Log in

Relevant bibliographies by topics / Postharvest physiology / Dissertations / Theses

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Postharvest physiology.

Dissertations / Theses on the topic 'Postharvest physiology'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 30 July 2024

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 dissertations / theses for your research on the topic 'Postharvest physiology.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Pangaribuan, Darwin H. "Postharvest physiology of fresh-cut tomato slices /." [St. Lucia, Qld.], 2005. http://www.library.uq.edu.au/pdfserve.php?image=thesisabs/absthe19021.pdf.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Porter, Kerry Louise. "The postharvest physiology of Chinese cabbage cv. 'Yuki' /." Title page, table of contents and abstract only, 2003. http://web4.library.adelaide.edu.au/theses/09PH/09php8441.pdf.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Meyer, Celeste. "Carbohydrates and leaf blackening of Protea cut flowers." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2003. http://hdl.handle.net/10019.1/53320.

Full text

Abstract:

Thesis (MScAgric)--Stellenbosch University, 2003.<br>ENGLISH ABSTRACT: Protea cut flowers are exported worldwide but the vase life of some species and cultivars is considerably shortened by post-harvest leaf blackening. Research has established carbohydrate depletion to be positively correlated with this disorder. Consequently, a study had been made of the carbohydrate status of various species and cultivars, as well as the effect of supplemental glucose (pre and post-storage) on leaf blackening. Glucose, fructose, sucrose and starch concentrations of various Protea species and cultivars

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Lindhout, Katina, and Lynette Brown@latrobe edu au. "Physiology of Chilling-Related Postharvest Rind Breakdown of Navel Oranges (Citrus Sinensis (L.) Osbeck)." La Trobe University. School of Life Sciences, 2007. http://www.lib.latrobe.edu.au./thesis/public/adt-LTU20080526.093527.

Full text

Abstract:

Chilling-related postharvest rind breakdown of navel oranges is a significant economic problem worldwide. Chilling injury (CI) symptoms on navel orange fruit vary, and descriptive classification is generally ad hoc, making inter-study comparisons difficult. In this study, external symptoms of CI were related to patterns of cellular collapse in affected flavedo tissue, and a classification system developed to aid consistent symptom identification and improve communication within the supply chain. Potential markers of senescence were evaluated because older fruit were found to be more suscepti

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Burger, D. A. (Dirk Albert). "Postharvest berry split and abscission in 'Thompson Seedless' and 'Waltham Cross' table grapes." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2000. http://hdl.handle.net/10019.1/51877.

Full text

Abstract:

Thesis (MScAgric) -- University of Stellenbosch, 2000.<br>ENGLISH ABSTRACT: Postharvest berry split and abscission are prevailing physiological disorders that negatively impact on the quality of table grapes exported from South Africa. Inferior grape quality due to these disorders results in a considerable decline in consumer confidence in the branded product, which leads to a drop in demand, and consequently, lower prices. Since information concerning postharvest factors influencing postharvest berry split and abscission is limited, the search for reliable methods to adequately control

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Stephens, Iain Andrew. "Leaf blackening of proteas." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2003. http://hdl.handle.net/10019.1/49768.

Full text

Abstract:

Dissertation (PhD (Agric))--University of Stellenbosch, 2003.<br>ENGLISH ABSTRACT: Leaf blackening is a particular problem limiting vase life and marketability of Protea cut flowers. This research investigated suppression of Protea leaf blackening with a specific focus on Protea cv. Sylvia (P. eximia x P. susannae) cut flowers. Leaf blackening decreased significantly with decreasing storage temperatures m 'Sylvia' proteas and this was attributed to lower respiration rate and conservation of carbohydrate. Low storage temperatures were beneficial in short term handling procedures encounte

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Thiagarajan, Arumugam. "Physiology of Low Temperature - Modulated Postharvest Needle Senescence and Abscission in Balsam Fir (Abies Balsamea L.)." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/29344/29344.pdf.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Lachapelle, Maude. "Modelling the effect of preharvest climate conditions on the incidence of two postharvest physiological disorders of "Honeycrisp" apple." Thesis, McGill University, 2012. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=107907.

Full text

Abstract:

'Honeycrisp', a new apple cultivar, has high susceptibility to physiological disorders, including soft scald (SS) and soggy breakdown (SB). An important factor inducing these disorders is cool weather conditions at the end of the growing season. 'Honeycrisp' apples were harvested in Ontario (three sites), Québec (two sites) and in Nova Scotia (one site), in 2009 and 2010, in addition to data from Ontario (four sites), from 2002 to 2006. Analyses were made to link fruit quality to the weather at each site. A combination of dry conditions (for phenological stages BBCH 71-75), and cool conditions

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Maftoon, Azad Neda. "Evaluation of edible films and coatings for extending the postharvest shelf life of avocado." Thesis, McGill University, 2006. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=102678.

Full text

Abstract:

The focus of this thesis is to develop pectin-based edible films for application of fruits and vegetables to extend their post harvest shelf life. Preliminary research demonstrated that edible coatings could effectively extend the shelf life of based avocado and peach. The respiration rate, moisture loss, firmness, chemical parameters and color changed in a lower rate in coated fruits as compared with the control. Pectin-based film formulations were then evaluated to identify the proper type and concentration of pectin, lipids and plasticizers in the film. The effects of pectin, beeswax and so

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Saquet, Adriano Arriel. "Physiology and biochemistry of Rocha pear during ripening and long-term controlled atmosphere storage." Doctoral thesis, ISA, 2017. http://hdl.handle.net/10400.5/14943.

Full text

Abstract:

Doutoramento em Engenharia Agronómica - Instituto Superior de Agronomia<br>Long-term storage of pears is a challenge in the absence of treatment with diphenylamine, due to the development of physiological disorders. Aspects of the ripening physiology and biochemistry of pears, particularly those treated with the ethylene action inhibitor 1-methylcyclopropene, also remain unknown. The aims of this thesis were to map the gradients of adenylate nucleotides and energy charge in the fruit and their changes during fruit ripening and storage period, to compare instrumental and sensory assessment

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Aindongo, Wilhelmina Vulikeni. "Postharvest physiology and effects of modified atmosphere packaging and anti-browning treatment on quality of pomegranate arils and aril-sac (CV. Bhagwa)." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2014. http://hdl.handle.net/10019.1/86395.

Full text

Abstract:

Thesis (MScFoodSc)--Stellenbosch University, 2014.<br>ENGLISH ABSTRACT: Knowledge of postharvest quality attributes of minimally processed packaged fruit is essential in order to establish the optimum shelf life period. The aim of this study was to investigate the effects of Passive-modified atmosphere packaging (MAP) on the quality of minimally processed pomegranate (cv. Bhagwa) arils and aril-sacs. These began by understanding the physiological processes i.e. respiration and transpiration rates of the whole fruit, arils and aril-sacs. The respiration rates (RR) of whole fruit, aril-sacs and

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Buchner, Sonya. "Coating of pears (var. 'Packhams Triumph') with Kafirin protein and its effect on postharvest physiology and shelf-life." Pretoria : [s.n.], 2006. http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-07142008-140850.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Thumula, Padmini. "Studies on storage behaviour of tomatoes coated with chitosan-lysozyme films." Thesis, McGill University, 2006. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=99210.

Full text

Abstract:

Simple technologies are required for reducing the post harvest losses of horticultural produce. Edible films are being studied extensively for application on fresh and cut fruits and vegetables. Tomato, being a very nutritious and important food and a highly perishable climacteric fruit, this study was planned to investigate the application of chitosan films. Chitosan is a biodegradable waste product from sea food and is safe for consumption. With a view to broaden its antimicrobial activity it was combined with lysozyme, a lytic enzyme. Since the edible films are sensitive to changes in tempe

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Van, Wyk Angelique A. (Angelique Ann). "Time-temperature interaction on postharvest rind colour development of Citrus." Thesis, Stellenbosch : University of Stellenbosch, 2004. http://hdl.handle.net/10019.1/16456.

Full text

Abstract:

Thesis (MScAgric)--University of Stellenbosch, 2004.<br>ENGLISH ABSTRACT: Rind colour is one of the most important external quality characteristics of citrus fruit and plays an important role in purchasing decisions by consumers. Consumers perceive brightlycoloured fruit to be sweet and mature, whereas citrus with a green rind is perceived to be sour and immature. However, there is a poor correlation between rind colour and internal quality, contradicting what is generally assumed by the fruit-buying public. In general, a bright orange rind colour improves consumer acceptance. Thus, it is

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Murray, Xavier John. "Physiological studies of the influence of light and water stress on harvest and postharvest quality of deciduous fruit." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2002. http://hdl.handle.net/10019.1/53001.

Full text

Abstract:

Thesis (MSc)--Stellenbosch University, 2002.<br>ENGLISH ABSTRACT: Successful export of South African fresh fruit requires fruit of a high quality. Variable fruit quality within a consignment is detrimental to effective marketing of the product. The light microclimate under which the fruit develops is one of the factors that affect within-tree and between-tree variation in quality, maturity and yield. Light exposure effects on fruit quality at harvest and after commercial storage and ripening periods, as well as the physiological mechanisms of these responses to light exposure were studied

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Fennir, Mohamed A. "In situ estimation of respiration and transpiration rates of stored fruits and vegetables." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 1997. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/ftp01/MQ29691.pdf.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Kruger, Liezl. "Ripening patterns, ethylene production and improvement of quality of plums (Prunus salicina Lindl.)." Thesis, Stellenbosch : Stellenbosch University, 2002. http://hdl.handle.net/10019.1/53037.

Full text

Abstract:

Thesis (MScAgric)--Stellenbosch University, 2002.<br>ENGLISH ABSTRACT: Internal breakdown (internal browning - IB and gel breakdown - GB), over maturity and immaturity are the main factors adversely affecting the quality of exported South African plums. Maturity problems occur when plums are strip harvested, i.e., all the fruit in a block or orchard are harvested once, when the majority of the fruit are at optimum maturity. This results in both ovennature and immature fruit being harvested and contributes to a high percentage of fruit being rejected for export. In general, internal browni

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Khumalo, Ngcebo Parton. "Factors affecting post-storage quality of "Nules Clementine" mandarin fruit with special reference to rind breakdown /." Thesis, Link to online version, 2006. http://hdl.handle.net/10019/559.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Burger, G. E. (Gerrit Erasmus). "Factors affecting shrivelling and friction discolouration of pears (Pyrus communis L. )." Thesis, Stellenbosch : University of Stellenbosch, 2005. http://hdl.handle.net/10019.1/16264.

Full text

Abstract:

Thesis (MScAgric)--University of Stellenbosch, 2005.<br>ENGLISH ABSTRACT: Shrivelling and friction discolouration (FD), as postharvest disorders, negatively influence the marketability and potential shelf life of pears. By investigating the contributing factors in each of the disorders, the potential involvement of handling and storage variables were determined. This allowed for a better understanding of the responsible factors that create susceptible environments for these disorders to occur. From the moment that pears are harvested they lose weight by means of transpiration and, to a l

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Nguyen, Ha Xuan. "Pre-harvest and postharvest factors affecting skin colour and other quality attributes of "Kensington Pride" mango (Mangifera indica linn.)." Phd thesis, Faculty of Agriculture, 2003. http://hdl.handle.net/2123/17030.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Valentini, Sílvia Regina de Toledo. "Conservação de toletes de palmito Pupunha (Bactris gasipaes Kunth) "in natura" sob refrigeração e atmosfera modificada." [s.n.], 2010. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256912.

Full text

Abstract:

Orientadores: Sylvio Luís Honório, Antônio Carlos de Oliveira Ferraz<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola<br>Made available in DSpace on 2018-08-16T02:32:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Valentini_SilviaReginadeToledo_D.pdf: 477662 bytes, checksum: d91d150ba4084b613e36f647d7cf600c (MD5) Previous issue date: 2010<br>Resumo: Este trabalho teve como objetivos: quantificar a taxa respiratória, a produção de etileno e a atividade enzimática de toletes de palmito Pupunha; determinar a temperatura adequada para a conservação da qualidade e avaliar

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Dantas, Tiago Bassani Hellmeister. "Atividade de polifenoloxidase após vibração e impacto em pêssego 'douradão'." [s.n.], 2010. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256908.

Full text

Abstract:

Orientador: Antônio Carlos de Oliveira Ferraz<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola<br>Made available in DSpace on 2018-08-16T16:42:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dantas_TiagoBassaniHellmeister_M.pdf: 2695137 bytes, checksum: f8c305498cb92341a0829a0bc97f874e (MD5) Previous issue date: 2010<br>Resumo: Estima-se que as perdas pós-colheita de frutas e hortaliças variam de 15 a 40% em relação ao total da produção brasileira. Uma das etapas em que ocorrem tais perdas é o transporte, envolvendo o meio de transporte, condições das rodovias

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Favero, Bruno Trevenzoli [UNESP]. "Alterações bioquímicas e visuais na vida pós-colheita de antúrio (Anthurium andraeanum Linden ex Andre) em resposta a aplicação de citocina." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014. http://hdl.handle.net/11449/123376.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-08-01Bitstream added on 2015-05-14T16:58:45Z : No. of bitstreams: 1 000828916.pdf: 953559 bytes, checksum: 8f8a10df63b7d2544c54286f650d6cfe (MD5)<br>O manejo pós-colheita adequado é fundamental para a manutenção da durabilidade de flores de corte e o uso dos tratamentos contendo reguladores vegetais tem se mostrado positivo para este propósito. Os objetivos deste trabalho foram: testar o efeito da 6-benzilaminopurina na solução de condicionamento e por aspersão na pós-colheita de antúrios (

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Spricigo, Poliana Cristina. "Métodos de mensuração da turgescência e qualidade pós-colheita de crisântemos." [s.n.], 2011. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256871.

Full text

Abstract:

Orientador: Marcos David Ferreira<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola<br>Made available in DSpace on 2018-08-18T02:09:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Spricigo_PolianaCristina_M.pdf: 1670459 bytes, checksum: a93fd04b87a2e895813ed5e1bb330237 (MD5) Previous issue date: 2011<br>Resumo: Em flores de corte, como crisântemos, a manutenção da turgescência é um dos principais fatores a serem controlados na pós-colheita. A perda de água, e consequentemente da qualidade, acarretam prejuízos tanto a produtores e consumidores e pode ocorrer em d

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Favero, Bruno Trevenzoli. "Alterações bioquímicas e visuais na vida pós-colheita de antúrio (Anthurium andraeanum Linden ex Andre) em resposta a aplicação de citocina /." Botucatu, 2014. http://hdl.handle.net/11449/123376.

Full text

Abstract:

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima<br>Coorientador: John Dole<br>Banca: Glaucia Moraes Dias<br>Banca: Luciana Manoel de Oliveira<br>Banca: Celina Maria Henrique<br>Banca: Elizabeth Orika Ono<br>Resumo: O manejo pós-colheita adequado é fundamental para a manutenção da durabilidade de flores de corte e o uso dos tratamentos contendo reguladores vegetais tem se mostrado positivo para este propósito. Os objetivos deste trabalho foram: testar o efeito da 6-benzilaminopurina na solução de condicionamento e por aspersão na pós-colheita de antúrios (Anthurium andraeanum) cv. Apalai (IAC NK 130),

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Godoy, Ana Elisa de. "Injúrias mecânicas e seus efeitos na fisiologia e na qualidade de mamões \'Golden\'." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-09022009-161530/.

Full text

Abstract:

O Brasil é o maior produtor mundial de mamão e além de suprir o mercado interno apresenta grande potencial para exportação. No entanto, o mamão é uma das frutas que registra os maiores índices de perdas, por ser altamente perecível, além do manuseio adotado na pós-colheita que é agressivo e resulta em muitos danos mecânicos. O objetivo desse estudo foi identificar e caracterizar as injúrias mecânicas de maior ocorrência em mamões Golden e avaliar os seus efeitos na fisiologia e na qualidade dos frutos. As injúrias mecânicas identificadas como sendo de maior ocorrência foram abrasão, corte e am

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

COSTA, Andreza Santos da. "Conservação pós-colheita, sintomas e respostas fisiológicas da senescência e injúria por frio em hastes de Heliconia bihai (L.)." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2009. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/4760.

Full text

Abstract:

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-06-15T15:55:46Z No. of bitstreams: 1 Andreza Santos da Costa.pdf: 640841 bytes, checksum: 86ed764bfeb547a2eeeadd160bc62aca (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-06-15T15:55:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andreza Santos da Costa.pdf: 640841 bytes, checksum: 86ed764bfeb547a2eeeadd160bc62aca (MD5) Previous issue date: 2009-02-13<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES<br>Postharvest conservation of heliconia cut flowers is an important factor for the success on its commercialization, mainly for export. Inadeq

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Spagnol, Wigberto Antonio. "Processamento minimo de cenoura e feijão-vagem." [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257245.

Full text

Abstract:

Orientadores: Kil Jin Park, Jose Maria Monteiro Sigrist<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola<br>Made available in DSpace on 2018-08-04T08:24:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Spagnol_WigbertoAntonio_D.pdf: 1868736 bytes, checksum: 6f96b6c038ec83ef28aec9e47331b2bc (MD5) Previous issue date: 2005<br>Resumo: Apesar dos consumidores associarem frutas e hortaliças como uma dieta saudável, por outro lado, estão mais exigentes, requerendo o aprimoramento da qualidade e a praticidade para seu consumo. Para atender esta expectativa dos consumidores,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Lucena, Eliseu MarlÃnio Pereira de. "Desenvolvimento e maturidade fisiolÃgica de manga âtommy atkinsâ no vale do SÃo Francisco." Universidade Federal do CearÃ, 2006. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1399.

Full text

Abstract:

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico<br>O presente trabalho objetivou caracterizar as alteraÃÃes fÃsicas, fÃsico-quÃmicas, quÃmicas e bioquÃmicas durante o crescimento dos frutos de mangueira (Mangifera indica), cv. Tommy Atkins, da antese atÃ a colheita comercial, visando Ã definiÃÃo do ponto de colheita ideal em unidades de calor. Os frutos foram colhidos aos 35, 49, 63, 70, 77, 84, 91, 98, 105 e 112 dias apÃs a antese (DAA), sendo feitas as seguintes determinaÃÃes: aspectos morfolÃgicos externos; diÃmetros longitudinal, ventral e transversal; produto dos di

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Bron, Ilana Urbano. "Amadurecimento do mamão 'Golden': ponto de colheita, bloqueio da ação do etileno e armazenamento refrigerado." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-07072006-161639/.

Full text

Abstract:

O presente trabalho objetivou estudar como o ponto de colheita, o bloqueio da ação do etileno e o armazenamento refrigerado interferem no amadurecimento e na qualidade do mamão Golden. No primeiro experimento, foram colhidos mamões Golden em 4 estádios de maturação (Estádio 0: totalmente verde; Estádio 1: até 15% da casca amarela; Estádio 2: 16-25% da casca amarela; Estádio 3: 26-50% da casca amarela) e analisados, durante o amadurecimento a 23ºC, quanto às características físicas e químicas (cor da casca, firmeza da polpa, sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico), fisiológica

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Salama, Bedier Mohamad Abdel-Moety [Verfasser], Dieter Richard [Akademischer Betreuer] Treutter, Joachim [Akademischer Betreuer] Meyer, and Moritz [Akademischer Betreuer] Knoche. "Studies on Non-destructive Detection of fruit Maturity and on Postharvest Physiology of European Plum (Prunus domestica L) / Abdel-Moety Salama Bedier Mohamad. Gutachter: Joachim Meyer ; Dieter Richard Treutter ; Moritz Knoche. Betreuer: Dieter Richard Treutter." München : Universitätsbibliothek der TU München, 2015. http://d-nb.info/1069621846/34.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Colleta, Rayza Carla Lopes Della. "Respostas fisiológicas de cenoura, repolho roxo e couve minimamente processados isolados e em combinação." Universidade Federal de Viçosa, 2009. http://locus.ufv.br/handle/123456789/4308.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:36:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 540355 bytes, checksum: e4682c4fe29ca44e4e59ad52adf46039 (MD5) Previous issue date: 2009-05-27<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>The aim of this work was to study the physical-chemical and physiological alterations of minimally processed carrot, red cabbage and kale under refrigeration conditions for two distinct harvest periods. Accumulation of gas (CO2, O2, C2H4) kept in closed glass jars, evaluated for vegetables harvested in September showed an increase in CO2

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Júnior, Luis Carlos Cunha. "Atmosfera controlada na conservação de morango." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-02052011-081640/.

Full text

Abstract:

Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos isolados de distintas concentrações de dióxido de carbono (CO2), de oxigênio (O2) e de óxido nitroso (N2O); e também as combinações dos melhores resultados para a conservação de morangos \'Oso Grande\'. Os frutos foram selecionados, resfriados e armazenados a 10 °C em câmaras herméticas, com fluxo contínuo de 150 mL min-1. Os frutos foram avaliados a cada dois dias até se tornarem impróprios para o consumo. Quanto maior as concentrações de CO2 (0,03 %; 10 %; 20 %, 40 % e 80 %) associadas a 20 % de O2 em atmosfera de armazenamento menor foi a

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Megguer, Clarice Aparecida. "Fisiologia e preservação da qualidade póscolheita de frutos de butiá [Butia eriospatha (Martius) Beccari]." Universidade do Estado de Santa Catarina, 2006. http://tede.udesc.br/handle/handle/1232.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao CLARICE.pdf: 350421 bytes, checksum: a2dcc42e1ff13c1ca8967355f5c0db70 (MD5) Previous issue date: 2006-02-16<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior<br>The jelly palm tree ( butiazeiro ) belongs to the Arecaceae (=Palmae) family and produces fruits of small size, round shape, succulents and with yellow color at the maturity. However, the information about forms of fruit utilization and conservation for in natura consumption is scarce. This work was carried out to assess the effects

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Martins, Marcelo Luis. "Cura e propriedades físicas de bulbos de Amarílis (Hippeastrum x hybridum Hort.)." [s.n.], 2010. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256916.

Full text

Abstract:

Orientador: Sylvio Luis Honório<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola<br>Made available in DSpace on 2018-08-16T03:54:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martins_MarceloLuis_M.pdf: 770308 bytes, checksum: 481ff6a7c14306c173ede0d4ee971464 (MD5) Previous issue date: 2010<br>Resumo: Com a finalidade de determinar algumas características físicas e químicas do Hippeastrum hybridus da variedade Apple Blossom durante o armazenamento foi conduzido este experimento na faculdade de Engenharia Agrícola - UNICAMP. O experimento foi realizado no mês

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Sena, Edinaldo de Oliveira Alves. "Hidroresfriamento, revestimento comestível e cálcio como alternativas no tratamento pós-colheita de pedúnculos de caju." Universidade Federal de Sergipe, 2016. https://ri.ufs.br/handle/riufs/3029.

Full text

Abstract:

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES<br>This study aimed use alternative technologies, physical and chemical, to preserve commercial quality, improve storage capacity and extend the shelf life of cashew apples (Anacardium occidentale L.). To determine the temperature to be used in hydrocooling, peduncles were immersed in water containing ice at 1, 3, 5 and 7°C. Cooling rate, color, freshness, visual evaluation, weight loss and thermal properties were determined. After application of hydrocooling the peduncles were stored for 15 days in a vertical display co

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Pinto, Patricia Maria. "Pós-colheita de abiu, bacupari e camu-camu, nativos da Região Amazônica, cultivados no Estado de São Paulo." Universidade de São Paulo, 2013. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-03052013-170158/.

Full text

Abstract:

No Brasil, existem diversas espécies frutíferas nativas com potencial de exploração comercial, especialmente na região da Amazônia, local de origem do abiu (Pouteria caimito), bacupari (Rheedia gardneriana) e camu-camu (Myrciaria dubia). Desta forma, o objetivo deste trabalho foi estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita destes frutos, bem como o comportamento dos mesmos quando submetidos à técnicas de conservação. O projeto foi dividido em três etapas. A primeira etapa visou determinar a influência do estádio de maturação na qualidade e fisiologia pós-colheita dos frutos estudados. Na

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Vieira, Marcelo José. "Aumento da conservação de kiwi pelo uso de atmosfera controlada e 1-metilciclopropeno." Universidade do Estado de Santa Catarina, 2008. http://tede.udesc.br/handle/handle/1091.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV08MA044.pdf: 355822 bytes, checksum: 1fe501d96a7d73a1fe7a14d6e9a58c69 (MD5) Previous issue date: 2008-11-19<br>This research was carried out to study the effects of controlled atmosphere storage (CA, with ethylene scrubber) and the treatment with the inhibitor of ethylene action, 1- metilciclopropeno (1-MCP) on postharvest quality preservation of Bruno , Monty and Hayward kiwifruits (Actinidia deliciosa). Hayward, Bruno and Monty kiwifruits were harvested in April of 2003 and 2004, in Fraiburgo, SC. After h

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Fabi, João Paulo. "Análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia e identificação de genes relacionados com a qualidade pós-colheita do fruto." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-04022015-164253/.

Full text

Abstract:

Durante o amadurecimento ocorrem profundas alterações na composição química dos frutos e a expressão gênica desempenha papel fundamental no controle desse processo. Apesar da importância comercial do mamão, as informações a respeito da expressão gênica durante o amadurecimento são limitadas. Assim, nessa tese, técnicas de estabelecimento de perfis de RNA mensageiro, como Differential Display-PCR, cDNA-AFLP e Cross-Species Microarray, foram aplicadas para a identificação de genes com expressão alterada. Alguns genes ligados ao metabolismo e transporte de açúcares, de lipídeos e carotenóides, à

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Vitti, Maria Carolina Dário. "Aspectos fisiológicos, bioquímicos e microbiológicos em beterrabas minimamente processadas." Universidade de São Paulo, 2003. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-10092003-145950/.

Full text

Abstract:

Os objetivos deste trabalho foram determinar respostas fisiológicas, bioquímicas e microbiológicas associadas ao processamento mínimo de beterraba e desenvolver um fluxograma de preparo específico para está hortaliça, visando menor perda de qualidade e máxima capacidade de conservação. No primeiro experimento foram estudados alguns aspectos fisiológicos de beterraba intactas, descascadas e raladas e aspectos microbiológicos de beterrabas raladas. Neste experimento foram realizadas análises da taxa respiratória, da produção de etileno e microbiológicas. No segundo experimento foi testad

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Cerqueira, Thales Sandoval. "Fisiologia, bioquímica e conservação de bananas e goiabas sob altas concentrações de O2 combinadas com CO2 e N2O." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-14082012-103227/.

Full text

Abstract:

Atmosferas com altas concentrações de O2, bem como atmosferas enriquecidas com N2O têm sido sugeridas como alternativas para as atmosferas com baixo O2 e alto CO2. O armazenamento de frutos em atmosferas com alto CO2 por um longo período pode ocasionar desordens fisiológicas. Além disso, existe pouca informação na literatura sobre os efeitos de altas concentrações de O2 no metabolismo oxidativo em frutos. O N2O é um gás de ocorrência natural, não tóxico descrito como um potente antagonista à produção e à ação do etileno. Este trabalho teve como objetivo estudar a influência da atmosfera contro

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Sasaki, Fabiana Fumi. "Processamento mínimo de abóbora (Cucurbita moschata Duch.): alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-15072005-165826/.

Full text

Abstract:

O presente trabalho teve como objetivos determinar as respostas fisiológicas, qualitativas e microbiológicas após o processamento mínimo e desenvolver um fluxograma de preparo específico para abóboras minimamente processadas, para aumentar o tempo de conservação e minimizar as perdas de qualidade. No primeiro experimento foram avaliadas diferentes temperaturas de conservação na abóbora minimamente processada, foram realizadas análises de taxa respiratória, produção de etileno, qualitativas (físicas, químicas, físicoquímicas) e microbiológicas. No segundo experimento foram estudados diferentes

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Cia, Patricia. "Avaliação de agentes bióticos e abióticos na indução de resistência e no controle pós-colheita de antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) em mamão (Carica papaya)." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-03042006-165955/.

Full text

Abstract:

Este trabalho teve como principais objetivos avaliar os efeitos dos agentes bióticos (Saccharomyces cerevisiae, Bacillus thuringiensis, Lentinula edodes e Agaricus blazei), e abióticos (UV-C, irradiação gama, acibenzolar-S-metil, quitosana, ácidos acético e salicílico) na proteção de mamões contra C. gloeosporioides, bem como estudar os mecanismos bioquímicos de resistência ativados no tecido vegetal, em resposta ao tratamento com os agentes de maior eficiência, além de investigar os efeitos destes sobre o desenvolvimento in vitro do fungo. Para tanto, mamões cv. Golden foram inoculados com

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Fontes, Luciana Cristina Brigatto. "Uso de solução conservadora e de películas comestíveis em maçãs da Cultivar Royal Gala minimamente processadas: efeito na fisiologia e na conservação." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09092005-144121/.

Full text

Abstract:

Uma das propostas atuais para aumentar a vida útil de frutas minimamente processadas (MP) é a busca de um material que seja aderente às superfícies cortadas do fruto para minimizar deteriorações fisiológicas, físicoquímicas e microbianas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de solução conservadora e películas comestíveis na conservação de maçãs da cultivar Royal Gala MP durante armazenamento refrigerado. Os tratamentos foram o controle, a solução conservadora (1% ácido ascórbico; 0,5% ácido cítrico; 0,7% NaCl; 0,25% CaCl2) e as soluções filmogênicas em associação com a soluç

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Moreira, Raquel Capistrano. "Processamento mínimo de tangor 'Murcott': caracterização fisiológica e recobrimentos comestíveis." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-10052005-162518/.

Full text

Abstract:

Os objetivos deste trabalho foram determinar o efeito do processamento mínimo e da temperatura de armazenamento na fisiologia do tangor Murcott minimamente processado e determinar os recobrimentos comestíveis que promovam a manutenção da qualidade microbiológica, sensorial e físicoquímica de tangor Murcott minimamente processado. No primeira etapa foram testados dois níveis de processamento (tangores inteiros sem a casca e tangores em gomos) e cinco temperaturas de armazenamento (1º, 6º, 11º, 21º e 31ºC). Frutos intactos foram utilizados como controle. No segundo experimento os tangores e

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Aguila, Juan Saavedra Del. "Processamento mínimo de rabanete: estudos físico-químicos, fisiológicos e microbiológicos." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-10052005-172821/.

Full text

Abstract:

Este trabalho teve como objetivo determinar as respostas fisiológicas, físicoquímicas e microbiológicas associadas ao processamento mínimo do rabanete, sendo que para isso foram realizados 5 experimentos. No primeiro experimento, foram avaliadas taxa respiratória e produção de etileno de raízes em retalhos, mantidas a 5ºC (±1ºC) e 90% (±5%) UR por 10 dias. No 10º dia, os rabanetes em retalhos apresentaram uma taxa de respiração 149% superior à verificada nas raízes inteiras (70,35 e 28,23 mL CO2 kg-1 h-1, respectivamente). Não foi detectada produção de etileno. No segundo, foram avaliados os

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Morin, Françoise. "Metabolisme de l'ethylene et senescence apres recolte de deux fruits climacteriques : la pomme pyrus malus l. cv golden delicious, la poire pyrus communis l. cv passe crassane." Orléans, 1988. http://www.theses.fr/1988ORLE2012.

Full text

Abstract:

L'accumulation des formes libres et liees de l'acc (amino-cyclopropane carboxylique acide) pose le probleme des mecanismes enzymatiques impliques tels que: efe (enzyme formant l'ethylene), acc synthetase et mabonyl-acc transferase. L'etude de tissus excises maintenus en survie sur milieu gelose contenant un inhibiteur tel que: le cordycepine, le cycloheximide et le cobalt ont permis de mettre en evidence certains mecanismes de regulation des emissions ethyleniques

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Blakey, Robert John. "Management of avocado postharvest physiology." Thesis, 2011. http://hdl.handle.net/10413/7893.

Full text

Abstract:

Avocados are an important horticultural crop in South Africa, especially in the provinces of KwaZulu-Natal, Mpumalanga and Limpopo. The distance to traditional export markets, phytosanitary restrictions to lucrative markets such as China, the USA and Japan and increased competition in the European market have challenged the South African avocado industry. The industry has responded with improved logistics and shipping, a co-ordinated market access program and a global system to co-ordinate exports of avocados to the European market. To remain competitive on the global market, further improveme

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Leatherwood, William Roland. "Managing the postharvest physiology of unrooted cuttings to enhance shipping and postharvest quality." 2008. http://www.lib.ncsu.edu/theses/available/etd-03202008-110930/unrestricted/etd.pdf.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

KE, LI-XIANG, and 柯立祥. "Studies on the postharvest physiology of Taiwan bananas." Thesis, 1987. http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/53495271948667067516.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!