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Dissertations / Theses on the topic 'Alimentation animale'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 25 July 2025

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Coeuret, Valérie. "Lactobacilles probiotiques en alimentation animale et d'origine fromagère : dénombrement, identification, propriétés et usage spécifique." Caen, 2003. http://www.theses.fr/2003CAEN2026.

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Abstract:
Ce travail est axé sur les lactobacilles probiotiques utilisés en alimentation animale et humaine. La première partie s'inscrit dans un programme européen : méthodes officielles de contrôle des microorganismes probiotiques utilisés en tant qu'additifs en alimentation animale. Nous avons mis au point des méthodes optimisant des étapes clés : extraction des souches, choix des milieux sélectifs, identification des colonies, dénombrement et typage par PFGE. La deuxième partie présente l'étude des potentialités probiotiques de 88 souches de lactobacilles isolées de fromages au lait cru. Quatre souc
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Fougerat, Alain. "Influence d'additifs alimentaires et d'antibiotiques utilisés en alimentation animale sur la méthanisation des lisiers de porc." Lyon 1, 1987. http://www.theses.fr/1987LYO11730.

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Fougerat, Alain. "Influence d'additifs alimentaires et d'antibiotiques utilisés en alimentation animale sur la méthanisation des lisiers de porc." Grenoble 2 : ANRT, 1987. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37605184q.

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Sutter, Stéphanie. "Valorisation du tourteau de colza par fermentation en milieu solide pour une application en alimentation animale." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2017. http://www.theses.fr/2017UBFCK023/document.

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Abstract:
La fermentation en milieu solide (FMS) est un procédé biotechnologique particulièrement bien adapté au traitement de la biomasse végétale. Cette technologie, extrapolable à l’échelle industrielle, peut répondre aux besoins actuels du marché de l’alimentation animale en développant des produits fermentés visant à améliorer les qualités des matières premières d’un point de vue nutritionnel et fonctionnel. Les travaux de recherche présentés dans cette thèse développent ces aspects à partir du tourteau de colza issu du procédé de trituration des graines.Un premier criblage a mis en évidence le pot
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Le, Quyet Thang. "Analyse de covariance généralisée et modélisation du dosage progressif en alimentation animale : application à l'étude du tourteau de colza." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112019.

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Abstract:
"Dans un modèle multidimensionnel dont les variables sont fortement corrélées, une analyse de covariance (ANCOVA) est à recommander. La méthode classique d'ANCOVA ne peut cependant être effectuée que si la covariable n'est pas affectée par les traitements dans l'expérience. F. Smith (l957) a illustré le cas d'une ANCOVA dont la covariable était affectée par les traitements; l'analyse conduisait à des conclusions erronées. Nous avons cherché des méthodes d'ANCOVA plus générales. Trois méthodes sont développées; les deux premières méthodes sont illustrées par l'étude de l'effet du tourteau de co
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6

Le, Quyet Thang. "Analyse de covariance généralisée et modélisation du dosage progressif en alimentation animale applications à l'étude du tourteau de colza /." Grenoble 2 : ANRT, 1988. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37615234n.

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Ramis, Catalina. "La Concanavaline A : acquisition de l'activité lectine et implication dans la toxicité des graines de Canavalia ensiformis en alimentation animale." Rouen, 2000. http://www.theses.fr/2000ROUES045.

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Abstract:
Cette thèse a été réalisé dans le cadre d'une collaboration scientifique entre le Venezuela et la France et a pour objet l'étude de la biosynthèse et de l'activation de la concanavaline A (ConA), principale lectine accumulée dans les graines du haricot canavalia (Canavalia ensiformis). Cette lectine présente une forte toxicité qui limite son utilisation comme matière première en alimentation animale. Afin d'isoler un génotype sans activité lectine, nous avons développé un test qui a permis le criblage rapide de 1186 mutants générés par irradiation aux rayons γ, et l'identification de 3 mutants
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Brondel, Laurent. "Influence de la palatabilité sur la thermogénèse postprandiale chez la femme." Master's thesis, Université Laval, 1986. http://hdl.handle.net/20.500.11794/33502.

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Abstract:
L'influence des stimulations psycho-sensorielles et cognitives induite par l'alimentation a été étudiée chez 12 femmes. Lors d'un premier test, celles-ci ingéraient un repas palatable (RP) de 3045 kJ ; lors d'un second, un repas non palatable (RNP) constitué des mêmes aliments mélangés mixés puis lyophilisés. Ce dernier, de valeur hédonique moindre, était servi sous forme de galette; sa composition était ignorée des sujets; 6 d'entre eux l'ont ingérée lors du premier test, les 6 autres lors du second; l'ordre de présentation des repas était tiré au hasard. La production postprandiale de chaleu
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Salmon, Nathalie. "Etude de la mycoflore toxinogène dans l'alimentation animale : identification d'espèces à partir d'ensilages de maïs en Limousin." Limoges, 1987. http://www.theses.fr/1987LIMO0315.

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Delavigne, Anne-Hélène. ""Nous, on mange de la chair" : approche anthropologique du rapport à la viande au Danemark." Paris, EHESS, 1999. http://www.theses.fr/1999EHES0022.

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Abstract:
Cette approche anthropologique du rapport a la viande et a l'animal producteur de viande au Danemark, se situe dans le cadre de l'étude des relations hommes/animaux et plus généralement de l'homme a son environnement dans une société urbaine. L'interrogation porte ainsi sur la nature de la notion de la domestication dans ce pays, avec cette idée maitresse d'a. G. Haudricourt que << les rapports des hommes avec les animaux ne sont pas si différents des rapports sociaux que les hommes entretiennent entre eux. . . >>. Le point de départ a été une enquête auprès de la population étudiante de Copen
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Leloup, Marine. "Etude expérimentale du comportement des aérosols et de leurs dépôts dans un élévateur à godets : impact sur la contamination croisée en alimentation animale." Phd thesis, Ecole des Mines de Nantes, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00731654.

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Abstract:
La problématique des contaminations croisées (transfert inter-lots de micro-ingrédients : additifs et/ou produits médicamenteux) dans le secteur de l'alimentation animale est entrée, depuis quelques décennies, au cœur des préoccupations de la profession. Ce phénomène se décompose en 2 phases : le dépôt de particules par un lot de fabrication et sa récupération par le/les lot(s) suivant(s). Plusieurs études expérimentales, ont incriminé l'élévateur à godets post-mélangeur dans l'augmentation du niveau de contamination d'une ligne de fabrication. Cet appareil de manutention achemine verticalemen
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Tessier, Sampsonis Cécile. "Étude de la stabilité de levures probiotiques au cours de la fabrication des aliments composés : conséquences pratiques pour leur utilisation en alimentation animale." Nantes, 2007. http://www.theses.fr/2007NANT2097.

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Sylla, Khalifa Serigne Babacar. "Valorisation de co-produits de la sole tropicale (Cynoglossus senegalensis) par hydrolyse enzymatique : application en nutrition animale." Lorient, 2011. http://www.theses.fr/2011LORIS242.

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Abstract:
Ce travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation des coproduits issus de la chaîne de transformation de la sole tropicale (Cynoglossus senegalensis) au Sénégal par la mise en œuvre d’hydrolyse enzymatique afin d’obtenir des protéines à haute valeur alimentaire. Des coproduits (viscères, têtes) de la sole tropicale, ont été hydrolysés avec une protéase à large spectre (Protamex®). Dans cette étude il ressort que le degré d’hydrolyse (DH) est influencé par la température de l’hydrolyse. Un DH de 19% est obtenu à 50°C alors qu’il atteint 25% à 40°C après 3 heures d’hydrolyse. Les hydrolysats
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Duniere, Lysiane. "Stratégies de limitation du portage sain des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC) par les bovins. Potentiel bio-protecteur des bactéries lactiques en alimentation animale." Phd thesis, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00719571.

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Abstract:
Les Escherichia coli producteurs de Shiga-Toxines (STEC) sont responsables de maladies humaines sévères. Les ruminants sont considérés comme étant leur principal réservoir. La dissémination des STEC au sein des élevages est liée en partie à l'alimentation des animaux et donc potentiellement à l'ingestion d'ensilages contaminés. Les bactéries lactiques peuvent être employées comme agents technologiques ou dans des stratégies de bio-protection. Sur le plan de l'ensilage, elles jouent un rôle de préservation mais peuvent également représenter une barrière à la survie de pathogènes comme les STEC.
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Osowska, Sylwia. "La citrulline : nouvel agent thérapeutique pour la préservation de l'homéostasie azotée ? : base rationnelle établie par l'expérimentation animale." Paris 5, 2006. http://www.theses.fr/2006PA05P641.

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Abstract:
Notre hypothèse de ce travail était que la citrulline (CIT) serait capable de restaurer l’homéostasie azotée dans le syndrome de grêle court (SGC) et la malnutrition protéino-énergétique chez la personne âgée. Nous avons démontré dans un modèle de rat réséqué que une nutrition enterale enrichie en CIT a permis de restaurer le bilan d’azote et d'augmenter des niveaux de l'arginine (ARG) mieux que ne le fait l'arginine elle-même. La nutrition parentérale totale enrichie en CIT ou en ARG a permis d’augmenter le poids et le contenu protéique de la muqueuse iléale. La CIT ne permet pas de restaurer
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Azagoh, Christiane. "Contribution à l’émergence d’une filière insecte : mise au point d’un procédé de production de farine à l’échelle pilote et caractérisation de la fraction protéique." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2017. http://www.theses.fr/2017SACLA018.

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Abstract:
Dans le contexte de pénurie des ressources, croissance démographique, dégradation de l’environnement, la production d’aliments riches en protéines (en particulier) pour l’homme et les animaux devrait augmenter pour répondre à la demande. De nouvelles ressources sont actuellement explorées : légumineuses, algues, insectes... Ces derniers représentent une source de protéines plus durable comparée aux sources conventionnelles. Bien qu’ils soient consommés par de nombreuses populations en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud, ce n’est pas le cas en Europe. Ainsi, pour faciliter leur utilisation
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Gellis, Christophe. "Optimisation de la corticothérapie pédiatrique par voie nutritionnelle parentérale : étude de stabilité de l'hémisuccinate de méthylprednisolone in vitro et études pharmacocinétiques in vivo." Clermont-Ferrand 1, 2006. http://www.theses.fr/2006CLF1PP03.

Full text
Abstract:
La stabilité et la compatibilité de l'hémisuccinate de méthylprednisolone, à des concentrations 25 à 125 µg/ml en mélanges nutritifs parentéraux de formulations pédiatriques binaire et ternaire ont été établies pour une durée de 7 jours à + 4°C suivis de 24 heures à température ambiante. L'étude des paramètres pharmacocinétiques de l'hémisuccinate de méthylprednisolone et de la méthylprednisolone, après administration en bolus intraveineux de SOLUMEDROL® dans 2 ml de différents véhicules (milieux nutritifs ou chlorure de sodium à 0,9%), chez le lapin de race néo-zélandaise, a montré une influe
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Cisse, M'ballou, and M'ballou Cisse. "Comparaison de différentes techniques de prétraitement et de séchage sur la charge microbienne, les caractéristiques physicochimiques et nutritionnelles des larves de mouches soldats noires (Hermetia illucens) comme aliment alternatif pour l'alimentation animale." Master's thesis, Université Laval, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/37548.

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Abstract:
Les larves de mouches soldat noires (Hermetiaillucens, HI) sont une source alternative de protéines et d’énergie pour l’alimentation du bétail. De nombreux aspects liés à l’optimisation des procédés de transformation pour assurer l’innocuité, la conservation et la qualité nutritionnelle de ce nouvel ingrédient sont cependant encore peu connus. Cette étude vise à optimiser les techniques de conditionnement et de séchage des larves pour réduire efficacement leur contenu en eau et leur charge microbienne, afin d’établir les paramètres de transformation en une farine de larves respectant les exige
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Engler, Paul. "Utilisation d’extraits de raisin à faible dose en alimentation animale : quantification et identification des métabolites d’intérêts, évaluation des bénéfices nutritionnels sur modèles in vitro et in vivo." Thesis, Angers, 2017. http://www.theses.fr/2017ANGE0095.

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Abstract:
Le stress oxydatif en élevage intensif est susceptible d’induire des effets délétères sur les performances et l’état sanitaire des animaux, ainsi que sur la qualité de leurs produits dérivés. Parmi les solutions antioxydantes développées pour lutter contre ce phénomène, figurent les additifs alimentaires riches en métabolites secondaires de plantes.L’objectif de ce travail de thèse a été de déterminer l’impact d’une supplémentation d’une faible dose d’extrait de raisin sur les performances et le métabolome d’animaux élevés en système intensif.Un premier travail a été réalisé sur la mise au poi
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Le, Guillas Gautier. "Etude sur les produits extrudés pour animaux de compagnie : influence des caractéristiques physicochimiques liées au procédé de fabrication sur leur appétence." Electronic Thesis or Diss., Dijon, Université Bourgogne Europe, 2025. http://www.theses.fr/2025UBEUK001.

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Abstract:
L'objectif de ces recherches est de comprendre l'influence de la teneur en eau sur les caractéristiques physicochimiques des produits extrudés pour chiens et comment ces modifications affectent l'appétence du produit. Dans un premier temps les caractéristiques impactées par la teneur en eau sont étudiées. Celle qui influence le plus l'appétence est ensuite recherchée, identifiée puis étudiée pour déterminer si elle suffit à elle seule à expliquer l'amélioration de l'appétence par l'augmentation de la teneur en eau. Pour cela, différentes croquettes pour chiens sont produites, leur appétence év
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Paboeuf-Schneider, Franck. "Lancement de nouveaux produits en nutrition animale en Europe : Comment réduire le risque d’échec commercial ?" Thesis, Rennes, Agrocampus Ouest, 2017. http://www.theses.fr/2017NSARE046.

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Abstract:
En nutrition animale, 56% des développements produits aboutissent à des échecs commerciaux (Source: auteur). Une enquête est menée en Europe auprès de cinquante et une personnes travaillant pour vingt-huit entreprises du secteur de l’alimentation animale. Une base de données est constituée à partir d’informations recueillies sur le processus de développement de cent vingt-cinq nouveaux produits techniques parmi lesquels cinquante gros échecs commerciaux, quarante-sept grands succès et vingt-huit succès commerciaux mitigés. L’Analyse en Composantes Principales permet de dépister les treize prin
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Ligné, Thierry. "Production par voie enzymatique et caractérisation d'oligopeptides : application à l'hydrolyse de protéines végétales pour l'obtention d'un produit d'intérêt nutritionnel pour l'alimentation animale." Compiègne, 1998. http://www.theses.fr/1998COMP1119.

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Abstract:
Nombre de publications décrivent que les oligopeptides (di- et tripeptides) sont absorbés par l'appareil gastro-intestinal des animaux (monogastriques et ruminants) plus rapidement et plus uniformément que les acides aminés libres. Un aliment comprenant une quantité substantielle de ces oligopeptides devrait en conséquence avoir une valeur nutritionnelle accrue. Notre travail a consisté, dans cette optique, à obtenir des oligopeptides au stade du laboratoire. Les oligopeptides, en tant que molécules azotées de faible masse molaire, font partie de l'azote non protéique (NPN). Dans un premier te
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Clavel, Stéphan. "Incorporation intracellulaire et transport cytoplasmique des acides gras à longue chaîne dans les muscles squelettique et cardiaque de rat : effets de l'exercice physique chronique et/ou d'une alimentation enrichie en acides gras omega-3." Clermont-Ferrand 1, 2002. http://www.theses.fr/2002CLF1MM07.

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Fontaine, Pascal. "Application de techniques aquariologiques à la production d'alevins de truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss w. , en circuit fermé : importance des facteurs alimentaires." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1994. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_1994_FONTAINE_P.pdf.

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Abstract:
Les techniques aquariologiques simples utilisées à l'aquarium tropical de Nancy et appliquées à l'aquaculture, sont testées dans le cadre d'une production d'alevins de truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss w. , de 1 g en eau recyclée (18-20°C). Leur adaptation aux exigences d'un élevage intensif et à la réalisation d'un prototype de bassin d'alevinage (1,8 m³) ne présente aucune difficulté majeure. À partir de larves d'un poids moyen initial de 0,12-0,19 g et d'une densité à l'empoissonnement de 12 000 à 15 000 individus par bassin, cet équipement, fonctionnant en circuit fermé total, permet
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Renaud, Audrey. "Alimentation carnée et Gestion des populations animales sur le territoire de la cité de Nîmes (Hérault et Gard, IIème s. av.-IIème s. ap. J.-C.)." Phd thesis, Université Paul Valéry - Montpellier III, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00763084.

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Abstract:
La cité de Nîmes, territoire localisé en bordure de mer Méditerranée (Gard et partie est de l'Hérault), est créée au cours du Ier s. av. J.-C., avec à sa tête un chef-lieu (Nemausus) auquel sont rattachés de nombreux établissements répartis au sein de ce vaste territoire. La société nîmoise, tout en conservant son héritage protohistorique, est profondément influencée par le modèle socio-économique romain dans ce nouveau cadre administratif centralisé. Dans ce contexte de transition, il était intéressant d'aborder la thématique de l'alimentation carnée des habitants de cette cité entre le IIème
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Mace, Tiphaine. "Physiologie et génétique de la dynamique des réserves corporelles des ovins allaitants dans un milieu contraignant." Thesis, Toulouse, INPT, 2020. http://www.theses.fr/2020INPT0069.

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Abstract:
Depuis quelques années, l’élevage doit répondre à de nouvelles contraintes liées au changement climatique et adopter des principes proposés par l’agroécologie pour assurer sa durabilité. L’utilisation d’animaux plus robustes peut permettre de répondre à ces nouveaux défis. Une des composantes de cette robustesse est la dynamique des réserves corporelles (DRC ; alternance de périodes de mobilisation (MO) et de reconstitution (RE) des RC). Ce mécanisme biologique permet aux ruminants de faire face aux périodes avec un bilan énergétique négatif (BEN). L’objectif de ma thèse est d’approfondir les
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Tallet, Céline. "Mécanismes comportementaux d'établissement de l'affinité pour le soigneur : étude sur agneaux élevés en allaitement artificiel." Phd thesis, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2006. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00688759.

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Abstract:
L'homme fait partie intégrante du monde relationnel des animaux domestiques, notamment des animaux de rente. Il a donc un rôle à jouer dans leur bien/mal-être. L'objectif de cette thèse était de déterminer par quel(s) mécanisme(s) l'affinité pour le soigneur (motivation pour rechercher sa présence) peut se développer. Le modèle d'étude était les agneaux allaités artificiellement. L'allaitement artificiel est favorable au développement de l'affinité du fait des contacts donnés par le soigneur (physiques, alimentation). Nous avons confronté l'hypothèse d'un attachement, relation émotionnelle qui
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Gauvrit, Thibaut. "Conséquences d'un régime maternel riche en graisse durant la lactation chez la descendance dans un modèle murin de tauopathie." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2022-....), 2024. https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDBSL/2024/2024ULILS006.pdf.

Full text
Abstract:
De nombreuses études indiquent qu'une perturbation de l'environnement périnatal contribuerait au développement de maladies chez les descendants adultes. La perturbation la plus étudiée est la malnutrition qui touche plus de 2 milliards d'individus dans le monde. Des travaux ont associé la malnutrition maternelle et des altérations à court- et à long-terme chez les descendants, avec en particulier une augmentation de troubles métaboliques et cognitifs. Bien que la plupart des études se soient focalisées sur les conséquences au niveau périphérique, quelques travaux ont montré des effets sur le c
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Leveille, Pauline Clémence Elisa. "Etude du lien entre infertilité, obésité et stress oxydant à partir d'un modèle animal et d'une étude cas-témoins chez l'Homme." Thesis, Paris 13, 2013. http://www.theses.fr/2013PA132056.

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Abstract:
L'infertilité affecte près d'un couple sur 6 en France. L’obésité et l'excès de réserves adipeuses, à l'origine de stress oxydant, sont associés à l'infertilité idiopathique. L’équilibre des concentrations entre les pro et antioxydants est assuré par des enzymes antioxydantes, dont la fonction est partiellement contrôlée par des polymorphismes génétiques. De plus, l'altération des gamètes par le stress oxydant pourrait aussi entraîner des conséquences sur le développement d'infertilité chez la descendance. L'objectif de cette étude était d’évaluer les relations entre l’alimentation, le stress
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Legagneux, Pierre Bretagnolle Vincent Groscolas René. "Compromis entre alimentation et risque de prédation chez les canards hivernants Une approche multi-échelles /." Strasbourg : Université Louis Pasteur, 2008. http://eprints-scd-ulp.u-strasbg.fr:8080/841/01/LEGAGNEUX_Pierre_2007.pdf.

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Abstract:
Thèse de doctorat : Physiologie et biologie des organismes, Populations, Interactions : Strasbourg 1 : 2007.<br>Thèse en français avec des extraits de publication en anglais. Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. p. 80-97.
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Gueye, Aliou. "Alimentation durant l'adolescence : facteurs de troubles comportementaux et neurobiologiques à l'âge adulte : modèle animal chez le rat." Thesis, Bordeaux 2, 2010. http://www.theses.fr/2010BOR21805/document.

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Abstract:
Le mode d’alimentation des adolescents consiste le plus souvent en une consommation excessive et démesurée de fortes quantités de nourritures palatables avec une teneur calorique et sucrée importante. Les données épidémiologiques et cliniques montrent que la consommation abusive de ces types d’aliments sucrés au cours de cette période où la maturation cérébrale s’effectue de façon considérable n’est pas sans conséquences. De manière préoccupante, cette consommation atypique d’aliments durant l’adolescence de plus en plus tournée vers la nourriture sucrée augmente le risque de développement des
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Guerbej, Hamadi. "Recherches technologiques et experimentales sur le sevrage d'alevins de loup (dicentrarchus labrax l. )." Caen, 1987. http://www.theses.fr/1987CAEN2009.

Full text
Abstract:
Les experimentations realisees en grand volume (7m**(2), 10m**(3)) visent a mieux cerner les conditions de sevrage progressif de l'alevin de loup, dicentrarchus labrax, en elevage intensif. Dans le cadre de ce travail, la sequence alimentaire varie progressivement du zooplancton vivant au granule en passant par des aliments naturels inertes varies
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Belhasnat, Ralette. "Contribution à l'étude biotechnique des élevages piscicoles en eau recyclée : Application à la slamoniculture." Nancy 1, 1988. http://www.theses.fr/1988NAN10073.

Full text
Abstract:
Application à la pisciculture intensive en circuit fermé de techniques décrivant de l'aquariologie. La truite arc-en-ciel a été retenue pour tester l'ensemble des matériels et techniques. Une expérimentation à plus petite échelle a été réalisée parallélement sur le saumon atlantique, expèce dont la maitrise du cycle est plus complexe. Dans une première partie, l'auteur passe en revues les aspects biologiques et physiologiques liés en particulier à la reproduction, à l'alimentation et à la pathologie des espèces étudiées. Un rappel sommaire des divers procédés de pisciculture industrielle déjà
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Mognard, Élise. "Foie gras, gavage et "touristes-mangeurs" : une sociologie de l'alimentation à l'heure de la mondialisation." Thesis, Toulouse 2, 2013. http://www.theses.fr/2013TOU20124.

Full text
Abstract:
Cette thèse, engagée à partir des débats autour du gavage et du foie gras, se propose d’appréhender l’alimentation touristique comme un « laboratoire » de la mondialisation de l’alimentation. Elle place la régulation de l’incertitude inhérente aux relations entre mangeurs et animaux au centre de l’analyse. Ce faisant, la recherche renseigne le renouvellement des régulations de l’alimentation contemporaine, caractérisée par l’internationalisation des marchés alimentaires et les mobilités généralisées des mangeurs. L’investigation est conduite au moyen de dispositifs d’enquête complémentaires. U
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Méchin, Colette. "Les animaux dans les usages alimentaires de la france du nord-est." Université Marc Bloch (Strasbourg) (1971-2008), 1988. http://www.theses.fr/1988STR20048.

Full text
Abstract:
En france du nord-est, la viande occupe une place essentielle dans les usages alimentaires et dans la symbolique des aliments. A propos du porc, trois oppositions technologiques determinent des zones de pratiques differencielles qui revelent des particularismes culturels insoupconnes. L'etude des viandes permises a la consommation : poule, oie, lapin, boeuf, veau, chevre, gibier etc. . . Et celle des viandes proscrites: cheval, chat, chien etc. . . Permet de s'interroger sur la representation de la mort des animaux, sur le role du "cru" et de la couleur des aliments dans le systeme alimentaire
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Horard-Herbin, Marie-Pierre. "L'élevage et les productions animales dans l'économie de la fin du second âge du fer à Levroux (Indre)." Paris 1, 1996. http://www.theses.fr/1996PA010565.

Full text
Abstract:
Cette thèse est une étude archéozoologique qui porte sur un important site de gaule centrale, Levroux dans l'Indre, site exceptionnel pour sa richesse avec environ 200 000 restes osseux. Nous avons cherché à comprendre à quel degré les productions et les services lies aux animaux domestiques participent aux bouleversements économiques et sociaux des IIème et Ier s. Av. J. -C. Dans ce village dont la fonction n'était plus uniquement agricole et qui remplissait un important rôle économique, politique et commercial sur le territoire des bituriges. La longue occupation du site et des alentours, de
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Geremias, Leandro Delalibera. "Seleção de linhagens e efeito da temperatura e do alimento no desempenho de Trichogramma galloi Zucchi, 1988 (Hymenoptera: Trichogrammatidae) para o controle de Diatraea saccharalis (Fabricius, 1794) (Lepidoptera: Crambidae) em milho." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11146/tde-10022009-155814/.

Full text
Abstract:
O objetivo da presente pesquisa foi fornecer subsídios, visando ao controle de Diatraea saccharalis (Fabricius, 1794) em milho, com o parasitóide de ovos Trichogramma galloi Zucchi, 1988. Foram realizados estudos do parasitóide, incluindo seleção de linhagens, efeito de fatores abióticos (temperatura e alimento) sobre parâmetros biológicos e de parasitismo, bem como comportamento de postura de D. saccharalis em milho. A seleção de linhagens foi conduzida nas temperaturas de 25 e 30°C e o efeito da temperatura sobre a longevidade e a capacidade de parasitismo foi estudado em 15 condições térmic
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Pastorelli, Hélène. "Réponses d’ingestion et de croissance de porcs sevrés suite à une perturbation de leur santé." Rennes, Agrocampus Ouest, 2012. http://www.theses.fr/2012NSARA070.

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Abstract:
Limiter les problèmes de santé est un enjeu pour la filière porcine. Ce travail visait à quantifier les réponses d’ingestion et de croissance du porc suite à différentes perturbations de sa santé, à décrire selon les conditions d’hygiène, la dynamique de ces réponses face à des contraintes d’élevage et à déterminer l’effet d’une restriction alimentaire sur ces réponses d’adaptation. Les réponses moyennes d’ingestion et de croissance de porcs suite à différents types de perturbations de la santé ont été quantifiées par méta-analyse de données issues de 122 publications. L’intensité des réponses
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Mosnier, Emmanuelle. "Métabolisme peri partum et consommation alimentaire de la truie en début de lactation : implication du tryptophane." Rennes, Agrocampus Ouest, 2009. http://www.theses.fr/2009NSARH079.

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Abstract:
La truie doit rapidement augmenter sa consommation d’aliment après la parturition afin de couvrir ses besoins nutritionnels élevés provoqués par la production de lait et de limiter la mobilisation de ses réserves corporelles. L’objectif de ce travail de thèse était d’acquérir des connaissances sur le métabolisme de la truie au cours de la phase peri partum, c’est-à-dire pendant les quelques jours qui précèdent et qui suivent la mise bas, et de déterminer si une différence de résistance à l’insuline et/ou du niveau alimentaire de tryptophane pendant cette période pouvait influencer le niveau d’
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Roffeis, Martin. "Implementing Insect Production in Agricultural Value Chains: An ex-ante life cycle evaluation." Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 2019. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/285521.

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Abstract:
Résumé Une demande croissante sans cesse de produits alimentaires à base d’animaux influence la productivité des systèmes mondiaux de production alimentaire, et des mesures indispensables pour freiner la dégradation de l’environnement promettent des effets similaires. Si les scénarios de demande future peuvent être satisfaits de manière durable, cela dépend notamment de la possibilité de réduire de manière significative l'impact de l'aquaculture et de l'élevage sur l'environnement. Des recherches récentes suggèrent que l'utilisation d'aliments à base d'insectes (IBF) pourrait apporter une cont
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Legagneux, Pierre. "Compromis entre alimentation et risque de prédation chez les canards hivernants : une approche multi-échelles." Phd thesis, Université Louis Pasteur - Strasbourg I, 2007. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00173602.

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Yossa, Nouaga Rodrigue. "Interactions entre la biotine et l'avidine dans la nutrition du poisson zèbre Danio rerio (HAMILTON-BUCHANAN)." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/28898/28898.pdf.

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Abstract:
Le poisson zèbre Danio rerio a été utilisé dans cette étude comme organisme modèle, dans un projet visant à développer une méthode de confinement biologique des poissons d'élevage fondée sur les interactions entre la biotine et l'avidine. Les objectifs de cette thèse étaient de i) estimer les besoins en biotine chez le poisson zèbre; ii) étudier les effets d'une complémentation en biotine et en avidine sur la croissance, la survie, la conversion des aliments, le statut de la biotine et l'expression des gènes chez le poisson zèbre; iii) évaluer la contribution de la microflore intestinale dans
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Baudry, Anna. "Ressources animales et alimentation carnée à l’Âge du Fer : le cas du nord-ouest de la France (Bretagne et Basse-Normandie)." Rennes 1, 2012. http://www.theses.fr/2012REN1S137.

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Abstract:
Ce travail de recherche est consacré à l'étude des ressources animales et à la place de l'alimentation carnée dans les cultures protohistoriques d'Europe extrême occidentale. L'étude se fonde sur l’analyse de plus de 45 000 ossements d’animaux issus de 19 sites archéologiques du nord-ouest de la France, localisés dans les actuelles régions de Bretagne et de Basse-Normandie. Les ensembles fauniques étudiés, datés du premier et du second Âge du Fer proviennent de contextes d’habitats variés (ruraux, fortifiés de hauteur et littoraux). Leur analyse archéozoologique permet d’aborder les questions
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Force, Evan. "Interaction alimentation-reproduction chez le papillon mâle Agrotis ipsilon : de l'écologie aux acteurs endocriniens." Electronic Thesis or Diss., université Paris-Saclay, 2025. http://www.theses.fr/2025UPASB028.

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Abstract:
Chez les animaux, l'alimentation est connue pour réguler les fonctions physiologiques et notamment la reproduction. Les interactions entre alimentation et reproduction impliquent des aspects écologiques, morpho-anatomiques, comportementaux et endocriniens, nécessaires à la compréhension des stratégies adaptatives des animaux dans leur milieu naturel. Le mâle du papillon de nuit Agrotis ipsilon est un modèle d'étude pour comprendre l'interaction alimentation-reproduction au regard des connaissances acquises sur sa maturation sexuelle à différents niveaux biologiques.Bien que son alimentation n'
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Mélançon, Sébastien. "Caractérisation de la réactivité vasculaire et des actions hémodynamiques de l'insuline chez le rat spontanément hypertendu nourri avec une alimentation sucrosée." Thesis, Université Laval, 2005. http://www.theses.ulaval.ca/2005/22354/22354.pdf.

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Abstract:
Plusieurs études cliniques effectuées chez l’homme ont démontré une association entre l’hypertension, la résistance à l’insuline et la dysfonction endothéliale. Cette même association a aussi été démontrée dans plusieurs modèles animaux, dont le rat spontanément hypertendu (SHR), et le rat nourri avec un régime sucrosé. Par conséquent, nous avons voulu caractériser chez le SHR les effets de l’hypertension combinés à ceux d’une alimentation sucrosée, sur la sensibilité à l’insuline, les actions hémodynamiques et métaboliques de l’insuline, la fonction endothéliale et la réactivité vasculaire in
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Arista, Puigferrat Enrique. "Digestion comparée chez les ovins et les caprins : effets du passé alimentaire des animaux et de la nature du régime." Dijon, 1991. http://www.theses.fr/1991DIJOS070.

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Abstract:
L'incidence du passé alimentaire et de la nature du régime, sur l'utilisation digestive, comparée chez les ovins et les caprins fait l'objet du présent travail. 24 agneaux et 24 chevreaux sont achetés à l'âge de 25 jours. Après 2 semaines d'allaitement artificiel, les animaux sont sevrés et répartis en 2 lots. Un lot reçoit un régime à base de luzerne+concentré et l'autre, un régime à base de paille de blé+concentré. Apres ce delai, 7 régimes sont testés: 2 régimes équilibrés, distribués en quantité limitée ; 2 régimes carencés en azote et 3 régimes équilibrés, offerts tous les 5 à volonté. L'
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Lodé, Thierry. "Dynamique des relations trophiques de Mustela putorius et de ses proies : signification adaptative des variabilités interindividuelles des stratégies de prédation." Rennes 1, 1989. http://www.theses.fr/1990REN10046.

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Abstract:
Les travaux effectués entre 1984 et 1988 tentent de caractériser la dynamique des stratégies de co-existence prédateur-proies à partir du suivi régulier et simultané de 12 sites différents. Ces travaux montrent que le putois présente d'importantes variations de son régime alimentaire composé pour l'essentiel de surmulots, de micro-rongeurs et d'amphibiens. Cette dernière catégorie est surtout représentée au printemps. Les fluctuations saisonnières témoignent d'une synchronie remarquable entre l'exploitation des ressources et leur disponibilité dans le milieu. La plasticité du comportement préd
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Plante, Pierre-Alphée. "Effets d'un supplément alimentaire de protéines provenant de levures donné à des truies en lactation sur leurs performances et celles de leurs porcelets." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/27742/27742.pdf.

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Salah, Nizar. "Alimentation de caprins, ovins et bovins viande dans les régions chaudes. "Evaluation des besoins énergétiques et protéiques des animaux et réponses animales à l’alimentation. Evaluation du système d’unité d’alimentation INRA à prédire la valeur des ressources fourragères"." Thesis, Paris, AgroParisTech, 2015. http://www.theses.fr/2015AGPT0011/document.

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Abstract:
L’objectif général du projet de thèse était de produire des connaissances pour contribuer au développement de bonnes pratiques d’alimentation des caprins, ovins et bovins des régions chaudes. La méthodologie utilisée dans ce projet a croisé des méta-analyses à une approche expérimentale. Les besoins énergétiques d’entretien des caprins, ovins et bovins des régions chaudes seraient plus élevés que ceux des ruminants des régions tempérées. Ces différences ont été partiellement attribuées à la capacité des génotypes animaux de ces régions de mobiliser une fraction des nutriments ingérés à des fon
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Cloutier, Laetitia. "Validation des besoins individuels en lysine déterminés à l'aide de la méthode factorielle chez deux lignées de porcs en croissance et performances de porcs soumis à une déplétion-réplétion en lysine." Thesis, Université Laval, 2013. http://www.theses.ulaval.ca/2013/29922/29922.pdf.

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Abstract:
Les objectifs étaient de valider une méthode d’estimation des besoins individuels en lysine et d’étudier l’effet d’une déplétion-réplétion en lysine chez le porc en croissance. Les performances de 148 porcs répartis en 4 traitements alimentaires, soit 70, 85, 100 et 115 % des besoins en lysine, montrent que la méthode développée sous-estime les besoins en début croissance, mais estime adéquatement ceux en finition. Quarante-sept porcs ont reçu 70 ou 100 % de leurs besoins en lysine pendant 3 phases consécutives de 28 jours selon les séquences: 70-70-70, 70-70-100, 70-100-70, 70-100-100 et 100-
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