу індустрії гостинності в умовах війни. Визначено послідовність та основні
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Dissertations / Theses on the topic "Ресторанні послуги"

1

Романчик, Тетяна Володимирівна, та Д. С. Горщарук. "Маркетинговий підхід у плануванні діяльності підприємства ресторанного господарства". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/32757.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Романчик, Тетяна Володимирівна. "Конкуренція у сфері ресторанного бізнесу". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/32759.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Недбаєва, К. Ю., та Василь Валерійович Бугас. "Готельно-ресторанні послуги в індустрії туризму". Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2021. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/18822.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Брік, Світлана Володимирівна. "Удосконалення облікових процесів з управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві". Thesis, Харківський національний університет міського господарства ім. О. М. Бекетова, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38837.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Мелень, Олена Валентинівна, Лариса Станіславівна Стригуль та Наталія Миколаївна Побережна. "Організація готельно-ресторанного бізнесу та його роль в сучасній економіці країни". Thesis, Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39685.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Линник, Олена Іванівна. "Сучасні вимоги до устаткування закладів готельно-ресторанного господарства". Thesis, Центр фінансово-економічних наукових досліджень, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43480.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Масуфранова, Г. І. "Вдосконалення інноваційного управління ресторанним бізнесом в умовах конкуренції". Thesis, НТУ "ХПІ", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/27764.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Максимович, М. Ю. "Ринок готельно-ресторанних послуг України і перспективи його розвитку в умовах глобалізації". Thesis, Чернігів, 2021. http://ir.stu.cn.ua/123456789/22702.

Full text
Abstract:
Максимович, М. Ю. Ринок готельно-ресторанних послуг України і перспективи його розвитку в умовах глобалізації : дипломна робота : 242 «Туризм» / М. Ю. Максимович ; керівник роботи А. В. Роговий ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра туризму. – Чернігів, 2021. – 85 с.<br>Предметοм дοслідження є вивчення ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг в Україні, йοгο прοблеми, перспективи рοзвитку та οснοвні метοди активізації. Οб’єктοм дοслідження виступає ринοк гοтельнο-рестοранних пοслуг. Мета кваліфікаційнοї рοбοти пοлягає в узагальненні теοретикοметοдичних та практичних засад дοслідження рοзвитку
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Ідрісова, К. І. "Удосконалення організації надання послуг в ресторанах (на прикладі ресторану «Котелок»)". Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Idrisova.pdf.

Full text
Abstract:
Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче<br>У роботі розглянуто теоретичні аспекти організації надання послуг у ресторанах; вивчено сутність ресторану як різновиду закладів ресторанного господарства; виявлено комплекс основних та додаткових послуг, надаваних ресторанами; розглянуто сучасні тенденції розвитку ресторанів у світі та в Україні. В аналітичній частині вивчено специфіку функціонування ресторану «Котелок», виявлено особливості надання послуг в цьому закладі ресторанного господарства; досліджено динаміку його виробничо-економічної
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Конопелько, Г. М. "Туристичні послуги на підприємстві ОКАП "Сумиоблагроліс"". Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/64628.

Full text
Abstract:
На сьогоднішній день ринок туристичних послуг посідає чільне місце не тільки в економічному аспекті діяльності країни, а і в соціальному. Туризм – це поштовх до розвитку деяких сфер діяльності, таких як торгівля, ресторанний бізнес, готельна сфера діяльності і т.д. Крім цього, туризм також слід розглядати як самостійний незалежний напрямок діяльності в міжнародних зв’язках. В Україні туризм знаходиться на стадії становлення як самостійний напрям в економіці.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Books on the topic "Ресторанні послуги"

1

Перспективи ефективних управлінських рішень у бізнесі та проєктах : матеріали VIII Міжнародної науковопрактичної конференції (17 листопада 2023 р., м. Одеса). Одеса : Міжнар. Гуманітар Ун-тет, 2023. http://dx.doi.org/10.32837/11300.27373.

Full text
Abstract:
Матеріали VIII Міжнародної науково-практичної конференції «Перспективи ефективних управлінських рішень у бізнесі та проєктах» сформовані за результатами обговорення теоретичних та практичних питань розгляду актуальних управлінських рішень в системі господарювання, які відбувались 17 листопада 2023 р. в Міжнародному гуманітарному університеті. Метою конференції виступили представлення та обговорення досягнень менеджменту в бізнесі та сервісі, які можуть бути корисними для підвищення ефективності прийняття рішень у наукових і прикладних проєктах та включили основні тематичні напрямки: стратегічн
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Conference papers on the topic "Ресторанні послуги"

1

Задорожнюк, Денис, та Ірина Мазуркевич. "ОЦІНКА РИНКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ У МІСТІ ВІННИЦЯ". У Problèmes et perspectives d'introduction de la recherche scientifique innovante. Plateforme scientifique européenne, 2019. http://dx.doi.org/10.36074/29.11.2019.v1.07.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

"СУТНІСТЬ ТА СПЕЦИФІКА РЕКЛАМУВАННЯ ПОСЛУГ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СФЕРИ". У ЖУРНАЛІСТИКА ТА РЕКЛАМА: ВЕКТОРИ ВЗАЄМОДІЇ. Київський національний торговельно-економічний університет, 2019. http://dx.doi.org/10.31617/k.knute.2019-03-19.59.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Дишкантюк, О. В., та Л. М. Коваленко. "Застосування інноваційних підходів в управлінні якістю та безпечністю ресторанних послуг в умовах повоєнної відбудови". У «ВІДНОВЛЕННЯ УКРАЇНИ: МІЖГАЛУЗЕВИЙ ТЕОРЕТИКО-ПРИКЛАДНИЙ АНАЛІЗ ТА ПОТЕНЦІАЛИ РОЗВИТКУ» Частина І. Liha-Pres, 2025. https://doi.org/10.36059/978-966-397-490-3-89.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the extended bibliographies on the topic 'Ресторанні послуги' for particular source types:
Journal articles Dissertations / Theses
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography